麺屋 秀高＠大船
2024年5月24日（金）。
オープンちょっとに訪問して、フラれたこちらへリベンジ訪問です（笑）
今日は早めに来ました。
メニューはオープン時と変わっていますね。
限定も4種類とは凄い！
先客様2名で、「お好きなお席へどうぞ」と。
カウンター席に座りました。
卓上。
メニュー。
朝のメニュー。
給水器。
冷茶のコップ。
とり正さん、いい感じの焼鳥屋さんですね。
夜も来たいです。
特製魚介らーめん 1,500円。
麺カタメ
なんて豪華！
殻入れです。
具材はチャーシュー、
大きめのエビ・アサリ・帆立・牡蠣と豪華な布陣。
とびっこの載った鯛のお刺身も。
色とりどりの可愛いアラレ。
それに青海苔、ワンタン！
1,500円でも大満足ですね～
鯛の生臭いスープに出会ってしまったことがあり鯛のスープにはトラウマがありまして。
で、鯛と魚介のスープにしたわけですが。
鯛と貝のスープは全く臭みを感じない、優しくて崇高なスープです。
すごく美味しい！
中細ストレート麺もよい食感で美味！
ローストビーフも美味し～
お洒落なワンタンも美味。
とびっこの載った鯛のお刺身も美味しい。
美味しい浅利が8個も入っていました。
ご馳走様でした。
お腹もいっぱい！
店主さんが丁寧にたくさんお話してくださいました。
メニューにないけれど、豚骨らーめん（熊本風＋ニラ）もあって男性陣が頼まれていました。
その仕込みの寸胴も見せていただきましたが、すんごい濃厚なペーストでした！
魚介らーめんのスープは、鯛のスープに宍道湖のしじみと蛤のスープと合わせていて、他にも多くの出汁を取られているそうです。
後客様は3名でしたか、皆さんにて寧な説明をなさっておられました。
これはもう通うしかないです！
次回は何にしようかな～
オープンちょっとに訪問して、フラれたこちらへリベンジ訪問です（笑）
今日は早めに来ました。
メニューはオープン時と変わっていますね。
限定も4種類とは凄い！
先客様2名で、「お好きなお席へどうぞ」と。
カウンター席に座りました。
卓上。
メニュー。
朝のメニュー。
給水器。
冷茶のコップ。
とり正さん、いい感じの焼鳥屋さんですね。
夜も来たいです。
特製魚介らーめん 1,500円。
麺カタメ
なんて豪華！
殻入れです。
具材はチャーシュー、
大きめのエビ・アサリ・帆立・牡蠣と豪華な布陣。
とびっこの載った鯛のお刺身も。
色とりどりの可愛いアラレ。
それに青海苔、ワンタン！
1,500円でも大満足ですね～
鯛の生臭いスープに出会ってしまったことがあり鯛のスープにはトラウマがありまして。
で、鯛と魚介のスープにしたわけですが。
鯛と貝のスープは全く臭みを感じない、優しくて崇高なスープです。
すごく美味しい！
中細ストレート麺もよい食感で美味！
ローストビーフも美味し～
お洒落なワンタンも美味。
とびっこの載った鯛のお刺身も美味しい。
美味しい浅利が8個も入っていました。
ご馳走様でした。
お腹もいっぱい！
店主さんが丁寧にたくさんお話してくださいました。
メニューにないけれど、豚骨らーめん（熊本風＋ニラ）もあって男性陣が頼まれていました。
その仕込みの寸胴も見せていただきましたが、すんごい濃厚なペーストでした！
魚介らーめんのスープは、鯛のスープに宍道湖のしじみと蛤のスープと合わせていて、他にも多くの出汁を取られているそうです。
後客様は3名でしたか、皆さんにて寧な説明をなさっておられました。
これはもう通うしかないです！
次回は何にしようかな～
麺屋 秀高 （ラーメン / 大船駅、富士見町駅）
昼総合点★★★★☆ 4.7
