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¡Les tenemos excelentes noticias! Hacienda de los Morales, un restaurante emblemático de comida mexicana, con especialidades internacionales, acaba de lanzar un novedoso menú a base de plantas. Esta nueva propuesta, consta de un menú de cuatro tiempos, el cual incluye dos opciones de entradas, sopas, platos fuertes y postres. Contar con opciones a base de plantas, en restaurantes que no cuentan con una oferta 100% plant-based, es un paso muy acertado, ya que de acuerdo con nuestro último estudio de mercado, al 53% de las personas encuestadas le gustaría encontrar dichas opciones en lugares que tradicionalmente sirven platillos de origen animal. Hacienda de los Morales atiende a 115,000 comensales al año, por lo que gracias a este menú, muchas personas tendrán la oportunidad de probar platillos de origen vegetal, independientemente de su tipo de alimentación. Agradecemos a todo el equipo de Hacienda de los Morales por depositar su confianza en EligeVeg y por estar siempre abiertos a la innovación en su restaurante. ¿A tu empresa le gustaría hacer su début en el mercado plant-based? Nuestro equipo está abierto a colaborar contigo, envíanos un mensaje para comenzar con tu asesoría gratuita y personalizada. #HaciendaDeLosMorales #MenúVegano #InnovaciónCulinaria #Veganismo #Flexitarianismo #PlantBased #PreferenciasAlimentarias

Nuestro equipo de especialistas, quienes cuentan con 10 años combinados de experiencia en el mercadeo y desarrollo de opciones a base de plantas, puede ayudarte a incursionar exitosamente en el mercado plant-based. Nuestra consultoría gratuita te brinda todas las herramientas y recursos que necesitas para crear o reformular tus platillos por propuestas 100% a base de plantas, que resulten atractivas para tu mercado meta. Colaboramos con todo tipo de negocios de la industria alimentaria, sin importar su giro o tamaño. ¡Envíanos un mensaje para comenzar a colaborar! #EligeVeg #InnovaciónAlimentaria #Restaurantes #Empresas #Cafeterías #Comedores #IndustriaAlimentaria #InnovaciónCulinaria

Hoy en día, es importante que tu establecimiento pueda atender distintas preferencias alimentarias para así mantenerte como una opción atractiva. De acuerdo con nuestro último estudio de mercado, 53% de las personas encuestadas señaló que le gustaría probar opciones a base de plantas en restaurantes. ¿Por qué no incluirlas en tu restaurante? Fechas como el Día Mundial de la Pasta, nos parecen una buena ocasión para compartirte algunas alternativas de productos a base de plantas con las que puedes veganizar este platillo tan popular y querido por muchas personas. Si a tu empresa le interesa sumarse al mercado plant-based con platillos innovadores y aptos para todo tipo de comensales, escríbenos a innovacion@eligeveg.com. ¡Nuestro equipo te brindará asesoría gratuita y personalizada! #DíaMundialDeLaPasta #PastaVegana #AlimentaciónVegana #ABaseDePlantas #Veganismo #Restaurantes #PlantBased #EligeVeg

El pasado 11 de octubre se llevó a cabo la II edición de los Premios EVM by EligeVeg en la #VeganBusinessSummit. 🏆 En conjunto con el equipo de la Asociación de Emprendedores Veganos de México, rendimos homenaje a todas aquellas marcas, emprendimientos, proyectos y personas que están aportando a la creación de un mundo en el que las opciones a base de plantas sean más accesibles, innovadoras y atractivas para todas las personas. La entrega de estos premios es una muestra de que el mercado plant-based en México se mantiene firme y lleno de sorpresas gracias al ingenio y a la perseverancia de cada persona que recibió su premio. ¡Muchas felicidades a todos los ganadores en esta edición de los Premios EVM by EligeVeg! 💡Producto innovador: Casa Kooch 💚 Proyecto con causa: Granjita TyH 🌱Cárnicos y embutidos: Poderosa Productos Veganos 🍦 Alternativas lácteas: Señor Mantequilla Postrería Vegan 🛒 Supermercados/Tiendas: Puro Amor 🍽 Restaurantes: Melos Vegan 🌟 Celebridad o influencer: Mixi Pacheco Su esfuerzo, dedicación y compromiso con la comunidad plant-based ha rendido frutos. ¡Esperamos verles en la próxima edición! Te invitamos a felicitarles en los comentarios por su gran labor y por ser ganadores en su categoría. #DejandoHuellaEnVBS #MercadoPlantBased #EmprendedoresVeganos #EmprendimientosVeganos #InnovaciónAlimentaria

Cada 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una fecha promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el fin de sensibilizar sobre los problemas alimentarios en el mundo. Una alimentación a base de plantas es fundamental para ayudar a que la alimentación de muchas personas sea más nutritiva, inclusiva, diversa y accesible. De igual manera, se contribuye a reducir el impacto ambiental causado por la producción de los alimentos, al ser más sostenibles en comparación con los de origen animal. En EligeVeg, seguiremos trabajando y colaborando estrechamente con distintos actores clave para sembrar las semillas de un futuro en el que la norma sean los alimentos de origen vegetal y que éstos sean accesibles para todas las personas. ¿De qué manera crees que una alimentación a base de plantas puede contribuir a erradicar los problemas alimentarios actuales? #EligeVeg #DíaMundialDeLaAlimentación #AlimentaciónSostenible #AlimentaciónInclusiva #SistemaAlimentario #Veganismo

