Ekoto

Vanmiddag ben ik even bij één van onze telers geweest. Wat een plaatje is het toch om dan zo'n nieuw (en tegelijkertijd oud) gewas als super bron van eiwitten te zien op de Nederlandse bodem! Vanuit Ekoto zijn we samen met collega telers bezig om de Nederlandse peulvrucht terug te brengen. De Drentse Kievietsboon die ik hier in mijn hand heb, zal deze winter zoal in de boxen van Boerschappen zitten en in de traditionele miso van Hiroki Kudo. Zonder dat we deze peulvrucht uit elkaar moeten trekken tot isolaten en preparaten, is deze zo te eten en is het gewoon lekker. Deze zomer was ik samen met onze stagiaire Nian Vervoort data aan het verzamelen voor ons onderzoek; de Nederlandse boon terug op tafel. De hoeveelheid rhizobium knobbels, die stikstof uit de lucht grond beschikbaar kunnen maken, die we hier telde waren we blij verrast mee. de ziektedruk in de bioteelt is laag en de plant groeit goed, ook met de vertraagde zaaitijd. De onderzoeksresultaten zullen we uiteindelijk publiekelijk delen, met dank aan Brabants Bodem, één van de projecten van het Van Gogh Nationaal Park die dit onderzoek ondersteunt. Een boontje die je zonder gekke bewerkingen zo kunt eten, die goed is voor bodem en biodiversiteit en die gewoon dichtbij huis te telen is, dat is toch met boerenverstand een meervoudige oplossing, of ligt het nou aan mij? #bio #zorgboerderijdezwaluw #onderzoek #eiwitbron

Dankjewel Provincie Noord-Brabant voor de eer. De Agrifoodpluim heeft een mooi plekje gekregen in de winkel.

This time an interview in English, in a UK farmers magazine called The Organic Grower. We've been a bit more active abroad lately. Seeing where we can make an impact on a broader scale. The "making impact" question has been hanging around more lately. The question remains... What can we do to help? Ideas are, as always, most welcome! #article #theorganicgrower #UK

Ivar van Dorst van Ekoto runt de onderneming op zeven hectare landbouwgrond, die verdeeld is in stroken. Dankzij een uniek aanbod in producten en korte afzet is dit aantal hectares voldoende om van rond te komen. “Het zijn vaak makkelijk uitvoerbare aanpassingen binnen je bedrijf.” https://lnkd.in/e5kG4xjj

[English below] 𝗛𝗔𝗦-𝗮𝗹𝘂𝗺𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝗱𝗲 𝘀𝗽𝗼𝘁𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁! 🌱✨ Supertrots! Winnaar van onze eigen Frans van Leijden award, Ivar van Dorst, is nu benoemd tot Foodheld onder de 35 jaar in de Food100-lijst. 🏆 Ivar heeft zich onderscheiden als oprichter van Ekoto 🌾: met een focus op transparantie en een korte voedselketen brengt hij gezonde en lokale producten bij de consument. Dit succes onderstreept niet alleen het talent van Ivar, maar ook de kracht van onze opleidingen in het groen. Inspirerend hoe afgestudeerden van #HASgreenacademy bijdragen aan de toekomst van voedselproductie en een duurzame leefomgeving! 🌎 #HASalumni #Food100 #duurzaamheid #voedselinnovatie --- 𝗛𝗔𝗦 𝗮𝗹𝘂𝗺𝗻𝗶 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗽𝗼𝘁𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁! 🌱✨ We are proud to announce that the winner of our own Frans van Leijden award, Ivar van Dorst, has now also been named Food Hero in the Food100 list! 🏆 Ivar has distinguished himself as the founder of the regenerative farm and farm shop Ekoto 🌾. With a focus on transparency and a short food chain, he brings healthy and local products to the consumer. His commitment to sustainability and inspiring contributions to the food transition deserve this well-earned recognition. This success highlights Ivar's talent and the strength of our study programmes in green education. It proves that alumni of #HASgreenacademy bring an important contribution to the future of food production and a sustainable living environment! 🌎

