Post de FRANCE CAKE TRADITION

En conclusion, l'adaptation à la demande croissante de fast food halal implique une maîtrise des défis liés à la certification, à l'approvisionnement et à la formation. Les restaurateurs qui embrassent ces enjeux avec sérieux peuvent non seulement gagner la confiance...

Une touche de gourmandise ! Voici quelques extraits des dernières réalisations de cette rentrée.

😃L'Efficacité et la Rapidité de Notre Service** 🚀✨ 🔹 **Découvrez comment notre efficacité et rapidité ont transformé l'activité d'un client** 🔹 Nous sommes ravis de partager le témoignage de l’un de nos clients satisfaits qui met en avant l'efficacité et la rapidité de notre service. Chez Goya Food, nous nous efforçons d'offrir des solutions qui surpassent les attentes, et ce témoignage en est la preuve. **🎙️ Témoignage de Francky chez CCMG APRO CARAÏBES :** "Travailler avec Gilfredo Coz Montes et Goya Food a été une expérience exceptionnelle. Dès le début, j'ai été impressionné par la rapidité avec laquelle notre commande a été traitée. Non seulement les produits ont été livrés à temps, mais la qualité était impeccable. La gestion de la documentation douanière et phytosanitaire a été effectuée sans aucun problème, ce qui a grandement facilité notre processus d'importation."_ **𝗣𝗼𝗶𝗻𝘁𝘀 𝗰𝗹𝗲́𝘀 𝗱𝘂 𝘀𝘂𝗰𝗰è𝘀 :**⁣ 1. **𝗧𝗿𝗮𝗶𝘁𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗥𝗮𝗽𝗶𝗱𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗮𝗻𝗱𝗲𝘀** 🕒⁣ ⁣  - Dès la réception de la commande, nous assurons un traitement rapide et efficace pour répondre aux besoins urgents de nos clients.⁣ ⁣ 2. **L𝗶𝘃𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 𝗣𝗼𝗻𝗰𝘁𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲** 🚛⁣ ⁣  - Nous respectons scrupuleusement les délais de livraison, garantissant que les produits arrivent à temps et en parfait état.⁣ ⁣ 3. **𝗚𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗖𝗼𝗺𝗽𝗹è𝘁𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗗𝗼𝗰𝘂𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻** 📋⁣ ⁣  - Nous prenons en charge toute la documentation nécessaire, évitant ainsi les retards et les complications administratives.⁣ ⁣ **𝗣𝗼𝘂𝗿𝗾𝘂𝗼𝗶 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘀𝗶𝗿 𝗚𝗼𝘆𝗮 𝗙𝗼𝗼𝗱𝘀 𝗲𝘁 𝗚𝗶𝗹𝗳𝗿𝗲𝗱𝗼 𝗖𝗼𝘇 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝘀 ?**⁣ ⁣ - **𝗘𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗲𝘁 𝗘𝘅𝗽𝗲𝗿𝘁𝗶𝘀𝗲 : Avec plus de 8 ans d'expérience dans l'industrie, nous comprenons les besoins de nos clients et y répondons de manière proactive.⁣ ⁣ - **𝗦𝘂𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁 𝗕𝗶𝗹𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲 𝟮𝟰/𝟳: Nous sommes disponibles à tout moment pour résoudre les problèmes et répondre aux questions.⁣ ⁣ ⁣ - **Q𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝘁 𝗔𝘂𝘁𝗵𝗲𝗻𝘁𝗶𝗰𝗶𝘁𝗲́ : Nous garantissons des produits authentiques avec des étiquettes en français, répondant aux normes les plus élevées.⁣ ⁣ ⁣ 💼 **𝗣𝗿ê𝘁 à 𝘃𝗶𝘃𝗿𝗲 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗱'𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗻𝘀 𝘀𝗼𝘂𝗰𝗶 𝗲𝘁 𝗲𝗳𝗳𝗶𝗰𝗮𝗰𝗲 ?** 💼⁣ ⁣ #GoyaFoods #TémoignageClient #Efficacité #Rapidité #Qualité #ServiceClient #CommerceInternational #ÎlesFrançaises #Goyashop #Goyacare #intermarche #Supermarche

