Post di Anna Parello

𝗗𝗶𝗰𝗼𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝗻𝗼𝗶... 𝗦𝗮𝗻𝗱𝗿𝗼 𝗠𝗮𝘀𝘀𝗲𝗶 - 𝗿𝗲𝘀𝗽𝗼𝗻𝘀𝗮𝗯𝗶𝗹𝗲 𝗼𝗿𝘁𝗼𝗳𝗿𝘂𝘁𝘁𝗮 𝗱𝗶 𝗨𝗻𝗶𝗰𝗼𝗼𝗽 𝗙𝗶𝗿𝗲𝗻𝘇𝗲 "Spettacoli alla frutta ci ha convinto anche quest’anno con la sua formula. Crediamo che fare informazione e comunicazione sul reparto ortofrutta in una modalità diversa e più ‘giocosa’ non sia la soluzione a tutti problemi del comparto, ma sicuramente può riuscire a farlo ‘vivere’ diversamente agli occhi del cliente. In un reparto, l’ortofrutta, dove il cliente è spesso guidato dal percepito, dai convincimenti personali e in certi casi anche dalle false verità, fare comunicazione e informazione può aiutare a rappresentare meglio il nostro comparto. La nuova formula poi che valorizza maggiormente il tema della stagionalità, peraltro fortemente richiesta dal cliente, va nella giusta direzione. Più stagionalità significa più qualità, più convenienza, più territorio, più sostenibilità…” sandro massei Unicoop Firenze s.c. #spettacoliallafrutta #GDO #ortofrutta

Se i costi richiesti per allevare polli a crescita lenta fossero davvero del 37% in più come indica uno studio condotto dall'Avec (Associazione europea delle aziende di trasformazione e di pollame), mi aspetterei che questo fosse anche l’incremento richiesto a noi consumatori per acquistare al supermercato questo tipo di carne. O mi sbaglio? In base allo studio condotto a livello internazionale e da voi citato il petto di pollo a crescita lenta e allevato in condizioni di benessere dovrebbe costare quasi 11,00 €. Cosa succede nei supermercati Esselunga? Come mai allora i petti di pollo della linea Naturama, che è sempre un marchio Esselunga, pur essendo ottenuti da animali a crescita rapida macellati dopo 35-42 giorni, costano 14,99 €/kg? Secondo quanto riportato sulle etichette si tratta di polli cresciuti in un allevamento con un maggior indice di benessere (senza antibiotici, maggiore spazio, luce naturale e arricchimenti ambientali). L'altra cosa che stupisce è perché i petti di pollo della della linea Top Esselunga e il “Pollo della domenica” dichiarati ottenuti da animali a crescita lenta, costano addirittura 24,40 €/kg? Non dovrebbero bastare già 11,00 €/kg per garantire il massimo della qualità ai polli e a noi consumatori? Il problema è che le etichette sui polli non indicano il tipo di allevamento, non precisano le condizioni di benessere e quindi non considerano le patologie che riguardano la maggioranza degli animali cresciuti in allevamenti intensivi. L'etichetta è studiata per fare pensare ai consumatori di comprare una coscia o un petto di un pollo che ha vissuto in modo ‘felice’, che non si è mai ammalato (è cresciuto senza antibiotici), che ha vissuto in un capannone (chiuso) ma con aperture da dove filtra luce naturale. Sulla base di queste informazioni non è possibile capire la differenza fra il petto di pollo Esselunga Smart proposto a 7,98 €/kg e quello Esselunga Naturama a 14,99 €/kg. In assortimento c'è pure il pollo "Top della domenica" a crescita lenta che costa 24,40 €/kg. Ma anche in questo caso non vengono forniti elementi per valutare e soprattutto per giustificare un prezzo così esagerato. Leggendo però le etichette sembra che gli animali abbiano avuto una vita quanto meno ‘accettabile’. Non è così Il 95% dei polli che compriamo al supermercato ha vissuto in modo complicato, spesso infernale, ma nessuno lo vuole raccontare. Non lo vogliono raccontare i veterinari pubblici distaccati nei vari macelli. Non lo dicono le aziende leader (Aia, Amadori e Fileni) e anche le catene dei supermercati che comprano questi polli disgraziati e li confezionano con il loro marchio. Persino il Ministero della Salute non dispone di dati sul benessere degli animali, sulle miopatie, sulle ustioni, sull'obesità, sulle zoppie e sul numero di morti premature. Qualcuno può pensare che se nessuno racconta questa storia il problema non esiste. https://lnkd.in/dWkUKVhq

Progetti di branding, quelli belli e a tutto tondo.

Pinsami S.r.l. evolve la propria offerta, con una nuova referenza che rispecchia tutte le caratteristiche che hanno contraddistinto i prodotti già iconici dell’azienda reggiana, riferimento per #qualità e #innovazione nel mondo dell’ormai amatissima #Pinsa. #gdonews #gdo #retail Redazione GDONews

