Publicação de Grupo Casas Bahia

Não há boêmio paulistano que não conheça, pessoalmente ou de fama, o Bar do Luiz Fernandes, no bairro Mandaqui, na Zona Norte (ZN) de São Paulo. É uma instituição. A casa foi aberta em 1970 e nela reina uma atração: o bolinho de carne, um dos petiscos mais famosos da cidade. Ele em si é outra instituição. A receita que já virou patrimônio é simples – carne moída, pão italiano amanhecido, alho, cebola, alho poró, cebolinha, salsa e um mix de temperos secos. E a boa notícia é que ele é vendido não apenas num dos três endereços do boteco, todos na ZN (zê-enê, como dizem os iniciados). Já é possível encontrá-los em 15 pontos da cidade, vendidos em hiper e supermercados, padarias e até no tradicional Empório Santa Luzia, nos Jardins. A ideia de vender o petisco mais famoso da casa surgiu de Catarina, da terceira geração da família à frente do bar. Ela é uma das três filhas do Seu Luiz (Carolina e Clara são as outras duas). Formada em gastronomia, enxergou a oportunidade de vender o famoso bolinho na pandemia, para driblar as restrições. Mas o projeto decolou mesmo recentemente. Leia mais em: https://lnkd.in/db2ZMf-B Crédito: Divulgação Crédito: Reprodução Crédito: Reprodução #gastronomia #sãopaulo #zonanorte

os negócios de varejo alimentício continua crescendo em Búzios na praia de manguinhos

Uma das coisas que temos feito com uma certa frequência é a análise matematica interna de shoppings no Brasil e no exterior. Muitas vezes um empreendimento não funciona como o projetista imaginou, e a planta é a causa disso. Aqui analiso rapidamente o Bourbon Pompeia em São Paulo.

A união perfeita das ondas de Ruffles com o sabor inigualável da costela com molho barbecue do Outback. Com Ruffles você garante ótimas vendas, e com a Big Works você garante as melhores marcas do mercado, pelos melhores preços. Isso sim é uma parceria bem-sucedida! Na hora de escolher os produtos para o seu atacado, escolha Big Works Atacado! #bigworkscomercioimportaçãoeexportação #bigworks #atacado #vantagens #negocios #parceria #ruffles

Matéria com o CEO do Fogo de Chão Brazilian Steakhouse sobre a estratégia de crescimento global e, claro, sobre o mercado brasileiro que tem seu mkt na mão de um profissional que admiro há muitos anos e hoje tenho a honra de chamar de “partner in crime”, o João Galoppi.

A estratégia de marketing da cadeia #Bob's ao lançar o Sanduba de Mortadela em homenagem ao aniversário de São Paulo exemplifica uma abordagem de marketing focada na regionalização e parcerias estratégicas. A parceria com a Ceratti, uma marca já estabelecida e reconhecida pelos paulistanos, potencializa a autenticidade e a relevância do produto para o público local. Além disso, a escolha de um item gastronômico icônico, o sanduíche de mortadela, que tem uma história profunda com a cidade, ressoa com o sentimento de orgulho local e celebra a cultura de São Paulo. A utilização de slogans que evocam o dialeto e expressões locais, como "Mêo, Mortadela no Bob’s é o rolê. Cola!", também serve para estreitar os laços com a comunidade, criando uma conexão emocional e cultural com os consumidores. Esta campanha limitada ao estado de São Paulo para um período de tempo curto cria um senso de urgência e exclusividade, incentivando os clientes a experimentarem o sanduíche antes que ele saia do cardápio. A divulgação do produto até o dia 31 de janeiro e a fixação de um preço atrativo para o combo (R$ 29,90) são táticas adicionais para impulsionar as vendas e atrair clientes às lojas. Em resumo, o Bob's se apropria de uma tradição local com um toque de inovação, ao mesmo tempo em que honra o legado cultural de São Paulo, mostrando como a compreensão e a integração dos valores e da identidade locais podem ser elementos poderosos em estratégias de marketing.

