Post de Miroiterie Righetti

Votre choix de vin peut avoir un impact 🌍🍷 Le vin, c’est pas juste une bouteille qu’on ouvre entre ami·e·s. C’est une histoire de sols vivants, de traditions respectées et de gens passionnés. Mais dans un monde où le vin s’industrialise à grande vitesse, certain·es vigneron·nes prennent un chemin plus courageux : celui de travailler naturellement, en respectant leur terre et leur communauté. oenopole, une agence de vins engagée, vient de devenir certifiée B Corp! (WOUHOU!!!) Cette certification, c’est la preuve qu’ils choisissent des vigneron·nes qui : 🍇 Travaillent à échelle humaine avec des pratiques naturelles, à la vigne comme au chai. 🌱 Protègent la biodiversité et prennent soin des sols pour les générations futures. 💡 S’impliquent dans leur communauté et agissent pour un impact positif. J’ai eu la chance de les accompagner dans cette aventure et d’en apprendre encore plus sur l’impact qu’on peut avoir en choisissant mieux… une bouteille à la fois. Cheers à ça? 🍷

🍇 Ça y est, le mot VENDANGE est au bout de toutes les lèvres, les réunions s’enchaînent… Ici, le bureau exécutif du Comité Champagne 🍾, pour définir le volume commercialisable… Par là, l’AVC pour la réunion technique avant les premières évaluations de la maturité des grappes (réseau MATU)… 📊 La vendange dans l’AOC Champagne est manuelle. Le ballet des vendanges mettra donc en scène plusieurs équipages 🎭 : ➡️ L’équipe des débardeurs qui œuvre dès les premières lueurs du jour pour distribuer les caisses dans les rangs de vignes 🌅, ➡️ L’équipe des cueilleurs, qui, armée de vendangettes, sélectionne chaque grappe selon sa maturité et son état sanitaire 🍇, ➡️ L’équipe des pressureurs qui charge le pressoir, isolant les parcelles et les cépages pour révéler la typicité de chaque terroir 🍷, ➡️ L’équipe en cuverie qui accompagne la naissance de nos futurs vins clairs 🥂. N’oublions pas, l’équipe en cuisine dont la mission est de régaler les papilles de toutes les forces vives 🍽️. Une fois les équipes mobilisées, il faut s’attacher à LA RÉCOLTE 🌾 L’expertise et le savoir-faire du capitaine et de notre équipe, mobilisés sur chaque étape, influeront sur la qualité et la quantité de la récolte. Mais la team reste humble, c’est DAME Nature qui aura le dernier mot 🌍! Et quand enfin, le raisin peut être vendangé, il nous tarde de goûter ce premier jus qui nous donnera le profil des vins de l’année. Mais là encore il faudra être patient 🕰️! Les pinots noirs, les chardonnays et les pinots blancs nous offrent à chaque vendange une farandole d’arômes, influencée par le climat et notre terroir 🌦️. À chaque année sa nouvelle palette que nous découvrons avec gourmandise 😋! #aube #vigneron #champagne #valleedelasarce Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération.

🍻 Voici la canette Paolina 50 cl L'arrivée sur le marché de cette canette est une avancée majeure pour la brasserie Paolina. Chez Mad Monkeys Consulting , nous avons conçu le design de cette canette en respectant fidèlement la charte et l'univers de la marque que nous développons depuis 2019. Ce nouveau produit s'intègre parfaitement dans l'identité visuelle de Paolina, que nous avons établie sur tous les supports de communication, numériques et physiques. 📈 Pourquoi la canette ? -        En grande distribution, la canette continue de gagner des parts de marché avec une croissance de +2,8 % en volume sur un an arrêté à septembre 2023. Près d’une boisson sur quatre vendue en magasin est une canette (23,8 %). -        84 % des Français déclarent consommer des canettes, une hausse de 5 points en 2 ans. -        En CHR, la canette progresse de +12 % en volume depuis la crise du Covid, sur un marché global en recul de -2,6 %. Il était donc naturel pour Paolina de se positionner sur ce format, en particulier avec son emblématique bière à l'immortelle de Corse. Paolina s'implante solidement dans les esprits en Corse (et ailleurs), et cette nouvelle canette renforce cette présence. Nous sommes fiers de contribuer à cette réussite et de voir la marque évoluer avec succès. #Paolina #Design #Communication #Innovation #Corse #IdentitéVisuelle #Bière #agroalimentaire #gms #chr

