Post de Fleury Michon

👏 Concernant la réduction du gaspillage alimentaire et depuis le loi Garot de 2016, certaines entreprises des filières alimentaires sont parfois allées au-delà des intentions de la règlementation. Tout juste de retour du supermarché, me voilà pris d'une envie de distribuer quelques bons points… car cela mérite une mise en lumière méritée. JO 2024 : Voici mon palmarès de quelques acteurs vertueux, depuis la production jusqu’à notre assiette 👇 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗖𝗧𝗘𝗨𝗥𝗦 𝗗𝗘 𝗙𝗥𝗨𝗜𝗧𝗦 𝗘𝗧 𝗗𝗘 𝗟𝗘𝗚𝗨𝗠𝗘𝗦 ➡ Valorisation des "fruits et légumes moches" ➡ Sensibilisation des consommateurs à la diversité naturelle des produits ➡ Transformation de surplus en soupes, compotes ou jus ➡ Innovations pour prolonger la durée de conservation des fruits et légumes 🏅SUR LE PODIUM : Fruits et légumes de France, Bonduelle, Fruinov 𝗧𝗥𝗔𝗡𝗦𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗧𝗘𝗨𝗥𝗦, 𝗜𝗡𝗗𝗨𝗦𝗧𝗥𝗜𝗘𝗟𝗦 ➡ Suppression de certaines DLC au profit d’une DDM (ex : yaourts) ➡ Meilleure gestion des flux de production et processus de tri ➡ Collaboration plus étroite avec les associations caritatives ➡ Optimisation de la gestion des dates de péremption 🏅SUR LE PODIUM : Les 2 vaches, Danone, Bel 𝗗𝗜𝗦𝗧𝗥𝗜𝗕𝗨𝗧𝗘𝗨𝗥𝗦 ➡ Proposition d’invendus à prix réduits sous la forme de "paniers à sauver" ➡ Mise à disposition de bacs et rayons de produits à date de péremption proche ➡ Création de magasins dédiés, écoulant des produits à dates limites dépassées ➡ Création du label "anti-gaspillage alimentaire" 🏅SUR LE PODIUM : TooGoodToGo, Carrefour, Magasinsu, Nous Anti Gaspi et... l’Etat ! ⏭ Allez ! Encore un petit effort, et tous les acteurs, tous les maillons de la chaîne des filières agroalimentaires contribueront à la réduction du gaspillage, par des actions concrètes et pour des résultats mesurables. Je les laisse faire leur marché parmi toutes les pistes inventoriées ci-dessus… 😉 Jean-Charles CATTEAU 🎤 Consultant / Conférencier / Animateur - Modérateur - Facilitateur 🚮 Expert gaspillage alimentaire - Fondateur du Mouvement pour l'Épargne Alimentaire 🐓 Éleveur de poules à temps partiel #Interfel #FruitsEtLégumesDeFrance #TooGoodToGo #Danone #Les2VAches #FromageriesBel #Bonduelle #Carrefour #SuperU #NousAntiGaspi

🥒 Le concombre comme vous ne l’avez jamais goûté 🥒 Cette semaine, tous les Lidl du Sud de la France vous proposent le concombre labellisé Demain la Terre. Chez Lidl, on aime ce label des fruits et légumes responsables, plus sains, pour tous : ➡️ il encourage des pratiques durables 🌿 ➡️ il garantit la qualité des produits 🥒 ➡️ il certifie de bonnes pratiques sociales 🤝 ➡️ il rend ses produits accessibles à tous 🛒 Et il ne se contente pas du minimum, le label est basé sur 70 critères allant au-delà de la réglementation !   Et concrètement, comment s’engagent nos fournisseurs ?  🌱KULTIVE / JMO Prime participent par exemple au projet Ecophyto 2+, qui vise à utiliser 100 % d’intrants d’origine naturelle et à réduire l’utilisation de produits de synthèse.  💧 Saveurs des Clos investit dans la réduction de l’utilisation de l’eau par la mise en place d’un système d’irrigation en circuit fermé.   ➡️ Cette opération s'inscrit dans une démarche plus globale de Lidl de #responsabilisation de toutes ses filières fruits et légumes depuis 2019.    #LidlSengage #DemainLaTerre #Concombre #Qualité

♻️ [LABEL ANTI-GASPI***] ♻️ Votre centre E.Leclerc Andrézieux s'apprête à attaquer le printemps de la meilleure des manières puisqu'il vient tout juste d'obtenir le Label anti-gaspi alimentaire avec directement la notation de 3 étoiles *** Ce label témoigne de l'engagement quotidien de votre hypermarché pour réduire le gaspillage alimentaire : ✅️ Réduction du gaspillage à la source (stickage des produits en date courte en magasin et Too Good To Go France) ✅️ Réemploi des invendus pour la consommation humaine (dons à des associations) ✅️ Valorisation des invendus pour l'alimentation animale (dons à un parc zoologique) #leclerc #eleclerc #label #antigaspi #écologie #economiecirculaire #certification

Selon Worldpanel by Kantar, 1 foyer français sur deux ferait attention à sa consommation de viande 🌱 Depuis plusieurs années, la consommation végétarienne est en forte hausse. Pour des raisons écologiques, sociétales ou de santé, le végé s’impose dans nos assiettes petit à petit. Mais loin de s’épuiser, cette tendance est même en train d’accélérer. Au NINKASI, on est à l'écoute des tendances et dans le cadre de notre démarche RSE afin de limiter notre impact sur la planète, on a un peu adapté notre carte ! 100% de nos burgers & salades sont déclinables en végé, et ça dure depuis plusieurs années ✅ Un travail collectif grâce à des partenaires comme HARi&CO.