La solution pour une gestion alimentaire sans faille ! 🚀 Avec Wenzi, la conformité aux normes HACCP devient un jeu d'enfant. 🌡️ Contrôle des Températures : Garantissez la fraîcheur de vos aliments à chaque instant et contrôlez la température de vos enceintes froides pour une conformité totale. 🔍 Traçabilité intégrée : Suivez l'origine et la qualité de chaque ingrédient, dès leur réception jusqu'à leur utilisation en cuisine, pour une transparence totale. ⚙️ Gestion optimale des huiles : Réduisez les coûts et prolongez la durée de vie de vos huiles grâce à notre outil de gestion des huiles intuitif et efficace. 📋 Plan de maîtrise sanitaire : Simplifiez la mise en place de votre plan de maîtrise sanitaire avec nos fonctionnalités intégrées, pour le respect des normes HACCP et une conformité totale en quelques clics. 📸 Fini le découpage des étiquettes : Sauvegardez vos étiquettes de traçabilité en 1 clic grâce à la fonction « photo » et simplifiez votre gestion. ✅ Couvert en cas d’inspections sanitaires : Soyez confiant lors des contrôles grâce à notre application Wenzi, votre allié en matière de sécurité alimentaire. 💾 Sauvegarde automatique des données : Protégez vos données en un seul clic et gardez l'esprit tranquille. Avec Wenzi, vous êtes prêts à affronter toutes les exigences en matière de sécurité alimentaire. Découvrez dès à présent comment Wenzi peut transformer votre cuisine ! https://buff.ly/3vqaYYm #HACCP #Traçabilité #Restaurant #Conformité #Application #Cuisine

Vous avez peut-être déjà vu passer la nouvelle: Nicolas Pace reprend l’entreprise Le Petit Carré de Chocolat. Nous sommes très heureux de l’accueillir dans cette aventure chocolatée ! 🥳 ✔️ Notre ambition reste la même: continuer de vous proposer des produits gourmands, fabriqués en France avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité. 🇫🇷 → Un premier défi nous attend tous: depuis début 2024, le cours du cacao connaît une hausse historique et a plus que doublé !📈 Face à cela, nous avons dû prendre des décisions, mais limiter la qualité ou réduire la taille de nos produits n’a jamais été une option. 🍫 🔎 Et parce que la transparence a toujours fait partie de nos valeurs, que ce soit dans notre fabrication ou dans la liste de nos ingrédients, nous nous devions de faire de même sur les prix. → Alors, concrètement, quelles conséquences pour vous ? ✔️ Bien sûr, nous n’abandonnons en aucun cas nos chocolats grands crus. 🍫 Nous avons dû adapter certains tarifs en cohérence avec la hausse du cours du cacao, mais tous les produits ne seront pas impactés de la même façon. Pour en connaître le détail, nous vous avons mis le lien vers notre nouvelle grille tarifaire dans notre newsletter d’hier. (Si vous ne l’avez pas reçue, n’hésitez pas à nous contacter.✉️) ✔️ Il est également important de noter qu’il n’y a pas de hausse sur notre nouvelle gamme de gourmandises, sablés, caramels et pâtes de fruits. ✔️ Surtout, rien ne change jusqu’au 15 juillet. Vous avez donc plus de 2 semaines pour profiter des tarifs actuels. ✔️ Et comme nous ne pouvions pas nous arrêter là : nous vous préparons pour la rentrée des alternatives cacaotées tout aussi savoureuses ! (On vous en dira plus dans les prochaines semaines… 🙃) Si vous avez la moindre question, nos équipes se tiennent à votre disposition pour vous répondre ! ☀️ Nous en profitons pour souhaiter une très belle continuation à Marie Etchepare, co-fondatrice de l’entreprise avec son père Jean-Jacques Etchepare.

La revue de presse du retail : Desserts frais : Dessert Factory et Verbau fusionnent pour s'appeler Mellow - LSA: ... grande distribution. Avec un virage vers des produits plus sains et plus durables à travers le choix des ingrédients ou des emballages plus ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

💡 Les habitants de ce pays raffolent en particulier de la Margarita et la Regina, puis celle à base de fromage. 📈 La pizza y connaît une croissance à deux chiffres : +11% en 2023, pour atteindre 14 milliards d'euros, après 13% de croissance en 2022. 💰 On y achètent les pizzas d'abord en grande surface, là où elles sont les moins chères et sont proposées à des prix imbattables. Puis dans les camions à pizzas et enfin les pizzérias. 🍕 Avec 1,5 milliard de pizzas mangées en 2023, c'est le produit de snacking le plus consommé, derrière le sandwich et le burger. 💥 Et biensûr tout cela se passe en France !!