Le mois prochain, Carlsberg Group dévoilera la nouvelle collaboration entre sa 1664 et jean-Charles de Castelbajac offrant une réinterprétation ultra colorée de l’emblématique 1664 BLANC et de ses packs en édition limitée pour la saison estivale. Mais pourquoi donc, le monde du vin ne s'inspire pas de ce genre de collabs qu'osent faire les mondes des bières et des spis ? Ne nous le cachons pas, ce n'est que de la com' censée feinter la loi scélérate de l'ami Evin mais ne nous le cachons pas non plus, c'est plutôt habile et probablement suffisamment efficace pour qu'un groupe tel Carlsberg en use sans en abuser. Bien sûr Carlsberg a un pouvoir de séduction financier qu'aucun "petit vigneron" n'a, mais un bon vin de terroir peut avoir des atours séduisants susceptibles de convaincre, peut-être pas un Castelbajac qui - si il n'est plus ce qu'il a été dans les années 80 - reste un nom séduisant et porteur, mais un néo créateur qui monte, ça ne manque pas. Et cela, sans risquer d'enfreindre la loi Evin qui s'applique également au monde de la bière. Mais il faut bien l'avouer, en matière de communication, le vin est le parent pauvre du secteur des boissons. Peu imaginatif, poussiéreux, il en est encore à penser que La Bonne Franquette est un endroit attrayant pour fêter le vin, c'est dire le manque de recul qu'il peut avoir. Ce genre de collab' est à placer sous le signe d'une rencontre entre deux mondes qui sont complémentaires, deux mondes d'émotions, de plaisir(s) qui ne demandent qu'à cohabiter pour être plus visibles. Certes des actions récentes et locales telles celle qui unit le CIVB et la communauté de communes Castillon-Pujol sont intéressantes mais... so locales. Je verrai bien une collab' entre Armand Heitz et JEAN CHARLES DE CASTELBAJAC, l'un fait des vins d'auteur parfois transgressifs comme son Parcelle Interdite, l'autre, joue avec les formes et les couleurs avec une dynamique qui ne peut qu'attirer le regard. Bref, ce genre de collab' est un deal win-win dont on se demande pourquoi le vin s'en affranchit. Mais peut-être que la communication n'est pas le fort du monde du vin. Sûrement même. À bon entendeur... #caviste #cavistes #cavisteindependant #jecourschezmoncaviste #cave #caveavin #vin #vins #winelover #winelovers #alcool #alcools

La revue de presse du retail : Vin : avec leur sangria, les Marmandais veulent fêter l'été - Sud Ouest: On voit bien que le marché est en berne, notamment du côté de la grande distribution et de la restauration, alors on opte pour la flexibilité ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce

[CHEZ LES NORMANDS 🍻] Merci à l'ensemble des brasseurs participants de ce dernier Lab BtoBeer pour cette journée riche en rencontres et en échanges ainsi que pour l'intérêt porté à notre présentation sur l'ATPmétrie ! 🧹 Méthode simple et rapide de mesure de la contamination biologique, l'ATPmétrie fait partie des sujets auxquels nous aimons vous sensibiliser. Offrant une totale maîtrise de vos process d'hygiène et de désinfection, cette solution permet de facilement : - réaliser des économies : le bon produit au bon moment et dans les bonnes proportions ; - gagner du temps : une méthode de nettoyage optimisée et pouvant être déléguée ; - baisser le risque de non-conformité et la perte de CA liée à la non-qualité. 🔎 Le Lumitester SMART dispose d'une sensibilité élevée grâce à la détection innovante A3 (ATP + ADP + AMP). Demandez votre démonstration : https://lnkd.in/ePvCVYyU #hygiène #qualité #atpmétrie

Un véritable savoir-faire depuis de nombreuses années.

