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Ho capito perché i #ravioli di Scoiattolo pasta fresca sono eccezionali! 😇 Io, forse, sono un po' come San Tommaso: se non vedo, non credo. E questo vale soprattutto per quanto riguarda le produzioni alimentari. 🔎 Ma durante la visita al raviolificio varesino ho visto e capito che dietro a quel pacchetto di ravioli che compro al supermercato c'è un mondo che funziona alla perfezione. Non racconterò qui di Scoiattolo. Ma voglio fare tre osservazioni. 📌 1° nel cuore produttivo dell'azienda vi giuro che si sente il profumo che si respira nelle cucine di casa (quelle cucine di un tempo, in cui si cucinava per ore): il ripieno, realizzato da prodotti freschi, sprigiona i suoi gradevoli odori, e il profumo della #pasta all'uovo fresca mi ha sbloccato un ricordo, quello di quando mia nonna mi permetteva di girare la manovella dell'impastatrice manuale per fare le tagliatelle! 📌 2° la #tecnologia che viene in aiuto a quella che, comunque, è una produzione industriale, è sorprendente: altamente avanzata. 📌 3° ma non ultimo, due parole sulle persone. A partire dalla terza generazione che dirige l'azienda: tre cugini, Matteo Di Caro, Massimiliano Di Caro e Valentina Guerra, che ci mettono letteralmente ANIMA e CUORE per far crescere in modo esponenziale un'attività avviata dai nonni e portata avanti dai genitori. Fino ai dipendenti (ce ne sono più di 200): ho conosciuto ragazzi animati da un grande, anzi grandissimo, #orgoglio del proprio lavoro e dell'azienda. Non è scontato. 👉 Insomma, Scoiattolo è una realtà che, grazie alla qualità e all' #innovazione dei suoi prodotti, ma soprattutto alla dedizione delle sue persone, oggi esporta ravioli e pasta fresca realizzati secondo tradizione in 40 Paesi (compresi Usa e Cina). E non ha nessuna intenzione di fermarsi. Alimentando.info Alice Galli Newwws Milano Sara Castelnuovo Anna Garbagna Scoiattolo pasta fresca #pastafresca #grocery #ravioli