Reemplazar el huevo en tus platillos puede parecer una labor inmensa; sin embargo, distintos restaurantes nos han demostrado que es posible. Hoy en el Día Internacional del Huevo, te presentamos las atractivas propuestas de Gracias Madre Taquería y de Revolución Verde, ubicados en Ciudad de México y Monterrey respectivamente. Ambos restaurantes se han ganado el corazón y el aprecio de la comunidad plant-based gracias a su amplia variedad de platillos 100% a base de plantas, los cuales no comprometen el sabor ni la experiencia gastronómica. Al igual que Gracias Madre Taquería y Revolución Verde, tu emprendimiento puede explorar diversas opciones para reemplazar el huevo en distintas preparaciones culinarias. Si a tu empresa le gustaría despuntar en el mercado plant-based con opciones alimentarias más incluyentes que se adapten a las personas consumidoras que han dejado fuera de su alimentación el huevo, o cualquier otro ingrediente de origen animal, escríbenos a innovacion@eligeveg.com para orientarte en el desarrollo de tu propuesta. #DíaInternacionalDelHuevo #Huevo #HuevoVegetal #PlantBased #InnovaciónAlimentaria #Restaurantes #Chefs #FoodService #EligeVeg

¿Ya conoces el menú a base de plantas de Hacienda de los Morales? ¡Descúbrelo en esta nota de Food and Travel! El equipo de Food and Travel México — revista de turismo gastronómico — tuvo la oportunidad de degustar el menú a base de plantas de cuatro tiempos de Hacienda de los Morales y nos trae todos los detalles en esta publicación.     Podrás conocer los innovadores platillos que conforman el menú, el trabajo colaborativo entre EligeVeg y Hacienda de los Morales, y mucho más. ¡Te invitamos a conocer los detalles en esta nota!: https://lnkd.in/exdDQjZy Agradecemos a Food and Travel México por el espacio brindado para difundir el lanzamiento de este menú y por destacar el creciente movimiento plant-based, donde cada vez más restaurantes ofrecen propuestas gastronómicas innovadoras y atractivas para todas las personas consumidoras. #EligeVeg #MenúVegano #PlantBased #Restaurantes #Veganismo

¡Nos vemos este 10 y 11 de octubre en la segunda edición de la Vegan Business Summit! Una vez más, nos empaparemos de todas las últimas novedades, insights y tendencias alimentarias de la industria plant-based de la mano de empresas líderes. En esta segunda edición, contaremos con la participación estelar de empresas y organizaciones como Veganuary LATAM, Benji Gourmet, Forma Foods, ProVeg International, Oatly, Plant Based Foods Association, Mora Mora, entre otras. Agradecemos a todas las empresas y personas involucradas por hacer posible este gran evento, especialmente a la Asociación de Emprendedores Veganos de México, por crear un espacio único en donde la innovación y el ingenio se encuentran. Además, tendrás la oportunidad de asistir a la ceremonia de los Premios EVM by EligeVeg, en los cuales rendiremos homenaje a la labor de las marcas, emprendimientos y personas que están marcando la diferencia en el mercado plant-based. Ingresa a https://lnkd.in/gn8yVqms para obtener tus entradas. ¡Aún estás a tiempo! #VeganBusinessSummit #ExpoPlantBased #Veganismo #PlantBased #MercadoPlantBased #InnovaciónAlimentaria

¡Ya está cerca la segunda edición de la Vegan Business Summit! El ingenio y la creatividad se unen nuevamente en este evento liderado por la Asociación de Emprendedores Veganos de México, en el cual, seremos testigos de las más recientes novedades que el mercado plant-based tiene para nosotros. En caso de que no hayas tenido la oportunidad de asistir el año anterior, aquí te compartimos algunos motivos por los que no puedes perdértela: ➡️ Conocerás nuevos productos, marcas y alimentos del sector plant-based; ➡️ Descubrirás las últimas novedades y tendencias de la industria; ➡️ Adquirirás nuevos conocimientos para tu emprendimiento plant-based; ➡️ Podrás asistir a la entrega de la II edición de los Premios EVM by EligeVeg; ➡️ Conectarás con personas que, al igual que tú, están interesadas en el movimiento plant-based. Ingresa a https://lnkd.in/gn8yVqms para conseguir tu boleto. ¡Nos vemos allá! #VeganBusinessSummit #MercadoPlantBased #IndustriaAlimentaria #InnovaciónAlimentaria #FoodTech #Emprendimientos #Emprendedores

El éxito de tu lanzamiento plant-based, no sólo depende de un menú atractivo y bien diseñado; la capacitación y preparación de tu equipo culinario también es una parte esencial. En EligeVeg, contamos con un equipo de especialistas con más de 10 años combinados de experiencia, que pueden guiarte a lo largo del camino para que tu restaurante, cafetería, comedor, o cualquier otra empresa de alimentos, logre despuntar en el mercado plant-based. Nuestra consultoría está dirigida a chefs, personal de cocina, cocineros, y toda aquella persona que se vea involucrada en la preparación de tus platillos. Esto te garantizará que todo tu equipo conozca y esté alineado con tu propuesta a base de plantas. Envíanos un mensaje para comenzar con tu asesoría gratuita y adaptada a las necesidades de tu empresa. #PlantBased #IndustriaAlimentaria #Veganismo #Vegetarianismo #Flexitarianismo #PreferenciasAlimentarias #InnovaciónCulinaria #GastronomíaVegana #EligeVeg