Post de M.Chapoutier

Savez-vous que la Colline de l’Hermitage dissimule un Trésor… avec le caractère exceptionnel de la diversité de ses sols. Chez M. CHAPOUTIER, parler de vin, c’est parler de Terroirs. Plus exactement, faire parler les Terroirs. Ce qu’il y a de particulier avec la Colline de l’Hermitage, c’est qu’elle en compte plusieurs. Mosaïque complexe de sols, elle est aussi, très concrètement, le trait d’union géologique entre les Alpes, le Massif Central et le Rhône. Conscient de ce capital, Michel Chapoutier a voulu isoler les raisins issus de ces Terroirs aux caractères géologiques si expressifs. L’essence même des Sélections Parcellaires. Le Terroir s’exprime sans entrave. Il raconte la particularité de son sol, de son climat qui donne le millésime, et du savoir-faire de l’homme. Ici, la biodynamie prend tout son sens. #chapoutier #mchapoutier #terroir #vin #wine #appellation #rhonevalley #valleedurhone #vigne #vineyard

Découvrez le secret le mieux gardé de Suisse : le vignoble de Farinet 🍇🌍 Ce bijou viticole est le plus petit vignoble du monde, mais il dégage une grande histoire et un charme inoubliable. Les vignes sont plantées sur les pentes escarpées des Alpes suisses, produisant des raisins de la plus haute qualité 🏔️🍷 Suivez notre compte pour découvrir d'autres merveilles du monde viticole et partager votre amour du vin avec la communauté ! 🍾 #vignobledefarinet #suisse #alpes #vin #history #selectionsommelier Quel est le plus petit vignoble que vous avez déjà visité ? 🤔 Mentionnez @selectionsommelier dans vos réponses !

Connaissez-vous ce petit vignoble qui gagne être connu pour ses vignerons attachants ? Quand vous dégustez un vin, vous vient-il des images de paysage ? Racontez moi! Les vignerons nous permettent de mieux comprendre le terroir et le territoire sur lequel ils vivent 🏔

Découvrez le secret le mieux gardé de Suisse : le vignoble de Farinet 🍇🌍 Ce bijou viticole est le plus petit vignoble du monde, mais il dégage une grande histoire et un charme inoubliable. Les vignes sont plantées sur les pentes escarpées des Alpes suisses, produisant des raisins de la plus haute qualité 🏔️🍷 Suivez notre compte pour découvrir d'autres merveilles du monde viticole et partager votre amour du vin avec la communauté ! 🍾 #vignobledefarinet #suisse #alpes #vin #history #selectionsommelier Quel est le plus petit vignoble que vous avez déjà visité ? 🤔 Mentionnez @selectionsommelier dans vos réponses !

🍇 Amis épicuriens, avez-vous déjà exploré les subtilités du Carignan, ce trésor viticole baignant dans le soleil méditerranéen ? Un héritage à la fois rustique et élégant qui fait vibrer les palais les plus exigeants ! Dans notre dernier article, nous plongeons dans l'univers de ce cépage à la résilience exceptionnelle. Vous découvrirez son histoire fascinante, ses caractéristiques distinctives, et bien sûr, sa gastronomie alléchante, à travers les terroirs ensoleillés de Minervois et de Roussillon où il règne en maître. 🍷 Adouci par la macération carbonique ou exhibant sa force tannique, le Carignan se décline en nuances et textures variées. Nos domaines phares tels que Ciry Cattaneo ou Mas Janeil illustrent parfaitement cette pluralité. Ces nectars intenses et suggestifs sont, sans doute, dignes d'un festin méditerranéen ! Mais comment choisir la cuvée parfaite ? Est-ce l'audace épicée du Carignan qui vous inspire, ou cherchez-vous des conseils pour l'accorder avec délice à vos plats favoris ? Notre article saura éveiller votre curiosité et étancher votre soif de connaissances ! Dites-nous, quels sont vos plats préférés pour accompagner l'intensité du Carignan ? 🥘✨ #WineLovers #Carignan #VinsMéditerranéens #SommsChoice #Gastronomie #HeritageViticole

La richesse des sols Si le fruit de la vigne est à l’origine du vin, le caractère de chaque cru des Côtes du Rhône est déterminé par le terroir où la plante puise ses racines et développe son feuillage : la nature du sol, son exposition et le climat qui y règne sont autant de facteurs essentiels à la qualité de chaque vin pour chaque parcelle. –> Les Terres Grises du Jurassique : Situé au nord du village de la Lafare en AOC BEAUMES DE VENISE et adossé au versant sud-est du massif des Dentelles de Montmirail, ce terroir de la Vallée du Rhône est principalement constitué de marnes noires oxfordiennes du jurassique supérieur (datant de 140 à 150 millions d’années avant notre ère). Elles atteignent 1 500 m par endroit. Les marnes sont des roches non consolidées. Elles sont composées de limon, d’argile et de sable, suivant des rapports variables. Gris sombre, d’aspect souvent feuilleté, argileuses, elles proviennent de dépôts fins et anciens dans des mers profondes, des deltas vaseux, des lacs ou des rivières anciens. Facilement pénétrées par les racines, elles s’altèrent rapidement pour se transformer en vrai sol. La petite taille des grains de calcaire (entre 0.002 et 0.2 mm), les rend chimiquement actifs. La sédimentation des marnes accompagnée de phénomènes d’érosion a formé des coteaux tournés principalement à l’Est et au Sud-Est. Ils garantissent ainsi un ensoleillement optimal et une homogénéité de la maturation pour les AOC Côtes du Rhône. Le climat est de type méditerranéen, chaud, typique du sud de la Vallée du Rhône, mais protégé du mistral par les célèbres Dentelles de Montmirail

