Post di Eurospin

C'è un nuovo concorrente per la #gdo da guardare con attenzione, per rispondere in maniera adeguata o per trasformarlo in un business: parliamo della #ristorazione, nella quale diverse insegne e formati distributivi si stanno cimentando 🍽 quale il modello più adatto a retailer? Diverse le soluzioni, perchè ogni insegna sta cercando la formula che meglio si adatta alla propria dimensione, ai propri valori, ai propri consumatori 🍝 Si va dai bar/bistrot a spazi sia interni, intesi come un'area da utilizzare per il consumo instore di piatti pronti comprati, sia più strutturati, come self service o locali serviti Cristina Lazzati Salvatore Biondo Iper La grande i Esselunga Carla Castelli Moreno Bellinzona Conad CONAD ADRIATICO Stefano Frascolla Giuseppe Zavaglia CIA CONAD Conad Nord Ovest s.c. Conad Centro Nord Nova Coop s.c. Giancarlo Paola #stefano #arzillo #flavio #simone #fiorfiore

In questo articolo andremo a vedere come aprire un'attività di supermercato a Roma https://lnkd.in/dm2p89fy #suap #roma #supermercato #studiotecnicobastianelli #minimarket #geometra #burocrazia

Nella Cover Story del numero di Aprile di FOOD SERVICE del Gruppo Food il Team di Affilya Corporate, con Andrea Maria Meschia e Luca Fumagalli, parla della situazione del Food Franchising in Italia e delle sue prospettive internazionali. Nell' interessante articolo di Andrea Guolo dal titolo "Internazionalizzazione: il ruolo del franchising" i due consulenti senior di Affilya forniscono un quadro delle grandi opportunità per la ristorazione in catena e dell'attuale gap dei marchi italiani rispetto alla richieste che provengono da tutti i continenti. Come fare per crescere a livello internazionale? Il Team di Affilya propone addirittura un decalogo da applicare per operare con successo nei mercati di tutto il mondo. #foodfranchising #franchising #ristorazioneinfranchising

Riuso delle cassette di plastica riciclate, lo sfuso, la stagionalità e il prodotto locale (in questo caso si intende soprattutto italiano), eliminano dei vassoi in polistirolo e altri interventi per ridurre le emissioni di C02. Azioni di sostenibilità della Grande Distribuzione nell'#ortofrutta

 Il Gruppo Sogegross comunica l’apertura al pubblico del nuovo punto vendita Ekom di proprietà a Genova Rivarolo, in via Vezzani.   Il nuovo discount nasce dalla trasformazione in Ekom del supermercato Basko, aperto nel 2007 dopo un importante intervento di riqualificazione dell'ex area industriale. Con questa operazione il Gruppo conferma il valore della sua multicanalità, in ottica di riqualificazione della rete di vendita e presidio sul territorio.   “Uno dei punti di forza del Gruppo Sogegross è una reale ed efficace multicanalità, che permette di offrire sul territorio una proposta coerente con le esigenze dei consumatori e un servizio integrato rispetto al tessuto commerciale della zona - commenta Giovanni D'Alessandro, Direttore Canale Basko - Avendo a disposizione più formati distributivi, è possibile agire con flessibilità per sviluppare progetti di rete in sinergia con il territorio e il contesto di inserimento”.   La scelta del cambio di insegna è legata ad un mutato scenario competitivo della zona che vede come più funzionale il format discount rispetto a quello del supermercato.   “Queste operazioni sono inserite in una scelta strategica del Gruppo, che continua a lavorare sulla riqualificazione e l’ottimizzazione della rete di vendita. - aggiunge Giuseppe Marotta, Direttore Canale Ekom - Sempre a Genova possiamo portare altri esempi virtuosi di precedenti riqualificazioni della rete di vendita, come ad esempio nel caso di Via San Giovanni d’Acri a Cornigliano, o a Sampierdarena in Via Degola, entrambi passati da Basko a Ekom”. https://lnkd.in/eWnz_NYA