𝗪𝗶𝗲 𝗵𝗲𝗹𝗽𝘁 Ivar 𝘃𝗮𝗻 𝘇𝗶𝗷𝗻 𝟴.𝟬𝟬𝟬 𝗸𝗴 𝗶𝗺𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝗰𝘁𝗲 𝗽𝗼𝗺𝗽𝗼𝗲𝗻𝗲𝗻? 𝗪𝗲 𝘇𝗼𝗲𝗸𝗲𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲𝗻 𝗱𝗶𝗲 𝗲𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝗵𝗼𝘂𝗱𝗯𝗮𝗮𝗿 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗸𝘂𝗻𝗻𝗲𝗻 𝗺𝗮𝗸𝗲𝗻. 🎃 Daar gaan we weer! De voedselketen stelt bizarre eisen aan groente en fruit van onze Nederlandse telers! Deze partij pompoenen valt buiten de perfecte gewichtsklasse en is daardoor te dik of te dun. Krommer dan dat gaan we het niet krijgen! ☹️ Wij kunnen de pompoenen met No Waste Army voor een eerlijke prijs kopen! Nu zoeken we samen met Ivar alleen nog een producent die van deze pompoenen een heerlijk houdbaar product kan maken, voor in onze box van maart in een oplage van 11.000 a 13:000 stuks. 🫡 Delen van deze boodschap is fantastisch, en de gouden tip zullen we belonen met een heerlijke pompoen verassing. 💪 Samen gaan we dit probleem voor Ivar, zijn vriendin Luci-Anne en 🐕 Kira oplossen. 🙏 Sluit je vandaag nog aan in onze strijd tegen verspilling via de link in comments. ⬇️ #nowaste #voedsel #voedselverspilling #zerowaste #food #strijderstegenverspilling #eénteamééntaak

𝗨𝗶𝘁𝗴𝗲𝗹𝗶𝗰𝗵𝘁 𝘂𝗶𝘁 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲𝗴𝗶𝗱𝘀: '𝗭𝗼 𝗸𝗮𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗼𝗼𝗸'! Bij strokenteelt worden op een perceel meerdere gewassen in stroken naast elkaar geteeld. Dit heeft veel voordelen. Ziekten en plagen kunnen zich minder makkelijk verspreiden, waardoor er minder bestrijdingsmiddelen nodig zijn. Ook is het beter voor het bodemleven, omdat er op elk moment van het jaar een gedeelte van het land bedekt is. Ivar van Dorst van Ekoto in Etten-Leur laat zien hoe je strokenteelt kunt toepassen. Hij teelt verschillende soorten bonen en andere peulvruchten in rotatie met haver, kruiden en groenten. Zijn bedrijf werkt biologisch en richt zich op korte ketens en lokale verkoop. Met zijn bedrijf draagt hij bij aan de eiwittransitie: de overgang naar een voedselsysteem met meer plantaardige, lokaal geproduceerde eiwitten voor menselijke consumptie. 𝗢𝘃𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲𝗴𝗶𝗱𝘀 De Brabantse Milieufederatie liet zich inspireren door projecten binnen en buiten Brabant die laten zien hoe we stappen kunnen zetten naar een duurzaam, natuurinclusief en circulair Brabant. Deze voorbeelden werden gebundeld in een inspiratiegids: 'Zo kan het ook!' 𝗕𝗲𝗻𝗶𝗲𝘂𝘄𝗱 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗮𝗹𝗹𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲𝗿𝗲𝗻𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗼𝗿𝗯𝗲𝗲𝗹𝗱𝗲𝗻? 𝗕𝗲𝗸𝗶𝗷𝗸 𝗱𝗲 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝘁𝗶𝗲𝗴𝗶𝗱𝘀 𝗵𝗶𝗲𝗿: https://lnkd.in/djQtxRH4 📸 Erik van der Burgt | VRBLD

Zien we je zaterdag?