Il y a un an, j’ai choisi de radicalement changer de système de distribution. J’ai opté pour une approche plus directe, me permettant d’approfondir la relation avec mes clients particuliers et de reconnecter un domaine avec ses consommateurs. Un choix risqué et dangereux. Quand j’ai repris EDMUS, j’ai su qu’innover serait essentiel. C’est cette conviction qui a donné naissance au Club EDMUS, un club d’allocataires 2.0 : une nouvelle manière de consommer et d’interagir avec notre vin. MERCI à WhatsApp , LinkedIn , Typeform , YouTube et InterCellar Wine & Spirits Plus qu’un modèle de distribution, c’est une invitation à participer activement à notre aventure viticole. Avec le Club EDMUS, j’ai voulu m’inspirer des succès de la tech, où les communautés jouent un rôle clé. En un an, nous avons réussi à : - rassembler 160 passionnés de vin de tous horizons, dont 20% hors France - rajeunir de 10 ans l’âge moyen de nos clients - créer une connexion authentique et directe avec nos allocataires, en les impliquant davantage dans notre projet - donner plus de pouvoir à nos clients, en leur permettant d’avoir une voix, de voter et de participer activement à notre aventure collective Je me suis également beaucoup inspiré des modèles d’allocations en Bourgogne et du fonctionnement de “listes” de la Napa Valley. Bien sure, nous avons essuyé quelques plâtres... Ce club va au-delà de la simple transaction : - il brise les barrières traditionnelles du monde du vin en rendant chaque allocataire co-créateur de l’expérience -il réinvente la relation entre le vigneron et les consommateurs Dans un monde où le vin doit évoluer, ce club représente une nouvelle voie, une manière de redonner au vin la place qu’il mérite sur nos tables et dans nos coeurs. Alors, si vous souhaitez rejoindre cette aventure et devenir un acteur de cette nouvelle ère du vin, sachez que les candidatures pour la nouvelle saison du Club EDMUS sont officiellement ouvertes : https://lnkd.in/e4ZX-NZE #LMWCT Let’s Make Wine Cool Together

Les brasseurs jurassiens se réinventent. Avec la baisse d'intérêt pour les bières artisanales, les petites brasseries du Jura doivent faire des choix. Entre la production de bières légères, la création de sodas et autres boissons alternatives, elles s’adaptent pour faire face aux nouveaux défis du marché. Découvrez comment ces artisans s’organisent pour continuer à partager leur passion malgré un contexte difficile.

Un grand merci à Parisian Walkways. Le blog des bonnes adresses parisiennes. Mardi 21mai 2024 Découvrez Cobrafire, la Blanche Armagnac qui casse les codes Qui parmi vous connaît l’Armagnac ? Qui parmi vous sait ce qu’est une Blanche ? Tout est dit ou presque… A l’ombre de son voisin plus connu, le Cognac (dont plus de 90 % est par ailleurs exporté), l’Armagnac tente de se faire une place dans le monde qualitatif des spiritueux français. L’année dernière, le Domaine d’espérance a tenté et réussi un coup avec une nouvelle cuvée d’Armagnac non vieilli et non réduit sur le marché américain : Cobrafire. La distillerie a fait le choix de lancer la cuvée de cette année sur le marché français. C’est dans le 11e arrondissement de Paris, au sein de La Compagnie du Mieux Boire que nous était présentée pour la première fois la cuvée 2023 de Cobrafire. La cuvée 2022 avait, elle, déjà séduit pas mal de monde lors du dernier France Quintessence. Il faut dire qu’avec son étiquette arborant un énorme Cobra, elle casse les codes plus traditionnels du genre. Imaginée pour le marché nord-américain, l’étiquette permet de se démarquer, à l’opposée des étiquettes plus classiques du secteur. Cobrafire est donc une Blanche, c’est-à-dire un Armagnac non vieilli. Elle est distillée à partir d’une vinification très soignée des cépages Folle Blanche et Baco (50-50). La distillation est réalisée dans un alambic armagnaçais traditionnel, en continu et à bas degrés (52/54 %). L’objectif est de préserver un maximum d’arômes du vin. Embouteillée à pleine puissance pour qu’il exprime toute sa complexité et délicatesse, cette blanche propose un alcool parfaitement intégré, malgré les 52.16 %, signe de la qualité du travail du distillateur. A la dégustation, c’est effectivement assez doux et fruité. Pas de surprise, il s’agit bien d’une eau de vie de fruit. Des arômes de poire et de prune sont clairement identifiables, alors que, pour rappel, il s’agit bien de raisin uniquement. Les amateurs du genre la dégusteront pure avec un glaçon, mais l’objectif de la distillerie est de viser plus large grâce à des cocktails que les barmen pourront reproduire ou créer. Pour l’occasion, La Compagnie du Mieux Boire a créé deux boissons mélangées : une variante du Paloma avec donc Cobrafire, du soda pamplemousse, du jus de citron et du sel de Guérande ; et un Sour avec Cobrafire, de la purée de framboise, du blanc d’œuf, du citron et du sucre. Le premier est vif et désaltérant, tandis que le second est gourmand et soyeux. Une belle façon de découvrir un nouveau produit. Guillaume Publié par https://lnkd.in/eUYUkmaN