Post de François Doucet Confiseur

Nos équipes ont du talent ! #Portait de Xavier Riou, #Agréeur 👉 Suivez notre série de Portraits #MétiersLHM ! Le Groupe Les Halles Mandar vous emmène à la découverte d’un métier parfois méconnu et pourtant essentiel : celui d’agréeur ! 🤔 Mais qu’est-ce qu’un agréeur ? L’agréeur réceptionne, contrôle et assure le suivi logistique des produits alimentaires dans un entrepôt. C’est un professionnel spécifique du #commerce #alimentaire qui a pour mission de contrôler les produits arrivant dans un entrepôt. Il vérifie la quantité, la qualité, l’étiquetage, la maturité et d’autres critères, signe les bons de livraison et gère les produits non conformes. Après réception et contrôle, il assure le stockage et le dispatching des produits. Ce métier requiert autonomie, sens de l’organisation, rigueur et connaissance des normes qualité et d’hygiène préventive. 🎤 Interview : ▶️ Quelle est ta fonction ?  Je suis agent de réception et d’agréage chez Les Halles Mandar pour sa filiale spécialisée dans les condiments, et l’échalote de Bretagne traditionnelle, depuis maintenant trois ans. ▶️ En quoi consiste ton métier ? Réceptionner les livraisons des producteurs d’oignons et échalotes, calibrer le produit et évaluer la qualité du lot. C’est ce qu’on appelle dans notre jargon « effectuer l’agréage à réception ». En amont de la réception, j’ai également à cœur d’anticiper la saisonnalité et d’identifier les lots en fonction des cahiers des charges, pour contribuer à la gestion des stocks. ▶️ Comment es tu arrivé dans le Groupe ? J’ai intégré le Groupe grâce au bouche-à-oreille et à mes relations privilégiées avec nos producteurs partenaires. J’ai été choisi pour mon expérience et mon profil polyvalent : dans l’élevage porcin, en entreprise agroalimentaire puis en grande distribution. ▶️ Qu’apprécies-tu en particulier ? Je me sens impliqué dans le projet global du Groupe dans le sens où je remonte les situations qui me semblent à améliorer et je propose des solutions pour les optimiser. J’aime ce poste qui me donne accès à des domaines multiples et qui me permet de toucher à plusieurs aspects du métier, le tout dans une ambiance d’entreprise géniale !   ▶️ En résumé, quel est ton moteur au quotidien ? ENCORE ET TOUJOURS : APPRENDRE !!!

🧀🐥Pour préparer les fêtes de fin d'année et pas que, votre agence recrute dans le domaine de l'agroalimentaire . ➡️ Différents postes sont à pourvoir: - Agent de fabrication - Opérateur de conditionnement - Opérateur de production ▶️ Ce que l'on attend de vous: - Adaptabilité et polyvalence - Flexibilité et motivation - Ponctualité et professionnalisme #recrutement#agroalimentaire#fabrication#conditionnement#production#startpeople#stdiedesvosges#interim

Connaissez-vous le métier d'#Agréeur ? 👉 Suivez notre série de Portraits #MétiersLHM !

La passion du métier , c’est tellement précieux pour être performant

Nos équipes ont du talent ! Eric STEFANSKI – Vendeur Fruits & Légumes 👉 Suivez notre série de Portraits #MétiersLHM ! Eric est fan de musique classique et de jazz, grand collectionneur de vinyles et féru de cueillette de champignons en Champagne. Il est surtout vendeur de #Fruits et #Légumes sur le « carreau » du MIN de #Rungis : un métier emblématique ! En quoi consiste ton métier ? J’exerce une activité de négoce au sein du groupe Les Halles Mandar. Mon rôle est de faire le lien entre nos fournisseurs-producteurs en France et nos clients : commerces de détail et primeurs, moyennes surfaces indépendantes (superettes, artisans de bouche), marchés de plein vent et restaurateurs. Avant d’être vendeur, j’étais acheteur et responsable de magasins à Paris et petite couronne. J’ai donc une bonne vision des besoins de nos clients. Maintenant que je suis vendeur, je mets à profit cette expérience pour être force de proposition dans ma sélection de produits et être sûr de viser juste pour satisfaire le client. C’est là la clé de ma contribution : ma connaissance du terrain ET du terroir français. Ta journée-type ? Elle peut paraître rock’n’roll ! ✅ Je démarre ma journée très (très) tôt le matin pour réceptionner les produits et les mettre en place. ✅ Ensuite c’est la partie conseil aux clients, négociation des prix et préparation des commandes. ✅ Je finis ma journée par l’inventaire des ventes du jour, la gestion des stocks et la préparation du lendemain. Les horaires en décalage ne sont pas une contrainte : c’est un choix, un rythme de vie qui me convient. J’ai la chance de faire un métier qui me plait : j’aime le produit, les relations humaines et l’ambiance de Rungis, un véritable milieu d’affaires. Quelles qualités requises pour ce métier ? Être #matinal 😊, à l’#écoute, aimer le contact #humain et surtout aimer le #produit ! Je suis attentif à l’#origine, le #goût, les méthodes de #cultures, les nouvelles #variétés… Et je suis en perpétuel apprentissage : c’est ce que j’aimerais transmettre aux plus jeunes, pour transformer mon métier d'« achat-vente » en un véritable « métier-passion » dans lequel on ne s’ennuie jamais ! Certes, se lever très tôt et passer de nombreuses heures debout peut effrayer, mais on peut vite évoluer : on démarre modestement et on fait ses preuves. J’ai commencé sans formation ni diplôme, sur les marchés depuis l’âge de 14 ans, j’ai évolué au fur et à mesure jusqu’à arriver au poste de vendeur confirmé, et je continue d’être passionné ! Pourquoi le groupe Les Halles Mandar ? J’ai vu grandir ce groupe familiale … En 30 ans de métier, cela permet de connaître tout le monde sur le marché. C’est finalement pierre Rizzo qui m’a proposé d’intégrer l’entreprise et de participer à son développement en septembre 2022. Pour moi, c’était une évidence : mes affinités avec le groupe et travailler dans un tel climat de confiance, le choix s’est imposé à moi tout naturellement. #LesHallesMandar

