Post di Granarolo S.p.A.

In occasione dei 50 anni di Delicius, quest’anno vogliamo ripercorrere e ricordare i momenti importanti della nostra storia. Cominciando da dove tutto ebbe inizio: la nascita della Parma Food Valley e del distretto industriale delle Alici a Parma.  Tanti prodotti che rendono il cibo italiano così celebre e apprezzato nel mondo intero hanno qui il loro terreno d’elezione: pasta e biscotti, Prosciutto crudo di Parma e salumi, latte e formaggio Parmigiano Reggiano, vini, passate di pomodoro, olio extravergine d’oliva e...conserve ittiche! Già, la lavorazione del pesce, anche se qui il mare proprio non c’è. Ma c’è un mare - è davvero il caso di dirlo - di cultura antica e saper fare per tutto quel che riguarda l’agricoltura e l’industria alimentare. È così che si costruiscono le eccellenze. Nel 2015 abbiamo pubblicato con Mondadori il libro “Alice o Acciuga” che racconta questa storia di tradizione e dedizione: un impegno appassionato che ci ha portati fino a qui. #Delicius50 #FoodStories #AcciugaDelicius #parmafoodvalley 

Parma Distretto delle Alici, Distretto del Sommacco, Distretto delle alici marinate dal sommacco

CHI SCEGLIE DIF NETWORK FA UNA SCELTA DIFFERENTE 🫧 Bollicine romagnole a #Vinitaly2024 con Terre Cevico Soc. Coop Agricola che come DIF Network basa la propria idea di azienda su un rapporto mutualistico. 🍇 Gruppo Cevico, oggi Terre Cevico nasce con l’intento di creare una struttura in grado di valorizzare i piccoli produttori di uva del territorio e, nonostante il cambio del nome e un’offerta ormai ampiamente diversificata, non tradisce mai le sue origini poiché il cuore dell’azienda resta la #qualità. 👉 La rete di imprese cooperative che fa capo a Terre Cevico lavora in modo coordinato lungo tutti i passaggi della #filiera, proprio come noi lavoriamo con gli Affiliati. 💙 Chi ha una storia differente percepisce subito la differenza. 📷 Grazie a Daniele Capra - Direttore Logistica Terre Cevico. #DistribuzioneItalianaFood #logisticacollaborativa #controllatadaDIF #sostenibilità #temperaturacontrollata #trasportovino #networking #madeinitaly #wineindustry #winebusiness #winefair #italianwine #veronafiere

Nuovo Articolo su Foodtop - Un Chiaretto di Bardolino è il vino rosato con il migliore rapporto qualità-prezzo d'Italia per il Gambero Rosso Il rapporto fra la viticoltura e la famiglia Zeni comincia da lontano ma è con l'ingresso di Gaetano "Nino" nel secondo dopoguerra che l'azienda compie il salto di qualità; oggi sono i figli Elena, Federica e Fausto Zeni a condurre l'azienda di famiglia, una delle più belle e storiche realtà del territorio, sulle sponde... Vai all'articolo completo ⬇️ #foodtop #foodblog #foodlover #foodpic #instafood #foodstories #foodrecipes #foodnews

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GENERAZIONE SANGIOVESE è un progetto davvero interessante portato avanti da cinque vignaioli, legati alla coltivazione del Sangiovese, il vitigno a bacca rossa re della Toscana enologica e che ne rappresenta l’essenza. Questo movimento è nato nel 2021 con lo scopo di: preservare l’individualità del vino e del Sangiovese toscano dall’omologazione chimica, tecnologica e dovuta all’industrializzazione del mondo agricolo; riunire le piccole aziende vinicole artigiane delle colline toscane, che incarnano i valori del progetto, in una realtà di gruppo identitaria che possa dare forza, visibilità ed opportunità al gruppo ed alle aziende nella loro singolarità; mantenere e diffondere i valori e le tradizioni della cultura vitivinicola toscana; promuovere la cultura del vino ed in particolare del sangiovese toscano e la conoscenza delle qualità del vino e del suo utilizzo. ve ne parlo in questo articolo per La Gazzetta di Firenze. #generazionesangiovese #degustazionevini #sangiovese

“Occorre iniziare a gestire il vino in modo competente, trasparente ed etico. Una filiera verticale e certificata (non a caso TDO è oggi capofila della prima filiera vinicola certificata in Regione Lombardia). Occorrono investimenti in operations, tecnologia e cultura. Credo sia giunto il momento di uscire dalla dicotomia di sfuso vs bottiglia e di iniziare ad approcciare l’industria del vino come una piattaforma industriale di prodotto ma anche di servizio. Occorre creare in Oltrepò un polo capace di ridurre il i costi nel settore ed aumentare il ritorno sul capitale investito per i nostri partners, tutti gli operatori di filiera ed i nostri soci dando a tutti una dimensione realmente competitiva a livello internazionale. TDO sosterrà un progetto di consorzio che non guardi solo agli aspetti tecnici ma anche agli aspetti morali ed etici del territorio. Solo se tutti noi saremo capaci di agire sistemicamente in modo etico questo territorio potrà rinascere.” Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese Terre d’Oltrepò Torrevilla Viticoltori Associati Società Cooperativa Agricola

Abbiamo intervistato l’enologo Roberto Potentini, direttore generale di Cantine Belisario S.A.C, importante impresa agricola marchigiana che costituisce ad oggi il più grande produttore del celebre #vino Verdicchio di Matelica DOC. Nel corso dell’intervista, abbiamo parlato delle sfide affrontate in passato in questo settore, delle sue evoluzioni e delle tendenze attuali. Leggi per saperne di più ⤵️

Con un'efficace strategia di comunicazione il Consorzio di tutela vini DOC Sicilia ha messo in luce le eccellenze del proprio territorio vinicolo dopo un 2023 in cui i vini bianchi e le coltivazioni bio hanno trainato la #Sicilia

Nell’intervista a Stefano Gagliardo, alla guida dell’azienda agricola cuneese Poderi Gianni Gagliardo, si parla dell’evoluzione dell’attività negli ultimi venti anni, delle sfide affrontate, dei trend attuali e del loro prodotto di punta, il Barolo 🍷 Leggi l'intervista ⤵️