Post di Ari Gorenstein

Tempo di vendemmia e di mosto, importantissimo non solo per il processo di produzione del vino ma anche per la realizzazione di numerosi piatti tipici delle cucine regionali italiane. Scopriamoli insieme in questo approfondimento! #mosto #vendemmia #vinoitaliano #cucinaitaliana #dolci #tradizioni #culturadelcibo #foodbloggeritaliani https://lnkd.in/dRsMjcxY

Vino Italiano | Vino Dealcolato - Vino dealcolato ulteriore segmento di mercato In questo momento di mercato difficile, il vino dealcolato può essere un ulteriore segmento dove c’è domanda che va incontro ad esigenze di consumo, quello dei giovani, quello attento a certi requisiti di benessere.  #vinidealcolati #vinodealcolato #vino #vinoitaliano #viniitaliani #italianwine #italianwines #winebusiness #wineindustry https://lnkd.in/dTAseUUR

Vino in lattina - Vino in lattina è tra i trend del 2024 Per attirare un nuovo pubblico, i produttori dovrebbero pensare al vino in lattina. Il mercato globale del vino “portatile” crescerà del 12,3% fino al 2028, quando raggiungerà i 571,8 milioni di dollari. Tra i trend di quest’anno non può (giustamente) mancare il richiamo alla tendenza salutista che porta a consumare meno o a non consumare alcol che sta incidendo profondamente sul mercato. #vino #vini #lattina #vinoinlattina #viniinlattina #winebusiness #cannedwine #cannedwines #packaging #winebusiness #winepackaging https://lnkd.in/d-_reDdr

Giù #Chianti, #PinotGrigio e #Barolo: vino italiano in #crisi negli #StatiUniti. #Consumi scesi dell’8% in volume nei primi otto mesi del 2024. Secondo Unione italiana vini, pesa la riduzione del #poteredacquisto degli #americani #winemag #winenews #vino #vinoitaliano #italianwines #usa

No alcool No vino Se il Nolo è il futuro è dovuto a capacità industriali ed intuizioni commerciali. Sarà una nuova bevanda, a base uva, del ramo soft drinks, in forte espansione. L’involuzione e quindi il fallimento della proposta enoica, con la sua storicità non attualizzata, è dovuta all’ignoranza di un ramo del settore!!! Senza appelli!! Si è sempre detto che il vino è tradizione civiltà cultura, il che considera etica e rispetto. Il declassamento a bevanda , come leggo dai guru del marketing, è l’annientamento del senso, del perchè. Resteranno in pochi, pochissimi, dopo la tempesta, perchè anche il vino, come la vita, è un “fatto” di buon gusto, di educazione, di equilibrio, di etica, di sensibilità, di cultura, di rispetto, verso la natura, della vite e della vita.😎 “Filosofie di Vita e di Vite” #vino #wine #finewine #cibo #cucina #ristorante #food #winelover #wineculture #lifestyle #friuli #wineidentuty #etica #leisure #wineimporter #hospitality #vinoitaliano #wineConnoisseur #wineExpert #wineEducation #wineanddind #girlswhowine #winiculture #sinetasting #sublima #foodandbeverage

