Post de Vaud Promotion

Areas France dans le 𝐭𝐨𝐩 𝟓 𝐝𝐞𝐬 𝐥𝐞𝐚𝐝𝐞𝐫𝐬 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 en France. 🚀🚀 + 𝟏 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 pour Areas dans le classement des chaînes de restauration présenté hier lors de la 3ème Convention 𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐚𝐧𝐜𝐞𝐬 organisée par Tendances Restauration magazine à laquelle Charles Dassonville et Emmanuelle CUBIZOLLES ont participé en tant qu’experts sur des sujets clés d’actualité pour le secteur : ✅La réduction de la facture énergétique : Charles Dassonville a expliqué quelles actions ont permis à Areas France de 𝐛𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞𝐫 𝐬𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐨𝐦𝐦𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐝𝐞 𝟏𝟎% 𝐞𝐧 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝟏𝟖 𝐦𝐨𝐢𝐬 tout en ayant une augmentation de 20% de son chiffre d’affaires ! ✅ Les Jeux Olympiques : Emmanuelle CUBIZOLLES a réaffirmé que l’#accueil, la #formation de nos salariés, la création d’une dynamique positive, et plus largement l’#hospitalité seraient bien sûr des facteurs clés de succès pour appréhender cette période. #foodtendances #tendancesrestauration #conventiondeschaines #restauration #evenementsportif #hospitalité #Areas #Tendances Merci Pascale benhaiem Komlos pour journée enrichissante !

La présente consultation a pour objet de conclure un accord-cadre relatif à la restauration due aux accrédités (Workforce, Volontaire Paris 2024 et les exploitants transport) pour le site de non-compétition du Dépôt Bus d'Aulnay-Sous-Bois et d'Auteuil. 🍽️🚌 Le marché est alloti comme suit : Lot 1 : Restauration à #Aulnay-sous-Bois 📍 Lot 2 : Restauration à #Auteuil 🏇 Le présent règlement de consultation ne concerne que le lot 2. 📜🚫 La mission à accomplir par le Candidat retenu consiste en l'exploitation du restaurant mis à disposition afin d'assurer la livraison opérationnelle du programme de restauration de l'Hippodrome d’Auteuil, en répondant aux exigences de Paris 2024, et notamment : La conception des espaces de restauration, espaces techniques et zone opérationnelle (Back-of-house) dans le respect du cahier des charges et des normes d'accessibilité de Paris 2024, des normes françaises et dans le but d'optimiser les opérations lors de l'événement (Montage, Opération, Démontage, et d'optimiser les besoins en énergie en cohérence avec les objectifs de sobriété de Paris 2024.) 🏰💼🔧 La planification de la mise en œuvre des niveaux de services, pour chaque population accréditée (Volontaire, staff Paris 2024) et/ou espace, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024 et en prenant en compte les spécificités paralympiques. 📅🛠️ La définition, le sourcing, l'installation, la maintenance et le démantèlement de l'ensemble des équipements légers et lourds de cuisine nécessaires à la préparation, la réchauffe, le maintien en température et au service des denrées alimentaires. 🍳🔩 La définition des besoins en vivres destinés à l'alimentation et proposer des modes opératoires pour garantir leur approvisionnement et la gestion quotidienne des stocks, conformément aux procédures opérationnelles définies par Paris 2024. 📦🍏 Il est à noter que le dossier de consultation de la phase candidature n'est pas définitif. La version définitive des documents du DCE sera publiée en phase d'offres de la consultation pour permettre la remise d'une offre initiale par les seuls candidats admis à poursuivre la procédure. 📑🔄 Mairie d'Aulnay-sous-Bois

Pour la restauration collective, cette année est celle de l'équilibre :  l'équilibre d'une restauration qui doit allier le plaisir des convives et leurs besoins nutritionnels, l'accès à tous à un repas durable et de qualité et l'équilibre économique, les besoins individuels et une offre collective, le fait maison et le manque de personnel .... des défis pour lesquels notre réseau peut apporter des solutions techniques, de l'accompagnement et de la mise en lumière.  Un équilibre qui est également notre devise dans les prises de parole que le réseau porte en responsabilité au nom du secteur en écho aux réalités de chaque segment de la restauration collective.  De beaux projets à relever ensemble ! 

