Post de SUPERDEV

Dans l'écosystème de NID2REVE, nous aimons nous entourer d'artisans qui portent haut les mêmes valeurs que nous et aujourd'hui je vais vous parler de Sandra Lestang qui nous fournit en confiture. Tous les matins depuis 13 ans, Sandra enfile son tablier, allume ses chaudrons, et elle commence par faire cuire le sucre au gros boulé avant d’y ajouter des fruits. Une technique de cuisson qu’elle a appris auprès de Francis Miot, ancien Président des Confituriers de France. Elle produit chaque jour 200 pots ce qui reste une production à taille humaine. Aujourd’hui, elle propose une trentaine de recettes, qu’elle vend dans les supermarchés du coin, ainsi qu’auprès des petits commerces, épiceries fines, caves, gîtes, boulangerie et chez Nid2Reve évidemment ! Si la recette la plus vendue est celle aux figues et à la noix d’ici, il y a aussi celle aux fraises bien sûr, framboise, agrumes, gratte-cul, melon, poire vanille ... sans oublier confit d’oignons, de poivrons, de figues ... des mijotés et non des confitures. La différence ? Il y a moins de sucres. Chez Nid2Reve on vous propose généralement pour le petit déjeuner un choix parmi trois parfums de saisons et si vous voulez en savoir plus, vous retrouverez le site web des délices de Sandra en premier commentaire. Source: 2eme édition du magazine Gastronomie du Périgord en tant que maître artisane !

🤝🏻L'alliance du goût et de l'éthique🤝🏻 En ces temps de fortes chaleurs, lumière sur notre partenariat avec La Compagnie des Desserts qui partagent les mêmes engagements que nous en matière de qualité et de responsabilité ! Retrouvez dans les restaurants Serenest une gamme de glaces artisanales françaises de qualité, réalisées avec des ingrédients de premier choix : lait frais de la ferme Marguerite et fruits de coopératives locales. 🍦 Pourquoi nos convives les adorent ? 😋 👉🏻Goût authentique : des saveurs intenses et naturelles pour éveiller les papilles. 👉🏻Origine France garantie : des ingrédients sourcés en France pour soutenir notre agriculture locale. 👉🏻Engagement éthique : des emballages éco-responsables et une sélection de glaces bio pour respecter l'environnement.  👉🏻Plaisir sans culpabilité : notre gamme "sucre positif" vous permet de savourer des glaces délicieuses avec un taux de sucre réduit. #glaces #partenariat #desserts #serenest

Des confitures de légumes ? Oui ! Voici un reportage sur Poline, les confitures championnes du monde 2023, Dispo pour tous les professionnels de l'épicerie fine via notre catalogue La Sélection. Bonne découverte !

Pour vos événements corporatifs. Un délice !

📣 Le printemps est là ! L’occasion pour nous de vous présenter nos tartinables au foie de canard (20% de Foie Gras) nature, poivre blanc et piment d’Espelette, reconnus Saveur de l’Année 2024. 🏆 Cette distinction vient couronner tout le travail, effectué par nos équipes, afin de vous proposer des produits fidèles à nos meilleures exigences en termes de qualité produit. ❔Être reconnu Saveur de l’Année cela signifie quoi ? Le but des Saveurs de l’Année est de mesurer le plaisir spontané qu’engendre la dégustation des produits par des citoyens lors d’un examen gustatif. En d’autres termes, cela signifie que les produits ont été dégustés par un jury de consommateurs, dans un laboratoire d’évaluation sensorielle indépendant, sans aucune référence à la marque. Les critères pris en compte sont : -     La satisfaction globale -     L’aspect -     L’odeur -     La texture -     Le goût Afin de réaliser les évaluations sensorielles dans les meilleures conditions de rigueur et d’objectivité, température, bruit, éclairage et hygrométrie sont constantes et contrôlées. Ce cadre technique garantit l’impartialité et la déontologie de l’épreuve. 👏Un grand bravo et merci à nos équipes ! #larnaudie #saveurdelannee #saveurdelannee2024 #qualité #savoirfairefrancais #tartinable 

Aujourd'hui, c’est la journée nationale du fromage ! 🧀 Voici 𝟯 𝗳𝘂𝗻 𝗳𝗮𝗰𝘁𝘀 pour l’occasion (à partager avec vos collègues pendant la pause-café) : → Le fromage le plus vieux du monde a été découvert dans une tombe égyptienne vieille de plus de 3000 ans… Oui, le fromage a un héritage aussi riche que son goût ! 🏺 → La France, le pays du romantisme, de l'art et... du fromage ! Avec plus de 1200 variétés différentes, c'est l'un des trésors de notre gastronomie. #cocorico → Jouer une musique spécifique pendant l’affinage des fromages peut réellement influencer leur saveur. Alors, plutôt emmental AC/DC ou emmental Mozart ? 🎶 On en profite aussi pour vous rappeler que Lysipack peut vous accompagner pour préserver la fraîcheur, la saveur et la qualité de vos fromages préférés. Gardez vos fromages frais, vos sourires radieux et votre appétit avide ! #JournéeNationaleDuFromage #EmballagesFromagers

