Post di Aldo Massacesi

Bioplastiche compostabili per vaschette termolaminate e capsule del caffè

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𝗜𝗻𝗚𝗿𝗮𝗶𝗻® - 𝗜𝗹 𝗯𝗶𝗼𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗮𝗻𝘁𝗲 𝗰𝗼𝗻 𝘂𝗻𝗮 𝗺𝗮𝗿𝗰𝗶𝗮 𝗶𝗻 𝗽𝗶𝘂̀ Il riempimento della granella del riso è un processo di conversione degli zuccheri in amido ed è svolto da una serie di enzimi, tra cui l'enzima per la sintesi del saccarosio. Le pannocchie superiori hanno un'attività più alta di questo enzima rispetto a quelle basali, e questo è direttamente correlato con un più alto tasso di riempimento e un maggiore accumulo di amido. L'ABA interagisce positivamente con l'attività di questo enzima incrementandone l'espressione e aumentando il tasso di riempimento della pannocchia. #FocusRiso #Biorazionale #SumitomoChemical #riso #biostimolanti Prima dell’uso leggere sempre l’etichetta e le informazioni sul prodotto. Si richiama l’attenzione sulle frasi e simboli di pericolo riportati in etichetta. È obbligatorio l’uso di idonei dispositivi di protezione individuale e di attrezzature di lavoro conformi (D.Lgs 81/2008 e ss.mm.).

Le mannoproteine sono proteine glicosilate con residui di mannosio, che fanno parte dello strato esterno della parete cellulare dei lieviti Saccharomyces cerevisiae. I polisaccaridi, in particolare le mannoproteine, contribuiscono alle caratteristiche sensoriali del vino fornendo morbidezza e corpo. Inoltre, riducono la reattività dei tannini, modulando l'astringenza del vino. MannoPLUS ND è una mannoproteina purificata, in forma liquida, preparata per l'applicazione diretta nel vino. Grazie alla sua elevata frazione proteica, fornisce una maggiore untuosità e riduce l'astringenza, rispettando la struttura del vino. #GrupoAgrovin #Agrovin #mannoproteina #MannoPLUSND

Oleuropeina: il segreto dell'olio extravergine per una vita sana. L’oleuropeina è l’antiossidante presente in maggior misura nell’olio extra vergine e anche nelle foglie, ed esercita numerose funzioni benefiche sull’organismo. Questa sostanza è un polifenolo presente nell'olio extravergine di oliva, dotato di attività antinfiammatoria e antiossidante. Alla luce delle sue proprietà biologiche, l'oleuropeina è impiegata con successo nel trattamento e nella prevenzione: • Delle patologie cardiovascolari, • Delle patologie oncologiche, • Delle patologie neurologiche, • Dell'aging (invecchiamento precoce della pelle e dell'organismo); • Dei danni indotti dai raggi ultravioletti; • Delle patologie ossidative e infiammatorie. Scopri di più sulle proprietà dei nostri oli su: https://lnkd.in/deeTqr2U #olioextravergine #filtrazione #qualità #gusto #salute #oleuropeina #olioextravergine #salute #benessere #antinfiammatorio #antiossidante #cuore #bellezzanaturale #alimentazionesana

🔔 𝑷𝒔𝒆𝒖𝒅𝒐𝒎𝒐𝒏𝒂𝒔 𝒇𝒍𝒖𝒐𝒓𝒆𝒔𝒄𝒆𝒏𝒔 𝒊𝒏 𝒍𝒐𝒕𝒕𝒊 𝒅𝒊 𝒎𝒐𝒛𝒛𝒂𝒓𝒆𝒍𝒍𝒂 𝒔𝒆𝒏𝒛𝒂 𝒍𝒂𝒕𝒕𝒐𝒔𝒊𝒐 Recentemente sono state segnalate striature blu in lotti di mozzarella senza lattosio: si tratterebbe di Pseudomonas fluorescens, un microrganismo non patogeno. Chi è Pseudomonas fluorescens? “[…] è un microrganismo psicrotrofo, non patogeno per l’uomo, largamente diffuso nel suolo e potenzialmente ritrovabile in acqua potabile. Sebbene Pseudomonas fluorescens non sia patogeno per l’uomo, è un agente di alterazione alimentare, responsabile della degradazione di proteine e grassi che può portare a formazione di cattivi odori, sapori sgradevoli, modifica della consistenza degli alimenti e comparsa di colorazioni anomale, non solo blu. […]” 👉🏻 Approfondisci l’argomento, leggi l’articolo completo: https://lnkd.in/dXnQZiBP #Lifeanalytics_Food #AulaFoodSafety #AnalisiDiLaboratorio #Consulenza #Formazione 

