La commercialisation et donc la valorisation des vins - et on sait faire de bons vins- est la clé !
Post de Philippe Giraud
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La filière vin est extrêmement organisée et elle s’est toujours appuyée sur le collectif pour avancer. 𝐒𝐚𝐮𝐟 𝐪𝐮’𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝’𝐡𝐮𝐢, 𝐜̧𝐚 𝐧’𝐚𝐯𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 ! ⛔️ Les syndicats et fédérations se sont multipliés au fil des années… Fédérations départementales de producteurs, Fédérations départementales de négociants, ODG, INAO, Interprofessions départementales, FRAOC, VIF, CNAOC, ANIVIN, Vins IGP, CNIV, UMVIN… Il y a vraiment de quoi perdre la tête 😵💫 C’est vrai, sur le long terme, le collectif est imbattable et permet de mener à bien de gros chantiers, le genre de chantiers qui voient passer plusieurs générations de producteurs. Mais il est illusoire de penser que le collectif sortira la filière de la crise à court ou moyen terme. Parce que le succès d’une appellation repose quasi systématiquement sur des initiatives individuelles qui, par ricochet, viennent alimenter la notoriété de toute l’appellation. Désormais, les consommateurs (et par extension les marchés) ne consomment plus des produits mais des marques. C’est particulièrement vrai pour les vins et spiritueux qui ne sont plus des produits de consommation courante. Prenons l’exemple du Champagne, Ce sont ces grandes maisons de négoce et les efforts commerciaux et marketing déployés pour faire connaître leurs vins à travers le monde qui ont permis de construire l’appellation renommée que nous connaissons aujourd’hui. Et les vins du Languedoc ? Gérard Bertrand n’a-t-il pas permis de remettre le Languedoc au centre de la carte des vins de France ? Alors en période de crise, deux options s’offrent à vous : 1. Maintenir le statu quo et attendre que ça passe, 2. Ou investir dans la promotion de votre marque pour prendre de l’avance sur votre marché et construire l’après-crise. Votre marque est ce que vous avez de plus précieux, c’est ce pour quoi vos consommateurs vous reconnaîtront et vous suivront. Gérard Bertrand nous confiait récemment que : “La filière vin est influencée beaucoup trop par l’amont et pas assez par l’aval. Mais aujourd’hui, c’est l’aval qui tire l’amont et pas le contraire.” Le vin ne doit pas être seulement un marché d’offre, il doit s’intéresser à la demande. Et la demande aujourd’hui se tourne vers les marques. ⚡️
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Chef des Ventes France . Maison Historique Bordelaise .30 ans dans le monde de la gastronomie, du retail et de la distribution CHR. Galeries Lafayette , Joël Robuchon, Taillevent, Fauchon, TC.
très intéressant à lire !
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La filière vin est extrêmement organisée et elle s’est toujours appuyée sur le collectif pour avancer. 𝐒𝐚𝐮𝐟 𝐪𝐮’𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝’𝐡𝐮𝐢, 𝐜̧𝐚 𝐧’𝐚𝐯𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 ! ⛔️ Les syndicats et fédérations se sont multipliés au fil des années… Fédérations départementales de producteurs, Fédérations départementales de négociants, ODG, INAO, Interprofessions départementales, FRAOC, VIF, CNAOC, ANIVIN, Vins IGP, CNIV, UMVIN… Il y a vraiment de quoi perdre la tête 😵💫 C’est vrai, sur le long terme, le collectif est imbattable et permet de mener à bien de gros chantiers, le genre de chantiers qui voient passer plusieurs générations de producteurs. Mais il est illusoire de penser que le collectif sortira la filière de la crise à court ou moyen terme. Parce que le succès d’une appellation repose quasi systématiquement sur des initiatives individuelles qui, par ricochet, viennent alimenter la notoriété de toute l’appellation. Désormais, les consommateurs (et par extension les marchés) ne consomment plus des produits mais des marques. C’est particulièrement vrai pour les vins et spiritueux qui ne sont plus des produits de consommation courante. Prenons l’exemple du Champagne, Ce sont ces grandes maisons de négoce et les efforts commerciaux et marketing déployés pour faire connaître leurs vins à travers le monde qui ont permis de construire l’appellation renommée que nous connaissons aujourd’hui. Et les vins du Languedoc ? Gérard Bertrand n’a-t-il pas permis de remettre le Languedoc au centre de la carte des vins de France ? Alors en période de crise, deux options s’offrent à vous : 1. Maintenir le statu quo et attendre que ça passe, 2. Ou investir dans la promotion de votre marque pour prendre de l’avance sur votre marché et construire l’après-crise. Votre marque est ce que vous avez de plus précieux, c’est ce pour quoi vos consommateurs vous reconnaîtront et vous suivront. Gérard Bertrand nous confiait récemment que : “La filière vin est influencée beaucoup trop par l’amont et pas assez par l’aval. Mais aujourd’hui, c’est l’aval qui tire l’amont et pas le contraire.” Le vin ne doit pas être seulement un marché d’offre, il doit s’intéresser à la demande. Et la demande aujourd’hui se tourne vers les marques. ⚡️
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C'est pourquoi nous avons des metteurs en marché engagés dans nos appellations. Leur contribution à la construction de l'image de marque est indispensable pour le consommateur. Cette collaboration renforce notre marque collective. Nous avons tous besoin de leaders qui propulsent l'image de nos appellations !Aujourd'hui, le défi réside dans la complémentarité entre les stratégies collectives et individuelles.
