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[ Bel x Veganuary ]🌱 Le défi mondial de janvier pour mettre en avant les pratiques vegan pour une alimentation plus responsable, plus saine et toujours aussi gourmande 🌱 Objectif du Veganuary : ne pas manger de viande pendant tout le mois ! Un temps fort qui fait de plus en plus d'adeptes. Les Français sont de plus en plus attentifs à l’impact de leurs choix alimentaires sur leur santé et sur l’environnement. 49% des Français se déclarent flexitariens. Ce qu’ils recherchent aujourd’hui, ce sont des solutions accessibles, savoureuses et conviviales pour faciliter leur transition vers une alimentation plus responsable. ✅ Avec Nurishh, une marque 100% vegan, sans lait ni lactose et fabriquée en France, Bel ouvre la voie à une alimentation plus diversifiée, sans compromis sur le goût ou le plaisir. Pour concrétiser cette belle ambition, GLOBE accompagne la marque dans la mise en place du dispositif sur une selection de points de vente ( E.Leclerc - Intermarché - Carrefour - Auchan Retail ) sur toute la France. Un partenariat stratégique et opérationnel pour porter haut les valeurs de flexitarisme et de gourmandise de Nurishh et toucher un maximum de consommateurs. L'édition 2024 de Veganuary avait su convaincre tant les entreprises que les conso avec une participation record en hausse de 34% des entreprises et 23% des consommateurs. Et Veganuary 2025 met les bouchées doubles pour faire goûter aux plaisir du végétal : recettes, stands de dégustation, idées menus...les français vont pouvoir végétaliser leurs assiettes en toute simplicité.👏L214 Alexia DUPONT Flavien Journot Vanessa Lloret Anne Sophie Ponceau #AlimentationResponsable #AnimationCommerciale #ForAllForGood

Monoprix 𝐫𝐞𝐧𝐟𝐨𝐫𝐜𝐞 𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐞𝐭 𝐫𝐞𝐧𝐝 𝐥𝐞 𝐯𝐞́𝐠𝐞́𝐭𝐚𝐥 𝐩𝐥𝐮𝐬 𝐯𝐢𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 𝐞𝐧 𝐦𝐚𝐠𝐚𝐬𝐢𝐧𝐬 ! 🌱🌏👏 Dès 2025, l’enseigne prévoit la mise en place d'un quota de produits végétariens dans son catalogue promotionnel. C'est un des engagements issus de la consultation lancée par l'enseigne aux côtés de Bonduelle et 𝐂𝐞́𝐫𝐞́𝐚𝐥 𝐁𝐢𝐨 (NUTRITION & SANTE S.A.S) sur le thème de la végétalisation de l'alimentation des Français. Comment végétaliser l'alimentation ? C'est la question posée à travers une large consultation citoyenne. Plus de 𝟏𝟓.𝟎𝟎𝟎 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐜𝐢𝐩𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 et 𝟏.𝟖𝟎𝟎 𝐢𝐝𝐞́𝐞𝐬 𝐬𝐮𝐠𝐠𝐞́𝐫𝐞́𝐞𝐬 ont permis l'émergence de trois enseignements majeurs : renforcer la communication, rendre le végétal plus visible en magasins et d’un besoin de qualité et de traçabilité. Ils s'accompagnent d'engagements de la part du distributeur et des industriels. « 𝐋𝐞𝐬 𝐫𝐞́𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐬 𝐝𝐞́𝐦𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞𝐧𝐭 𝐮𝐧𝐞 𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐨𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐥𝐢𝐭𝐞́𝐬 𝐞𝐭 𝐝𝐞𝐬 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐥'𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐯𝐞́𝐠𝐞́𝐭𝐚𝐥𝐞, déclare Clotilde LARROSE, directrice des affaires publiques, de la communication et de la RSE de Monoprix. En 2023, 𝟒𝟓% 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐨𝐲𝐞𝐫𝐬 comptent au moins une personne qui tend à réduire ou limiter sa consommation de viande. « Accompagner la transition des consommateurs français vers une alimentation contenant plus de protéines végétales est à la fois 𝐮𝐧 𝐞𝐧𝐣𝐞𝐮 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐧𝐭𝐞́ 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐪𝐮𝐞, 𝐦𝐚𝐢𝐬 𝐞́𝐠𝐚𝐥𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐭𝐞𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝐥'𝐞𝐧𝐯𝐢𝐫𝐨𝐧𝐧𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐞𝐭 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭𝐞́ », indique Claire Marsal Gueze, directrice RSE et communication corporate du groupe Nutrition & Santé.

