Post di Costa d'Oro S.p.A.

Dentro "I segreti del Buono, Sano e Giusto". Il viaggio alla scoperta del #Buono che si nasconde dietro a ogni singolo prodotto Rovagnati continua. Un nuovo capitolo, che pone al centro il secondo degli 11 impegni che compongono il nostro Manifesto di Sostenibilità: garantire la più alta qualità nutrizionale per tutti i prodotti Rovagnati. Una priorità questa, che guida quotidianamente ogni attività di ricerca e sviluppo con l'obiettivo di offrire prodotti contenenti proteine ad alto valore biologico, preparati seguendo le migliori ricette della tradizione gastronomica italiana.     Per approfondire il Manifesto, visitate il link nei commenti #rovagnati #manifesto #sostenibilità #rovagnatiqualitàresponsabile

Siamo entusiasti di portarvi una notizia che ci sta particolarmente a cuore: insieme ad Agroittica Lombarda, Foodlab e Starlaks, abbiamo dato vita al "Consorzio Affumicatori Maestri Italiani". La nostra missione comune è promuovere l'eccellenza del Made in Italy nel mondo del salmone affumicato. L'obiettivo è definire regole trasparenti, fornire procedure chiare e offrire consigli utili per aiutare i consumatori italiani a fare scelte consapevoli quando si tratta di salmone affumicato. La varietà sullo scaffale e le etichette spesso fuorvianti rappresentano una sfida, e siamo determinati a fornire le informazioni necessarie per guidare il consumatore verso il miglior prodotto. La visione comune alla base della nascita del Consorzio riflette i valori che ci accomunano: il rispetto del consumatore, la passione per la qualità e il servizio, e il rigoroso rispetto delle migliori pratiche di produzione alimentare. Al fine di avere una base comune, e garantire livelli di qualità e sicurezza omogenei, viene introdotto il “Vademecum del Consorzio”, un insieme di regole che rappresentano un vero e proprio “bollino” di qualità. Queste regole, attestate dal marchio del Consorzio sulle confezioni, includono: • Lavorazione rigorosamente eseguita in Italia; • La salatura a secco senza iniezione di salamoia; • L’obbligo di dichiarare le zone di pesca e le certificazioni di sostenibilità; • Allevamenti sicuri e certificati per il benessere animale; • La chiara tracciabilità e certificazione della materia prima; • Il rispetto delle norme di sicurezza alimentare • Un’etichettatura chiara; • Un audit annuale da parte di un ente di certificazione terzo. Ci impegniamo a garantire standard elevati e a fornire ai consumatori la certezza di acquistare autentico Salmone Affumicato di alta qualità e lavorato in Italia. #Consorzio #SalmoneAffumicato #MadeInItaly #ConsorzioAffumicatoriMaestriItaliani 🐟

Suscitare dibattito è sempre positivo, scatenare polemiche ci può stare. A sollevare un polverone (con un lungo strascico di polemiche e indignazione da parte dei produttori) è la trasmissione di Rai - Radiotelevisione Italiana 3 #Report che in due puntate (andate in onda la prima a dicembre e la seconda domenica 18 febbraio 2024) affronta il tema degli interventi enologici nel vino, dividendo il comparto fra una sorta di buoni - i piccoli vignaioli che fanno il vino naturale - e cattivi - le grandi aziende che ricorrono alla chimica. Ma è proprio così che stanno le cose? In questo servizio si prova ad andare oltre, approfondendo il tema del processo di vinificazione, ascoltando voci diverse. A partire da quella della filiera, a cui nome parla Lamberto Marchesi Frescobaldi, presidente Unione Italiana Vini - UIV: "Chi sbaglia, paghi. Ma basta fango sul made in Italy". Il Master of Wine Gabriele Gorelli MW: "Un errore polarizzare fra grandi gruppi e piccoli vignaioli, l'imprenditoria media ha fatto la storia del vino". I viticoltori biodinamici Demeter e.V. e Enrico Rivetto: "La biodiversità in vigna dà complessità al vino" #ilgusto GEDI Gruppo Editoriale La Repubblica La Stampa #wine #vino Famiglia Cotarella #biodinamica https://lnkd.in/dJnqk8yx

Condividiamo l'articolo di Lara Loreti sulle puntate di Report che hanno affrontato il tema degli interventi enologici nel vino in Italia, con le dichiarazioni del presidente di Unione Italiana Vini, Lamberto Frescobaldi. #unioneitalianavini #report #inchiesta #vinoitaliano

Alla storiella del “vino naturale” fatto in casa dal “contadino” non ci crede più nessuno. I vini “naturali” non esistono. Sono solo una narrazione ormai obsoleta e superata di pessimo marketing. Quello che è certo è che esistono pessimi vini e grandi vini. Di conseguenza pessimi produttori e grandi produttori. Il #settorevitivinicolo in Italia è un comparto vitale per l’economia ed è scandaloso che un’emittente televisiva nazionale scateni polemiche, infangando il #MadeinItaly e tutti i produttori che ogni giorno portano avanti la #culturaenogastronomica del Belpaese. Nessuno nega l’esistenza di produttori che non rispettano le regole, succede in tutti i settori, ma fare di tutta l’erba un fascio no, si rischia di affondare un’intera filiera.