"Partager un savoir-faire, transmettre une passion." 🥐   Dans la boulangerie, chaque geste compte : façonner la pâte, maîtriser la fermentation, réussir une cuisson parfaite. Mais ce métier va bien au-delà de la technique. C’est un univers où l’on partage une passion, où la convivialité et la transmission sont au cœur du quotidien. Avec une forte employabilité et des débouchés variés, en artisanat ou dans l’industrie, le métier de boulanger(ère) ne cesse d’évoluer pour répondre aux besoins de demain. Découvrez ce métier essentiel et les valeurs qu’il porte ! 🎥 Une vidéo réalisée par Les fabricants. dans le cadre de leur politique de mécénat offrant un film à une association chaque mois. #boulangerie #metiersdugout #artisanat #compagnonsdudevoir #transmission #formation

"Suzette, tu fais quoi exactement comme job ?"... Combien de fois on m'a posé la question dans mon entourage dernièrement avec mes déplacements sur toute la France ! 😊 La réponse est simple : je fais un métier PASSIONNANT 🫶 depuis plus de 3 ans au sein du GROUPE ANDQO. Je vais à la rencontre de clients industriels pour leur apporter différentes solutions et services techniques dans leur recherche d'amélioration de leurs outils de production : tout le savoir-faire de notre groupe depuis 30 ans. La performance est clairement aujourd'hui une exigence chez les industriels. Mais depuis près d'un an je côtoie désormais des fabricants de fromages (oui oui vous avez bien lu 🫢!! ) et ce, pour le compte de notre filiale SEREM SOCOREM. C'est un véritable régal d'échanger sur le terrain avec des hommes et des femmes qui œuvrent quotidiennement pour produire -parfois péniblement dans des petites fermes et avec un manque cruel de personnel- d'excellents fromages qui régalent nos papilles. Ma mission est donc aujourd'hui de les orienter, parmi les machines de notre catalogue et également du catalogue de notre filiale SEMSO, vers l'équipement qui leur permettra de réduire les TMS de leurs opérateurs-trices et/ou de produire davantage puisque nos solutions permettent : - d'emballer automatiquement avec une qualité de plis régulière - de mettre en boîte le fromage avec ou sans couvercle - d'apposer des étiquettes de façon automatisée - de brosser des fromages avec une qualité de soins homogène - de déclayer des fromages - de dépiler des claies - de découper, trancher ou portionner des fromages - d'extruder, doser ou former les fromages - de remettre automatiquement des fromages sur claies - de contrôler par Vision les produits .../... Et de répondre naturellement aux besoins spéciaux de ces producteurs (sur cahier des charges) : on s'adapte aux cadences, on y ajoute des options spécifiques, on améliore leurs machines existantes, on les accompagne jusqu'au bout et on va même jusqu'à les guider parmi les aides et les financements possibles 🫣 Tout cela avec l'aide de ma collègue Manon Ferrandis. Voilà, vous savez tout, enfin presque...et pour en savoir plus, c'est par ici 😇 ➡️: www.serem-socorem.com et www.semso.com

La revue de presse du retail : Rappel produit : cette langouste vendue en grande surface ne doit pas être consommée: En effet, un rappel national vient d'être lancé concernant de la langouste cuite vendue dans une célèbre enseigne de grande distribution. La ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

