Transitiecoalitie Voedsel

🌱✨ Triodos steunt de eiwittransitie en sponsort het Plant The Future Diner op 19 november! Deze transitie is cruciaal voor een gezonder en duurzamer landbouw- en voedselsysteem. Door meer plantaardige eiwitten te eten en minder dierlijke eiwitten, bevorderen we niet alleen de groei van plantaardige teelten in Nederland, maar verminderen we ook het aantal dieren. Triodos Bank zet zich in voor een schonere, gezondere wereld door biologische en duurzaam producerende boeren te ondersteunen. Het diner biedt een unieke gelegenheid om met de agrarische industrie te praten over duurzame keuzes. Laten we samen de knop omzetten voor een eerlijke en gezonde toekomst voor mens en aarde! 🌍💚#Eiwittransitie #PlantTheFuture #TriodosBank  Lees hier het volledige verhaal https://lnkd.in/dAZkXrq7 #plantaardighetgezondenormaal #gezondheid #duurzaamengezond #plantthefuturediner #plantaardighetnieuwenormaal #transitiecoalitievoedsel #eiwittransitie Triodos Bank, Natascha Kooiman, Jan Paul van Soest, Corinne Hinlopen, Marjolijn Heslinga 🌱, Maud Vegelin, Linda Mans, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Ivonne Pappot, Tom Kools, Maritha Werther, Arja Kapitein, Bregje Hamelynck, Yvonne Faber, Sigrid Hettinga

🌱 Royal Avebe is partner van het #PlantTheFutureDiner. Avebe is één van de eerste en grootste producenten van plantaardig eiwit in Nederland. Speciaal voor het Plant The Future Diner hebben ze een blog geschreven over Avebe’s eiwittransitie: van reststroom naar hoogwaardig ingrediënt.  📖In de blog vertelt Marc Laus, director market innovation, over de aardappeleiwitreis van Avebe. Eind jaren ’70 werd het aardappelsap in de lokale kanalen geloosd, wat zorgde voor schuimkoppen en overlast. Hoewel dit destijds gebruikelijk was, vonden ze het niet langer wenselijk en veranderde de wet. Avebe ging daarom op zoek naar een oplossing. Wat bleek? Aardappeleiwit heeft unieke eigenschappen zoals schuimen, geleren en emulgeren. Dit aardappeleiwit levert nu hoogwaardige ingrediënten op voor onder andere (plantaardige) voedingsmiddelen en diervoeding. Samen met klanten zijn ze het aardappeleiwit voortdurend aan het ontwikkelen. 🌍 Business met impact: ze kijken naar die toepassingen waar aardappeleiwit tevens nutritionele waarde kan toevoegen. Meer weten? Lees dan verder via deze link: https://lnkd.in/d7cDyP4S #RoyalAvebe #Innovationbynature #aardappeleiwit #Duurzaamheid #Eiwittransitie Royal Avebe Natascha Kooiman, Jan Paul van Soest, Corinne Hinlopen, Marjolijn Heslinga 🌱, Maud Vegelin, Linda Mans, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Ivonne Pappot, Tom Kools, Maritha Werther, Arja Kapitein, Bregje Hamelynck, Yvonne Faber, Sigrid Hettinga, Jasper van der Tempel

