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📢 Ecco per voi le notizie della settimana: dai rischi legati ai fertilizzanti biologici, all'epidemia di Blue Tongue in Sardegna, fino alla grave situazione del comparto suinicolo italiano colpito dalla Peste Suina Africana. Scoprite tutti i dettagli su #foodandtec_ 🌱 Uno studio dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha evidenziato che alcuni ammendanti agricoli, derivati da rifiuti biologici e fanghi di depurazione, possono diffondere patogeni come #salmonella e #listeria. È necessaria una revisione dei protocolli di monitoraggio e della normativa vigente per proteggere la salute pubblica. ▶️ Per approfondire https://lnkd.in/dSbhU3Tc 🐑 L'epidemia di Blue tongue (sierotipo 3) continua a colpire duramente la Sardegna, con 981 focolai confermati, secondo l'ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SARDEGNA G. PEGREFFI. Le aree più colpite sono l'Oristanese e il Nuorese. Coldiretti ha lanciato un appello alle istituzioni per arginare l'epidemia e sostenere gli allevatori in difficoltà. ▶️ Leggi l'articolo completo https://lnkd.in/dvHidVhx 🐖 La Peste Suina Africana sta mettendo in ginocchio il comparto suinicolo italiano. Assosuini chiede misure immediate per "decinghializzare le aree più esposte" e risarcire gli allevatori danneggiati. L'export è la sola via di crescita, ma l'epidemia rischia di comprometterlo gravemente. ▶️ La notizia https://lnkd.in/dQCNzQsW #bluetongue #allevamento #psa #sicurezzaalimentare 📌 Volete restare sempre aggiornati? Seguiteci e iscrivetevi alla nostra newsletter: https://lnkd.in/eDbhpeV8 ➡️ Per saperne di più sfogliate il carosello🔻

🧪 Al Convegno 'Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B 2024', parleremo dell'identificazione delle specie vegetali, un tema sempre più rilevante sia per motivi di salute sia per finalità commerciali. Michela Savoldi Boles per Or Sell SPA si soffermerà su: ⇒ l'importanza della rilevazione delle specie vegetali per allergeni (soia, frutta a guscio, sesamo, glutine, ecc.) ⇒ il controllo delle specie vegetali per evitare frodi commerciali ⇒ i vantaggi della rilevazione basata sul DNA con sistemi qPCR ⇒ l'approccio multi analita per identificare simultaneamente diverse specie. L'innovativa formulazione liofilizzata della gamma "qualyfast" rende i test pronti all’uso per i laboratori, garantendo alta sensibilità e specificità, essenziali per evitare contaminazioni crociate. Michela Savoldi Boles è una biologa molecolare con una vasta esperienza nello sviluppo e messa in produzione di metodiche analitiche innovative per la rilevazione molecolare di patogeni e adulterazioni. Negli ultimi anni, ha concentrato il suo lavoro sullo sviluppo di prodotti per l'analisi di acque e alimenti. 🗓️ Data: 27 settembre 2024 🏢 Luogo: Abbazia di Mirasole - Opera (MI) ⏰ Orario: 10:00 - 17:15 ➡️ Iscrizioni: https://lnkd.in/d4UfwnNh 🎓 5 CFP per i Tecnologi Alimentari 🚍 Servizio bus A/R da Rogoredo (Linea M3 e Stazione ferroviaria) #analisirapide #biotecnologie #kitanalisi #sicurezzaalimentare

