Fascinating

𝗙𝗮𝘀𝗰𝗶𝗻𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗚𝗿𝗼𝗲𝗶𝗳𝗲𝗲𝘀𝘁: '𝗧𝗼𝗲𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗲𝗿, 𝗲𝗻 𝗯𝗼𝗲𝗿𝗲𝗻 𝘃𝗼𝗼𝗿 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗲𝗸𝗼𝗺𝘀𝘁' 🌱 Het Groeifeest is de jaarlijkse bijeenkomst van alle betrokken (en geïnteresseerde) partijen bij Fascinating. Dit jaar komen we samen op 7 november bij Stadslab Groningen. En jij kan er bij zijn! Bij deze gelegenheid zullen sprekers uit de wereld van de #agrofood stilstaan bij de vraag: "Wat kunnen de unieke Fascinating aanpak en de nieuwe Haagse beleidsintenties voor de landbouw - naast de provinciale ambities en plannen - voor elkaar betekenen?"   Met als keynote sprekers:  🎤 Kirsten de Wrede – Wethouder gemeente Groningen 🎤 Hanneke van Ormondt – Biologe en hoofd team Landbouw & Biodiversiteit bij Urgenda 🎤 Iris Bouwers - o.a. agrarisch ondernemer, lid raad van commissarissen Agrifirm en onderscheiden Voedselveranderaar in de Food100   Na afloop van de keynotes volgt er een paneldiscussie onder begeleiding van moderator Irene ten Dam (ISPT). Mis het niet! Praat met ons mee over de 'Toekomst voor de boeren en boeren voor de toekomst' op 7 november in het Stadslab Groningen.   👉 Meer info & aanmelden: https://lnkd.in/gbu_xwke #Groeifeest #Fascinating #landbouw #eiwittransitie #toekomstperspectief

Hoe ziet de toekomst van de boeren in Noordwest-Europa eruit? 👩🏼🌾 Tijdens het Groeifeest op 7 november deelt onze spreker Iris Bouwers haar visie op de toekomst van deze boeren. Iris is agrarisch ondernemer op een bedrijf met akkerbouw en vleesvarkens. Ook is zij lid van o.a. de Raad van Commissarissen van Agrifirm en sinds september dit jaar toegetreden tot de Raad van Toezicht van Fascinating. Volgens Iris moeten grote lijnen voor toekomstig beleid vanuit Brussel gaan komen. Hoe kunnen we daarnaast een grote groep boeren bereiken en hen uitnodigen om integraler naar hun verdienvermogen te kijken en handelingsperspectief te bieden? Eén ding is duidelijk: het vraagt vertrouwen in elkaar, de keten en de overheid. Nieuwsgierig naar het verhaal van Iris en hoe haar eigen bedrijf te werk gaat? Meld je gratis aan voor het Groeifeest op 7 november! 👉🏼 Meer informatie over het programma en aanmelden: https://lnkd.in/esa7mwrE #Groeifeest #landbouw #systeemverandering

🎤 Met trots presenteren we de eerste spreker voor het Groeifeest op 7 november: Kirsten de Wrede, wethouder van de Gemeente Groningen namens de Partij voor de Dieren. Kirsten heeft Internationale Betrekkingen en Filosofie gestudeerd in Groningen, werkte daarna in het bedrijfsleven en deed wetenschappelijk onderzoek. De situatie van dieren in de veeteelt, de enorme hoeveelheden onnodige productie wereldwijd en het verlies van biodiversiteit zijn daarin belangrijk onderwerpen. Zij is van mening dat de conventionele landbouw moet plaatsmaken voor biologische productie. Daarnaast zet zij volop in op de #eiwittransitie en een circulaire economie. Nieuwsgierig naar de visie van Kirsten? Registreer je nu! Het Groeifeest is gratis toegankelijk voor alle betrokken partijen van Fascinating en andere geïnteresseerden die graag met ons in dialoog gaan. 👉🏼 Meer informatie over het programma en aanmelden: https://lnkd.in/gbu_xwke #Groeifeest #landbouw #systeemverandering #toekomstvoordeboer

