Post de SOLEAM

Merci Frédéric Thomasset pour ce magnifique article. Bilan Magazine

Le journal LeSoleil parle de nous!

Food Court, Food Hall ou Food Market? Avec l’essor de ces nouveaux lieux F&B&E, les différences de positionnement ressortent plus franchement et le marché se structure. Au-delà de caractéristiques différentes, ce sont aussi des business models et modes opératoires bien distincts : • Food Court : implantation dans des lieux de passage avec un objectif majeur d’efficacité du service. Il rassemble plusieurs enseignes de restauration, parmi lesquelles des chaines nationales et internationales. • Food Hall (ou « halle gourmande ») : objectif de découverte d’expériences culinaires sur tous les moments de consommation, on peut déguster et acheter des produits. C’est un mix harmonieux entre restauration et retail. • Food Market : véritable scène gastronomique, il incarne les dernières tendances F&B avec un angle festif et évènementiel très marqué. 🌋À Clermont-Ferrand, les halles du Brézet fêtent leur un an. Le bilan avec Marion Chavot, dans l'article en lien sous la photo. Tandis qu'un Food'Lad s'apprêtent à ouvrir avenue d'Italie toujours à Clermont-Ferrand : découvrez les enseignes présentes dans le nouveau food court de Clermont-Ferrand avec Pauline Mareix : https://lnkd.in/ezuUAcaa Et qu'un food-court de 1.500 m2 fait partie du projet Cataroux. 💰Face à la dynamique et au succès de ces lieux combinant espaces de restauration et activités festives, chacun veut sa part du gâteau, à l’image des centres commerciaux ou des spécialistes de la restauration collective qui ambitionnent de doper leur fréquentation en perte de vitesse. Dans ces conditions, les food-courts vont continuer de gagner du terrain dans les métropoles, mais aussi dans les villes moyennes. Une vingtaine de projets devraient ainsi voir le jour d’ici à 2025 : https://lnkd.in/dCDjvZdQ #food #economie #auvergne #restauration

EB Formation accompagne aussi des restaurants, un bel exemple de notre savoir-faire ici avec l’intervention de notre formateur auprès de la brigade de cuisine pour les former sur les techniques de fumaison…et oui rappelons que nous pouvons décliner une infinie de produits avec un fumoir et pas seulement du poisson. Je ne sais pas pour vous mais moi ça me met en appétit 😛. #formerpourprogresser #ebformation

Encore quelques travaux….

🌟 Découvrez la révolution de la gestion des restaurants des Bains de Saillon avec ZenChef ! 🍽️ Nous sommes ravis de partager une nouvelle passionnante : nos restaurants des Bains de Saillon ont intégré ZenChef, une solution innovante pour optimiser la gestion de nos réservations et offrir à nos clients des expériences culinaires de qualité. ✨ ZenChef redéfinit la gestion des réservations : Depuis quelques semaines, nous avons adopté ZenChef pour simplifier l'enregistrement des réservations, gérer notre plan de salle de manière intuitive, et accélérer le processus de paiement. Nous sommes convaincus que cette transformation améliorera significativement l'efficacité de notre service et permettra à nos clients de profiter d'une expérience fluide et agréable à chaque visite. 🌐 Expériences en ligne sans commission : ZenChef offre bien plus qu'une simple gestion des réservations. Notre système de réservation en ligne ne prélève aucune commission, vous permettant de maximiser vos revenus en éliminant les "no-shows" avec des fonctionnalités telles que le widget, les listes d'attente et les prépaiements. 🔗 Découvrez les espaces de restauration des Bains de Saillon avec notre nouvel outil de réservation ZenChef :  https://lnkd.in/e7Gd5x9f #ZenChef #RestaurantsBainsSaillon #GestionOptimisée #ExpériencesClients #InnovationRestauration #NouvelleÈreGastronomique

le Nouveau Bouillon du Chef Thierry Marx : Poulet-frites 🍗🍟, Œuf mayonnaise🥚Saucisse au couteau 🌭, hachis parmentier 🥧Pot-au-feu 🍖🥕 pour un TM de 17€ boisson incluse.. à savoir que monsieur Marx est aussi le président du puissant syndicat UMIH. Le message est clair.. A nos Business plan. 🧑🍳 Hospitality#Restaurant#Culinary#FoodService#Hotel#Gastronomy#ChefLife#FoodIndustry#HospitalityManagement#FoodAndBeverage#FineDining#RestaurantManagement#CulinaryArts#HospitalityIndustry#RestaurantBusiness

la valeur sûre pour un bon repas 👌

Voici, mon dernier post.   Mon repas à la Brasserie de Paudex, un super repas.   #foodblogger #foodblog #foodstagram #foodstyling #foodphotography #charmeyfood #restaurant #gastronomie #fribourg #fribourgregion #chef #grandchef #coupdecoeur #cuisiniergourmand #sommelier #associationmetsetvins #supercoupdecoeur #desserts #dessertssurassiettes  #michelin #restaurantgastronomique #gaultmillau #coupdefourchette #labelfaitmaison                                          Blog : www.cuisinier-gourmand.net    Si vous avez aimé ce post, n’oubliez pas de le partager avec vos amis ou sur les réseaux sociaux.  

Do you know La Flibuste, l'outsider de la gastronomie azuréenne ? Plongez dans les créations audacieuses du Chef Valerio Borriero. La Flibuste, c'est more than a restaurant étoilé Michelin, c'est un véritable laboratoire d'idées culinaires, un espace où l'innovation règne en king. En tant qu'outsider, il redéfinit les codes de la gastronomie en proposant des expériences inattendues et avant-gardistes. Ici, chaque plat raconte un voyage, celui d'une cuisine en perpétuelle évolution, ancrée dans l'excellence mais toujours prête à bousculer les conventions. La Flibuste, c'est l'art de surprendre, d'émouvoir, et de réinventer le luxe gastronomique. Parce que les règles sont faites pour être réinventées, à La Flibuste, on ose tout. Book ton expérience culinaire dès maintenant !🌟🐠 #MarketingExpert #GrowthHacking  #ContentMarketing  #SocialMediaMarketing  #EngagementBoost  #SocialMedia  #CreativeAgency  #AgencyLife #CreativeProcess