Post de Domaine de la Grenaudière

🍇 Frappées par une terrible attaque, ces vignes méconnues des Yvelines reviennent de loin. (Source: 78 Actu) 😱 L’attaque destructive du mildiou sur le vignoble de Saint-Germain-en-Laye et du Pecq (Yvelines) appartient au passé. La récolte 2023 a été bonne. Deux vins sont ici en production. 🌍 Saint-Germain-en-Laye et Le Pecq (Yvelines) ne sont pas internationalement connues pour leurs vins, mais elles possèdent bel et bien des vignes. Elles sont gérées à parts égales par les deux communes au sein d’un Syndicat intercommunal à vocations multiples (Sivom). 🍷 Les bouteilles produites ne sont pas vendues dans le commerce. Le Sivom en garde quelques-unes. Toutes les autres sont partagées entre les deux villes et font principalement leur apparition lors de manifestations communales. Deux vignes sur le territoire ✌️ Ces vignes sont implantées sur deux sites. Le plus important, de plus de 1 500 m2, se trouve en contrebas de la Petite Terrasse du Domaine de Saint-Germain-en-Laye, sur le territoire du Pecq. 📅 Créées en 2000, elles comprenaient environ 2 000 pieds de pinot noir. Les toutes premières vendanges y ont eu lieu le 24 septembre 2001 [...] 💡 Pour en savoir plus: https://posts.gle/oBtaWf #vigne #attaque #saintgermainenlaye #lepecq #domaine #vendage #IDY #immobilieredesyvelines

#bullesgaillacoises En effet, c’est l’une des conclusions de Terroir Manager du 5 juin 2024 dans le vignoble gaillacois : les bulles et notamment les pétillants devraient connaître un développement de leurs ventes en volume et valeur au cours des 15 prochaines années, Provence comprise (où un projet de Crémant de Provence a été mis au placard il y a 25 ans). A Gaillac, les acteurs visent désormais les 20 000 hl, contre 3500 hl actuellement, avec en fer de lance la méthode ancestrale, dite gaillacoise, remontant à plusieurs siècles. A suivre.

| On se cultive 🤓 | 🌿✂️ Savez-vous ce qui se passe dans nos vignes en hiver ? C'est le moment de la "taille" ! La taille est une étape essentielle de la viticulture. C'est un peu comme un renouveau pour nos vignes. On raccourcit les branches pour favoriser une croissance saine et optimiser la production de raisins 🍇 En coupant soigneusement les sarments, on aide la vigne à concentrer son énergie et à produire de belles grappes pour la future vendange. C'est une tâche délicate, effectuée par nos hommes de la vigne avec passion et savoir-faire 💚 📸 Guillaume Levasseur Les Vignerons sur mer Collioure - Banyuls Domaine Tambour L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. • 🍇 Domaine viticole 🚵♀️ Activités d’œnotourisme 🍷 Dégustation de vins 📍 138 Avenue du Puig del Mas, 66650 Banyuls-sur-Mer • #domainetambour #taille #cycledelavigne #tailledesvignes #cave #domaineviticole #banyulssurmer #lesvigneronssurmer #dusoleilenbouteille #vigneronindependant

🌱 Vignoble en action 🌱 Aujourd’hui, nous étions aux côtés de Iris du service vignoble pour le suivi de nos parcelles en sélection, afin de garantir le respect des cahiers des charges ! 📝 Nous avons passé en revue quelques points essentiels : l’état sanitaire du feuillage et des baies, l’effeuillage, l’évolution de la maturité… 👌🏻 👀 C’était l’occasion de jeter un œil sur les pièges à phéromones installés dans la vigne, indicateur de présence d’Eudémis. A ce stade de maturité, la larve de ce papillon perfore les baies pour se nourrir, entrainant le flétrissement de la baie, pouvant créer une ouverture aux maladies. Ces observations nous permettent d’adapter par la suite la protection de la vigne. 📍Sur les hauteurs d’Espéraza, dans la haute vallée de l’Aude, parcelle de Pinot noir de Sébastien Cardona. #AnneDeJoyeuse #Générosité #Vignoble #ProtectPlanet #Vin #Wine #igppaysdoc Vins Pays d'Oc IGP