Connaissez-vous le #MINRungis ? Plus gros marché de #produitsfrais au monde 🌍 : 10 milliards d'€uros de CA, 1200 entreprises, 13000 employés. Des halles de Paris au Sud de Paris, le marché s'est développé et a aussi beaucoup changé. 🍅 🍇 🍐 🥩 🐟 🐓 🐑 La #venteadistance a remplacé la visite des chefs et restaurateurs sur place. Et vous êtes plutôt #commandeadistance ou en #presentiel avec vos fournisseurs ? #restaurateurs #gastronomie #CHR Le Fooding L'Hôtellerie Restauration Choco Transgourmet France Stéphane Layani Marché International de Rungis SEMMARIS Le Monde Taste France

⬇ Vous gérez un restaurant ? Remplissez cette enquête sur les difficultés de recrutement dans l'HoReCa bruxellois. Confronté à de multiples défis en ce début d'année 2024, le secteur de l'horeca bruxellois est en crise. La sonnette d'alarme a notamment été tirée dans une pétition massivement relayée dans les médias et sur les réseaux sociaux. Est mise en cause, notamment, la difficulté d'engager des employé.es dans des bonnes conditions et de manière durable. Pour palier aux pénuries que rencontre le secteur, il est vital d'avoir une vue claire sur celles-ci. Pour mesurer la tendance et vous éclairer sur le sujet, la Fédération Horeca Bruxelles souhaite connaître les difficultés rencontrées par le secteur en termes de recrutement et compétences recherchées. Ce questionnaire est composé de 20 questions et devrait prendre plus ou moins 8 minutes à être complété. ➡ https://lnkd.in/etZgbH86 #horeca #restauration #villedebruxelles

[OPPORTUNITÉS] Épiceries fines et restaurateurs italiens, ce post est pour vous ! 🇮🇹 Que vous soyez un business food en rapport avec l’Italie ou que vous ayez l’ambition de vous développer dans le Bel Paese, adhérez à la Chambre de Commerce Italienne afin de bénéficier de notre large réseau d’affaire transfrontalier ! Nous vous proposons deux paliers d’adhésion : 🟩 L’offre Émeraude Spéciale « Restaurant et Épicerie fine italienne » qui comprend : - un entretien d’orientation individuel avec l’un des avocats membres de la CCIFM - des réductions tarifaires sur l’ensemble de nos services - une insertion des coordonnées dans la liste des épiceries fines et restaurants répertoriés sur notre site. 🟥 L’offre Rubis qui s’élargit aux entreprises/institutions et qui, en plus de ces avantages, permet de : - recevoir une liste de 20 contacts par an (producteurs ou distributeurs), - publier un article dans notre newsletter mensuelle - présenter votre activité une fois par an sur l’un de nos réseaux sociaux - afficher votre logo sur le programme d’activités de la CCIFM 🌐 Info et contact : Fabienne Apeddu info@ccif-marseille.com #adhésion #franceitalie #restaurants #italianfood #gastronomie

L'importance de la restauration collective dans le milieu professionnel Le Maroc connaît une croissance rapide dans divers secteurs tels que la technologie, la finance et l'industrie. Cela a conduit à une prise de conscience accrue de l'importance de la restauration collective. Voici comment cela impacte les différents acteurs dans l'entreprise : 1. Professionnels des RH : Ils peuvent désormais proposer une offre alimentaire attrayante comme un avantage supplémentaire pour attirer et retenir les talents. 2. Dirigeants d'Entreprise : Une bonne restauration peut augmenter la satisfaction et la productivité des employés, créant une culture d'entreprise positive. 3. Financiers : La gestion efficace de la restauration collective peut conduire à une utilisation optimale des ressources, générant des économies. 4. Salariés : Une alimentation de qualité, diversifiée et accessible au travail contribue à un meilleur équilibre entre vie professionnelle et vie privée. Pour en savoir plus : https://hubs.la/Q02hXZ8t0 Goûtez à l'excellence culinaire de notre restauration collective professionnelle : +212 522 63 36 36 #RestaurationCollective #GestiondesEvenements #RepasSanté #ÉquilibreAlimentaire #SMYL #RMOMaroc

