PLACES MAGAZINE

ARTE IN TAVOLA     ROYALE, OGGETTI SENZA TEMPO, DALLA PARTE DEL BELLO     LA FAMIGLIA FANFARILLO, DA QUARNT’ANNI AL SERVIZIO DEL FINE DINING, CONTINUA NELLA DIFESA DEL “FATTO A MANO”, IN NOME DEL MADE IN ITALY E DELLA MIGLIORE ARTIGIANALITÀ PRODUTTIVA. IL RISULTATO SULLA TAVOLA È SORPRENDENTE, PAROLA DI CHEF E SOMMELIER     Theo Smith Ci sono famiglie di imprenditori che il senso del bello, inteso come amore per l’estetica, ce l’hanno nel dna. E se lo trasmettono di padre in figlio,cercando di migliorare sempre -nella propria attività- ogni loro performance. È il caso di CIFA, la società di Lomazzo (Co)specializzata in forniture alberghiere e di ristorazione che, nata nel 1982 dalla intuizione di Vittorio Fanfarillo, con l’obiettivo di offrire ai professionisti del l’horeca tutti gli strumenti per il loro mestiere, nel corso del tempo si è trasformata in un vero e proprio laboratorio artistico. Una fucina di idee e di prodotti per l’alta ristorazione, che consente alla clientela del cosiddetto Fine dining di godere di mise en place sbalorditive, con allestimenti sulla tavola che colpiscono l’occhio e il cuore per la loro bellezza. Una famiglia di imprenditori visionari, quella dei Fanfarillo: nel 1986, con il marchio ROYALE, hanno inventato straordinarie linee di prodotto in porcellana per gli chef dell’Olimpo della ristorazione, in Italia e nel mondo . Una scelta che li ha resi universalmente famosi. Oggi ROYALE rappresenta un grande supporto per gli operatori , di forte valenza estetica, certo, ma è anche un aiuto pratico e concreto per l’attività quotidiana, per l’impiattamento artistico, per consentire di raggiungere l’eccellenza attraverso standard qualitativi senza precedenti. E per far dire WOW al cliente di ristoranti stellati e non solo. La linea di prodotti a marchio ROYALE si traduce in una costante e appassionata ricerca di materiali e forme, figlie di un concept ben definito. “Nell’epoca dell’industria e della tecnologia, con ROYALE abbiamo dato all’oggetto una vera e propria forma d’arte, la cui bellezza è senza tempo. Sono articoli assolutamente artigianali, plasmati, modellati e decorati completamente a mano” , ci dice Angelo Fanfarillo che, insieme al padre Vittorio è ormai il punto di riferimento esclusivo per quei professionisti che credono nella filosofia del bello. E che sanno perfettamente che, nel loro ristorante, non basta mangiare in modo superlativo, ma è fondamentale fare un’esperienza memorabile. “Un’esperienza che, attraverso le nostre linee di prodotto, SUMISURA in testa, caratterizza, distingue e differenzia l’offerta di ristorazione ”.  

ANDARE SUL SICURO, FUORI DAL CORO Amare il bello senza essere esteti, alla scoperta del lusso autentico, nella dimensione esclusiva e unica dettata dai propri desideri e dalla propria visione del mondo e della vita. Insomma, saper andare oltre le apparenze, affermando le proprie idee, senza farsi omologare in alcun modo dal mainstream dilagante. Il lettore di PLACES sa scegliere le proprie destinazioni, in virtù del piacere assoluto, della selezione autonoma delle priorità, della incessante e consapevole ricerca del meglio. Con i nostri contenuti lo affiancheremo, accompagnandolo in un percorso del piacere che, numero dopo numero, metterà il nostro know-how a disposizione delle loro scelte, delle vostre migliori destinazioni. Perché, fra lusso esibito e lusso accessibile, fra lusso finto e lusso percepito, con i contenuti di PLACES potrete permettervi il lusso (autentico) di essere condotti per mano dentro all’unico lusso possibile e veritiero: quello in linea, sempre, con le vostre aspettative più intime, mai ostentate ma profondamente radicate nel vostro io.  La miglior suite o la più bella piscina a sfioro, la più raffinata cena gourmet o la spa indimenticabile, peraltro, sarebbero ben poco se non fossero accompagnate dall’appagamento dei sensi, in tutte le declinazioni possibili, frutto del talento e dell’impegno di visionari, che ben conoscono il vero significato del termine “eccellenza”, fin troppo abusato, spesso a sproposito. Imprenditori che, in virtù del loro saper fare, attirano clientela da ogni parte del mondo. E qui, inevitabile, mi corre alla mente la frase ricorrente del più celebre dei produttori di vino, il piemontese Angelo Gaja: “Fare, saper fare, saper far fare, far sapere”. È questo mix di energia, di competenze e di visione che PLACES racconterà, tenendo sempre la barra dritta. In nome del bello e del buono, dalla parte del meglio possibile.         di Alberto Schieppati  

Places nasce innanzitutto dalla passione, dal piacere e dalla curiosità. La passione per il bello che ho avuto la fortuna di vivere con intensità lavorando da anni nel settore del luxury, il piacere di vivere e gustare le eccellenze , la curiosità è il motore che ci sospinge a scoprire e guardare sempre alle novità. Places, come nello spirito della nostra Casa Editrice, è una rivista che ha forti caratteri di unicità, la prima a voler raccontare le destination italiane e internazionali legate poi al terrritorio e quindi al food e al wine. Sarà molto importante la distribuzione estera che permetterà ai nostri imprenditori, designer, chef, produttori di avere un confronto ed un respiro globale. Inseriamo nel magazine la AR con la possibilità quindi di presentare contenuti video e fotografici esclusivi. In Italia oltre che in edicola ed agli addetti al settore la rivista sarà distribuita nelle camere e nelle suite dei selezionati alberghi cinque stelle in modo da poter incontrare i viaggiatori stranieri che sempre più richiedono indicazioni dove vivere la qualità. Places sarà presente sul territorio Saremo severi nelle selezioni perchè l’Editoria ha bisogno di ritrovare quel sano spirito critico per troppo tempo venuto a mancare. Questo è il primo numero ma già abbiamo tantissime idee e iniziative per il prossimo. Seguiteci con passione anche sul nostro online e chi vuole potrà ricevere, iscrivendosi dal sito, la nostra newsletter settimanale. Enrico Cammarota Direttore responsabile