NUOVI IPERMERCATI A SESTRI PONENTE: ECCO COME DEVASTARE IL PICCOLO COMMERCIO. E NON SOLO. E alla fine la nuova Esselunga di Sestri Ponente, a Genova, si farà. A poche centinaia di metri da una nuova Coop. È l’ennesima apertura di negozi della grande distribuzione, in un quartiere già disseminato di supermercati. Oltretutto, Regione Liguria ha appena dato il via libera definitivo quando Esselunga, proprio per l’apertura a Sestri, è coinvolta nell’inchiesta che ha portato all’arresto di Toti e di un consigliere del cda di Esselunga. Quale credibilità può dimostrare la Regione, quando il suo Presidente è stato arrestato (anche) per un legame ritenuto torbido con l’ex manager di Esselunga? Nessuna. Confcommercio e Confesercenti hanno chiesto di rinviare ogni decisione, per aspettare di fare chiarezza. Ma si va avanti, come se nulla fosse. Questo tipo di politica che non ascolta è uno dei marchi del modello di Marco Bucci e Giovanni Toti, entrambi legati al mondo della grande distribuzione. Le associazioni di commercianti lo denunciano da tempo. La nuova Esselunga (insieme alla nuova Coop nell’area dell’ex Esaote) sarà un disastro per i piccoli commercianti del quartiere. Perché la popolazione di Genova diminuisce e non c’è bisogno di grandi centri commerciali. Perché il tessuto di piccoli negozi è fragile e rischia di sgretolarsi. Perché le saracinesche abbassate trasformano i quartieri in dormitori. Siamo fermamente contrari all’apertura di nuovi supermercati a Genova. Questi centri commerciali sono negozi dove si arriva solo in automobile. Dove si trova lavoro malpagato. Dove si produce una marea di rifiuti da imballaggi. E dove si vende tanto cibo proveniente da aziende che sfruttano persone, animali e terreni. Una Regione che si vanta di inaugurare un’area commerciale di questo tipo, è una Regione che continua a ignorare quello che serve ai suoi abitanti.

#NewOpening 📍 Reggiolo (RE)  È stato inaugurato la settimana scorsa il nuovo punto vendita Conad a Reggiolo: presenti al taglio del nastro il Sindaco Roberto Angeli, l’AD di Conad Centro Nord Ivano Ferrarini e il socio imprenditore Marzio Ferrari.  Grande soddisfazione per le caratteristiche del punto vendita: 🛒 Servizi: le dimensioni del punto vendita sono triplicate per arricchire l’offerta in termini di prodotti e servizi. Forno, gastronomia, macelleria ed enoteca completano l’assortimento.  🌱 Risparmio energetico: il supermercato è stato progettato in modo tale da poter sfruttare al massimo l’illuminazione naturale, e soddisfa gran parte del suo fabbisogno energetico con l’impianto fotovoltaico attivo sulla sua copertura.  📈 Lavoro: nel nuovo punto vendita sono occupate 38 persone, di cui 15 nuove assunzioni. Tra queste, una ha partecipato al percorso professionalizzante dell’Academy Macelleria recentemente promosso da Conad Centro Nord.  📲 Tecnologia: è attivo il servizio di spesa on-line Hey Conad. Accedendo su www.spesaonline.conad.it sarà possibile scegliere di ritirare la spesa presso un'area dedicata nel punto vendita.  🏬 Sviluppo del territorio: iniziati a fine anno, i lavori hanno interessato un’area in cui sono già presenti attività commerciali ed aree verdi. Il progetto urbanistico ha permesso di riqualificare l’ampio parcheggio delle Pradelle e di realizzare la rotatoria e la pista ciclabile che arriva fino al supermercato.  Sempre più vicini a Soci e Clienti! 

