Post di Unione Italiana Vini

Alla storiella del “vino naturale” fatto in casa dal “contadino” non ci crede più nessuno. I vini “naturali” non esistono. Sono solo una narrazione ormai obsoleta e superata di pessimo marketing. Quello che è certo è che esistono pessimi vini e grandi vini. Di conseguenza pessimi produttori e grandi produttori. Il #settorevitivinicolo in Italia è un comparto vitale per l’economia ed è scandaloso che un’emittente televisiva nazionale scateni polemiche, infangando il #MadeinItaly e tutti i produttori che ogni giorno portano avanti la #culturaenogastronomica del Belpaese. Nessuno nega l’esistenza di produttori che non rispettano le regole, succede in tutti i settori, ma fare di tutta l’erba un fascio no, si rischia di affondare un’intera filiera.

Suscitare dibattito è sempre positivo, scatenare polemiche ci può stare. A sollevare un polverone (con un lungo strascico di polemiche e indignazione da parte dei produttori) è la trasmissione di Rai - Radiotelevisione Italiana 3 #Report che in due puntate (andate in onda la prima a dicembre e la seconda domenica 18 febbraio 2024) affronta il tema degli interventi enologici nel vino, dividendo il comparto fra una sorta di buoni - i piccoli vignaioli che fanno il vino naturale - e cattivi - le grandi aziende che ricorrono alla chimica. Ma è proprio così che stanno le cose? In questo servizio si prova ad andare oltre, approfondendo il tema del processo di vinificazione, ascoltando voci diverse. A partire da quella della filiera, a cui nome parla Lamberto Marchesi Frescobaldi, presidente Unione Italiana Vini - UIV: "Chi sbaglia, paghi. Ma basta fango sul made in Italy". Il Master of Wine Gabriele Gorelli MW: "Un errore polarizzare fra grandi gruppi e piccoli vignaioli, l'imprenditoria media ha fatto la storia del vino". I viticoltori biodinamici Demeter e.V. e Enrico Rivetto: "La biodiversità in vigna dà complessità al vino" #ilgusto GEDI Gruppo Editoriale La Repubblica La Stampa #wine #vino Famiglia Cotarella #biodinamica https://lnkd.in/dJnqk8yx

Un anno fondamentale e, se vogliamo, spartiacque, è quello che si appresta ad affrontare il mondo del vino, italiano e non solo. Tanti i temi chiave sul tavolo: da un “riposizionamento” produttivo che è necessario tenga conto delle condizioni climatiche, sempre più instabili, ad una strategia nuova che deve, giocoforza, guardare ai gusti ed agli interessi della “new age” dei consumatori che appare lontana dal prodotto vino tradizionale e, quindi, più vicina a qualcosa che nel calice esprima freschezza e meno contenuto alcolico. Senza dimenticare la questione della trasparenza che rappresenta, a partire dal contenuto nell’etichetta, una sfida che, il mondo del vino, può affrontare con la sua storia e il proprio blasone facendosi portavoce in prima persona grazie ad un nuovo modello. Ma, soprattutto, serve un piano integrato e coeso di tutta la filiera, una direzione unica che gli attori di uno dei prodotti simbolo del made in Italy agroalimentare devono disegnare, tracciando i punti più importanti che vanno di pari passo con l’evoluzione di un settore che non può guardare al futuro con immobilismo. Anche di questo, WineNews, ha parlato con Attilio Scienza, docente di viticoltura all’Università di Milano, ricercatore, umanista del vino e presidente del Comitato Nazionale Vini, in una lunga intervista audio. Che indica la strada da riprendere ad iniziare dalla vocazione produttiva, perché, più che quelle del mercato, le sirene da ascoltare sono in primis quelle che il territorio di origine esige. #winenews

Domenica e lunedì si terrà a Roma #viniselvaggi, la fiera indipendente dei vini naturali. Nell'occasione abbiamo chiesto a Lorenzo Macinanti, uno degli organizzatori le due domande della nostra inchiesta 2024: - Qual'è la principale minaccia per il vino oggi? La più grande minaccia per i viticoltori, le aziende agricole, è cadere nella trappola dell'aumento produttivo. Una scelta perdente per la viticoltura italiana che deve invece puntare all'aumento del valore, ricordandosi che il vino oggi è comunque un prodotto voluttuario, non necessario, e quindi di lusso. - ... e la più grande opportunità? La più grande opportunità è tornare all'idea del vino sfuso, del vino di prossimità. La bottiglia deve essere un mezzo per l'invecchiamento, non un fine. #vino #vininaturali