♻️ Con la nuova Direttiva UE 2024/825, sono state definite pratiche sleali legate al #greenwashing. Abbiamo chiesto alla nostra esperta, CHIARA MARINUZZI, avvocato dello Studio Legale Avv. Gaetano Forte, di spiegare i principali cambiamenti apportati. "La Direttiva introduce una black list delle pratiche commerciali sleali sul greenwashing, che includono: ⇒ esibire un marchio di sostenibilità senza certificazione ⇒ formulare asserzioni ambientali generiche salvo non si possa dimostrare l’eccellenza riconosciuta delle prestazioni ambientali ⇒ usare claim che riguardano solo un aspetto del prodotto ma che lasciano intendere un impatto generale ⇒ asserire l'impatto neutro, ridotto o positivo sull’ambiente basandosi solo sulla compensazione delle emissioni di gas a effetto serra ⇒ vantare caratteristiche comuni in realtà a tutti i prodotti/attività. Le regole diventano più stringenti anche per le comparazioni. La normativa andrà a modificare il Codice del Consumo, e di conseguenza le sanzioni saranno quelle previste dallo stesso." 📌 Volete saperne di più? Iscrivetevi al corso in_formare "Greenwashing: la nuova Direttiva UE 2024/825 dice stop", coordinato da Chiara Marinuzzi. 🗓 Quando: 3 ottobre dalle 09.30 alle 13.00 🖥️ Dove: nell'aula digitale di live.in-formare.net ▶️ Programma e modalità di iscrizione https://lnkd.in/dBscXUsi #formazioneprofessionale #settorealimentare #codicedelconsumo #sostenibilitàambientale Seguiteci per scoprire tutte le novità della nostra offerta formativa e iscrivetevi alla nostra newsletter: https://lnkd.in/eDbhpeV8

🔎 Esplorate le ultime novità dallo Speciale sostenibilità di filiera di #foodandtec_: incentivi del Piano Transizione 5.0, il progetto LIFE TRAIN2K per il ripristino della natura e le nuove basi della politica agroalimentare #ue. 📈 Aperta la piattaforma per prenotare gli incentivi del Piano Transizione 5.0. Questo programma mira a sostenere la trasformazione digitale e sostenibile delle aziende italiane, promuovendo innovazione e competitività. Le imprese possono ora richiedere i fondi per migliorare le loro tecnologie e processi. ▶️ Leggete come accedere agli incentivi https://lnkd.in/dCBH5hK4 🌿 Al via LIFE TRAIN2K, il nuovo progetto dedicato al ripristino della natura e alla conservazione degli ecosistemi. Questa iniziativa europea mira a recuperare la biodiversità e a promuovere pratiche agricole sostenibili. Le attività coinvolgono vari partner del settore agroalimentare, con l'obiettivo di preservare il nostro patrimonio naturale. Per l'Italia c'è il CREA Ricerca. ▶️ Scoprite di più https://lnkd.in/dn5Z-4wG 🌾 Una nuova prospettiva per l'agricoltura e l'alimentazione in Europa: la futura politica agroalimentare Uesi basa su sostenibilità, innovazione e inclusività. I nuovi orientamenti puntano a rafforzare la filiera agroalimentare, garantendo una produzione più rispettosa dell'ambiente e del benessere sociale. ▶️ Approfondite le basi della nuova politica agroalimentare europea https://lnkd.in/d5fGdeTC #sostenibilità #agroalimentare #lifetrain2k #ambiente 📌 Volete restare sempre aggiornati? Seguiteci e iscrivetevi alla nostra newsletter: https://lnkd.in/eDbhpeV8

📢 Queste le notizie della settimana scelte per voi: dalle alternative vegetali alle carenze di micronutrienti, fino alla crescente produzione di frutti esotici in Puglia. Leggete tutte le novità con #foodandtec_ 🌱 Un approfondito studio di Agroscope e Università di Berna esplora l'impatto ambientale e nutrizionale delle alternative vegetali. Sebbene riducano le emissioni di gas serra, i prodotti vegetali come tofu e formaggi vegani richiedono più acqua e possono essere carenti in nutrienti chiave come calcio e B12. ▶️ Leggete l'articolo https://lnkd.in/dJmEeQy2 🔬 Uno studio condotto da Simone Passarelli alla Harvard T.H. Chan School of Public Health rivela che metà della popolazione globale non assume quantità adeguate di 15 micronutrienti essenziali, come ferro, calcio e vitamine C ed E. Le carenze possono portare a complicanze in gravidanza, cecità e aumento del rischio di malattie infettive. ▶️ Scoprite di più https://lnkd.in/dJnWkKNU 🥑 Spinti dai cambiamenti climatici, Coldiretti Puglia segnala un boom nella produzione di frutti tropicali come avocado, mango e lime, che hanno raggiunto oltre 8.000 ettari. Questo fenomeno è una risposta alla siccità e al disastro causato dalla Xylella fastidiosa, che ha devastato milioni di ulivi in Salento. ▶️ La notizia https://lnkd.in/dd33tEGj #veg #micronutrienti #salute #cambiamenticlimatici #fruttiesotici 📌 Volete restare sempre aggiornati? Seguiteci e iscrivetevi alla nostra newsletter: https://lnkd.in/eDbhpeV8 ➡️ Per saperne di più sfogliate il carosello🔻