📢 On vous parle de nous, épisode 4 : 🤳 bienvenu à Antoine, commercial « carreau » fruits 📢 😋 Dans notre envie de vous faire découvrir nos #métiers, mais surtout les hommes et les femmes qui les exercent, nous mettons aujourd’hui les projecteurs sur notre activité #Carreau en laissant la parole à Antoine Anger, qui a rejoint notre équipe en mai, suite au départ de Marie, ✈ partie vivre une nouvelle aventure professionnelle au Québec. 🐻 🌲🌲🌲 🚣♂️ 👉 Voici le témoignage d’un trentenaire ravi et motivé, tombé dans les F&L par hasard et aujourd’hui passionné par son métier ! 💝 Cette #passion s’est construite au fur et à mesure. Son premier contrat est chez Leclerc, pour une alternance. Il va rester 10 ans, en passant par tous les échelons, jusqu’à devenir chef de rayon F&L ! Il apprend le métier, développe une expertise et un véritable intérêt pour les produits. Ce qui l’anime c’est aussi proposer le meilleur à ses clients. C’est comme cela qu’il découvre Lagache Lomme et développe de bons partenariats avec Simon Lemaire - responsable fruits - et Loic Lagache - responsable légumes -. Au fur et à mesure, Antoine s’intéresse au métier de grossiste. Il veut comprendre toute la chaîne, a envie d’aller voir « de l’autre côté de la barrière ». 🏇 Quand il a su qu’il y avait cette opportunité chez Lagache, c’était idéal pour lui ! Voilà comment il parle de son métier : « Proposer aux primeurs des Hauts-de-France les meilleurs fruits possibles, qui correspondent à leurs besoins, c’est-à-dire aux attentes de leurs clients ». Les maîtres mots ? « Qualité, fraîcheur, nouveauté ». Pour cela il développe et entretient des relations fortes avec les producteurs. 🍓 🍈 🍅 🍐 🍎 La 1ère chose qui l’anime : les #fruits. « Nos #produits sont exceptionnels et c’est plaisant. Ce sont des produits naturels, vivants, qui bougent. Chaque produit a un #goût, une saveur particulière. Un melon n’est pas juste un melon, c’est tout le travail du #producteur qui s’adapte aux aléas des éléments extérieurs pour produire le meilleur. Chaque produit est unique. C’est pour cela que j’aime mes produits ! ». Il y a également l’importance de la relation : « Les bonnes relations sont au cœur de notre métier. Tout le monde se respecte professionnellement et humainement. On connaît nos clients, nos producteurs, on sait ce que l’un veut et ce que l’autre peut produire. On crée le lien ; la confiance est au cœur de notre relation. Elle est à la fois professionnelle et conviviale, permet à chacun de bien faire son travail ». 🙌 💙 💚 💛 Lorsqu’il partage sur son expérience de 2 mois chez Lagache : « C’est encore mieux que ce que j’imaginais ! On passe plus de volumes, nos clients sont intransigeants et j’aime ça. Le client nous aide à être bon et le rester. J’aime cette exigence avec le produit, ce besoin d’aller au plus haut et donner toujours le mieux de soi-même ». #FruitsEtLégumes #Qualité #Fraîcheur #ProduitsNaturels #RelationsProfessionnelles

𝗟𝗮 𝗴𝗲𝘀𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗥𝗛, 𝗼𝗻 𝗻𝗲 𝘃𝗮 𝗽𝗮𝘀 𝗲𝗻 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝘂𝗻 𝗳𝗿𝗼𝗺𝗮𝗴𝗲… 𝗕𝗲𝗻 𝘀𝗶 😉 ➡️ La preuve : on a accueilli Renaud Freymond, directeur et fils du fondateur du Brigand du Jorat, pour un épisode de "tipee en vadrouille". Le Brigand du Jorat, fromage médaillé d’or au concours suisse des produits du terroir 2021, c'est du sérieux. Mais chez tipee, on sait que gérer une fromagerie, c'est aussi une affaire de cœur et de passion. ❤️ C’est aussi une affaire de bonne gestion 📌 Alors, quand Renaud a adopté tipee pour sa gestion des temps RH, il n’y a vu que des avantages. Planifier les horaires (même les temps partiels), les rendre accessibles à tout le personnel, tout est facilité. C’est un gain de temps non-mesurable, et quand on parle de gestion des temps RH, ça ne fait pas de trous dans le planning ! 🕒 Petit cadeau pour terminer, Renaud nous fait une révélation en fin de vidéo qui va vous mettre l’eau à la bouche 🧀👀 #RH #gestiondutemps #tipee