Cette étude classe les villes françaises en fonction de la propension des habitants à donner un pourboire au #restaurant https://lnkd.in/eiRB4auU

La revue de presse du retail : [Point de vue] L’UMIH et France Écaille, un seul objectif : valoriser l’excellence: La richesse de la restauration, c’est aussi sa diversité et ses savoir-faire parfois très particuliers. Ces professions qui mettent en valeur les produits et subliment l’expérience client. Saucier, rôtisseur, etc., beaucoup ont malheureusement disparu. D’autres, au contraire, perdurent et attirent de nouveaux candidats. C’est dans ce contexte que l’UMIH, attachée à la valorisation de tous […] L’article [Point de vue] L’UMIH et France Écaille, un seul objectif : valoriser l’excellence est apparu en premier sur Tendances Restauration. ==> Abonnez vous à la revue de presse du retail #restauration #franchise

🗣️ NOUVEAU TEXTE REGLEMENTAIRE DEFINISSANT LES CATEGORIES HORECA 🗣️ Vous le savez tous et l'avez certainement déjà expérimenté : l'urbanisme en matière Horeca est un vrai capharnaüm à Bruxelles où chaque niveau de pouvoir (Région, Commune, ...) y joue de son influence, de son interprétation et de son poids relatif. On parle de catégories Horeca sans base légale définissant ce qu'elles sont. Petite Restauration, Restauration, Salon de consommation, Salon de dégustation, "avec" ou "sans" frites, personne n'y a jamais rien compris, le régime était arbitraire. La Région bruxelloise a toutefois décidé de mettre de l'ordre et vient d'accoucher d'une nouveau Règlement, en accord avec la Fédération Horeca, Hub Brussels et d'autres acteurs du terrain établissant des règles plus claires, auxquelles les communes devront dorénavant se tenir, avec un moindre pouvoir d'appréciation. Le texte est paru au Moniteur ce 15 mai et sera promulgué (et donc applicable) à partir du 1er septembre. N'étant pas rétroactif, il s'appliquera à tous les dossiers introduits à partir de cette date. Exit donc le texte légal antérieur datant du 12 décembre 2002. Et concrètement ? Le texte mérite une analyse pointure et rigoureuse, mais voici les 1er éléments acquis : à l'exception de certaines zones limitatives au plan d'affectation du sol, il vous faudra désormais obtenir un permis d'urbanisme pour installer l'une des catégories de commerces suivantes : 1. un commerce où il y a la possibilité de consommer boisson et/ou nourriture sur place (sauf si c'est une activité accessoire à une autre activité) ; 2. un commerce de restauration rapide exploitant à titre principal une activité de friture / rôtisserie / grill / gaufre ; 3. un commerce de nuit ; 4. un commerce "touristique" ; 5. un boîte de nuit, bar dansant, salle de fête, ... ; 6. un casino, lunapark, ... 7. un salon-lavoir ; 8. un salle pour spectacle de charme, .. La distinction s'opèrera donc dorénavant sur la consommation de boisson ou nourriture SUR PLACE (peu importe le type de nourriture ou de boisson, SAUF l'activité de fast-food, incluant les friteries et marchands de gaufres). L'usage imposera une analyse pointue car la pratique nous donnera sûrement quantité d'exceptions et particularismes. Affaire à suivre... crédit photo Grégory Sorgeloose