🐄 Ce 1er novembre, c’est la Journée mondiale du végétalien ou World Vegan Day, qui fête en 2024 ses 30 ans ! Comme son nom l’indique, cet événement célèbre le mode de vie et d’alimentation qui exclut les produits alimentaires d'origine animale. En France, il s’agit d’un marché de niche, suivi par seulement 3% des consommateurs selon une étude Statista. Cela n’empêche pas certains glaciers d’innover pour proposer des alternatives vegan qui peuvent également intéresser les personnes allergiques au lactose. 🍨 C’est le cas de Maison Asteria, spécialisée en pâtisserie et glacerie végétale (sans gluten !) fondée par le chef Jean-Thomas Schneider. Rappelons que ce Meilleur Ouvrier de France est Champion du Monde de Pâtisserie 2017 et Champion du Monde de Glacerie 2018 : autant dire que le secteur des glaces végétales peut compter sur un poids lourds pour se développer ! #GlaciersDeFrance #glace #sorbet #icecream #WorldVeganDay #vegan #veganisme #vegetalien #glutenfree

Le n°1 du fast-food renforce son offre végétale en France. Un signe fort pour cette multinationale qui a décidé d’introduire de façon permanente les nuggets végétales dans les menus de ses 1500 établissements en France. 👉 Une demande croissante en plant-based Ce n’est pas un hasard si un mastodonte de la restauration se tourne vers plus de végétal. D’une part, la demande des consommateurs est croissante. Il s’agit de répondre à un besoin et de se positionner sur un segment à fort potentiel. D’autre part, en France McDonald's est en retard. Le Mcwrap chèvre est le seul sandwich végétarien inscrit à carte permanente. En Suisse, c'est un peu mieux : 4 burgers végétariens au menu. Par contre côté diversité, c'est limitée : ils sont tous avec une escalope panée à base de blé de marque néerlandaise Valess FrieslandCampina. 👉Le partenariat avec Beyond Meat continue Après avoir lancé le McPlant aux Etats-Unis en 2021 puis en Europe, c’est autour des nuggets que se renforce le partenariat. Testée et approuvée en Allemagne, l'iniative débarque en France. 👉Il y a quoi dans les Veggie nuggets ? « Des protéines de blé et de pois », indique le communiqué. Ainsi que des arômes de céleri. C’est à peu près tout ce qu’on sait, car la liste des ingrédients ne figure pas sur le site internet. 👉Nutritionnellement, ça donne quoi ? C’est un A, meilleur que le score de l’alternative à la volaille C. 👉Est-ce que ça veut dire que c’est bon pour la santé ? 30 ingrédients pour les nuggets Beyond Meat, c’est beaucoup ! Les liens des matrices alimentaires ont été dégradés ce qui a un impact sur la qualité des nutriments, la bio-disponibilité et l’effet satiétogène. Comme toujours, l’alimentation est une histoire d’équilibre. En consommer 1-2 fois par mois ne pose pas de problème mais veillez à privilégier des aliments bruts, peu ou pas transformés comme des céréales, les lentilles et légumineuses. 👉À quand le lancement en Suisse ? Mystère ! Il n’y a pas de date officielle encore. 👇 Découvrez le comparatif nutritionnel volaille vs veggie ! Et vous, que pensez-vous des Mc Nuggets ? Excellent mercredi à tous, Céline.