Bij Alpro doen wij het vanaf het begin ietsje anders dan anderen, zegt Simone Broxks, Health and Scientific affairs manager. Wij vinden gezond en goed eten belangrijk, ook als we het hebben over de eiwittransitie. Daarom stimuleren wij een gebalanceerd dieet, om te beginnen bij schoolgaande kinderen. En wel omdat 5% van de kinderen in Nederland het ontbijt overslaat en 51% van de gezinnen vindt dat hun ontbijt gezonder kan. We willen samen met andere partners het gebruik van plantaardige eiwitten naar een hoger niveau brengen. Tijdens het Plant the Future diner wil Alpro het gesprek aangaan met partijen die hierbij kunnen helpen. ‘Door samen te werken met Transitiecoalitie Voedsel kunnen we de eiwittransitie versnellen’, aldus Broxks. https://lnkd.in/dW_HUQGy #plantaardighetgezondenormaal #gezondheid #duurzaamengezond #plantthefuturediner #plantaardighetnieuwenormaal #transitiecoalitievoedsel #Alpro #eiwittransitie #gezondontbijt, #jeugd Simone Broxks, Yannick Looije, Alpro Natascha Kooiman, Jan Paul van Soest, Bregje Hamelynck, Yvonne Faber, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Ivonne Pappot, Marjolijn Heslinga 🌱, Maud Vegelin, Corinne Hinlopen, Linda Mans, Tom Kools, Maritha Werther, Jasper van der Tempel

De tien NGO-rollen en de acht meest gemaakte fouten door NGO’s in transities: Hoe kun je als NGO optimaal bijdragen aan het versnellen van transities? Het werk van NGO’s is essentieel voor het realiseren van transities. De rol die je als NGO inneemt kan een transitie echter niet alleen versnellen, maar ook onbedoeld vertragen. En dat is precies wat we níet willen. Daarom is het van belang dat NGO’s beter begrijpen welke rol zij in specifieke fasen van een transitie kunnen spelen. Transitiecoalitie Voedsel (TcV) nodigt NGO’s met een kernrol in de transities op het gebied van landbouw, voedsel, gezondheid, natuur en dierenwelzijn uit voor een transitiebijeenkomst op woensdag 6 november. Trainers Lucas Simons en Natascha Kooiman nemen NGO’s mee in het transitiedenken en laten je ervaren hoe deze denkwijze jouw organisatie kan helpen om het werk zo effectief en strategisch mogelijk in te zetten. Er is tussendoor voldoende ruimte voor vragen en discussie. Voor wie? NGO’s die werken aan de thema’s voedsel, landbouw, klimaat, natuur, dierenwelzijn of gezondheid Wanneer? Woensdag 6 november, 9:00 – 13:00 uur (incl. lunch) Meld je nu aan! https://lnkd.in/dswc83av Waar? Kantoor Natuurmonumenten, Amersfoort Deelname is gratis voor TcV-leden en tegen een onkostenvergoeding van €50 voor niet-leden. Jan Paul van Soest, Natascha Kooiman, Corinne Hinlopen, Maud Vegelin, Marjolijn Heslinga 🌱, Maritha Werther, Arja Kapitein, Bregje Hamelynck, Tom Kools, Linda Mans, Jasper van der Tempel, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Sigrid Hettinga

De oktober nieuwsbrief van de Transitiecoalitie Voedsel staat in het teken van opinie, verbinden en activeren. Met opinies over waar het naar toe moet met het beleid voor landouw en voedsel, over regionale samenwerking voor succesvolle gebiedsprocessen, over gezondheid in de voedseltransitie en over subsidies die de biodiversiteit aantasten. En deze keer gelukkig ook veel ontmoetingen die zorgen voor verbinding en inspiratie: - Een heuse modeshow over gezonde voeding - Het diner over en met dierlijke en plantaardige eiwitten - Transitie-les voor NGO-medewerkers Ten slotte een oproep om mee te doen met het Burgerinitiatief Nederland Fossielvrij en een hartelijk ‘dank je wel’ aan onze sponsoren. 👉 Lees de volledige nieuwsbrief en meld je aan voor een bijeenkomst hier: https://lnkd.in/diEZfHFE Kortom: doe mee! #Voedseltransitie #Duurzaamheid #Biodiversiteit #TransitiecoalitieVoedsel #NederlandFossielvrij #Opinie #Verbinden Willem Lageweg, Jan Paul van Soest, Natascha Kooiman, Sigrid Hettinga, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Bregje Hamelynck, Corinne Hinlopen, Linda Mans, Marjolijn Heslinga 🌱, Maud Vegelin, Arja Kapitein, Yvonne Faber, Maritha Werther, Tom Kools, Jasper van der Tempel

