Post de Protéines France

📣 Résultats du programme #ProteiNEW 📣 🌱 Accélérer la structuration des filières des protéines végétales et des nouvelles ressources françaises et positionner la France en tant que leader dans le domaine des protéines durables, tels étaient les objectifs du projet initié en septembre 2021. Aujourd'hui, Protéines France et Terres Univia annoncent les résultats significatifs du programme articulé autour de 4 piliers stratégiques : 📝 le pilier biomasse avec la rédaction de 13 fiches filières protéiques intégrant des données complètes pour formuler des projections à horizon 2030. 💻 le pilier start-up avec l'organisation de 8 sessions d'apprentissage pendant ces derniers mois sur des problématiques liées au développement des jeunes entreprises de nos filières. 📕 le pilier normalisation avec la publication d'une norme pour encadrer l'usage commercial des protéines végétales, d'algues et de microalgues. 🖌 le pilier communication avec la mise place d'une stratégie de communication du projet notamment à travers la création d'un site web dédié ou encore l'organisation de la journée du 18 janvier pendant laquelle les premiers résultats du programme ont été annoncés. Vous pouvez dès à présent découvrir l'intégralité des résultats du programme #ProteiNEW en cliquant sur le lien ci-dessous ⤵

[Protéines] 🔊 Pour accélérer la structuration des filières des #protéines #végétales, Terres Univia présente avec Protéines France les résultats du projet #ProtéiNEW autour de 4 piliers stratégiques : 👉 La #biomasse, avec la rédaction de 13 fiches filières protéiques permettant de formuler des projections à horizon 2030 👉Les #startup, avec l'organisation de 6 sessions pour le développement de jeunes entreprises innovantes 👉 La #normalisation avec l'élaboration d'une norme internationale 👉La communication, avec une vraie stratégie et un site internet dédié au projet #ProtéiNEW 🔎 En savoir plus sur https://lnkd.in/eVt9KbSX

Chez Agridiam ,nous accordons une importance accrue pour le choix des protéases de fournisseurs de renommée internationale ( NOVUS, DSM ) qui ont fait leurs preuves sur terrain. Les protéases sont des additifs alimentaires essentiels pour la volaille, offrant plusieurs avantages : 1. Amélioration de la digestibilité des protéines : Les protéases décomposent les protéines en acides aminés, améliorant leur absorption. 2. Réduction des coûts d'alimentation : En optimisant la digestibilité, elles permettent de réduire les quantités de protéines coûteuses dans les rations. 3. Santé intestinale : En réduisant les protéines non digérées, elles limitent la croissance microbienne nuisible. 4. Impact environnemental réduit : Elles diminuent l'excrétion d'azote, réduisant ainsi l'empreinte environnementale.

Série : Spécialisation intelligente en Wallonie (2/6) Les protéines, et leurs acides aminés, sont indispensables à la vie. Elles forment le principal constituant de nos cellules. Notre organisme en a besoin pour fonctionner, pour entretenir et régénérer les tissus, pour grandir. « Une grande fraction des protéines que nous ingérons provient de la viande », explique le Docteur en chimie Stéphane Kohnen. « Avec l’initiative d’innovation stratégique Protewin (IIS Protewin), notre objectif est de remplacer une partie de ces protéines animales de notre alimentation par des protéines végétales et alternatives. » « Cette IIS vise aussi, voire surtout, à assurer à terme l’indépendance protéique de la Région Wallonne », précise-t-il. Comment ? « En accélérant le développement de la filière des protéines végétales et alternatives, et en élaborant de nouvelles solutions technologiques pour l’ensemble des industriels du secteur. » SPW Economie Emploi Recherche | S3 Wallonne | Stratégie de Spécialisation Intelligente

Micro-organismes, macro-problèmes Par Tristan Dereuddre Souvent utilisées dans l’industrie alimentaire, les MGM, qui produisent enzymes, vitamines ou additifs, soulèvent des inquiétudes environnementales et sanitaires. Zoom sur un marché industriel encore méconnu. Les nouvelles techniques génomiques (NTG) ne sont pas les seuls subterfuges trouvés par les entreprises pour échapper aux réglementations qui s’appliquent aux organismes génétiquement modifiés (OGM). Depuis le début des années 2000, l’utilisation de ces derniers est vivement critiquée par les défenseurs de l’environnement et drastiquement réglementée par l’Union européenne. Pourtant, une forme de produits passe depuis plusieurs années sous les radars médiatiques et législatifs : les micro-organismes génétiquement modifiés (MGM). Les MGM sont des organismes unicellulaires tels que les bactéries, les levures ou les champignons, dont le matériel génétique a été altéré par des techniques de génie génétique. Comme pour les OGM, le but de ces modifications est d’introduire des caractéristiques spécifiques dans l’organisme qui ne seraient pas présentes naturellement. Pour lire l'intégralité de l'article ⤵️