Hoe ziet de toekomst van de landbouw er uit? Tijdens het Fascinating Groeifeest op 7 november gaan we hier verder op in. Aanmelden is gratis. In dit opiniestuk geven we alvast een voorzet hoe Groningen het voortouw neemt in systeemverandering voor de landbouw. Hoe gaan we boeren en de landbouwsector toekomstperspectief en ontwikkelruimte geven, de stikstofuitstoot reduceren en natuur en biodiversiteit beschermen? Na het stopzetten van het Nationaal Programma Landelijk Gebied (NPLG), lijkt in politiek Den Haag een alomvattend plan te ontbreken. Dit gebrek aan regie zet de toekomst van onze landbouw op het spel en vergroot de onzekerheid voor alle spelers in de sector. Groningen toont met het Fascinating-programma aan dat een duidelijke visie op landbouw en gezond voedsel, brede ketensamenwerking en open innovatie wel degelijk tot oplossingen en systeemverandering kunnen leiden. Aanmelden voor het Groeifeest en het hele opiniestuk vind je hier 👉🏼 https://lnkd.in/emERBVdS #Groeifeest #landbouw #systeemverandering #groningen

𝗣𝗹𝗮𝗻𝘁-𝗜𝗔𝗔𝗢: 𝘇𝗼𝗲𝗸𝘁𝗼𝗰𝗵𝘁 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗼𝗽𝘁𝗶𝗺𝗮𝗹𝗲 𝗲𝗶𝘄𝗶𝘁𝗸𝘄𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲𝗶𝘁 🔎 In het project Plant-IAAO (Indicator Amino Acid Oxidation) wordt gekeken naar de invloed van eiwitkwaliteit op de optimale eiwitinname. Projectleider Jorn Trommelen, PhD: "We willen in kaart brengen wat de optimale eiwitinname is, in hoeverre deze afhangt van de eiwitkwaliteit, welke plantaardige bronnen het meest efficiënt zijn om aan de eiwitbehoefte te voldoen, en hoe productieprocessen de kwaliteit verder kunnen verhogen". Benieuwd hoe en waarom? Lees het hele interview van Eiwit Trends met Jorn Trommelen hier 👉🏼 https://lnkd.in/gBRpHhDz #plantaardig #voedselkwaliteit #eiwitbehoefte #eiwittransitie

𝗦𝘆𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘂𝗺 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗭𝗼𝗻𝗲 𝗶𝗻 𝗚𝗿𝗼𝗻𝗶𝗻𝗴𝗲𝗻: 𝗛𝗲𝗯 𝗷𝗶𝗷 𝗷𝗲 𝗮𝗹 𝗮𝗮𝗻𝗴𝗲𝗺𝗲𝗹𝗱? Tijdens De Week van Ons Eten op maandag 7 oktober organiseert Provincie Groningen samen met innovatieprogramma Fascinating een inspirerend symposium over de Blue Zone: een regio waar mensen gelukkig en gezond oud worden. 🌿🍽️ Voeding speelt hierin een cruciale rol. We richten ons op voedselzekerheid en het verkorten van de keten van boer tot bord. Ons doel? Lokaal, vers voedsel dat bijdraagt aan de gezondheid én welvaart van onze inwoners. 🌱🤝 Met als keynote sprekers: 🗣️ Daan de Wit - Auteur van "Weet wat je eet" 🗣️ Stephan Bakker - Voedings- en leefstijlonderzoeker, betrokken bij Lifelines Samen gaan we op zoek naar antwoorden op belangrijke vraagstukken. We sluiten de dag af met een diner van heerlijke streekproducten. 🍴 📅 Maandag 7 oktober | 15:00 - 21:00 uur 📍 Forum Groningen 👉 Aanmelden kan nog steeds via: https://lnkd.in/e54KEq84

