Civiltà del bere

È uscita la terza puntata del nuovo podcast di Civiltà del bere, La Barricata. Questa settimana parliamo della “tempesta perfetta” che sta travolgendo il vino, ma che forse è una notizia esagerata, affrontiamo il tema dei vini dealcolati e vi segnaliamo due eventi: Vinetia Tasting a Santa Lucia di Piave e Terre di Toscana a Lido di Camaiore. Parliamo anche di: Masi Agricola Davide Gaeta Alessandro Franceschini Associazione Italiana Sommelier Veneto Questa puntata è stata realizzata con il sostegno delle Cantina Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni 🎧 Ascolta su Spotify 👇

E se vi dicessimo che una bottiglia inquina meno di una bistecca? Abbiamo confrontato le ricadute del vino e di altri settori su economia, società e ambiente. Il nettare di Bacco vale più del calcio. La sua impronta idrica è ben al di sotto di quella che serve per creare uno smartphone o anche solo un paio di jeans. L'approfondimento a cura di Marco Berti Quattrini 👇

Pronti ad ascoltare la seconda puntata della Barricata, il nuovo podcast di Civiltà del bere condotto dal direttore Alessandro Torcoli? Questa settimana si parla di terroir, degli assaggi di Chianti e Morellino di Scansano e di un libro molto particolare, edito dal Consorzio Conegliano Valdobbiadene e scritto dai finalisti del Premio Campiello Giovani Ascolta la puntata 👇

Maculan, storica Cantina di Breganze, ribalta la regola per cui i vini dolci possono essere abbinati solo a dessert e formaggi. Nel menu studiato dallo chef Daniel Canzian le etichette Dindarello, Torcolato, Acininobili e Madoro vengono proposte in paring a pietanze salate. Da ricordare anche il ritorno del Premio Maculan, che celebra la creatività di professionisti e appassionati. Leggi l'articolo di Jessica Bordoni 👇

In pochi mesi sono cambiate tante cose in una delle storiche Maison dello Champagne come Champagne Deutz: nuovo management, nuovo (anzi nuova) chef de cave e nuovo distributore in un mercato strategico come l’Italia. Al ristorante Seta di Milano abbiamo assaggiato tutta la gamma, caratterizzata da freschezza e immediatezza. Leggi l'articolo di Alessandro Torcoli 👇

Ecco “La barricata”, il podcast ufficiale di Civiltà del bere. In questa prima puntata il direttore Alessandro Torcoli parla dei dazi annunciati dal presidente Trump, di Wine Paris, di Champagne Deutz e del Collio. Questa puntata è stata realizzata con il sostegno della Cantina Le Caniette, vignaioli da quattro generazioni Scopri di più 👇

Il Top delle Guide Vini 2025 è finalmente disponibile in versione digitale! Al suo interno trovate l’intera superclassifica vini e aziende più premiati dalla critica italiana, inclusi quelli che noi chiamiamo “cuori solitari” e “cocche”, ossia i preferiti da una sola guida. E, ancora, grafici, tabelle ed elaborazioni, come la top 20 delle denominazioni italiane. Potete acquistarla su https://lnkd.in/dCtSgesV

Il vino visto attraverso gli occhiali dei giovani: produttori, enologi, sommelier, enotecari, comunicatori, ma anche consumatori finali. Il primo numero del 2025 è riservato alle nuove generazioni e al loro rapporto con il vino 🍷 Si parla anche di anteprime, mercati e Wine Paris. E poi c’è il nostro Top delle Guide Vini: la superclassifica delle etichette più premiate dalle maggiori guide italiane. Per leggere la rivista basta andare nel nostro store e acquistare la versione cartacea o digitale: https://lnkd.in/d98UDNAi

Introdotte in Italia nel 2016, le società benefit rappresentano un’evoluzione del concetto stesso di azienda, perseguendo un beneficio comune in modo responsabile, sostenibile e trasparente. Il loro numero è in crescita, anche tra chi si occupa di produzione vinicola. Ecco perché e chi ha già scelto questo status nell'approfondimento di Anita Franzon 👇

Il sogno utopico di un mondo del vino 🍇 all’insegna dell’alleanza. In questo approfondimento, il giornalista Ferraro Luciano immagina un comparto vinicolo coeso e ben organizzato, in cui tutti gli attori – istituzioni, produttori, ristoratori, enotecari, distributori e consumatori – remino nella stessa direzione per il benessere e lo sviluppo del settore. Purtroppo oggi spesso non è così... Leggi l'articolo 👇