Traçabilité des denrées en cuisine traditionnelle : une obligation et une nécessité ! 🔍 Qu'est-ce que la traçabilité ? La traçabilité alimentaire consiste à assurer un suivi complet de chaque denrée depuis son origine jusqu’à l’assiette du consommateur. Cela permet d’identifier rapidement les produits, de contrôler leur qualité, et d’intervenir efficacement en cas de problème sanitaire. Pourquoi est-ce essentiel en cuisine traditionnelle ? - Garantir la sécurité alimentaire des clients. - Respecter les normes légales en vigueur. - Prévenir les risques de contamination croisée et d'allergies. - Assurer la transparence vis-à-vis des consommateurs de plus en plus exigeants. 💡 Les textes de loi à connaître : Les normes de traçabilité sont inscrites dans le Règlement (CE) n°178/2002. Ce texte impose à chaque acteur de la chaîne alimentaire d’identifier ses fournisseurs et les destinataires des denrées alimentaires (principe du "one step back, one step forward"). L’objectif est de pouvoir remonter rapidement la chaîne en cas de non-conformité. De plus, le Règlement (CE) n°852/2004 sur l’hygiène des denrées alimentaires impose la mise en place de procédures basées sur les principes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Il est ainsi obligatoire pour chaque établissement de suivre l’évolution des produits et de documenter ces informations de manière systématique. 📚 Pour aller plus loin, j’ai rédigé un ouvrage sur le sujet disponible sur Amazon ! Ce livre a pour vocation de guider les professionnels de la restauration traditionnelle dans l’application de ces règles de traçabilité et d’hygiène. Avec la préface de Christian MORISSET, chef étoilé du prestigieux restaurant Le Figuier de St Esprit à Antibes, cet ouvrage se veut une référence pour tous ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances dans le domaine. ➡️ Découvrez le livre ici : https://lnkd.in/eURbQppd ✨ Le restaurant Le Figuier de St Esprit est reconnu pour son excellence gastronomique, son respect des traditions culinaires, et son engagement pour la qualité et la sécurité des produits. Un grand merci à Christian Morisset pour son soutien et son expertise dans ce projet. N’oublions pas : une bonne traçabilité, c’est avant tout la clé de la confiance du consommateur. 🔒👨🍳 #Traçabilité #SécuritéAlimentaire #Réglementation #Restauration #Hygiène #CuisineTraditionnelle #Livre #Amazon

❌ homicide involontaire ❌ blessures involontaires ❌ mise sur le marché d'un produit dangereux pour la santé ❌ mise en danger d'autrui ❌ fermeture d'usine ❌ Et surtout la mort d'enfants sur la conscience... Voilà ce que vous risquez si vous ne mettez pas en place rapidement un culture de la sécurité alimentaire dans votre usine On ne plaisante pas avec la vie des consommateurs 👉 faites-vous aider pour accélérer votre mise en conformité : www.qualityfirst.fr #conseil #qualité #FSC #sécuritéalimentaire #formations #BPH #HACCP

🍽️🐄 Nouvelle réglementation (Décret n° 2024-345) : l'affichage de la provenance des viandes dans les plats préparés et les produits transformés est désormais obligatoire ! 📝🇫🇷 🔍 Cette mesure vise à renforcer la traçabilité et la transparence de l'information sur les produits alimentaires, conformément à la loi EGalim. Les professionnels de la restauration collective doivent donc indiquer clairement l'origine des viandes utilisées dans leurs plats, en précisant le pays d'origine et, si possible, la région ou le département. 🗺️📌 🤝 Chez VICI restauration, nous sommes engagés dans une démarche de qualité et de transparence envers nos clients. Le logiciel Aidomenu permet l'affichage par produit de l'origine des ingrédients, qu'ils soient bruts ou transformés. Vous pouvez répondre facilement et rapidement aux exigences de la loi en matière d'affichage de la provenance des viandes, et fournir des informations complémentaires sur la provenance des autres ingrédients utilisés dans vos plats. 💻🌟 💡 N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur Aidomenu et sur nos solutions pour la restauration collective ! Nous serons ravis de vous accompagner dans votre démarche de transparence et de qualité. 📞📩