🧪 Al Convegno 'Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B 2024', LAURA SCAFURI, coordinatrice scientifica della giornata, oltre a moderare e dirigere le presentazioni, ci illustrerà le modifiche salienti, le curiosità e le interessanti novità della IV Edizione della ISO 7218:2024, evidenziando: ⇒ la nuova organizzazione della strumentazione ⇒ i fogli di calcolo inclusi e scaricabili e la semplificazione proposta ⇒ le sezioni sul controllo qualità nel laboratorio e sulla scelta e utilizzo dei ceppi batterici. Laura Scafuri è una Tecnologa Alimentare con oltre 32 anni di esperienza come responsabile del Laboratorio CQ e del Sistema di gestione ISO 17025 per un'importante azienda alimentare. Laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso l'Università di Milano, ha lavorato nel campo delle analisi di alimenti, acque e superfici, ed è ispettore tecnico Accredia per le prove microbiologiche dal 2008. Si occupa di igiene, allergeni e contaminati nell'ambito dell'industria alimentare e ha promosso studi nel campo del food senza glutine. 🗓️ Data: 27 settembre 2024 🏢 Luogo: Abbazia di Mirasole - Opera (MI) ⏰ Orario: 10:00 - 17:15 ➡️ Iscrizioni: https://lnkd.in/d4UfwnNh 🎓 5 CFP per i Tecnologi Alimentari 🚍 Servizio bus A/R da Rogoredo (Linea M3 e Stazione ferroviaria) #analisirapide #biotecnologie #kitanalisi #sicurezzaalimentare

♦️ Il corso #in_formare "Nuovi alimenti, nuovi ingredienti, nuovi processi: focus proteine vegetali" grazie agli interventi di CHIARA MARINUZZI, Nicoletta Pellegrini, Carlo Papetti, Filippo Botteon, maria grazia guerini, Francesco Bonomi, Stefania Iametti, Alberto Musacchio vi offrirà una panoramica completa delle normative e delle implicazioni pratiche legate alle proteine innovative. Tra i temi trattati: ⇨ Alimenti iperproteici: vantaggi e limiti nutrizionali ⇨ La comunicazione sugli aspetti salutistici ⇨ Messa a punto di bevande veg e altri prodotti iperproteici ⇨ Enzimi, proteine e fibre vegetali per nuovi alimenti ⇨ Il confezionamento senza derivati animali. 🗓️ Quando: 10 ottobre dalle 09.30 alle 16.30 🏢 Dove: a Milano e nell'aula digitale di live.in-formare.net 🎓 Responsabile scientifica: LAURA SCAFURI ▶️ Programma e modalità di iscrizione: https://lnkd.in/dS64Zeag Si ringraziano IP INGREDIENTS SRL e Sealed Air Corporation per la collaborazione. #formazioneprofessionale #innovazionealimentare #foodregulation #proteinealternative #nuovialimenti #sostenibilità Seguiteci per restare aggiornati su tutte le novità della nostra offerta formativa.