Aujourd’hui, nous parlons des cépages et de la production de l’Armagnac. Parmi les 10 cépages autorisés dans l’élaboration de l’Armagnac, au Château du Frandat, nous cultivons de l’Ugni-blanc et du Colombard. L’ugni-blanc est le cépage de distillation par excellence. Il donne des vins acides, peu alcoolisés, qui après distillation produisent des eaux-de-vie fines et de qualité. Ce cépage s’adapte aussi bien à tous les terroirs de l’Armagnac. Il représente plus de 80% de nos assemblages. Le Colombard est un cépage très utilisé en Gascogne pour des vins blancs frais, vifs et fruités. Dans l’Armagnac, c’est un cépage qui apporte de la légèreté et de l’élégance. 🍇 Les raisins récoltés fin septembre sont pressés en arrivant au chai. C’est le jus de raisin qui est mis en fermentation. Le vin blanc issu de cette fermentation est acide et peu alcoolisé (autour de 10% vol.). La distillation se pratique pendant l'hiver, au plus tard le 31 mars de l'année qui suit la récolte. A l’issue de la distillation, le jeune armagnac est mis en vieillissement dans des « pièces »: des fûts de chêne entre 400 et 450 litres issus pour l'essentiel des forêts de Gascogne et du Limousin. Pendant toutes ces années de vieillissement, on va surveiller l'évaporation d'une partie de l'eau-de-vie, la diminution du degré alcoolique et l'évolution des arômes issus du bois et du vin par la lente oxydation de l'Armagnac au contact de l'oxygène de l'air à travers le fût. Les substances boisées s'affinent, des arômes de cuir et de pruneau se développent et le degré alcoolique diminue progressivement par évaporation de l'alcool : c’est la part des anges. 😇 L'eau-de-vie prend une belle couleur ambrée. Le millésime est une spécificité armagnacaise. Il correspond exclusivement à l'année de récolte. Aujourd’hui, nous commercialisons un Armagnac qui a passé 15 ans en barriques : le millésime 2008. 2008, c’est l’année de notre reprise du domaine familial… une belle année ! 🤩 www.chateaudufrandat.fr ##chateaudufrandat #domainedufrandat #vigneronindependant #nérac #nerac #vinsbio #vigneronne #lotetgaronne #albret

🍇🍇L'Importance Cruciale de la Période des Vendanges 🍇🍇 La période des vendanges est un moment décisif dans la production du vin. Choisir le bon moment pour récolter les raisins est crucial, car cela influence directement la qualité du millésime. Une vendange trop précoce ou tardive peut altérer l’équilibre du vin, même si la saison a été idéale. ·        🍇L’Équilibre des Raisins🍇 La maturation du raisin doit être soigneusement surveillée. En mûrissant, les raisins accumulent du sucre, ce qui se traduit par un potentiel alcoolique plus élevé dans le vin. Récolter trop tôt peut donner un vin trop acide et faible en alcool, tandis qu’une récolte tardive peut produire un vin trop alcooleux et manquer de fraîcheur. L’acidité est également essentielle, car elle donne au vin vivacité et longévité. Récolter trop tard diminue l’acidité, entraînant des vins plus lourds et déséquilibrés. À l'inverse, des vendanges précoces peuvent donner des vins trop acides, manquant de rondeur et de complexité. L'objectif est de trouver l'équilibre parfait entre sucre et acidité. ·        🍇Composés Phénoliques et Structure🍇 Les composés phénoliques, tels que les tanins et anthocyanes, jouent un rôle crucial, notamment dans les vins rouges. Ils influencent la couleur, la texture et le potentiel de vieillissement. Pour obtenir des tanins bien mûrs, les vignerons doivent être patients sans perdre l’acidité ou développer un excès d'alcool. Chaque parcelle doit être surveillée avec soin pour déterminer le moment idéal de récolte. ·        🍇 Adaptation au Climat🍇 Les conditions climatiques influencent fortement la date des vendanges. Le changement climatique exacerbe ces défis. Des sécheresses, des pluies excessives ou des vagues de chaleur peuvent perturber la maturation des raisins, forçant les vignerons à ajuster leurs pratiques en temps réel. A la Bastide nous avons la chance de pouvoir vendanger par nos propres forces, sans dépendre de la main d’œuvre extérieure et donc ainsi nous sommes plus flexibles. Nous vendangeons parcelle par parcelle en fonction de la maturité du raisin que nous contrôlons la veille avant de prendre la décision de vendanger. ·       🍇 Vendanges Manuelles ou Mécaniques🍇 La méthode de vendange est également déterminante. Les vendanges manuelles sont coûteuses et ne sont pas adaptés à la flexibilité au choix des jours de vendanges après le début, bien que permettent une sélection rigoureuse des grappes les plus mûres et saines. A la Bastide, nous avons opté aux vendanges mécaniques qui nous permettent de vendanger la nuit pour garder la fraicheur du raisin. 🍇🍇Les vendanges sont un moment crucial pour garantir la qualité du millésime. Elles requièrent une expertise fine, une observation minutieuse et une adaptation constante aux conditions climatiques. Ce moment de précision, alliant science et art, reflète l’engagement des vignerons à créer des vins d’exception, véritable expression de leur terroir. https://lnkd.in/djqxGGKE