La Salute nel Calice: Perché Mantenere Bassi Livelli di Acetaldeide è Cruciale Condivido un articolo illuminante sull'acetaldeide e la sua importanza nella produzione del vino. L'acetaldeide è una molecola che, se non adeguatamente gestita, può compromettere la qualità del vino e la salute dei consumatori. Nei processi di vinificazione, l'ossidazione può trasformare l'alcol etilico in acetaldeide, una sostanza tossica che, in combinazione con l'alcol, è classificata come cancerogena (Fonte IARC). È fondamentale mantenere bassi i livelli di acetaldeide non solo per garantire la salubrità del vino, ma anche per ridurre la necessità di anidride solforosa (SO2), che è utilizzata come conservante. La SO2 svolge un ruolo chiave come antiossidante e antisettico, ma il suo eccesso può essere problematico. Un controllo accurato dell'acetaldeide consente di utilizzare meno SO2, mantenendo il vino sicuro e di alta qualità. Approfondire le conoscenze scientifiche e il controllo dei processi può fare la differenza nella nostra salute e nella qualità del vino che consumiamo. 🍷 #SicurezzaAlimentare #Vino #Innovazione #Qualità #Scienza #Acetaldeide

Sei indeciso se assumere bustine o compresse? Scopri la linea Flogasine®! Flogasine® bustine e Flogasine® compresse hanno le stesse quantità di Bromelina, Boswellia, Ippocastano e Zinco. Flogasine®, grazie alla presenza della Boswellia favorisce la normale funzionalità articolare e contribuisce al contrasto degli stati di tensione localizzati e, grazie alla presenza dell’Ippocastano, contribuisce alla funzionalità del microcircolo. In più, Flogasine®, grazie alla presenza dello Zinco contribuisce alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Flogasine® bustine è un complemento alimentare 𝗰𝗼𝗻 𝗘𝗱𝘂𝗹𝗰𝗼𝗿𝗮𝗻𝘁𝗶. Flogasine® compresse è un complemento alimentare. I complementi alimentari non vanno intesi come sostituti di una dieta variata, equilibrata e di un sano stile di vita. Leggere attentamente le avvertenze e quanto riportato sulle confezioni esterne. 🛒 Ora disponibili nelle migliori Farmacie e Parafarmacie! #Nalkein® #ComplementoAlimentare #IntegratoreAlimentare #Nutraceutico #Benessere #Bio #Flogasine #Flogasinecompresse #Flogasinebustine #LineaFlogasine #Bromelina #Boswellia #Ippocastano #Zinco #Senzaglutine #Naturalmenteprivodilattosio #Farmacia #Parafarmacia #follow

I lieviti 𝘯𝘰𝘯-𝘚𝘢𝘤𝘤𝘩𝘢𝘳𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 rappresentano un prezioso strumento biotecnologico nella vinificazione, contribuendo in modo significativo alla complessità e alla tipicità, migliorando l'acidità e offrendo un carattere bioprotettivo. Il Grupo Agrovin presenta Viniferm NS, la nostra gamma di lieviti 𝘯𝘰𝘯 𝘴𝘢𝘤𝘤𝘢𝘳𝘰𝘮𝘪𝘤𝘦𝘴. Oggi vi presentiamo: Viniferm NS TD e Viniferm NS Chance. 🍇 𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗲𝗿𝗺 𝗡𝗦 𝗧𝗗 (𝙏𝙤𝙧𝙪𝙡𝙖𝙨𝙥𝙤𝙧𝙖 𝙙𝙚𝙡𝙗𝙧𝙪𝙚𝙘𝙠𝙞𝙞): selezionato per la sua elevata attività di ß-liasi e le sue proprietà bioprotettive. Questo lievito esalta il carattere varietale e la complessità del vino, migliorando la sensazione in bocca grazie alla formazione di glicerina e al rilascio di mannoproteine. Inoltre, la sua azione bioprotettiva riduce al minimo il rischio di deviazioni organolettiche. 🍇 𝗩𝗶𝗻𝗶𝗳𝗲𝗿𝗺 𝗡𝗦 𝗖𝗵𝗮𝗻𝗰𝗲 (𝙇𝙖𝙘𝙝𝙖𝙣𝙘𝙚𝙖 𝙩𝙝𝙚𝙧𝙢𝙤𝙩𝙤𝙡𝙚𝙧𝙖𝙣𝙨): si distingue per il suo elevato potere acidificante attraverso la sintesi di acido lattico, preservando l'identità varietale delle uve. Questo lievito favorisce la produzione di vini più longevi, complessi e untuosi. Senza dubbio, questa gamma aggiunge un valore eccezionale alla qualità e alla personalità dei vini. #GrupoAgrovin #Ricerca #Innovazione #Lievito #VinifermTD #VinifermChance

Durante il processo di produzione del formaggio, l’aflatossina M1 eventualmente presente nel latte può interagire con la caseina e finire nella cagliata. Per valutare il livello di contaminazione da aflatossina di un prodotto caseario è imprescindibile disporre di un metodo analitico accurato e preciso. Mentre nel caso del latte è disponibile una metodica standardizzata ISO per la determinazione del contenuto di aflatossina M1, così non è per il formaggio. Ricercatori IZSVe hanno sviluppato un metodo analitico che da un lato è risultato efficace per rilevare la presenza di aflatossina M1 nei formaggi, dall’altro evita l’uso di solventi dannosi per l’ambiente e gli operatori di laboratorio. L’obiettivo è quello di arrivare a farne un metodo di riferimento per la rete dei laboratori nazionali, anche grazie alla collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità (ISS) e il Centro di referenza nazionale per la qualità del latte bovino (IZSLER). #aflatossine #laboratorio #ricerca