[ALIMENTATION VEGETALE] 🌱 Quelles que soient les raisons avancées, morales, environnementales ou sanitaires, de plus en plus de personnes souhaitent réduire leur consommation de viande. Cependant, cette intention peine à se traduire en comportements concrets. 🏷 Cette nouvelle étude menée par des chercheurs californiens démontre l'influence des labels sur nos choix alimentaires. Un large panel représentatif de participants américains a pris part à cette expérience. Après avoir répondu à des questions factices, ils sont informés que 10 participants tirés au sort recevraient un panier alimentaire en guise de remerciement. ➡ Ils doivent alors choisir entre 2 paniers, de valeur équivalente, en cas de sélection : 1️⃣ Le Choix 1, nommé « Panier Gourmand », contient des produits animaux (snacks, saucissons, fromage…). 2️⃣ Le Choix 2, composé d'aliments végétaux (fruits séchés, olives, houmous…), change de nom selon les groupes expérimentaux. 📊 Résultats : Le Choix 1 est beaucoup plus populaire que le Choix 2. ➡ Mais ce qui est intéressant ici, c’est que les chercheurs observent que lorsque le Choix 2 est nommé « Panier Vegan » ou « Panier Végétal », il est moins choisi que lorsqu'il est nommé « Panier Sain », « Panier Durable » ou « Panier Sain et Durable ». ➡ Cette tendance est particulièrement marquée chez les participants qui se revendiquent mangeurs de viande ou mangeurs sains, mais également, dans une moindre mesure, chez les vegans. Les chercheurs suggèrent que ces derniers s'intéressent davantage aux bénéfices de l'alimentation qu'à son contenu exact. Toutefois, ils n'offrent aucune explication sur le fait que plus de 50% des vegans optent pour le Choix 1 : est-ce pour leur famille ? Par peur du jugement ? Par incompréhension ? Ce résultat mérite d'être clarifié. 🔴 Il est important de noter que le fait qu'un panier soit « vegan » ou « végétal » ne garantit pas qu'il soit « sain ». 🍉 🥝 🍄 Néanmoins, cette étude tend à confirmer que valoriser les aspects sanitaires et durables pourrait être une stratégie efficace et peu coûteuse pour encourager une alimentation plus végétale. SOURCE : Sleboda et al. (2024) #vegan #végétarien #viande #vulgarisationscientifique

🌱💼 Rencontre avec Luc Fontaine, Directeur de l'Éducation à la Cuisine Végétale chez Bonduelle ! 🍽️ Luc Fontaine explique que l’esprit du flexitarisme c’est alterner : Remplacer une partie des protéines animales par des protéines végétales permet d’obtenir une alimentation plus équilibrée. Le secret pour convaincre sur le flexitarisme c’est allier plaisir et découverte, avec accessibilité et simplicité : un plat gourmand innovant avec 5 ingrédients maximum et 15 minutes de préparation a plus de chance de séduire. 💪 Le plus dur, c'est le passage à l'acte. Mais avec Bonduelle, nous sommes là pour vous accompagner dans cette transition vers une alimentation plus saine et équilibrée. Les légumes secs sont des trésors de la nature, offrant une multitude de recettes gourmandes tout en étant riches en protéines végétales, en micronutriments et en fibres essentielles pour la santé. Par exemple, le pois chiche pourrait être votre meilleur allié ! Rôti, en houmous, il regorge de vitamines et de protéines. Il est temps de révolutionner votre assiette avec des légumes secs ! 💰 Il est également temps de démonter les préjugés sur le coût des légumes. Par exemple, une délicieuse tortilla aux légumes ne coûte que 1,5 euro par personne et demande seulement 15 minutes de préparation.  #CuisineVegetale #Flexitarisme #BonduelleJNA2024 #FOOD 🌱🍽️  