🍷 Le Val de Loire est la région viticole la plus diversifiée de France. Elle regorge de belles appellations et de vins d'exception ⭐ Les vins ligériens, c’est aussi une histoire, un patrimoine 🏰 des hommes et des femmes passionnés et passionnants qui retranscrivent dans leurs vins leurs passions. 👨🌾 🍇 Nous avons à cœur aujourd’hui de vous faire découvrir 10 appellations du Val de Loire pour mieux connaître les vins de notre belle région. Et vous, quel est votre appellation ligérienne préférée ? 🍷 #ValdeLoire #Vins #ligériens #appellations #Loire #appellations

#rosés De 2000 à 2006, ma mission consista à mettre en place le service économique des vins de Côtes de Provence puis de Provence. C’est dans cette dynamique que j’ai ainsi créer l’observatoire mondial des vins rosés au sein du Comité Interprofessionnel des Vins Côtes de Provence (CIVP). Pour cela, il s’est agi de collecter les données existantes mais dispersées sur la production et consommation du rosé en France et à l’étranger. Ces données étant insuffisantes, il a été rapidement nécessaire de faire entrer le rosé dans les tableaux de bord et autres études régulièrement menées par la filière vitivinicole française et internationale. C’est ainsi que j’ai sollicité l’Office International de la Vigne et du Vin (OIV) afin qu’il permette un meilleur suivi du marché mondial des rosés par son questionnaire annuel aux Etats. De la même manière, j’ai régulièrement proposé entre 2000 et 2006 à la commission panels de la Confédération Nationale des Interprofessions (CNIV) de modifier la nomenclature des produits afin de mieux agréger et suivre les données à la consommation des rosés mais aussi de financer les 1eres études quantitatives focus sur les achats de rosés. Une étude sur les transferts d’achat de vins en France prouva ainsi que les 3/4 de l’augmentation des volumes achetés en rosé étaient liés à un déplacement des achats du rouge vers le rosé et que le 1/4 restant correspondait à des achats exclusifs c’est à dire apporteurs nets de volumes au marché du vin (volumes non pris à d’autres types, couleurs). Au cours de la 1ere moitié des années 2000, cet observatoire a été complété par des études décisives voulues et décidées par la seule filière provençale. Une étude image des rosés en général et de la région en particulier a ainsi permis de mieux cerner et positiver le positionnement du rosé (couleur, imaginaire). Une étude sur le potentiel de consommation dans près de 10 pays du monde permit de croire au potentiel des rosés de Provence à l’export et d’abord en Grande-Bretagne, ce qui se confirma dès la 2de moitié des années 2000. Quant aux Etats-Unis, dont le développement des achats en rosé a surtout marqué les années 2010, il fut possible d’en voir le potentiel via le désamour progressif du blush et le succès grandissant de certains vins légers. Une étude à propos du Brésil a également été menée. Finalement, ce sont moins les études quantitatives qui m’ont permis de croire et voir le potentiel des rosés en France et dans le monde que des réflexions qualitatives et plus généralement sociétales (nouvelle consommation, nouveaux consommateurs). Dès la 1ere moitié des années 2000, on avait compris que la force du rosé était notamment d’être un vin du vivant et non du sachant, bref un vin de la vraie vie, consommable librement.

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📢 C'est la saison pour tailler la vigne ! 📢 La taille des vignes est une pratique essentielle en viticulture, cruciale pour la qualité et la quantité du raisin produit. Entre décembre et mars, les vignerons sélectionnent avec soin les bois porteurs de fruits, éliminant ceux devenus inutiles. Cette méthode influence fortement la vigueur de la vigne, ses besoins en eau et la concentration des saveurs du raisin. Chaque région, cépage et climat possède ses techniques spécifiques, comme la taille "cordon de Royat" en Provence ou la taille en gobelet dans le Beaujolais. La gestion de la canopée, incluant la taille et le palissage, équilibre le feuillage et l'exposition à la lumière, impactant la maturation du raisin et la prévention des maladies. La taille est donc déterminante pour la prochaine récolte, garantissant des raisins et vins de haute qualité 🍇 🍷 🍇🍷 🍇🍷 🍇🍷 🍇 #TailleDeLaVigne #UneBonneTailleUneBonneRécolte