Il Granaio delle Idee

Nuovo Pater®: LIFE INSIDE. Una formulazione unica sul mercato, che per la Prima Volta permette di racchiudere in una miscela #disidratata tutte le caratteristiche e le funzionalità del #LievitoMadre in Pasta. Scopri Pater® 👉 https://lnkd.in/dVYwVCyW #Pater #FermentiLatticiVivi #LievitoMadre

⭐️ Pater® è la miscela con fermenti lattici vivi ed enzimi formulata da Il Granaio delle Idee ideale per pane, cracker, grissini, fette biscottate e tanti altri prodotti da forno. . 💫 Pater® trasforma ogni impasto in un'esperienza sensoriale da non perdere. . Quali sono i vantaggi nel prodotto sfornato? ✅ Scioglievolezza incredibile ✅ Masticabilità perfetta ✅ Timbri aromatici tipici del lievito madre ✅ Fragranza che dura nel tempo . 👉 Provare per credere! . 📅Vieni ad incontrarci in fiera a Fi Europe, Francoforte. Ti aspettiamo dal 19 al 21 novembre - Pad 4.2, stand G10. . . . #Pater #panificazione #ilpanecomeunavolta #PanificazioneDiQualità #FermentiLatticiVivi #InnovazioneInForno

💥 Dal 19 al 21 novembre Il Granaio delle Idee parteciperà per la prima volta a Fi Europe, Francoforte, la fiera punto di riferimento globale per il mondo dell’ingredientistica alimentare. ✨ Presenteremo Pater®, una miscela unica nel suo genere. Frutto di un intenso lavoro di ricerca e sviluppo, contiene i fermenti lattici vivi tipici del lievito madre ed enzimi. 🔬 Grazie alla nostra tecnologia brevettata, i fermenti lattici di Pater® restano vitali anche all'interno della farina, garantendo una performance straordinaria e un prodotto finito di altissima qualità. 👉 Passa a trovarci per scoprire di più! Pad. 4.2, stand G10. #FIEurope #IlGranaioDelleIdee #PaterMix #InnovazionePanificazione #FermentiLattici #LievitoMadre #FiEurope #FiEurope2024 #FiE24

✨ Un team … da copertina! 📸 Riproponiamo l’uscita sul numero di settembre de Il Panificatore Italiano - Italian Gourmet con un intero articolo dedicato al know how de Il Granaio delle Idee nell’utilizzo dei fermenti lattici vivi in panificazione 🦠🍞. Scoprite come questi innovativi ingredienti trasformano il modo di fare il pane e tanti altri prodotti da forno ✨ Per saperne di più, contattateci: 📞 +39 049 8862824 👉📱www.ilgranaiodelleidee.com #fermentilatticivivi #pater #pane #pizza #panettone

🎉 Siamo entusiasti di partecipare per la prima volta a Fi Europe 🌍🎊 la fiera di riferimento in Europa nell'ambito degli ingredienti alimentari per l'industria globale del food. 🍽️🌟 . 📅 Venite a trovarci a Francoforte! Vi aspettiamo dal 19 al 21 novembre al Pad. 4.2, stand G10. 🗓️📍 . . . #FiEurope #FiEurope2024 #FiE24 #fermentilatticivivi

✨ Corriere della Sera ha pubblicato un articolo che parla di noi! . Federico Allamprese Manes Rossi , fondatore e CEO de Il Granaio, ripercorre le tappe che hanno portato alla scoperta del super-ingrediente in grado di rivoluzionare il mondo della panificazione, della pasticceria e della pizzeria: i fermenti lattici 🦠 . 🌿 Dopo un lungo percorso di ricerca, Il Granaio ha selezionato i migliori fermenti lattici per formulare Pater®, una miscela innovativa in grado di donare ai prodotti da forno caratteristiche sensoriali uniche ed inconfondibili, preservando l'etichetta pulita. . 🌟 Il Granaio sta lavorando in partnership con l'americana Ginkgo Bioworks, Inc. , uno dei più importanti laboratori di biotecnologie al mondo, per migliorare ulteriormente la miscela e fare in modo che i fermenti lattici abbiano caratteristiche industriali per essere riprodotti e restare vitali ancora più a lungo 🍞🍕🥐 . . . #IlGranaioDelleIdee #FermentiLattici #Pater #PanificazioneInnovativa #GinkgoBioworks #CleanLabel #RivoluzioneDelGusto #fermentilatticivivi

