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𝐕𝐢𝐧𝐨 𝐛𝐚𝐫𝐫𝐢𝐜𝐚𝐭𝐨 Che tu sia un appassionato, un curioso o alle prime armi, avrai sicuramente sentito parlare di vino barricato. Questo termine racchiude un mondo di sapori, tradizioni e scelte produttive che donano carattere e complessità ai vini che amiamo. Oggi , insieme al nostro team di esperti Sommelier, esploriamo insieme cosa significa "vino barricato", gli effetti della barricatura e alcuni esempi di vini rossi e bianchi maturati in barrique. Il vino barricato si riferisce all'invecchiamento del vino in barrique, piccoli recipienti di legno di rovere da 225 litri. Questo processo aggiunge caratteristiche sensoriali uniche al vino, come 𝐚𝐫𝐨𝐦𝐢 𝐝𝐢 𝐯𝐚𝐧𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚, 𝐜𝐢𝐨𝐜𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐞 𝐬𝐩𝐞𝐳𝐢𝐞. A seconda del tipo di legno e del tempo di permanenza, i vini acquisiscono profumi e sapori ricchi e complessi. La barricatura influisce su profumo, gusto e colore del vino. I vini rossi affinati in barrique tendono a sviluppare sfumature granate, mentre i bianchi acquisiscono riflessi dorati. La maturazione in barrique conferisce al vino note dolci, tostate e speziate, armonizzando e arricchendo il gusto. 🍷 I vini rossi come il 𝐁𝐚𝐫𝐨𝐥𝐨, 𝐢𝐥 𝐁𝐨𝐫𝐝𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐂𝐫𝐮 𝐞 𝐢𝐥 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐞𝐥𝐥𝐨 𝐝𝐢 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐚𝐥𝐜𝐢𝐧𝐨 sono spesso maturati in barrique per sviluppare profondità e complessità, rendendoli ideali per abbinamenti con carne rossa. 🥂 Anche alcuni vini bianchi, come lo 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐝𝐨𝐧𝐧𝐚𝐲, 𝐢𝐥 𝐕𝐢𝐨𝐠𝐧𝐢𝐞𝐫 𝐞 𝐢𝐥 𝐆𝐞𝐰𝐮̈𝐫𝐳𝐭𝐫𝐚𝐦𝐢𝐧𝐞𝐫, beneficiano della barricatura, sviluppando aromi complessi di vaniglia, burro e spezie. In questo articolo del nostro Blog scopri tutti i segreti dell'affascinante mondo del vino barricato ➡ https://lnkd.in/d59FwhDg

Vino barricato o "barrique": cos'è e cosa significa | Callmewine

Vino barricato o "barrique": cos'è e cosa significa | Callmewine

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