𝗛𝗲𝗮𝗹𝘁𝗵𝘆 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗖𝗼𝗮𝗹𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗹𝗮𝗮𝘁 𝘇𝗶𝗲𝗻 𝗱𝗮𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗸𝗮𝗻 en presenteerde op vrijdag 11 oktober 2024 𝗱𝗲 𝘃𝗼𝗲𝗱𝗶𝗻𝗴 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗲𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁 tijdens de Food Fashion Show in samenwerking met TastyBasics en Hutten.   Het is goed mogelijk om ons eetgedrag te veranderen door voedsel aan te bieden dat gezond en lekker is en een veel hogere voedingswaarde heeft.   Op een rode loper in de Werkspoorkathedraal te Utrecht, werden diverse gerechten getoond, van voorafjes tot desserts. Allemaal gemaakt met minder of niet bewerkte grondstoffen. En daarmee veel voedzamer dan het ‘ultra-processed’ voedsel dat nu vooral in de schappen ligt. “We laten zien dat het mogelijk is; dat bedrijven, die met hun aanbod een doorslaggevende rol spelen in het veranderen van ons eetpatroon, aan de slag kunnen met voedsel dat echt voedt en niet alleen maar vult”, aldus Drees Peter van den Bosch, presentator van de show en aanvoerder van de coalitie. De Healthy Food Coalition is een initiatief van de Transitiecoalitie Voedsel, waarin voorlopers zoals TastyBasics (graanproducten), Hutten (catering), Ekomenu (maaltijdboxen), Eosta BV / Nature & More (fruit & groente) en Hofweb (biologisch voedsel) samenwerken.   Vier keer betalen In een forum met experts werd onder andere aangegeven dat we nu vier keer betalen voor ons voedsel. De eerste keer is aan de kassa van de supermarkt. De tweede keer voor subsidies om vervuiling op te ruimen, de derde keer om klimaatverandering tegen te gaan en de vierde keer de premie voor ziektekosten. De sterk oplopende kosten voor de gezondheidszorg zijn alarmerend. Door een overmaat aan ‘lege calorieën’ in het dieet raakt de spijsvertering ontregeld, met chronische aandoeningen tot gevolg. “Dit is een doodlopende weg. We moeten ultra-processed-food vervangen door minder bewerkte producten die wel voedzaam zijn”, aldus panellid Jacob (Jaap) C Seidell. Alleen zo kan worden voorkomen dat de voedingsindustrie de volgende tabaksindustrie wordt, voegde Jan Buining toe. Hij werkt met TastyBasics aan producten met hogere voedingswaarde en meer essentiële voedingsstoffen.   NRF-score Om de voedzaamheid in kaart te brengen, lichtte Karl Ludovici de Nutrient Rich Food (NRF) score toe. De NRF kijkt naar 9 nutriënten om aan te moedigen (o.a. vezels en ijzer) en 3 nutriënten om te limiteren (zout, verzadigde vetten en toegevoegde suikers). Hoe hoger de score, hoe voedzamer het product. Alle gerechten die op de rode loper van de Food Fashion Show werden gepresenteerd, hadden een NRF hoger dan 35, terwijl het gemiddelde van de Nederlandse voedselconsumptie nu op 22 ligt.   We dagen de hele keten uit zich aan te sluiten bij onze denklijn en dit initiatief. Op vrijdag 13 dec is de Food Fashion Insights session “Hoe pas ik NRF toe in mijn productontwikkeling” van 9:00 tot 12:00 uur op Universiteit Utrecht. Wil je erbij zijn? Meld je aan door te mailen naar info@healthyfoodcoalition.nl, of kijk op onze website: https://shorturl.at/3UK3m