AS CINCO FORÇAS DE PORTER É muito legal reconhecermos como a "sabedoria popular" é incrível em novos empreendedores, no comércio e negócios mais comuns ao nosso dia-a-dia. Mas o conhecimento formal sempre fará diferença àqueles que o buscam e se esforçam para aplicá-los. Vejam o caso q descrevo a seguir para exemplificar essa opinião. Próximo a onde moro, reparei na abertura de uma loja com venda de churrasquinho, bebidas e alguns produtos afins. A churrasqueira, as mesinhas e cadeiras colocadas à frente da lojinha eram convidativas, apesar de estarem na rua (pouco movimentada). Nunca parei lá, mas em pouco tempo, todas as vezes q passava, estava cheio. Ao lado, uma loja de pets bem movimentada q deve ter gerado alguns clientes, além do cheirinho de churras que vai longe. Uma pequena distribuidora de bebidas, no próximo quarterão, também começou a prosperar e atraia clentes q se reuniam à frente do comércio para aquela resenha. Ao lado, uma barbearia e um café. A distribuidora era bem próxima ao churrasquinho e certamente o cheirinho chegava lá. Minha impressão era muito boa da distribuidora e sempre entrava na resenha quando passava por ali. Vocês conseguem ver aonde esta história vai chegar ? Pois bem, uma bela noite, passando por ali, uma churrasqueira foi colocada à frente da distribuídora. A loja de churras foi esvaziando até que, passando lá por várias vezes, não vi nenhum cliente e acabou fechando. A distribuídora está "bombando" como nunca. Quando passo por lá penso o q aconteceu para um ciclo de vida tão curto para a loja de churras. Coisa de doido ? kkk Lembrei-me das 5 forças de Porter e de sua importância para posicionar uma empresa no mercado, indicando seus pontos positivos e negativos, relevante para qualquer negócio, independente do tamanho e nicho de atuação. O uso desse modelo deve ser base para definição da estratégia de negócios e influenciar, principalmente, no plano de operação e plano de marketing. A loja de churras, acredito, viu oportunidade de "fazer um mercado" numa localização sem concorrência e, obstante qualquer outra visão de operação e marketing, a proposta foi bem aceita. Mas havia uma fraqueza que era A AMEAÇA DE NOVOS ENTRANTES devido a baixa barreira que existe de entrada no comércio de churrasquinhos. Sabendo dessa fraqueza, entendo que preocupações especiais deveriam ser consideradas na operacionalização do negócio, buscando se proteger de futuras concorrências. Ainda passo por lá e sempre analiso algo de novo nesse caso, acreditem. Empreender não deve estar associado à riscos altos e toda sorte de outras incertezas. As experiências e conhecimentos compartilhados são muito bem vindos e devem ser considerados, principalmente, se veem de pessoas com referências reconhecidas. No entanto, uma análise o mais rigorosa possível do seu ambiente de negócio propiciará maiores chances de seu negócio prosperar caso vc também tenha cuidado em se planejar para explorar os seus pontos fortes e remediar os fracos.

Um bom produto precisa de um bom marketing!

Um bom produto precisa de um bom marketing!

O encerramento da Mercearia do Bolhão é mais do que o fim de um simples estabelecimento comercial. É o encerramento de um capítulo da história viva do Porto, uma perda que ecoa além das prateleiras vazias e das portas fechadas. Por mais de um século, esta mercearia foi mais do que apenas um lugar para comprar mantimentos, era um símbolo de tradição, de resistência contra as mudanças implacáveis do tempo. Seu fecho no próximo dia 30 de Abril é um marco não apenas na história comercial do Porto, mas também na narrativa da cidade como um todo. Por décadas, este local foi um ponto de encontro para os habitantes locais, um lugar onde as histórias se entrelaçavam com os produtos frescos e os sorrisos dos funcionários. Assistir à sua despedida é testemunhar a transformação de uma comunidade, onde as raízes culturais cedem lugar à pressão dos gigantes corporativos. No entanto, mesmo com a sombra da multinacional que se ergue sobre o seu espaço, a Mercearia do Bolhão deixará uma marca indelével nas memórias daqueles que a frequentaram. É um lembrete poderoso da importância de preservar e valorizar as pequenas joias que compõem o tecido único de uma cidade, antes que se percam para sempre no mar da homogeneidade comercial. Que o fecho da Mercearia do Bolhão nos inspire a honrar e proteger as preciosas heranças que moldam a identidade de nossas comunidades. 🇵🇹 #Porto #Portugal