𝗡𝗲𝗱𝗲𝗿𝗹𝗮𝗻𝗱𝘀 𝗣𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗼𝗹𝗼𝗴𝗶𝗲 𝗦𝘆𝗺𝗽𝗼𝘀𝗶𝘂𝗺 (𝗡𝗣𝗦) 🌱 🗓️ 8 en 9 oktober 2024 📍 Forum Groningen De wereldwijde verandering van ons voedselpatroon, van dierlijke eiwitten naar meer plantaardige eiwitten (de #eiwittransitie), brengt grote uitdagingen met zich mee voor de voedselverwerking. Zo is de CO2-afdruk tijdens het verwerken van plantaardige eiwitten drie keer hoger dan die van zuivel. Dit komt door factoren zoals een hogere viscositeit en hogere microbiële waarden. Dit vereist intensievere verwerking en meer energieverbruik, waardoor de kosten en de milieubelasting stijgen. Om plantaardige ingrediënten economisch haalbaar en duurzaam te maken worden er innovatieve technologieën ontwikkeld. Zoals ultra-kort verhitten, zeoliet-ondersteunde droging en technieken om de viscositeit te verminderen en het energieverbruik te optimaliseren. Deze technologische ontwikkelingen zijn onmisbaar om de transitie mogelijk te maken. Op dinsdag 8 oktober zal Peter de Jong, o.a. programmadirecteur bij Fascinating en ISPT, als keynote spreker een lezing geven over het belang van proces innovatie voor de eiwittransitie: "𝗪𝗶𝘁𝗵𝗼𝘂𝘁 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀𝘀 𝗶𝗻𝗻𝗼𝘃𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗻𝗼 𝗽𝗿𝗼𝘁𝗲𝗶𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻". Wil je meepraten over de toekomst van de voedselverwerking? Registreren kan via 👉🏼 https://lnkd.in/eC2PCBVj #processtechnology #symposium #nps19

Eindrapportage Kansrijke Eiwitgewassen 2023 nu beschikbaar! 🌱 Het afgelopen teeltjaar liet opnieuw zien dat de teelt van veldbonen continue aandacht vraagt van een teler: van zaaien tot oogsten. Om telers hierbij te ondersteunen, is meerjarig onderzoek van groot belang. De eindrapportage, met uitgebreid onderzoek en de resultaten van SPNA agroresearch en Wageningen University & Research over de teeltproeven van 2023, is nu beschikbaar voor download. 📊 Download de rapportage via onze website 👉🏼 https://lnkd.in/ecfmzGdG #eiwitgewassen #veldbonen #onderzoek #kansrijketeelt

𝗪𝗲𝗹𝗸𝗲 𝗴𝗲𝘄𝗮𝘀𝘀𝗲𝗻 𝗱𝗿𝗮𝗴𝗲𝗻 𝗯𝗶𝗷 𝗮𝗮𝗻 𝗲𝗲𝗻 𝗱𝘂𝘂𝗿𝘇𝗮𝗺𝗲𝗿 𝗹𝗮𝗻𝗱𝗯𝗼𝘂𝘄𝘀𝘆𝘀𝘁𝗲𝗲𝗺? 🌱 Dat wordt onderzocht in het Fascinating project 'Eiwitrijke gewassen'.🫛 In 2021 startte het project 'Kansrijke eiwitgewassen' waarin we onderzoeken welke gewassen het meest waardevol zijn voor mens, natuur en economie. Na 3 jaar onderzoek komt de veldboon het beste uit de test. "Wat wij kunnen doen, is werken aan de teeltkant: hoe kunnen we de opbrengst verbeteren en meer zekerheid bieden voor de boer?" aldus Ruud Timmer, onderzoeker en projectleider Fascinating proeven. In dit interview vertellen Ruud Timmer, Gerard Hoekzema en Marjan Toren van Wageningen University & Research over hun teeltonderzoeken naar eiwitrijke gewassen op de proefvelden in Valthermond. Benieuwd hoe zij zich in dit project inzetten voor de boeren en een duurzaam landbouwsysteem? Lees het hele interview via https://lnkd.in/eURt6WRi #veldbonen #eiwittransitie #verdienmodel WUR Proefbedrijf Valthermond

𝗗𝗲 𝗘𝘂𝗿𝗼𝗽𝗲𝘀𝗲 𝗡𝗮𝗰𝗵𝘁 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗢𝗻𝗱𝗲𝗿𝘇𝗼𝗲𝗸𝗲𝗿𝘀 ⭐ De vier RUG Schools voor Wetenschap en Samenleving organiseren samen met Forum Groningen en andere partners de Europese Nacht van de Onderzoekers. Een wervelend wetenschapsfestival met ruim 40 programmaonderdelen. Dit jaar is Fascinating onderdeel van het programma!   Tijdens dit festival zullen Paul de Vos en Nadine Kool meer vertellen over Fascinating, waarbij op deze avond het thema 'gezonde en gebalanceerde voeding' centraal staat. Kom langs bij onze stand, leer meer over onze projecten én proef de Fascinating bitterbal: hoog in eiwitten en gemaakt van plantaardige ingrediënten uit de regio Groningen, waaronder veldbonen. 🫛   Zien we je op 27 september? Meer informatie en tickets 👉https://lnkd.in/epuE6gh5