Transitiebijeenkomst voor NGO’s op 6 november: Meld je aan! Het werk van NGO’s is essentieel om transities te realiseren. Je kunt als NGO een transitie versnellen, maar ook onbedoeld vertragen. En dat is precies wat we níet willen. Het is essentieel dat NGO’s zicht hebben op wat hun rol in specifieke fases van een transitie kan zijn. Om effectiever bij te kunnen dragen aan een transitie richting een gezonder en duurzamer Nederland. Daarom nodigt Transitiecoalitie Voedsel NGO's die een rol spelen in de transities in landbouw, voedsel, gezondheid en dierenwelzijn uit voor een transitiebijeenkomst op woensdagochtend 6 november. Onder begeleiding van trainers Lucas Simons en Natascha Kooiman gaan we zowel theoretisch als praktisch aan de slag met transitiedenken, met tussendoor voldoende ruimte voor vragen en discussie. Voor wie? Ngo’s die werken aan thema’s voedsel, landbouw, klimaat, natuur, dierenwelzijn of gezondheid Wanneer? Woensdag 6 november, 9:00 – 13:00u (incl lunch) Waar? Kantoor Natuurmonumenten, Amersfoort Deelname is gratis voor TcV-leden en tegen een onkostenvergoeding van 50,- euro voor niet-leden Meld je hier aan: https://lnkd.in/dswc83av Tom Kunzler, Natascha Kooiman, Willem Lageweg, Jan Paul van Soest, Sigrid Hettinga, Corinne Hinlopen, Linda Mans, Maud Vegelin, Marjolijn Heslinga 🌱, Arja Kapitein, Bregje Hamelynck, Yvonne Faber, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Tom Kools, Maritha Werther

Gezondheidsorganisaties lanceren Handvest voor Gezonde Voedseltransitie   Op 12 oktober lanceerden Transitiecoalitie Voedsel, Nederlandse Vereniging van Diëtisten (NVD), Wereld Natuur Fonds (WWF-NL), Voedingscentrum en PAN Nederland (Physicians Association for Nutrition The Netherlands) het handvest “Gezondheidsorganisaties voor een Gezonde Voedseltransitie”. Een oproep van en voor gezondheidsorganisaties om Nederland gezonder en meer plantaardig te laten eten. Het handvest werd ontvangen door Ernst Hart, statenlid GroenLinks Provincie Utrecht. Natascha Kooiman “Steeds meer gezondheidsorganisaties zetten zich in voor gezondere eetpatronen. Nu is het tijd dat zij daarin ook de eiwittransitie meenemen. Steunen van het handvest en deelnemen aan onze beweging is een laagdrempelige manier om samen stappen te zetten naar zo’n gezond, duurzaam en plantaardig aanbod.”    De lancering komt op een moment dat gezondheids- en milieuproblemen urgent zijn. De zorgkosten van ongezonde voeding bedragen jaarlijks meer dan 6 miljard euro, terwijl ongezonde voeding bijdraagt aan 13.000 sterfgevallen per jaar. De verschuiving naar een gezonder dieet, mits medisch verantwoord, kan het risico op hart- en vaatziekten en diabetes met 10-25% verminderen en jaarlijks tot 2 miljard euro besparen op zorgkosten.  Daarnaast biedt de verschuiving naar een plantaardiger dieet aanzienlijke milieuvoordelen. Verminderde consumptie van vlees en zuivel kan de broeikasgasemissies en het landgebruik met minimaal 25% verminderen, wat leidt tot een economische winst van meer dan 8 miljard euro per jaar en tevens de doelstellingen van het Klimaatakkoord ondersteunt.  Met de lancering van dit handvest committeren de ondertekenaars zich aan gezamenlijke actie voor gezondere en duurzamere eetpatronen in Nederland. Gezondheidsorganisaties hebben een voorbeeldrol in de Nederlandse maatschappij, en kunnen door een gezamenlijke ambitie te delen en samen te werken belangrijke stappen zetten om Nederland gezonder en duurzamer te laten consumeren. Meer weten? Ga naar https://lnkd.in/dMhi8x_i Lees hier het volledige persbericht: https://lnkd.in/dwCU9XUQ Natascha Kooiman, Willem Lageweg, Jan Paul van Soest, Bregje Hamelynck, Corinne Hinlopen, Maud Vegelin, Linda Mans, Marjolijn Heslinga 🌱, Tom Kools, Maritha Werther, Arja Kapitein, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Sigrid Hettinga #Duurzaamheid #Voedseltransitie #Handvest #DuurzaamVoedsel #PlanetaryHealth #HumanHealth

