Post di cameo spa

L'importanza della varietà nel reparto pane della GDO Nei supermercati si vendono i prodotti più classici: baguette, ciabatta, pugliese... con poche referenze si compone la stragrande maggioranza del fatturato. Perché allora tenere la Pagnotta Rustica Multicereali? Perché in tanti comprano il pane tutti i giorni e quindi visitano il supermercato quotidianamente anche solo per quel motivo. Attrarre anche i clienti più esigenti in fatto di pane significa avere diverse persone in piú che girano tra gli scaffali. Ogni giorno. Mica poco. Sei del settore? Organizziamo una degustazione: https://lnkd.in/e_MN9Ns9

Il tempo per fare la spesa, ma soprattutto per cucinare è sempre meno. I tuoi clienti cercano sempre più spesso verdura già pulita e ortaggi già tagliati. Ma se non ha un aspetto invitante, puoi stare certo che rimarrà nel tuo reparto ortofrutta. E sai qual è il modo per far sì che resti a lungo come appena tagliata? Con la 𝐜𝐨𝐦𝐛𝐨 𝐯𝐢𝐧𝐜𝐞𝐧𝐭𝐞 “𝐯𝐚𝐬𝐬𝐨𝐢𝐨 𝐢𝐧 𝐏𝐒𝐄” + “𝐩𝐞𝐥𝐥𝐢𝐜𝐨𝐥𝐚 𝐚𝐧𝐭𝐢𝐜𝐨𝐧𝐝𝐞𝐧𝐬𝐚”. 🙌 Vorrai mica essere l’unico supermercato a presentare ortaggi anneriti ai propri clienti? Se desideri maggiori informazioni su tutto il packaging che abbiamo a disposizione per te, contattaci: https://bit.ly/3ZKV4Tl #packagingalimentare #mautonepackaging #packaginginnovation #vassoio

Quando è stata l'ultima volta che hai verificato le preferenze dei tuoi clienti? Quando è stata l'ultima volta che hai lanciato un report per vedere la classifica di quali pizze (o articoli) vendi di più? Quando è stata l'ultima volta che il tuo sistema gestionale ti ha suggerito di togliere quella determinata pizza perché viene venduta solo a 2 clienti una volta al mese o perché gli ingredienti ora costano il 300% rispetto a due anni fa? Noi ti suggeriamo di togliere quella pizza così speciale, e provare a fare qualcosa di diverso con quei due cari clienti che tornano 1 volta al mese a mangiare solo quella grandiosa pizza che non trovano da nessuna altra parte al mondo. Con Syrve puoi. La nuova tecnologia di Syrve trasforma le tue performance, senza lasciare nulla al caso. Iscriviti ora al nostro blog per essere sempre aggiornato sulle novità della ristorazione: https://hubs.la/Q02B1B3p0 #Syrve #Horeca2024 #ristorazione #ristorazioneitaliana #ristorante #foodcost #food #Italia #pizzeria #cucina #horeca #gestionale #rms #costidigestione #efficienza #tempolibero

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5 #pizzerie su 10 sono fiduciose di aumentare il loro #fatturato quest’anno. La pizza gode di ottima salute! Ecco alcune curiosità (e numeri) su cosa ci si aspetta per il 2024 dal settore #pizza 😁

Dallo spacciatore di fiducia per comprare le ‘nduje per gli amici del nord. Mentre sono in fila, con il mio bel numeretto in mano, mi chiedo cosa mi ha portato a farmi 60 kilometri di strada statale… forse si trova solo qua ? (No, ogni buona macelleria calabrese ne è ben rifornita). Forse il prezzo? (Direi di no, nella macelleria vicino casa costa un buon 30% in meno). Forse la qualità ? (Da queste parti la qualità è al top per tutti). In verità vi dico che vengo in questa piccola macelleria perché la fa diversa: con il corretto, a mio parere, mix di carne magra e grasso, con il giusto rapporto di piccantezza che non copre il sapore della carne, con l’adeguata quantità di sale che si sente e non si sente, con un’affumicatura leggera che non sovrasta il profumo della carne stagionata. Dove voglio arrivare? A volte nelle strategie di marketing puntare sul prezzo e/o sulla qualità potrebbe non essere la scelta corretta.