CARTE PROXIMITÉ | Lancée à l’été 2020, la Carte proximité, fermière et solidaire, est un projet qui teste et documente l’achat subventionné d’aliments en circuits courts par l’approche de coupons alimentaires. L’objectif du projet est double : améliorer l’accès à des fruits et légumes tout en encourageant l’approvisionnement en circuit court. Vous souhaitez en apprendre plus sur un soutien alimentaire qui concilie accès digne à une alimentation de qualité et soutien aux systèmes alimentaires locaux? 🔸 Écoutez le webinaire sur le projet de coupons nourriciers Carte proximité et les étapes de déploiement pour l’offrir aux populations vulnérables, présenté dans le cadre de la collection de webinaires « Des solutions innovantes pour l'alimentation » de Montréal en commun : https://lnkd.in/gRMA8Ncm 🔸 Consultez le carnet Praxis qui lui est consacré et qui contient de nombreuses informations sur la mise en place de cette initiative : https://lnkd.in/gNKwESzH

Nudj est invité a la table des grands 💫 On est hyper fiers de participer au pacte de la transition alimentaire du Groupe Carrefour.  Un travail commun entre Carrefour et ses fournisseurs sur la transformation du système alimentaire pour proposer à leur clients des produits sains et respectueux de la planète, à un prix accessible. Les 5 piliers du pacte ?  🎁 Les emballages 🌎 La biodiversité 💕 La santé 🌿 Le végétal  🍈 Les produits sains Qu'est ce que Nudj peut apporter dans une coalition qui représente plusieurs milliards de produits vendus en cumulé ? 𝐔𝐧 𝐞𝐧𝐠𝐚𝐠𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐮𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐧 𝐟𝐚𝐯𝐞𝐮𝐫 𝐝'𝐮𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐧𝐬𝐟𝐨𝐫𝐦𝐞́𝐞. Le sujet est chaud, les preuves scientifiques s'accumulent, encore la semaine dernière l'INSERM a publié un rapport sur l'impact néfaste des émulsifiants sur la santé. On ne peut pas décorréler l'impact sur la planète de l'impact sur la santé, une alimentation durable doit être une alimentation saine ! Vous pouvez compter sur Nudj pour défendre la vraie cuisine dans les rayons. Un grand merci à Carrefour de nous permettre de participer à ce travail de réflexion et d'action (!) essentiel pour notre santé et celle de la planète. Lise Pinhas Alix Morain Bertrand SWIDERSKI Stéphane PIERREFEU Barthélemy Peuchot

Depuis le lancement de notre partenariat avec Monoprix pour la marque "𝑴𝒐𝒏𝒐𝒑𝒓𝒊𝒙 𝑻𝒐𝒖𝒔 𝑪𝒖𝒍𝒕𝒊𝒗'𝒂𝒄𝒕𝒆𝒖𝒓𝒔"(il y a 9 ans!), nous avons travaillé main dans la main avec les fournisseurs de fruits et légumes frais. En 2023, près de 4300 hectares ont été labellisés sur 19 filières, une belle réussite ! Chaque filière a sa spécificité, ses difficultés pour atteindre les exigences du Label BEE FRIENDLY, qu'il s'agisse de trouver des alternatives aux pesticides préoccupants, de préserver les ressources alimentaires des pollinisateurs ou de collaborer avec les apiculteurs locaux pour partager les meilleures pratiques🌱💪 Les fournisseurs Monoprix sont déjà bien avancés sur ces questions, ils disent en être fiers et ils ont de quoi ! Alors bien sûr, tout n'est encore pas parfait, il y a encore du travail pour tout le monde, y compris pour nous. Mais on y travaille (via nos 10 recommandations à la grande distribution 😏). L'engagement de Monoprix est exemplaire, n'ayons pas peur des mots, ne serait-ce que par sa durée (nous entamons la 9eme campagne agricole !). L'#agroécologie nécessite un changement de pratique en profondeur. On ne réinvente pas les pratiques agricoles et le métier de distributeur sans prendre le temps. Ni en changeant d'objectif stratégique tous les 3 ans au fur et à mesure des tendances🌟 Un grand merci à ISABELLE BOUDARD Yvan CHAMIELEC Sabrina Plumyoen soizic guimier Julie Guerin Camille CLUZEAUD Oriane Brillouet Pauline Glaziou Sylvain Gaudu Laurence Auzary #Monoprixtouscultivacteurs #AgricultureDurable #agroecologie 🍏🌿