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La filière vin est extrêmement organisée et elle s’est toujours appuyée sur le collectif pour avancer. 𝐒𝐚𝐮𝐟 𝐪𝐮’𝐚𝐮𝐣𝐨𝐮𝐫𝐝’𝐡𝐮𝐢, 𝐜̧𝐚 𝐧’𝐚𝐯𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐥𝐮𝐬 ! ⛔️ Les syndicats et fédérations se sont multipliés au fil des années… Fédérations départementales de producteurs, Fédérations départementales de négociants, ODG, INAO, Interprofessions départementales, FRAOC, VIF, CNAOC, ANIVIN, Vins IGP, CNIV, UMVIN… Il y a vraiment de quoi perdre la tête 😵💫 C’est vrai, sur le long terme, le collectif est imbattable et permet de mener à bien de gros chantiers, le genre de chantiers qui voient passer plusieurs générations de producteurs. Mais il est illusoire de penser que le collectif sortira la filière de la crise à court ou moyen terme. Parce que le succès d’une appellation repose quasi systématiquement sur des initiatives individuelles qui, par ricochet, viennent alimenter la notoriété de toute l’appellation. Désormais, les consommateurs (et par extension les marchés) ne consomment plus des produits mais des marques. C’est particulièrement vrai pour les vins et spiritueux qui ne sont plus des produits de consommation courante. Prenons l’exemple du Champagne, Ce sont ces grandes maisons de négoce et les efforts commerciaux et marketing déployés pour faire connaître leurs vins à travers le monde qui ont permis de construire l’appellation renommée que nous connaissons aujourd’hui. Et les vins du Languedoc ? Gérard Bertrand n’a-t-il pas permis de remettre le Languedoc au centre de la carte des vins de France ? Alors en période de crise, deux options s’offrent à vous : 1. Maintenir le statu quo et attendre que ça passe, 2. Ou investir dans la promotion de votre marque pour prendre de l’avance sur votre marché et construire l’après-crise. Votre marque est ce que vous avez de plus précieux, c’est ce pour quoi vos consommateurs vous reconnaîtront et vous suivront. Gérard Bertrand nous confiait récemment que : “La filière vin est influencée beaucoup trop par l’amont et pas assez par l’aval. Mais aujourd’hui, c’est l’aval qui tire l’amont et pas le contraire.” Le vin ne doit pas être seulement un marché d’offre, il doit s’intéresser à la demande. Et la demande aujourd’hui se tourne vers les marques. ⚡️
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[Actu entreprise] Maison Jaillance, le leader de la Clairette de Die, explore de nouveaux horizons 🥂 Installée dans la Drôme, Jaillance est le leader sur le marché français des vins effervescents AOP avec 75% des parts de marché. La cave coopérative compte 200 viticulteurs adhérents dans un rayon de 30 km de Die, qui exploitent 1 200 hectares de vignes, sur les 1 500 de l'appellation. 🍇 Sous la nouvelle direction de Guillaume de Laforcade, l'entreprise s'efforce de diversifier sa gamme pour séduire une clientèle plus variée. Jaillance a donc lancé Jay' Up, un vin effervescent à 8 degrés, destiné au réseau des cafés-hôtels-restaurants. Cette nouvelle gamme se lance le défi de plaire autant localement qu'à l'international et ainsi de faire rayonner plus largement la Clairette. Jaillance souhaite également pénétrer le marché des vins sans alcool avec des jus de raisin gazéifiés, répondant ainsi à la demande croissante pour des boissons festives sans alcool. Lire plus dans Les Echos : https://lnkd.in/dqM26bth #fiersdenosindustries #agroalimentaire
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La revue de presse du retail : Le juste prix des vins de Bordeaux ne manque pas de bonnes volontés, mais encore de concret: Très attendue dans le vignoble, la table ronde entre vignoble, négoce et grande distribution des vins de Bordeaux débouche sur des déclarations ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce
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La revue de presse du retail : Comment évoluera le marché du vin demain ? | Réussir Vigne - Reussir.fr: : Le modèle dominant de la grande distribution est déjà dépassé. Il y ... : Le label est important en particulier en grande surface, où le ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce
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🍇 Recrudescence de mildiou au printemps, phase concrète d’arrachage des vignes et difficultés de commercialisation : la période n’est pas au beau fixe pour les vins de Bordeaux. Alors que les exportations sont encore en baisse, comment ceux-ci peuvent-ils évoluer, pour renouer avec leur attractivité d’antan ? 💭 Éléments de réponse avec Allan Sichel, PDG de la maison de négoce Sichel et président du Conseil interprofessionnel des Vins de Bordeaux - CIVB. 🍷 #commercialisation #vins #attractivité #bordeaux #gironde
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La revue de presse du retail : Les vins de Bordeaux sans dissolution ni "solution miracle" - Vitisphere: ... grande distribution (après un cycle d'échanges inédits cette année). A lire aussi. Et il n'est pas le seul. "Désolé c'est un Bordeaux", ce vigneron ... ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #retail #distribution #commerce