Domenica 𝟭𝟴 𝗳𝗲𝗯𝗯𝗿𝗮𝗶𝗼 è andato in onda un altro 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼 di 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 – la nota trasmissione di 𝗥𝗮𝗶 𝟯 – 𝗱𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝗻𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼. L’ennesima inchiesta che 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗼𝗺𝗯𝗿𝗲, in gran parte conosciute e smentite, sul nostro comparto vitivinicolo. Il titolo era “𝗜𝗹 𝗻𝗲𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘀𝗮” e faceva riferimento ad un’affermazione del 𝗺𝗶𝗻𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗟𝗼𝗹𝗹𝗼𝗯𝗿𝗶𝗴𝗶𝗱𝗮 che durante un convegno si lamentava di “qualche nemico in casa…di una tv di stato che ha trasmissioni che aggrediscono i nostri prodotti senza 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗿𝗲 che si tratta di un caso su 3.000 sul prosciutto, un caso su 10.000 sul vino”. 𝗟𝗮 𝘁𝗲𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 sul vino italiano è semplice: l’𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 (delle grandi imprese) con tutte le multinazionali che offrono servizi tecnici a suo supporto (dai lieviti ai chiarificanti) 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ o nella 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲, i vini, frutto di “𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗺𝗶𝗰𝗶”, gli enologi. Questo “metodo” non consente di 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲 𝘁𝗲𝘀𝗶, ed è un peccato perché avere un’informazione “generalista” che si occupa di comparti complessi, come quello del vino, potrebbe essere molto utile per far comprendere meglio le dinamiche di un settore. Siamo consapevoli che 𝗻𝗼𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗮 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗿𝗶𝘀𝗮𝗹𝘁𝗼 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀, ma è chiaro che, se si vuole fare giornalismo di servizio, è necessaria competenza e assenza di pregiudizio. 𝗕𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗮 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗮𝗿𝗲 i dati economici, comprendere quante “grandi” imprese abbiamo nel nostro Paese e quanto sono diversificate tra di loro, altrimenti si ricade nel solito errore del piccolo, sempre bello, e del grande, sempre cattivo. Peccato che 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 continui ad utilizzare questo metodo, sarebbe utile andasse più in 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮̀ e trasmettesse alcuni 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗶 al settore del vino, data la maggiore vicinanza alle attuali percezioni dei consumatori. 📰 𝗘𝗱𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮𝗹𝗲 𝗱𝗶 𝗙𝗮𝗯𝗶𝗼 𝗣𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 #editoriale #Report #Rai3 #lollobrigida #FabioPiccoli #winemeridian

Oggi e domani sarò a Slow Wine Bologna a scoprire il mondo dei vini naturali, biologici, biodinamici, vegani. 🍷 Se ci siete anche voi, fate un fischio. Per me quella sul vino è una discussione aperta: l'etanolo è tossico, non fa proprio bene e potremo vivere serenamente senza. Eppure (sarà che sono veneta?) gli alcolici mi piacciono in compagnia, ma più passa il tempo e più vivo male questa scelta, come una grande contraddizione. Sono vegana, faccio grande attenzione alle filiere, all'agrobiodiversità… e poi bevo? Non ha granché senso. Non è un discorso che ha a che fare con ‘coerenza’ ‘perfezionismo’ o altre cose che non hanno a che fare con me o non appartengono a questo mondo, solo alle nostre sovrastrutture mentali. Quello che mi preoccupa degli alcolici sono due questioni: - i danni sulla salute - come la viticoltura su larga scala e le produzioni industriali devastano territori e hanno grandi impatti su ecosistemi e reti della vita; Visto che comunque è un settore che non vedremo tramontare, oggi sono qui per chiedermi: come possiamo fare meglio? Immagino bevendo poco (pochissimo!) e bene o quantomeno, 'meglio'. Comprando da piccole produzioni, uniche nel loro genere. Voi, che ne pensate di questa questione? Sono curiosa di leggervi 👇

L'articolo di oscarwine sulla puntata di Report dedicata al vino, andata in onda ieri su Rai 3. Dal terroir alla presunta omologazione del vino, passando per i lieviti, la “ghettizzazione” dei vini naturali, la chimica in vigna e le commissioni di selezione, sono diversi i punti trattati ieri che meriterebbero approfondimenti e chiarimenti. Il punto di oscarwine.