🌿 Dès 2025, Monoprix prévoit la mise en place d’un quota de produits végétariens dans son catalogue promotionnel. ✔ C’est un des engagements issus d'une large consultation citoyenne lancée par l’enseigne aux côtés Bonduelle et Céréales Bio (NUTRITION & SANTE S.A.S) sur le thème de la végétalisation de l’alimentation des Français. 🗨 « Les résultats démontrent une évolution profonde des mentalités et des attentes des consommateurs sur l’offre végétale. En 2023, 45% des foyers comptent au moins une personne qui tend à réduire ou limiter sa consommation de viande », indique Clotilde LARROSE, directrice des affaires publiques, de la communication et de la RSE de Monoprix. 🤔 Et selon vous, alors, comment végétaliser les assiettes des Français ?

🍽️ Sur YouTube, Mcfly et Carlito parlent d'alimentation végétale. Comment le sujet a-t-il été abordé ? Pour rappel, Mcfly et Carlito tiennent la 8e plus grosse chaîne YouTube de France, ce qui n'est pas rien : 7,36 millions d’abonnés et plus de 2,2 milliards de vues cumulées. Ils reçoivent ici Cheyma Bourguiba et Raphaël Francisco du restaurant 100 % végétal Aujourd'hui Demain pour une séance de dégustation de : 👉 5 plats : tofu, burger, mac & cheese, croque-monsieur et œufs Bénédicte 👉 4 desserts : pain suisse, tiramisu, Saint-honoré et cheesecake au matcha Le ton est bienveillant et la vidéo bat en brèche de nombreux stéréotypes. La présence de personnes professionnelles et informées est un vrai plus et permet de sortir de la désinformation habituelle sur ces sujets. Aucune remarque erronée sur l'impact environnemental ou la santé donc (l'image du végane mal nourri : "un cliché vieillot"). Cheyma et Raphaël ont la très bonne idée de ne pas se limiter aux "simili-carnés" et d'axer leurs propositions sur le goût et le plaisir. Le message est clair : diversifier et végétaliser son alimentation ne se limite pas à quelques produits transformés ou quelques végétaux pris isolement : on parle bien de cuisine ! 🟢 Verdict, les deux youtubeurs sont conquis ("délicieux", "bluffant", "incroyable", "grande réussite") ! Un pas de plus vers une meilleure acceptabilité des alimentations végétales. Cheyma Bourguiba Raphaël Francisco Héloïse Hérété

Future is ... ✨LEGUMINEUSES✨ La CHAIRE ANCA lance une campagne pour promouvoir la consommation de légumes secs sur son compte Instagram. L'objectif ? 6 semaines d'interviews, de recettes et de témoignages inspirants pour démocratiser leur consommation, faciliter leur préparation et plus largement démontrer qu'une alimentation plus végétale peut être accessible à tous.tes, festive, et gourmande ! Si vous aussi vous souhaitez manger plus durable, mais que vous ne savez pas comment vous y prendre, cette campagne est faite pour vous ! Voici 3 raisons de manger des légumineuses : Elles sont une composante essentielle d'un futur de l'alimentation qui soit sain et durable. Elles sont économiques (en temps de crise on prend !) et rassasiantes! Elles sont extrêmement variées : 13 000 variétés dans le monde (s'il vous plait !) et surtout c'est bon :) Vous souhaitez être acteur de cette campagne ? C'est très simple : Partagez postez un plat ou recette de légumes secs que vous aimez particulièrement pour inspirer et encourager d'autres personnes à en consommer Et si vous voulez nous donner un coup de pouce supplémentaire, likez et partagez cette publication au maximum pour faire connaître la campagne. N'oubliez pas de taguer le compte Linkedin de la CHAIRE ANCA et d'ajouter le stickers créé pour l'occasion. (RDV dans GIF > puis taper un des mot clé: « jmplf » / « légumineuse » /« légumes secs ».) GO répandre l'amour des légumes secs ! 🤩