🧪 In un mondo dove la sicurezza alimentare è fondamentale, al Convegno 'Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B 2024', Aurora Gallo ci parlerà delle soluzioni di Neogen Corporation per l'analisi delle micotossine, approfondendo: ⇒ la gamma innovativa di kit ⇒ i test lateral flow per l'uso in campo e test ELISA per i laboratori interni ⇒ le prestazioni di accuratezza, supporto, affidabilità in tutte le fasi di produzione: raccolta, conservazione e trasformazione. Aurora Gallo è Technical Sales Representative per Neogen. La laurea in Scienze Biotecnologiche Veterinarie presso l’Università degli Studi di Milano e diversi anni nella figura di sales representative, di cui gli ultimi quattro a servizio esclusivo del mercato agrifood, si traducono in una forte mentalità commerciale, combinata a un background scientifico. 🗓️ Data: 27 settembre 2024 🏢 Luogo: Abbazia di Mirasole - Opera (MI) ⏰ Orario: 10:00 - 17:15 ➡️ Iscrizioni: https://lnkd.in/d4UfwnNh 🎓 5 CFP per i Tecnologi Alimentari 🚍 Servizio bus A/R da Rogoredo (Linea M3 e Stazione ferroviaria) #analisirapide #biotecnologie #tecnologieanalitiche #foodtechnology

♦️ Scoprite come il nuovo Regolamento UE 2024/1143 trasformerà il mondo delle DOP, IGP e dei regimi di qualità nel settore alimentare. Il corso #in_formare "Il nuovo Regolamento UE 2024/1143: come cambia il mondo delle DOP e IGP e dei regimi di qualità" vi offrirà una panoramica completa delle principali novità normative e delle loro implicazioni pratiche, trattando i seguenti argomenti: ⇒ Le principali disposizioni per gli operatori del settore alimentare ⇒ Tutela delle Indicazioni Geografiche (IG) ⇒ Marchi commerciali vs. Indicazioni Geografiche ⇒ Nuove regole di etichettatura e uso di ingredienti IG ⇒ Sostenibilità nelle IG ⇒ Aspetti sanzionatori. 🗓 Quando: 18 settembre dalle 09.30 alle 13.00 🖥️ Dove: nell'aula digitale di live.in-formare.net 🎤 Relatrice: CHIARA MARINUZZI, Avvocato - Studio Legale Avv. Gaetano Forte ▶️ Programma e modalità di iscrizione: https://lnkd.in/dEbZDuPG #formazioneprofessionale #foodregulation #qualitàalimentare #DOP #IGP #sicurezzaalimentare #sostenibilità Seguiteci per restare aggiornati su tutte le novità della nostra offerta formativa.

🧪 Al Convegno 'Metodi analitici rapidi: applicazioni e vantaggi per valutazioni microbiologiche, chimiche e di contaminanti nel settore F&B 2024', coordinato da LAURA SCAFURI, Stefania Iametti discuterà di allergeni e metodi rapidi per la loro rilevazione, analizzando: ⇒ le metodologie di analisi sensibili e specifiche ⇒ la preparazione del campione. ⇒ gli aspetti tecnici connessi con analisi qualitativa e quantitativa con metodi rapidi (Lateral Flow Devices) e immunoenzimatici (ELISA) e con l’applicazione di metodologie RT-PCR. La presentazione si concluderà con case study illustrativi. Stefania Iametti è professore ordinario presso il Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente dell'Università degli Studi di Milano. È membro della Società Italiana di Biochimica e Biologia Molecolare e dell’Associazione Italiana di Scienze e Tecnologie dei Cereali e svolge attività editoriale per le principali riviste internazionali di biochimica degli alimenti e di scienze alimentari. 🗓️ Data: 27 settembre 2024 🏢 Luogo: Abbazia di Mirasole - Opera (MI) ⏰ Orario: 10:00 - 17:15 ➡️ Iscrizioni: https://lnkd.in/d4UfwnNh 🎓 5 CFP per i Tecnologi Alimentari 🚍 Servizio bus A/R da Rogoredo (Linea M3 e Stazione ferroviaria) #analisirapide #biotecnologie #foodquality #foodsafety