Les exploitants d’épicerie fines trouvent un certain bonheur en collaborant avec Nous.   Nous sommes attentifs à leur demande et aux exigences de leur clientèle.   Il nous semble que les épiceries dites fines sont visitées par de fins becs, des gourmets et des gourmands qui aiment faire plaisir et se donner du bonheur.   Et si en plus on passe par la case « bien-être » c’est l’assurance de bons moments.   Notre offre « Boissons alcoolisées » se compose de : Des Vermouths natures (18° vol. 5% sucre) Des cocktails au jus de fruits Des cocktails au sirop de fruit Un pastis 37° vol. Un spray au Bourbon de maïs 35° vol.   Notre offre « Gamme Condiments « De l’apéritif au dessert » : Les bassines : finement hachées pour l’apéritif, pour bâtonnets ou tuiles rôties Les additions : pour encrémer les toasts de foie gras ou de rillettes Les A-côté : pour ensavourer le plat principal (poisson – viande blanche – viande rouge) Les parenthèses : pour couronner le dessert   Nous assurons la livraison gratuite en Vendée chaque semaine. Le paiement se définit selon modalités à discuter entre commerçants.   Testez nos pratiques pour vous en convaincre et réservez nos délicates productions, mariage raisonné entre l’Art, le Savoir-faire et le Respect, pour vos meilleurs clients.   Notre offre complète, rien que pour vous : ►Achats à la Cave             ►Retrait à La Cave ►Livraison en Vendée     ► Expédition en France métropolitaine Découvrez notre boutique en ligne 👉 https://domainedevalez.fr #artisan #authentique #avantage #confiance #creation #dynamisme #fiefsvendeens #force #gastronomie #savoirfaire #signature #transparence #vendee   Par notre ancrage vendéen et la qualité de nos produits nous sommes membres de #Vendeelessentielvientducoeur #labusdalcoolestdangereuxpourlasanté #aconsommeravecmoderation  

Un grand merci au barista qui a joué le jeu pour la photo 😁 Cet été, il y a de fortes chances que certains d’entre nous prennent le train 🚅☀  Alors pour rappel, notre jus de pomme solidaire est présent aux bars des TGV InOui et dans les chariots des Intercités 😁🍏 Il permet de soutenir 59 familles de pomiculteurs dans 8 départements en France !    Au niveau du goût, il ressemble vraiment à un jus de pomme « artisanal » comme on en trouve à la ferme 😋 (merci d’ailleurs à tous pour les supers retours sur sa qualité 🙌)    Petit rappel des critères votés tous ensemble :   👉 Une rémunération qui permet aux producteurs de se payer convenablement et de valoriser les pommes qui ne satisfont pas les critères visuels de la pomme de dégustation 🍏  Aussi, 2cts/litre sont reversés aux producteurs pour soutenir des projets permettant des pratiques + vertueuses ou en cas de mauvaise récolte (gel par exemple).  👉 C’est un pur jus non-filtré pour le transformer le – possible : les fruits mûrs frais sont donc pressés et c’est tout !  👉 Il est fait à partir de pommes françaises, mais aussi transformé et conditionné en France 📍 N’hésitez pas à partager vos photos du jus de pomme pendant vos voyages ! (et merci à tous ceux qui le font déjà 😁) #SoutienAuxProducteurs Newrest Groupe SNCF

Chers clients et amis, La présentation du jour ne concerne pas du vin (pour une fois), mais comme la pomme ne tombe jamais loin de l'arbre, enfin le houblon jamais loin d'Ariane et Benoît...l'heure est de vous présenter La Bière Tête de chou - Fabrique & boutique 🍺🍻. La naissance de leur beau bébé a commencé en Septembre 2016, à Mancy, (Côteaux Sud d’Épernay) dans un charmant petit corps de ferme où ils décidèrent de mener tous 2, une reconversion professionnelle pour y créer une micro-brasserie. Une dose de talent,... une louche de sympathie,... et une poignée de gentillesse: la recette est un succès rapide. Rapide au point, que rapidement il fallut se mettre à la recherche d'un nouveau bâtiment pour suivre face à la demande grandissante. En Octobre 2019, ils obtiennent une ancienne exploitation viticole de presque 900m2 à Épernay, en direction de Pierry. Après un an de travaux, la production y déménage et fin 2021, d'autres travaux débutent: ceux du futur bar, La Taproom, jouxtant la brasserie, pour se terminer en Mai 2022. Grâce à cet outil, vous pouvez dorénavant y déguster toutes les bières de leur gamme, tantôt à la bouteille, tantôt à la pression, du Lundi au Samedi, dès 17h30. Autre possibilité, venir au Restaurant L'instant Cuisine, du Lundi au Vendredi de 9h à 16H. Nous proposons, à la bouteille 33cl: -La Blonde "French Pale Ale": "une blonde sèche, florale et finement houblonnée". Amertume modérée. -La Blanche au Gingembre "Weizenbier" 🥰😍: "Une bière légère et faiblement amère mais puissante en goût. Le gingembre frais infusé lors du brassage apporte une note rafraîchissante et des saveurs citronnées et poivrées." - L'Ambrée "Amber Pale Ale": Bière de malts, amertume modérée, ronde, aux notes de biscuit, de caramel et de pain grillé. -L'I.P.A. "Indian Pale Ale": Amertume franche, aromatique, fruitée, aux notes d'agrumes. -La "Pastry Ale Pêche Basilic" "Quand J'serai K.O.": "Bière blonde ronde, sucrée et onctueuse à la pêche et au basilic, gourmande et aux notes pâtissières. Winely... euh Beerly Benoît C. et Remi Denys #beer #epernay #enjoy #life #ipa #taproom #beerstagram #reims #foodpairing #ginger #pastry #peach #basil #restaurant #reimstagram #beertime #beerlovers #epernaytourisme #champagne #grandest #champagnetourisme #gastronomie #business #cosy

🚀✨ Premier post sur cette nouvelle page pour Pâtes du Giffre! 🍝 Nous débutons avec un lien vers un questionnaire 📝🔍, qui va nous aider à précisément ajuster les conditionnements et définir les premières recettes de notre gamme Pâtes du Giffre: 👉 Questionnaire Pâtes du Giffre Votre participation est cruciale pour nous aider à démarrer sur de bonnes bases! 🌈 #PâtesDuGiffre #Feedback #InnovationAlimentaire #CuisineLocale