Prosegue la corsa di KFC Italia a 10 anni dal suo approdo nel #Belpaese. Che ora punta anche sulla conduzione diretta e sul modello Drive per arrivare a 200 location nei prossimi 5 anni, di cui 28 solo nel 2024, il doppio dell'anno prima. Una fine e un inizio d’anno con il botto per il format del #colonnelloSanders: mentre a dicembre 2023 ha aperto a #Vicenza la prima location in conduzione diretta del colosso USA del #pollofritto lungo lo Stivale (e negli stessi giorni veniva tagliato il nastro ad altri ristoranti a #Milano, #Salerno, #Parma e #Napoli), con gennaio ha superato quota 82 il numero dei punti vendita attivi in Italia del brand creato nel 1952 famoso per la sua ricetta segreta... Dichiarati invece gli obiettivi del marchio #quickservice per i prossimi anni, rivelati dall'AD Corrado Cagnola. Leggi l'articolo di Massimo L. Andreis su #Ristorando e ISCRIVITI alla newsletter! #foodretail #retail #foodandbeverage #kfc #foodservice #food #fuoricasa #franchising #foodnews #foodtrends

Benvenuti nella mia città KFC Italia. Ho vissuto come "cosumatore" le aperture di franchisee di tutte le più importanti reti QSR straniere sbarcate nella città di Livorno. Ho avuto anche la fortuna di assisterne professionalmente alcune sia come consulente al franchising, sia come consulente aziendale (da commercialista e consulenza del lavoro, gestione del personale, ecc.). Ho ancora la fortuna di assistere (da 30 anni) il franchisee del più grande marchio al mondo per le materie di sopra richiamate. Piacevole, poi, la coincidenza del fatto che l'apertura avvenga negli stessi locali del mio primo cliente franchisee (1994) a marchio storico Burghy, poi McDonald's non più presente in quei locali dal 2019. Fatta questa premessa, ogni volta, da sempre, arrivano immancabili le polemiche, le critiche, i malauguri, ma anche gli apprezzamenti, le conclusioni di attese, ecc.. Le lamentele/contestazioni sono maggiori, da sempre, verso le "americane", quelle che negli anni 90 avevano già l'HACCP sconosciuto, mentre nessuna contestazione per altre offerte etniche di dubbia igiene. Tutto, a mio parere e sinteticamente, ruota intorno ad un solo tema: la capacità non solo di fare impresa, ma anche di replicarla e svilupparla che tali colossi mondiali hanno dimostrato. Non hanno come core business il teletrasporto, offrono cibo, uno dei bisogni primari e, a quanto pare, lo offrono "meglio". "Il franchising è a disposizione di tutti, ma non è per tutti" (mia frase storica ormai vicina a compiere 30 anni). A parte casi che si contano (e a mala pena) sulle dita di una mano, trattasi di capacità e mentalità che gli imprenditori italiani ancora non hanno. E qui finisce la storia, perchè dovremmo aprire quella dove gli stessi italiani pensano di usare il franchising come "fregatura" verso terzi e non come crescita propria e anche di quella altrui. Sicuramente a tali "fantaimprenditori" non basterebbe neanche la lettura del mio libro (https://lnkd.in/dp6WatCc), difficile cambiare le menti, soprattutto se ormai "maturate". Io accolgo con favore questo arrivo, perchè so, ad esempio, di aver proposto spesso e con cognizione di causa a molti "imprenditori" di svilupparsi e crescere con tale strumento, ma parecchi "locali" non solo si sono dimostrati incapaci di farlo, ma non hanno neanche capito di cosa si trattava, ve lo garantisco. Quando sei così, vieni conquistato e la parola "conquistati" la feci presente intorno al 2000 ad alcuni organismi istituzionali della città, avvisandoli di quel che sarebbe accaduto. Adesso lo sanno, al tempo non capivano, ma "arrogavano" ugualmente. Complimenti a Corrado Cagnola, Thomas Mari, Marco Spadoni e a tutto il team di KFC Italia, non mancherò di essere "cliente".

L'asset degli #outlet cresce a doppia cifra e chiude il 2023 con un fatturato aggregato che supera i 3 miliardi di euro. Il 25% di questo mercato è nelle mani di #Promos, azienda bresciana che a partire da luglio gestirà l'outlet di Barberino. In programma l'espansione della superficie e un piano di investimenti che coniugherà shopping e entertainment. Ne ho parlato con il ceo Filippo Maffioli su Milano Finanza.