[Evènement] 🌾A Amiens, les 11 et 12 septembre prochain, Protéines France rassemble ses adhérents lors d'un évènement riche en rencontres, en convivialité mais aussi en prospectives autour des #protéinesvégétales et #protéinesalternatives ! 🔎 Zoom sur la journée du 11 septembre : 🏭 Pour mieux comprendre l’univers protéique sous un angle industriel, renforcer votre lien avec de potentiels fournisseurs et poursuivre votre acculturation dans la filière protéique vous visiterez 3 usines d’adhérents de Protéines France : Ÿnsect : leader mondial de la production d’ingrédients d’insectes pour les animaux, les humains et les plantes SAS IMPROVE  : première plateforme européenne dédiée à la valorisation des protéines du futur Innovafeed : entreprise AgTech mondiale, leader dans la production d'insectes pour l'alimentation animale et végétale 🍽 A l’issue de ces rencontres, Protéines France vous propose de clôturer cette journée autour d’un diner convivial ! 👉 Si vous êtes adhérents de Protéines France et que vous souhaitez vous inscrire à cette journée, n’hésitez pas à nous contacter directement par mail. Si vous n’êtes pas encore adhérents à l’association et souhaitez rejoindre le collectif, envoyez nous un mail sur l’adresse suivante : info@proteinesfrance.fr ©Roman Savchenko

Nutriearth dans Les Echos : un nouvel élan pour la vitamine D3 ! ⬇️ 💡Les Echos met en lumière notre levée de fonds de 8 millions d’euros, un pas décisif pour révolutionner la production de vitamine D3 dans le monde. Cette initiative nous rapproche de notre objectif : préserver la santé des Hommes, des animaux et de la planète grâce à une vitamine D3 naturelle et durable. Nous sommes enthousiastes à l’idée d’amorcer cette nouvelle phase de développement ! 🚀 Un grand merci à Nicole Buyse pour cet article ! ✒️ Curieux d’en savoir plus ? 📰 Découvrez l'article ici : https://lnkd.in/gHThqTdW

🟢 L’Office parlementaire d’évaluation des choix scientifiques et technologiques (OPECST) est un organe d’information commun à l’Assemblée nationale et au Sénat. Il a pour mission d’informer le Parlement des conséquences des choix de caractère scientifique et technologique afin d’éclairer ses décisions. L'ONAV a été auditionné par une délégation parlementaire sur la diversification des apports en protéines dans l'alimentation : modalités, impacts et perspectives, pour ainsi permettre au parlement de disposer d’une expertise pour faciliter des choix politiques de long terme. Ce sont le sénateur Arnaud Bazin et le député Philippe Bolo qui sont en charge de remettre ce rapport à l’OECST au printemps 2024, en examinant les 4 angles suivants: 🔹 Protéines et acides aminés : examiner en quoi et comment les régimes alimentaires interagissent avec la santé au travers de leurs apports en protéines; 🔹 Production des protéines : comparer les impacts environnementaux de la production des protéines animales et végétales. L’origine géographique des protéines sera aussi analysée afin de dresser les enjeux de la souveraineté alimentaire de la France ; 🔹 Protéines de demain : de nouvelles sources de protéines voient le jour, à grand renfort d’investissements, pour répondre aux enjeux de l’alimentation d’une population en croissance et de la préservation des sols, du climat et des ressources en eau. Ce troisième angle d’analyse sera construit autour d’un inventaire de ces nouvelles sources de protéines obtenues notamment par culture cellulaire, fermentation de précision et élevage d’insectes ; 🔹 Régimes alimentaires, transitions écologiques, nouvelles protéines sont autant de ruptures et de controverses qui justifient un regard sociologique du sujet. Le Dr Sebastien Demange, spécialiste en médecine générale et Fabien BADARIOTTI, docteur en biologie et professeur de SVT, auteurs principaux de la position de l’Onav sur les protéines se sont entretenus avec les rapporteurs. 👉🏻 https://lnkd.in/dBCW5_HP. Nous remercions messieurs Cédric SABOURET , Bazin et Bolo pour ces échanges riches ainsi que madame Agnès Borie et nous avons hâte de lire le rapport final de l’OPECST sur ces questions. #alimentation #durabilité #souveraineté #santépublique

Des protéines d’insectes texturées par extrusion de haute qualité nutritionnelle - Merci à Sudinfo (La Meuse Verviers SudPresse) pour ce bel article sur notre projet Ex-Pla-In-E-D.   Cette recherche, menée par Celabor et le Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV , avec le soutien du SPW recherche, a pour but d’ouvrir la voie au développement de protéines d’insectes de haute valeur nutritionnelle. Pour cela, nous travaillons sur : ✅ L’optimisation des procédés d’extraction afin d’obtenir des protéines de vers de farine de haute qualité nutritionnelle, ✅ La combinaison des protéines d’insectes avec des protéines végétales pour équilibrer le profil en acides aminés de ces dernières, ✅ La texturation de ces protéines par extrusion pour améliorer leurs propriétés fonctionelles, ✅ L’étude de l’impact du procédé d’extrusion sur la biodisponibiltié des minéraux ainsi que la digestibilité des protéines. Pour valider cette recherche, des modèles alimentaires seront développés en fin de projet, et une analyse du cycle de vie sera réalisée pour comparer l’impact environnemental de ces nouvelles protéines texturées avec d’autres protéines conventionnelles. Vous avez des questions ? N’hésitez pas à nous contacter : pfa@celabor.be   #foodinnovation #alternativeproteins #insectproteins #SPWrecherche

🌾France Stratégie dresse un premier bilan de la stratégie nationale en faveur du développement des protéines 👇