🌟 Cette année, de nouveaux restaurants candidatent à la labellisation Virage à table® : mais que garantit le label à minima pour atteindre le 1er niveau ? 🔍 Découvrez quelques exemples d'indicateurs... ⤵ 🌾 DANS L’ASSIETTE : ✔ 50% de produits durables (selon la règlementation) ✔ 15% de produits Bio locaux (au-delà de la règlementation) ✔ 60% de produits bruts... 💧 AUTOUR DE L’ASSIETTE : ✔ Niveau de gaspillage alimentaire < à 95 g / repas ✔ Plan de réduction des déchets ✔ Utilisation de produits d’entretien écolabellisés... 🧑🍳 AU-DELÀ DE L’ASSIETTE : ✔ Sensibilisation des équipes à la restauration durable ✔ Implication et satisfaction des convives... Pour une transformation qui embarque tous les acteurs, et avec des résultats dont nous sommes fiers : 👉 Diminution des gaz à effet de serre issus de l’alimentation 👉 Plus de biodiversité dans nos champs 👉 Plus d’emplois agricoles dans le cadre de partenariats éthiques 👉 Une meilleure santé pour toutes et tous Vous souhaitez en savoir plus ? Contactez-nous : 📧 contact@conseil-restauration.com Le référentiel Virage à table® est disponible à la demande : n’hésitez pas à nous le demander ! #restaurationdurable #durable #egalim #label

LÉGUMES MOCHES ET NOBLES AMBITIONS 🇫🇷 Nous vous en parlions la semaine dernière : chaque année en France, 11 % des récoltes de fruits et légumes (1,3 M de tonnes) sont gaspillés dans les champs en raison de normes esthétiques trop strictes. Absurde. On vous présente Finisterestes29, une start-up bretonne lancée en 2021 qui propose des paniers anti-gaspi de fruits et légumes. Les aliments, récupérés auprès de producteurs locaux, sont sauvés du gaspillage et vendus aux particuliers et aux entreprises alimentaires de proximité. L’objectif : limiter le gaspillage alimentaire tout en proposant des paniers à prix réduit. Au fil du temps, la société bretonne a élargi sa gamme en proposant des paniers composés de fromages, de poissons et de viandes. Les paniers de Finistèrestes29 sont déjà disponibles dans 70 points relais, situés dans plusieurs villes en Bretagne, en Normandie, aux Pays de la Loire, mais aussi jusqu’en Nouvelle-Aquitaine et dans les Hauts-de-France. La société indique avoir vendu 1M+ de paniers, permettant de sauver 77 M+ de repas du gaspillage. Elle vient de boucler une levée de fonds de 1,4 M€ pour accélérer son développement. Vous êtes #restaurateur ou #commerçant alimentaire, proposez vous aussi ces bons produits à vos clients. Moins de gaspillage alimentaire, plus d’économies ! Pour lire en intégralité iArtisan, la newsletter dédiée à l'innovation dans l'Artisanat, ou pour vous abonner gratuitement, c'est par ici 👉 https://lnkd.in/e-npk495 En partenariat avec l'U2P la première organisation représentative des travailleurs indépendants. #agriculture #artisanat #artisan #commerce #commerçant #Innovation #transitionecologique #iArtisan

𝗣𝗮𝗿𝘁𝗲𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮𝘁 𝗟𝗶𝗺𝗽𝗶𝗱𝗲 𝘅 𝗕𝗲𝗻𝗲 𝗕𝗼𝗻𝗼 🤝 Nous sommes ravis d'annoncer notre partenariat avec Bene Bono dans notre mission commune pour un avenir plus durable et responsable. 🌱 Bene Bono s'engage à réduire le gaspillage alimentaire en sauvant les produits qui ne correspondent pas aux normes esthétiques et logistiques des supermarchés, les rendant ainsi disponibles à la vente (oui, ce n’est pas une blague, même une pomme hors calibre peut être jetée...). Grâce à cette collaboration, nos équipes peuvent profiter de la livraison hebdomadaire de paniers de fruits et légumes bio au bureau. C'est une façon pratique et efficace de soutenir une alimentation saine tout en contribuant à la réduction du gaspillage alimentaire. Ce qui nous séduit particulièrement dans cette collaboration, c'est : 🎯 Une mission claire : sauver les bons produits pour les rendre accessibles à tous ! ✅ La qualité des produits : 100% français, provenant de producteurs locaux. 💰 Des produits abordables : jusqu’à 40% moins cher que dans les circuits de distribution classiques. En résumé, Bene Bono chez Limpide c’est jusqu’à : 40 kilos de fruits et légumes, chaque semaine, réduisant ainsi le gaspillage ! Des produits de qualité issus d’une production locale, de saison et bio. Et tout ça à des prix plus bas que dans le commerce ! ✨ Merci encore pour cette collaboration ! 🙌 Et vous, quelles initiatives mettez-vous en place pour lutter contre le gaspillage ? #benebono #antigaspi #ecoresponsable #partenariat