Un weekend particolare quello appena trascorso che ci ha resi protagonisti con un secondo posto al premio Svevo presso il castello di Sannicandro di Bari. È un grandissimo risultato per noi, soprattutto ritrovarsi 0.12 di acidità dopo ben 8 mesi di vita del nostro extravergine #Zevo (grazie anche alle mani sapienti di Angelo e Marianna) e le bellissime parole spese dagli assaggiatori che ringrazio ancora diventano una ulteriore carica per la prossima stagione. Ripetiamo, è un grandissimo risultato per degli artigiani olivicoltori come noi: non siamo la massa ma una piccola produzione che punta ad essere sostenibile, a produrre un extravergine che abbia una propria identità, carattere, territorio, qualità e rappresenti una storia di "amanti della terra" che dura da circa un secolo. Non una grande azienda, ma un'azienda che punta a mettere in bottiglia un Grande prodotto. Sebbene in quattro generazioni sia cambiato tutto, il clima, il modo di coltivare, l'acqua, gli insetti, il modo di essere contadini e di essere aziende, ciò che è e resterà sempre così, è la voglia di fare vivere questa terra, fino all'ultimo metro quadro disponibile. Dalle erbe spontanee agli insetti, buoni o brutti, dalla frutta fino ad arrivare alle olive. Non è l'impegno della terra a togliermi il sangue dalle vene (vedi la ferritina bassa causa stress e sveglie all'alba 😅) ma bensì è la stessa terra il sangue che mi scorre dentro. Una terra un po' madre, un po' figlia, una terra che ci tramandiamo più di un cognome.
Grazie a tutti gli amici, clienti, appassionati e curiosi che continuano a sostenerci: chi con una bottiglia , chi con una confettura, chi con una scorta di evo per un anno e anche chi solo per un assaggio. Se ogni anno cresciamo, seppur di un passettino, è anche merito vostro.
#aguardiadiunafede
#cultivarcoratina
#Zevo
#olioextraverginedioliva
#oliosaecularis
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Un weekend particolare quello appena trascorso che ci ha resi protagonisti con un secondo posto al premio Svevo presso il castello di Sannicandro di Bari. È un grandissimo risultato per noi, soprattutto ritrovarsi 0.12 di acidità dopo ben 8 mesi di vita del nostro extravergine #Zevo (grazie anche alle mani sapienti di Angelo e Marianna) e le bellissime parole spese dagli assaggiatori che ringrazio ancora diventano una ulteriore carica per la prossima stagione. Ripetiamo, è un grandissimo risultato per degli artigiani olivicoltori come noi: non siamo la massa ma una piccola produzione che punta ad essere sostenibile, a produrre un extravergine che abbia una propria identità, carattere, territorio, qualità e rappresenti una storia di "amanti della terra" che dura da circa un secolo. Non una grande azienda, ma un'azienda che punta a mettere in bottiglia un Grande prodotto. Sebbene in quattro generazioni sia cambiato tutto, il clima, il modo di coltivare, l'acqua, gli insetti, il modo di essere contadini e di essere aziende, ciò che è e resterà sempre così, è la voglia di fare vivere questa terra, fino all'ultimo metro quadro disponibile. Dalle erbe spontanee agli insetti, buoni o brutti, dalla frutta fino ad arrivare alle olive. Non è l'impegno della terra a togliermi il sangue dalle vene (vedi la ferritina bassa causa stress e sveglie all'alba 😅) ma bensì è la stessa terra il sangue che mi scorre dentro. Una terra un po' madre, un po' figlia, una terra che ci tramandiamo più di un cognome.
Grazie a tutti gli amici, clienti, appassionati e curiosi che continuano a sostenerci: chi con una bottiglia , chi con una confettura, chi con una scorta di evo per un anno e anche chi solo per un assaggio. Se ogni anno cresciamo, seppur di un passettino, è anche merito vostro.
#aguardiadiunafede
#cultivarcoratina
#Zevo
#olioextraverginedioliva
#oliosaecularis
Siete stati sempre 🔝 nell'organizzazione di questi eventi. Bravi