De Healthy Food Coalition presenteerde vrijdag 11 oktober j.l. de 1e Food Fashion show van Nederland. De haut couture van gezonde voedingsmiddelen werd gepresenteerd op de catwalk aan een zaal vol foodbedrijven, retail, kennisinstellingen en media. Een fantastische show in de sfeer van een nachtclub. De setting was 'light' maar met wel een serieuze boodschap. 80% van wat in de supermarkt ligt is ongezond. Daar MOET de industrie wat aan doen. Productie en innovatiedoelen gericht op zoveel mogelijk voedingswaarde per calorie zou het uitgangspunt moeten zijn. Niet een zo laag mogelijke prijs. Ultra processed food haalt letterlijk alles wat voedt uit ons eten. Toch is dat wat er gebeurd. Een graankorrel, melk of een suikerbiet worden helemaal uit elkaar gehaald en de losse fragmenten worden 'verwaard' zoals dat zo mooi wordt genoemd. Nou laat dat maar achterwege, de nieuwe uitdaging is om onze grondstoffen zo puur en compleet mogelijk te verwerken. En zo voedsel te maken dat voedt in plaats van vult. Vrijdag mochten wij proeven van Akkervlees, Zonnige citruscake, Groentespread, Flatbread, Chocolademouse en Sorbetijs gemaakt door de topchefs van Hutten Catering. Sluit je ook aan? https://lnkd.in/gX2NGzn #healthyfood, #healtyfoodcoalition, #nrfscore #HuttenCatering, TastyBasics, ir. Zsuzsan Proos -Huijsmans, Drees Peter van den Bosch, Jan Buining, Jacob (Jaap) C Seidell, Andre Nijhof, Luc Hagenaars, Sophie Dijkkamp, Marjolijn Heslinga 🌱 Willem Lageweg, Jan Paul van Soest, Natascha Kooiman, Bregje Hamelynck, Arja Kapitein, Maritha Werther, Corinne Hinlopen, Linda Mans, Maud Vegelin, Tom Kools

De Transitiecoalitie Voedsel (TcV) is op zoek naar een stagiair die het Team Eiwittransitie & Voedselomgeving komt versterken. We zoeken een enthousiast en initiatiefrijk persoon met affiniteit voor de wereld van voeding, landbouw, gezondheid, en natuur die energie krijgt van het streven naar een gezonder en duurzamer voedselsysteem. Als stagiair versterk je het team Eiwittransitie & Voedselomgeving en ben je verantwoordelijk voor het (mede)uitvoeren van alle activiteiten om een meer plantaardig eetpatroon hoger op de (politieke) agenda te krijgen. Daarnaast ondersteun je in de coördinatie ook het kernteam Eiwittransitie, wat bestaat uit in totaal 12 vertegenwoordigers uit NGO’s en overige experts op gebied van milieu en gezondheid. Iets voor jou? Reageer dan uiterlijk 18 oktober 2024 met een duidelijke motivatie en je CV naar maud@transitiecoalitievoedsel.nl Voor meer informatie bel of mail met: Marjolijn Heslinga (Projectmanager Eiwittransitie), 06 – 20 97 77 63, marjolijn@transitiecoalitievoedsel.nl Meer informatie over de vacature: https://lnkd.in/dnWeJufk