Un lettore ci scrive: “Buongiorno, tenendo presente quanto affermato nell’articolo Gli sventurati polli di Aia, Amadori e Fileni: ustioni, muscoli infiammati e strisce bianche, vorrei parlare della carne di pollo a marchio Esselunga. La carne della linea Smart è quella più economica e i petti di pollo costano 7,98 €/kg. Certamente, per costare così poco, deve provenire da polli a crescita rapida e allevati senza troppa attenzione al loro benessere, suppongo. Tuttavia, va detto che il prezzo incorpora già il guadagno della filiera. Se i costi richiesti per allevare polli a crescita lenta fossero davvero del 37% in più come indica uno studio condotto dall’Avec (Associazione europea delle aziende di trasformazione e di pollame), mi aspetterei che questo fosse anche l’incremento richiesto a noi consumatori per acquistare al supermercato questo tipo di carne. O mi sbaglio? In base allo studio condotto a livello internazionale e da voi citato il petto di pollo a crescita lenta e allevato in condizioni di benessere dovrebbe costare quasi 11,00 €. Come mai allora i petti di pollo della linea Naturama, che è sempre un marchio Esselunga, pur essendo ottenuti da animali a crescita rapida macellati dopo 35-42 giorni, costano 14,99 €/kg? Secondo quanto riportato sulle etichette si tratta di polli cresciuti in un allevamento con un maggior indice di benessere (senza antibiotici, maggiore spazio, luce naturale e arricchimenti ambientali). L’altra cosa che stupisce è perché i petti di pollo della della linea Top Esselunga e il “Pollo della domenica” dichiarati ottenuti da animali a crescita lenta, costano addirittura 24,40 €/kg? Non dovrebbero bastare già 11,00 €/kg per garantire il massimo della qualità ai polli e a noi consumatori?” Leggi l'articolo integrale su #ilfattoalimentare https://lnkd.in/dREzmnWA

Leggi l’articolo su Mediakey.tv #mkinforma #mknews

ALL IN sul mercato delle proteine vegetali 🫛🥦🌮🏹🏋🏽♂️ Il gruppo Tonazzo Food Kioene va in controtendenza rispetto al mercato stazionario delle alternative #vegetali alla carne in Italia ed investe tutto sui veg burgers & meat e abbandona i marchi e la produzione carne bovina Ma più che un segnale di rafforzamento del business plant based è un un sintomo della criticità delle produzioni a base carne sotto la pressione di spinte inflazionistiche, sul costo della materia prima, dei problemi veterinari relativi anche ai bovini con i nuovi casi di malattie dei cervidi e della competizione dei prodotti e delle materie prime straniere soprattutto dalla Polonia e Nord Europa La sfida futura del mercato carne bovina in Italia sta nel potenziamento dei numeri e qualità dell’allevamento locale e diversificazione dei prodotti finiti con ricerca di prodotti nuovi ed attraenti per i consumatori giovani come #Tartare, #burgers di razze autoctone e tagli come filetti, roast-beef o tagliate etc. valorizzati per profilo nutrizionale e facilità d’uso in cucina #carne #bovina #mercato #globale

Per la serie #sprintstories, contenuti che lasciano il segno, oggi vi raccontiamo una campagna tanto ironica quanto rivoluzionaria, appena lanciata da Birra Ichnusa✨ In un'epoca di sovrabbondanza e sprechi, Ichnusa, il celebre brand di birra sarda del gruppo Heineken, ha deciso di fare la differenza con una campagna di comunicazione potente e coraggiosa: "Se deve finire così, non beveteci nemmeno." L'obiettivo è chiaro: sensibilizzare tutti sul consumo responsabile e sul rispetto per l'ambiente. 🔍 Un recente studio commissionato da Ichnusa e realizzato da AstraRicerche ha rivelato un dato allarmante: un italiano su quattro ammette di aver gettato bottiglie di vetro nell'ambiente almeno una volta nell'ultimo anno. Questo comportamento non solo danneggia la nostra amata terra, ma compromette anche la comunità che condividiamo. 💡 La campagna, sviluppata in collaborazione con l'agenzia LePub Italia e diffusa su tutto il territorio nazionale, utilizza immagini in bianco e nero di bottiglie abbandonate, risaltate dai colori vivaci e iconici di Ichnusa. 🗣️ Michela Filippi, Head of Innovation Heineken Italia, sottolinea l'importanza del messaggio: "Con questa nuova campagna vogliamo lanciare un messaggio forte e chiaro: chi abbandona una bottiglia di birra non rispetta l’ambiente e la nostra comunità. [...] Siamo molto orgogliosi delle nostre birre, proprio per questo non vogliamo vederle contribuire al degrado della terra che amiamo". Conosci già questa campagna? Cosa ne pensi? Parliamone nei commenti💬 www.sprintaward.com #sprint

Vi racconto una storia vera, di una vera rivoluzione industriale. C'è un'azienda, un'impresa di famiglia, che dal 1888 opera nel settore della macelleria. Nel 1988, quando vegani e vegetariani erano considerati ancora un piccolo gruppo di strani salutisti, questa impresa decide di investire in prodotti a base di proteine vegetali, creando un marchio dedicato. Accade che nel primo trimestre del 2017 questo marchio diventa leader del mercato e il suo fatturato sfiora 25 milioni, fino ad arrivare a 53,4 milioni di euro nel 2023, su un fatturato totale di 80 milioni di euro. Le proiezioni per la fine del 2024 stimano una chiusura della linea veg pari a 65milioni di euro. Per questo motivo, il 17 settembre, arriva l'annuncio: dopo ben 136 anni l’azienda di famiglia cesserà la produzione di carne e si dedicherà esclusivamente a prodotti vegetali. Questa è la storia di Gruppo Tonazzo, un'azienda che nel 1988 ha creato il marchio Kioene Spa, forse per una scelta etica, ma di sicuro vedendo un'opportunità di mercato in un target di nicchia, e di come i consumatori, con le loro scelte consapevoli ed etiche, hanno spostato il mercato nella direzione di un futuro più sostenibile. https://lnkd.in/d6vA887F

Ho scritto un articolo su Baggie la start-up che porta i prodotti tipici della Romagna direttamente a casa. Leggilo qui!