Breve storia presente e futura sui piatti pronti #freschi e #surgelati, un #mercato da oltre 300 milioni nel 2021 con #numeri in continua #crescita! Il traino principale arriva dal banco frigo del reparto #ortofrutta dove sempre più spazio é riservato ai piatti pronti a base vegetale insieme a IV e V Gamma (verdure cotte), tanto che la somma di questi articoli vende per il 55% delle #vendite totali. E poi i surgelati, pratici, duraturi, solo da scongelare, cucinare e mangiare. In parole povere la #società moderna sta via via abbandonando i tanto famosi "usi e costumi" di casa: sempre meno persone hanno tempo e voglia di preparare, pulire, mondare, per poi dover anche separare, smaltire ed infine lavare e ripulire. Basta! Oggi in una pratica vaschetta che quasi sempre strizza l'occhio all'#ambiente (sempre più carta e sempre meno #plastica con la parola d'ordine "é #compostabile") c'è un primo o secondo piatto pronto che è solo da scaldare, gustare e via, zero sporco, zero tempo e un facile smaltimento. Vi ricordate quanto ridevamo dei famosi "4 salti in padella" Findus Group e quanto li abbiamo criticati? In un #Italia dove ancora tante mamme e nonne erano praticamente le cuoche di casa, il lancio dei "4 salti in padella" fece inorridire. Ed invece era solo l'inizio di un percorso, era la geniale intuizione del mondo che sarebbe arrivato. Ora ci siamo. Sono finiti i tempi in cui genitori o nonni trascorrevano l'intera mattinata a preparare #pranzo e #cena: oggi c'è una pratica vaschetta dai colori sgargianti, già pronta lì sugli scaffali, che aspetta solo di essere acquistata. La nonna non guardava certo l'Euro/kg, perchè i conti con la matita li faceva al volo, direttamente con l'ortolano, il pizzicagnolo o il macellaio. Sembrerebbe che nemmeno i consumatori di oggi lo guardino più di tanto, perché se lo valutassero attentamente potrebbero avere un cedimento, visto che i piatti pronti costano cari. Ma c'è chi sostiene che a conti fatti, siano comunque convenienti. Ormai sempre più persone sono disposte a spendere di più, pur di godere della praticità, rapidità ed efficacia di un piatto pronto che toglie pensieri e fatiche . Il futuro é già presente, la strada é tracciata e questi dati di consumo, che sembrano enormi, sono ridicoli al cospetto di quelli che vedremo certamente svilupparsi nei prossimi 5/10 anni. Prepariamoci. Nella foto ho messo un esempio della tipica cucina di ieri confrontata con la cucina di oggi. Dite la vostra! #FoodIndustry #ReadyMeals #FrozenFoods #FreshFood #GroceryRetail #FoodTrends #RetailInnovation #ConvenienceFood #GDO #RetailManagement #FoodDistribution #Ortofrutta #BuyerCommunity #FoodRetailers #KeyBuyers #Business #Leadership #Innovation #Sustainability #Productivity #retail #horeca #ontrade #offtrade #buyer #buyers #category #store #superstore #iper #retailer #supermercati #grocery #fresh

La domanda è davvero seria. Chi è nato prima, l'uovo o la gallina? 🐔🥚 Allo stesso modo, #ristoratore, se pensi che avendo il tutto esaurito puoi incrementare gli utili, potresti sbagliare. 😱 Magari il tuo food cost non è affatto male, ma forse in alcuni piatti ci perdi qualcosa o potresti guadagnare di più! 💰 Prima di tutto, ti serve il *controllo di gestione* e poi le uova con le galline! Con Syrve puoi. La nuova tecnologia di Syrve trasforma le tue performance, senza lasciare nulla al caso. Scarica gratuitamente la nostra guida per migliorare oggi stesso le performance del tuo ristorante! https://hubs.ly/Q02jNJpX0 #Syrve #Horeca2024 #ristorazione #ristorazioneitaliana #ristorante #foodcost #food #Italia #pizzeria #cucina #horeca #gestionale #rms #costidigestione

🍕 Il successo della pizza non conosce crisi! 🇮🇹 La pizza rimane una delle eccellenze italiane più amate al mondo. Cinque pizzerie su dieci prevedono di aumentare il fatturato quest'anno e tre su dieci di mantenerlo stabile. Solo il 18,5% teme un calo. 🔺 La pizza ha conquistato il suo ruolo da protagonista sulle tavole di tutto il mondo, con il 40% delle pizzerie e il 60% dei ristoranti-pizzeria che accolgono principalmente famiglie (48%) e giovani sotto i 30 anni (33%). 🔺 Il 60% delle pizzerie offre consegne a domicilio, rappresentando una fetta significativa del loro fatturato. E non dimentichiamo l'importanza del digitale: il 90% delle imprese ha un sito web attivo! 📈 Lo dice l’Osservatorio pizza 2024, presentato nei giorni scorsi a Napoli da CNA Agroalimentare in occasione di Tuttopizza, Salone internazionale della pizza. 🔎 Per approfondire trovate il link nel primo commento 🔗

🚀🍕 La pizza rappresenta un elemento fondamentale per l’intero comparto della ristorazione: 5 pizzerie su 10 sono fiduciose di aumentare il loro fatturato quest’anno. 3 su 10 prevedono un andamento in linea con il 2023. E solo poco meno di 2 su 10 temono un calo lieve (11,5%) o importante (7%) Insomma, anche per il 2024 niente (o quasi) crisi per i “pizzaiuoli” e la loro arte, riconosciuta anche dall’Unesco quale “patrimonio dell’umanità”. È quanto emerge dall’Osservatorio Pizza 2024: l’indagine annuale condotta da CNA Agroalimentare, presentata in occasione di Tuttopizza. Sfoglia la gallery per maggiori approfondimenti o leggi l’articolo completo qui 👉 https://lnkd.in/dex6N5xj #tuttopizza