✨ Sabato 27 luglio su #Rai3 è andato in onda il programma "Eccellenze Italiane", con un servizio dedicato a noi. Federico Allamprese Manes Rossi , fondatore e CEO, ripercorre i valori portanti de Il Granaio: 🌾 un'azienda dove tradizione e innovazione si esprimono ai massimi livelli grazie alla formulazione di miscele che permettono di sfornare prodotti da forno clean label, ovvero senza emulsionanti o additivi chimici. 🔬 Grazie alla sapiente combinazione di enzimi e fermenti lattici vivi, con le miscele de Il Granaio oggi si sfornano pani, pizze e lievitati che portano sulle tavole italiane e di altri 27 Paesi del Mondo i profumi e i sapori autentici di una volta. 🤝 Il Granaio collabora con l’americana Ginkgo Bioworks, Inc. , azienda leader mondiale nelle biotecnologie, con l'obiettivo di offrire sempre e solo il meglio. Buona visione! #IlGranaioDelleIdee #EccellenzeItaliane #Rai3 #CleanLabel #PanePizzaEDolci #TradizioneInnovazione #MadeInItaly

✨E’ di oggi la pubblicazione di un nuovo articolo che parla de Il Granaio delle Idee. . 📰 Su Il Mattino di Padova, La Nuova di Venezia e Mestre, Giornale La Tribuna Di Treviso e Il Corriere delle Alpi 📰 Federico Allamprese Manes Rossi racconta la filosofia clean label alla base della formulazione delle nostre miscele. . 🌾🍞 La più recente innovazione, frutto di una ricerca continua, riguarda l'impiego dei fermenti lattici vivi nelle miscele per panificazione, pasticceria e pizzeria. Un’appassionante avventura condivisa con l'azienda americana Ginkgo Bioworks, Inc. , uno dei più importanti laboratori di ricerca nelle biotecnologie al mondo, che collabora con Il Granaio per migliorare ulteriormente il blend di fermenti lattici selezionati. . Continuate a seguirci per restare aggiornati sulle nostre novità 📰✨ . . . #IlGranaio #CleanLabel #Innovazione #FermentiLattici #GinkgoBioworks #IlMattino #HealthyBaking #Pasticceria #Panificazione #Pizzeria #batterilattici #etichettapulita

📺Oggi su Tgr Rai Veneto , un’intervista esclusiva a Federico Allamprese Manes Rossi , fondatore e CEO de Il Granaio delle Idee. Fondata nel 1998, l'azienda si distingue per l’approccio "clean label"🌱: è specializzata infatti nella formulazione e commercializzazione di miscele per la panificazione artigianale e industriale prive di additivi chimici, per prodotti da forno con etichetta pulita. Innovazione e qualità sono sempre al centro, supportate da un solido know how nell'impiego degli enzimi e dei fermenti lattici vivi per offrire prodotti d'eccellenza.🌾✨ #batterilattici #fermentilatticivivi #pane #pizza #panificazione #prodottidaforno #CleanLabel #IlGranaioDelleIdee #Innovazione

📣 Condividiamo l’articolo de Il Sole 24 Ore e la video-intervista con Federico Allamprese Manes Rossi, titolare e CEO de Il Granaio delle Idee, che ci conduce alla scoperta della rivoluzione dei fermenti lattici in panificazione. 👩🔬 Il Granaio delle Idee ha selezionato i batteri lattici tipici del lievito madre più performanti, trovando il modo di mantenerli vitali anche dispersi nella farina: nasce così l’innovativa miscela per panificazione Pater®, in grado di esaltare significativamente le caratteristiche sensoriali dei prodotti da forno. 🤝 Il Granaio delle Idee collabora con l’azienda americana Ginkgo Bioworks, Inc. con l'obiettivo di migliorare ulteriormente le performance dei batteri lattici selezionati con applicazione nei settori della panificazione, pasticceria e pizzeria. #fermentilatticivivi #batterilattici #panificazione #prodottidaforno #pane #pizza #focaccia #dolcidaforno