7 regole d'oro per la conservazione del vino: Preservare ed esaltare l'equilibrato profumo delicato del vino: Recentemente abbiamo aperto l'ultima bottiglia di un grande Pinot Bianco dell'anno scorso a casa di un amico, ma del grande vino originale non c'era traccia. La frutta era sparita e il vino era noioso e stantio. Quello che è successo? L'ultima bottiglia era rimasta per mesi accanto alla calda finestra della cucina. ...Quasi tutti coloro che amano bere vino hanno sperimentato qualcosa di simile. Cosa c'è dietro, perché succede una cosa del genere? Il vino evolve costantemente in bottiglia, cambiando sapore e diventando pronto da bere. Alcuni vini hanno già raggiunto la maturità ottimale al momento dell'acquisto: ad esempio i vini bianchi giovani e fruttati. Altri vini sono progettati per una lunga evoluzione e solo dopo anni sviluppano il loro pieno potenziale aromatico e gustativo: questi sono i migliori vini tra bianchi e rossi. La Spagna, il più grande paese vinicolo del mondo con 955.000 ettari nel 2023*, ha orientato la sua legislazione sulla qualità del vino in gran parte verso la conservazione del vino: una Gran Reserva de Rioja deve essere maturata in bottiglia per almeno due anni prima di poter essere chiamata Gran Reserva. Una buona conservazione del vino protegge i miei vini dagli influssi negativi, garantisce che i miei vini abbiano condizioni di sviluppo ottimali e che una buona esperienza gustativa venga mantenuta o migliorata per lungo tempo. La conservazione impropria del vino rovina il vino e lo rende imbevibile in breve tempo. Cosa tenere presente per conservare correttamente il vino Vogliamo spiegarvi nella nostra serie di articoli: Le 7 regole d'oro della conservazione del vino. Restate sintonizzati: ogni settimana sui nostri social appariranno nuovi e interessanti post sul tema della conservazione del vino. *Fonte OIV #Prontodabere #7Regolediconservazionedelvino #WineStorage #EnjoyingWine #WineKnowledge #WineTips

Oggi il mercato del vino sfuso sta crescendo: la qualità dei “vini base” è aumentata e con l’inflazione, che spinge i clienti a spendere meno, i produttori si sono organizzati anche in tal senso. Leggi l'intervista uscita qui.

Fine di un’epoca. Nel prezzo di vendita del vino incidono cene, eventi, gestione di castelli, cantine di design, foresterie stella-ri/te, viaggi in prima classe, vite da bohémienne. La sensazione è che stia finendo un’epoca, dove certe cose non impressionano più. Appaiono controproducenti, perchè oggi é impensabile, oltre che inconcepibile, tanto fumo, tante illusioni e poco arrosto. Low profile is fhe key. Sono stato protagonista nei decenni, della svolta, culturale ed estetica, della percezione enologica, cui serviva, ed è servito, presentare e divulgare, con etica e professionalità. Contava la sostanza, nel prodotto e nelle parole. Poi sulla “griglia” è stato messo di tutto ed inevitabilmente, non equilibrando la fiamma, è comparso/arrivato il fumo, tanto fumo. Illusioni, che, senza l’arrosto, hanno portato ad ineluttabili, fatali delusioni. Continuo a credere che la sostanza “conta e conterà”, e, non volendo stonare, sono uscito dal coro. Una scelta per defilare da compromessi e non scadere nelle omologazioni. I vini iconici resisteranno, ma non per la presunzione di “gestire”, ma per l’intento di “soddisfare”, i desideri di un mercato che sta imparando a distinguere le “scelte” e le buone “letture”😎 “Fuori dal coro, ma mai stonato” #vino #wine #finewine #cibo #cucina #ristorante #food #winelover #winemarket #wineculture #lifestyle #friuli #wineidentuty #etica #leisure#wineimporter #hospitality #vinoitaliano #wineConnoisseur #wineExpert #wineEducation #wineanddind #girlswhowine #winiculture #sinetasting #sublima #foodandbeverage

Tenuta Neri - Il vino per tutti Guida ai vini italiani

Mercato del Vino - il vino, oggi, transita soprattutto online! Negli ultimi anni, l’eCommerce del vino è cresciuto, iniziato con la pandemia Il mercato dell’eCommerce del vino ha visto una crescita esponenziale che, tuttavia, si è affiancata ad una contrazione dei consumi pro-capite. Il futuro del mercato del vino online sembra destinato a crescere senza esitazione, specialmente perché la digitalizzazione continuerà a influenzare la società, i mercati e, dunque, anche il settore del vino. #vino #vini #ecommerce #online #wines #wine #vinoitaliano #viniitaliani #wines #online #digitale