Domenica 𝟭𝟴 𝗳𝗲𝗯𝗯𝗿𝗮𝗶𝗼 è andato in onda un altro 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝘇𝗶𝗼 di 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 – la nota trasmissione di 𝗥𝗮𝗶 𝟯 – 𝗱𝗲𝗱𝗶𝗰𝗮𝘁𝗼 𝗮𝗹 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝘃𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝗻𝗶𝗰𝗼𝗹𝗼. L’ennesima inchiesta che 𝗴𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗼𝗺𝗯𝗿𝗲, in gran parte conosciute e smentite, sul nostro comparto vitivinicolo. Il titolo era “𝗜𝗹 𝗻𝗲𝗺𝗶𝗰𝗼 𝗶𝗻 𝗰𝗮𝘀𝗮” e faceva riferimento ad un’affermazione del 𝗺𝗶𝗻𝗶𝘀𝘁𝗿𝗼 𝗟𝗼𝗹𝗹𝗼𝗯𝗿𝗶𝗴𝗶𝗱𝗮 che durante un convegno si lamentava di “qualche nemico in casa…di una tv di stato che ha trasmissioni che aggrediscono i nostri prodotti senza 𝗺𝗮𝗶 𝘀𝗽𝗲𝗰𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮𝗿𝗲 che si tratta di un caso su 3.000 sul prosciutto, un caso su 10.000 sul vino”. 𝗟𝗮 𝘁𝗲𝘀𝗶 𝗱𝗶 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 sul vino italiano è semplice: l’𝗶𝗻𝗱𝘂𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲𝗹 𝘃𝗶𝗻𝗼 (delle grandi imprese) con tutte le multinazionali che offrono servizi tecnici a suo supporto (dai lieviti ai chiarificanti) 𝗼𝗽𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 𝗻𝗲𝗹𝗹’𝗶𝗹𝗹𝗲𝗴𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀ o nella 𝗿𝗲𝗮𝗹𝗶𝘇𝘇𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗱𝗶 𝗿𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲, i vini, frutto di “𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗶 𝗰𝗵𝗶𝗺𝗶𝗰𝗶”, gli enologi. Questo “metodo” non consente di 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗮 𝗰𝗼𝗻𝗳𝗿𝗼𝗻𝘁𝗼 𝗱𝗶𝘃𝗲𝗿𝘀𝗲 𝘁𝗲𝘀𝗶, ed è un peccato perché avere un’informazione “generalista” che si occupa di comparti complessi, come quello del vino, potrebbe essere molto utile per far comprendere meglio le dinamiche di un settore. Siamo consapevoli che 𝗻𝗼𝗻 𝗯𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗮 𝗺𝗲𝘁𝘁𝗲𝗿𝗲 𝗶𝗻 𝗿𝗶𝘀𝗮𝗹𝘁𝗼 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝗹𝗲 𝗽𝗼𝘀𝗶𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀, ma è chiaro che, se si vuole fare giornalismo di servizio, è necessaria competenza e assenza di pregiudizio. 𝗕𝗶𝘀𝗼𝗴𝗻𝗮 𝘀𝘁𝘂𝗱𝗶𝗮𝗿𝗲 i dati economici, comprendere quante “grandi” imprese abbiamo nel nostro Paese e quanto sono diversificate tra di loro, altrimenti si ricade nel solito errore del piccolo, sempre bello, e del grande, sempre cattivo. Peccato che 𝗥𝗲𝗽𝗼𝗿𝘁 continui ad utilizzare questo metodo, sarebbe utile andasse più in 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗶𝘁𝗮̀ e trasmettesse alcuni 𝘀𝘁𝗶𝗺𝗼𝗹𝗶 al settore del vino, data la maggiore vicinanza alle attuali percezioni dei consumatori. #editoriale #Report #Rai3 #lollobrigida #FabioPiccoli #winemeridian

Un firma per dichiarare che ✅ Riconosciamo l’importanza di preservare il vino e il suo patrimonio storico-culturale ✅Sosteniamo il ruolo del vino nella sopravvivenza delle aree rurali e della loro economia ✅Ci impegniamo a preservare il legittimo ruolo del vino e del consumo moderato all'interno di uno stile di vita sano ed equilibrato ✅Rivendichiamo il nostro diritto a gustare il vino in modo consapevole, responsabile e moderato ✔ Fatto

Le indicazioni geografiche (IG) hanno giocato un ruolo cruciale nella definizione del mondo del vino sin dalla loro prima comparsa nella prima metà del secolo scorso. Questi sigilli hanno fornito ai consumatori una garanzia sull’origine delle uve e sul rispetto degli standard di sicurezza, contribuendo anche a creare un’associazione diretta con la qualità del vino. Le più note a livello italiano per il vino sono DOC, DOCG e IGT, ricomprese nel disciplinare delle DOP e IGP a livello europeo (che riguardano sia i prodotti alimentari che i vini). Tuttavia, un numero crescente di viticoltori sta scegliendo di abbandonare le indicazioni geografiche a favore di una maggiore libertà e creatività nella produzione vinicola. Questo fenomeno è alimentato dal desiderio di superare i limiti imposti dalle IG, che spesso vincolano i produttori a specifiche aree geografiche e metodi di produzione, limitando la loro capacità di sperimentare e innovare. Cresce l’attenzione esclusiva al vitigno che riflette un cambiamento più ampio nel settore, dove la complessità delle denominazioni e le loro regolamentazioni stanno diventando sempre più difficili da comprendere per i consumatori. Un esempio emblematico in Italia è la “Carta dei vigneti e delle Zone della Franciacorta” che ha suddiviso i vigneti in ben 134 sottozone. Un esempio emblematico è il produttore visionario Loïc Pasquet, il quale ha rifiutato la denominazione Bordeaux. Pasquet sottolinea l’importanza dei brand nel mercato attuale: “Oggi non servono più le denominazioni. Con i social media, possiamo connetterci direttamente con i clienti e spiegare loro chi siamo”. Secondo Pasquet la percezione che i vini IG siano di maggior qualità non è più valida. Il futuro delle IG dipenderà dalla capacità di evolversi e adattarsi a queste nuove realtà del mercato globale del vino. La sfida per le indicazioni di origine sarà quella di rimanere rilevanti, offrendo garanzie di qualità senza soffocare l’innovazione e la creatività dei produttori. #vinodoc #vinodocg #vinoigt