Nella puntata del 19 maggio 2024 a L'Ingrediente Perfetto (La7) si è parlato di #salumi italiani con Davide Calderone (direttore ASSICA), intervistato in occasione di CIBUS International Food Exhibition. Fra i temi toccati, le tante qualità dei prodotti della tradizione, la varietà, gli aspetti nutrizionali e le qualità delle produzioni di salumeria del nostro Paese. (immagini di La7)

Domani sono a CIBUS International Food Exhibition, la manifestazione di riferimento per il settore Food Made in Italy 🇮🇹 Un'occasione per incontrare Clienti storici, leader nel settore alimentare, che continuano a scegliere le presse Rino Tullis per 5 motivi: ✅ Migliorare igiene e sicurezza nell'ambiente di lavoro: perché le presse Tullis riducono la presenza di scarti di lavorazione nei luoghi di lavoro, migliorando igiene e sicurezza del sito produttivo. ✅ Contribuire alla sostenibilità ambientale: riducendo la quantità di scarto di packaging e/o rifiuti, diminuendo l'impatto ambientale complessivo dell'azienda e riducendo le emissioni di CO2 dei trasporti. ✅ Aumentare l'Efficienza operativa: Ottimizzare il processo di gestione degli scarti di lavorazione, liberando risorse e spazio che possono essere impiegati in altre attività produttive. ✅ Risparmiare sui costi di smaltimento:poiché il materiale compresso occupa meno spazio e può essere più facilmente trasportato e gestito. ✅ Adeguarsi alla conformità normativa e agli standard ambientali relativi alla gestione dei rifiuti alimentari, riducendo il rischio di sanzioni e controversie legali. ♻️ Se anche tu vuoi gestire in maniera più responsabile gli scarti di lavorazione, vai ora sul nostro sito ➡ rinotullis.it #RinoTullis #Presse #logistica #Cibus #CibusParma #SettoreAgroalimentare RINO TULLIS s.r.l. presse e piattaforme

* Una Pasqua priva di contaminanti e solo gioia per il nostro palato? La maggior parte di noi gusterà almeno uno di questi coniglietti di cioccolato durante la #Pasqua, noi siamo sicuri di contribuire alla vostra sicurezza alimentare. Grazie al supporto di soluzioni affidabili per l'ispezione degli alimenti, Bizerba aiuta a garantire che questi dolci siano sottoposti ad un rigoroso controllo di qualità per evitare sorprese inaspettate ai consumatori. Scopri come Bizerba aiuta i produttori di alimenti a limitare ciò che blocca la loro attività: https://ow.ly/oceX50R2n5G #bizerba #ispezione #tecnologia #vantaggi #industriaalimentare #sicurezzaalimentare #sicurezza #controllo #sicurezzaprodotto #qualità #produttività #automazione #efficienza #contaminazione #etichettaturaerrata #rilevamento #tuteladelmarchio #immaginedelmarchio #soddisfazionedelcliente #controllodelpeso #soluzioniconnesse #trasparenza #rilevamentometalli #raggix #ispezionevisiva

SOSTENIBILITA'. A pronunciare questa parola sembra quasi di sentirlo il ronzio delle #api. Non a caso le api sono diventate un vero e proprio simbolo di questa caratteristica: il loro ruolo nella tutela della nostra #biodiversità, infatti, è centrale, così come la loro presenza è sinonimo di un ambiente salubre. Sul lavoro delle api, poi, si basa anche quello di #Creamoro, il nostro miele cremoso 100% italiano e biologico. Nel mondo, per fortuna, cresce la consapevolezza dell'importanza di prodotti e processi sostenibili. Sia da un punto di vista ambientale, che economico e sociale. Perché la #sostenibilità va sempre intesa a 360 gradi affinché sia veramente efficace. Sin dalla sua nascita Creamoro è stato guidato dal faro della sostenibilità: attraverso un percorso fatto di impegno e innovazione, la lavorazione artigianale del miele ha seguito binari sostenibili. La nostra idea imprenditoriale è motivata da una profonda convinzione, quella dell'importanza delle api per l'ecosistema e per la nostra stessa sopravvivenza. Le api, come detto, svolgono un ruolo cruciale nell'impollinazione delle piante e nella conservazione della biodiversità. Poi la scelta della materia prima - un #miele biologico e italiano - e di apicoltori del territorio, proprio per sostenere concretamente l'apicoltura alla sua base. Inoltre nel nostro laboratorio si utilizza solo energia proveniente da fonti rinnovabili. Il miele cremoso non solo soddisfa i palati più esigenti, ma è uno stimolo al consumo di questo straordinario prodotto. Con Creamoro ci impegniamo attivamente nella sensibilizzazione del pubblico sull'importanza di consumare prodotti sani e sostenibili: questo non solo contribuisce a migliorare la salute delle persone, ma anche a preservare l'ambiente per le generazioni future. In un momento in cui le sfide ambientali sono sempre più pressanti, nel nostro piccolo vogliamo dimostrare che è possibile coniugare il successo commerciale con la responsabilità sociale e ambientale. E' il nostro contributo per un futuro migliore, in cui #sostenibilità e innovazione vanno di pari passo.

credetemi ottimo prodotto proprio