SUPERNATURALE

𝐏𝐚𝐧𝐭𝐞𝐥𝐥𝐞𝐫𝐢𝐚 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐦𝐢𝐧𝐝 ☀️ • Popolata dalla notte dei tempi dai Sesioti (18-14 sec. AC), l’isola è stata crocevia di infiniti popoli e dominazioni. • Isola d’agricoltori che ha fatto del commercio dell’uva passa il perno della loro prosperità. • Da qualche anno Pantelleria non conosce inverno e affronta lunghi periodi di siccità. • Ci sono però progetti come quello di Davide, Agostino e Alejandro, Bbirbiciù, che puntano al ritorno dei fasti agricoli di un tempo con un occhio alla crisi climatica. 📷 Foto per gentile concessione dei ragazzi di Bbirbiciù 🐔 #pantelleria #vinonaturale

"Si torna ad affrontare il problema: l’uso, o meglio l’abuso dei clacson. Abbiamo speso parole per illustrare le numerosissime occasioni in cui utilizziamo questo latrato meccanico. Ora entriamo nel merito del problema." Leggi l'articolo completo qui: https://lnkd.in/dTMfmCVh

🦗 Un salto per il pianeta, un boccone alla volta. (See ENG below). Venerdì 20 ottobre è stato inaugurato Hop For The Future, il lancio ufficiale della collaborazione tra SuperNaturale e Small Giants, l'innovativa azienda europea di proteine di insetti. Hop for the Future è una chiamata all'azione, una spinta a trasformare la nostra prospettiva sull'alimentazione, contribuendo ad affrontare una delle sfide più pressanti del nostro tempo: nutrire la crescente popolazione mondiale in un regime di asimmetrico e iniquo accesso alle risorse del pianeta. La campagna ha portato le proteine di grillo, sotto forma di farina di grillo in purezza, cracker e pasta di Small Giants, ai palati del pubblico. In primo luogo attraverso la Maker's Faire, enorme esposizione europea delle più interessanti invenzioni nel campo della tecnologia, dell'informatica, dell'ambiente e, naturalmente, del cibo, e in secondo luogo via il Vinificio, locale romano di enogastronomia naturale. Qui lo chef Alberto Mereu ha elaborato un menu sperimentale ma impeccabile di 4 portate a base di farina di grillo, completo di pasta fresca, pizza fresca, dessert e un taco creato con il supporto dell'artigiano di tortilla Manuel de La Punta Expendío de Agave. Questo unico e curato menu è stato tenuto per una settimana al Vinificio insieme a una serie di merch, materiali informativi e visivi, per invogliare ed educare la clientela sugli impatti assolutamente positivi e necessari del consumo di insetti. Scopri di più: https://lnkd.in/dUWcCDSF 🦗 A leap for the planet, one bite at a time. Friday 20th October saw the opening of Hop For The Future, officially launching the collaboration between SuperNaturale and Small Giants, the innovative European insect protein company. Hop for the Future is a call to action, a push to transform our perspective on food, helping to address one of the most pressing challenges of our time: feeding the world's growing population in a regime of unequal and unequal access to the earth's resources. The campaign brought cricket proteins, namely in the form of Small Giant's pure cricket flour, crackers and pasta, to the publics' tastebuds. First via the Maker's Faire, enormous european showcase of the most exciting inventions across tech, IT, environment and of course, food, and second via Vinificio, Roman natural food and wine establishment. Here, chef Alberto Mereu devised a experimental yet flawless 4 course menu infused with cricket flour, complete with fresh pasta, fresh pizza, desserts and a taco created with the support of tortilla artisan Manuel of La Punta Expendio de Agave. This curated one-off menu was maintained at Vinificio alongside a variety of merch, information and visual materials, enticing and educating its clientele about the solely positive and critically necessary impacts of eating insects.