Quel est le plus grand vignoble de France ? Paris ?! Aujourd’hui,c’est le Languedoc-Roussillon et ses 240 000 hectares de vignes plantées. 🥇 Mais ça n’a pas toujours été le cas ! Au XVIIIème siècle, c’est la région Parisienne qui domine. C’est plutôt surprenant quand on sait qu’aujourd’hui il n’y a quasiment plus de vigne. 🍇 On l’appelait le vignoble Francilien ⚜️. Il s'étendait de Montmartre à Argenteuil et allait jusqu’en Champagne. On y retrouvait des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Pinot et le Gamay et les crus étaient assez similaires à ceux de notre époque. Malheureusement, l’augmentation de la population parisienne entraina une surproduction du vin. Il perd alors drastiquement en qualité et ne se vend plus. 📉 En 1731, Louis XV interdit la plantation de nouvelle vignes dans le vignoble. Puis, petit à petit, la pression de l’urbanisation réduira peu à peu les 42 000 hectares à 1000 ha en 1920, puis 200 ha aujourd’hui. 👑 ❓Tu connaissais l'existence de cet ancien vignoble ? Crédit : Christian Grataloup, Atlas Historique de la France

🍇 Les Vignes de Bercy 🍇 🍷Un Petit Voyage dans le Temps, sans Quitter ParisImagine-toi en plein cœur de Paris, faisant un petit détour par le Parc de Bercy, et bam! Te voilà nez à nez avec... des vignes. Oui, oui, tu as bien lu! Le Parc de Bercy, c’est un peu comme une machine à remonter le temps, avec un bonus : des vignes qui poussent tranquillement, un clin d'œil sympa à l’époque où Bercy était THE place to be pour le vin en France. À une époque, Bercy, c'était moins les selfies et les stories, plus les entrepôts de vin et les chais. Et aujourd'hui, au milieu des gratte-ciels et des pelouses bien taillées, ces petites vignes font de l'œil au passé, rappelant les jours où le vin était presque aussi commun que l'eau dans le quartier. Ces vignes ne sont pas juste là pour faire joli. Elles sont la preuve vivante que l'histoire, ça se cultive ! C’est un peu comme un message dans une bouteille, jeté à la mer de l'urbanisation, nous rappelant que tradition et modernité peuvent faire bon ménage. Pour les curieux de passage ou les experts en œnologie, tomber sur ces vignes, c’est comme trouver une perle rare. Elles nous chuchotent des histoires du passé, nous invitent à prendre une pause et à réfléchir à la place de l'histoire dans notre quotidien. Ces vignes, c'est un peu comme un tableau vivant, une oasis dans le désert urbain, qui nous enseigne qu'entre les bâtiments et les rues bondées, on peut trouver des petits havres de paix et de verdure. Nichées dans le jardin Yitzhak Rabin, ces 350 pieds de vigne (en gros, un petit vignoble de 660 m²), principalement du Chardonnay et du Sauvignon, nous gratifient de 250 litres de vin chaque année... Alors, si quelqu'un sait où je peux dénicher une bouteille de ce nectar, faites-moi signe ! 😉

Un nouveau domaine vient de faire son entrée à la Cave des copains. Le Domaine Mas Caron : Ce sont 11 hectares de vignes exploitées avec passion par Marc et Cerise sur la commune de Caromb en plein cœur du Parc Naturel Régional du Mont Ventoux. Les cépages présents sont :  - Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre et Caladoc ; - Viognier, Roussanne et Grenache pour les blancs. Certaines vignes ont 100 ans. Elles sont pleinement intégrées au terroir. Le domaine est certifié Agriculture Biologique. La philosophie de Marc est toute simple. Il veut des vins qui lui ressemblent. Des vins entiers et cohérents. https://lnkd.in/eUcnzmUy

Connaissez-vous les trésors de l'île de Beauté ? ☀️ Les vins Corses. Ah la Corse... avec ses paysages montagneux et son climat méditerranéen, elle offre un terroir idéal pour la viticulture. Ses vignobles bénéficient d'un ensoleillement généreux et de la brise marine, ce qui confère aux raisins une maturité parfaite et des arômes intenses. Les vins corses sont originaux. Ils tirent leur singularité dans des cépages autochtones. Le Niellucciu, le roi des rouges, vigoureux et fruité. Le Vermentinu, frais et délicat, qui domine les blancs. Le Sciaccarellu, qui promet des vins intenses et épicés. Chez Domaines et Villages, les vins corses font l'unanimité auprès de nos clients !  C'est le cas de l'IGP Île de Beauté Perla D'Isula, noté 4,1/5⭐ sur Vivino.  Un rosé ensoleillé, une pure merveille, aux arômes de fraises des bois et de grenadine. À déguster pour voyager au cœur de l'île et découvrir ses secrets. Et vous, avez-vous déjà dégusté un des trésors de l'île de beauté ? #JournéeMondialeCorse L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération