Gaste geschokt: Zuckender Hummer auf dem Teller
ドイツ・オーストリア人「日本料理店でロブスターが虐待されているぞ！」（ドイツ・オーストリア人の反応）
ttp://kurier.at/chronik/wien/wien-zuckender-hummer-auf-dem-teller-schlug-zwei-restaurantgaeste-in-die-flucht/6.222.578
ロブスターファンが動物虐待で高級日本料理店を訴える
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ロベルト・フリーゼとウド・ラッタイの食事は終わった。
彼らはウィーンのグランドホテル内の高級日本料理店雲海にてロブスター付きの瑞雲メニューを注文した。
サシミ・・・つまり生である。提供時に動きを見せる必要があるから…と二人は推測…このロブスターはまだ生きている。－よって警察へ動物虐待として告発した。それに加えて動物愛護団体「四つ足」に報告した。
ロベルト・フリーゼは憤慨。
サシミ・・・つまり生である。提供時に動きを見せる必要があるから…と二人は推測…このロブスターはまだ生きている。－よって警察へ動物虐待として告発した。それに加えて動物愛護団体「四つ足」に報告した。
ロベルト・フリーゼは憤慨。
「ロブスターは触角をぴくっと震わせ、目は動いていた。それに加えてウェイトレスはハサミに指を気を付けるように注意したんだ。死んだロブスターなら必要なかった。」と憤慨し主張したのはニーダーエスタライヒ州のロベルト・フリーゼである。「私は戦闘的な動物愛護者ではないが、確かな倫理主義から主張したい。」これに補足したのはビジネス・パートナーであるデュッセルドルフのウド・ラッタイだ。「そういうことで我々はロブスターをすぐに捌くことで不必要な痛みを逃れさせるように要求した。お金は払って帰ったよ。」
カトウとプッチャーは「雲海」では生きたロブスターを提供しないと保証する。
従業員の説明ではこれは単なる神経の痙攣だというが、この男たち2人は信じない。「それにしては動きが規則的だった」とラッタイは言う。
コック長サカイヒロシとレストラン長カトウフミコが信頼できる日本料理を提供している「雲海」では、非難を却下し、動物虐待を断固として排除している。
Kreuzstich
具体的な刺身例は、ロブスターを脊髄から殺した後（ここで神経の終わりを切断する。）、尾を頭から切り分けることだとグランドホテルシェフのジークフリード・プッチャーは言う。このあとに身はむかれ、捌かれた後、再び殻に盛り付けられて、提供されるのだ。すぐの新鮮な調理では動いていることもあり得る。
ウェイトレスの警告ははさみへの注意ではなく、とがった口に対してのものだったのだろう。「場合によっては擦りむくかもしれない。」
ダニエル・アベッド、海の家副館長は、この激怒の原因を“客の頭の中”にあると考える。「生と死は明と暗ではありません。無脊椎動物はいつ死んだということは難しいのです。」頭と尾が分かれたとしても動くことは可能なのだ。
市場庁のアレクサンダー・ヘングルはこういう。「ニワトリにもあることですー頭を潰してもまだ少し床をばたばた歩いている。」今日まで「雲海」に関してクレームは来ていない。
コメント
Robert Urban
おい、本当に“グルメ”がそれを食べる前に動物の死を直面させられたのか。
まあでも、支払われたわけだし、全てオッケーということだね！
まあでも、支払われたわけだし、全てオッケーということだね！
anna-maria magnus
熱湯に生きたまま入れるのって、私はすごく人間らしいと思うな。
この生き物には大した魅力はないのに、どうして人はそっとしておけないんだろう？
たった一部の人々がロブスターがおいしくて、食べてしまいたいと主張しているのよ。
私の子供の知り合いがロブスターを助けて、それを家に持って帰って来たんだって。美しいお話ね！
Michael Mitiszek
結論：ロベルト・フリーゼとウド・ラッタイはアホ。一見そう見えないとしても。
Norbert Meier aus Simmering
テレビで見たことあるよ、魚が生きたまま油で揚げられているところを。
それでお客さんの目の前で動いてたんだ!!
中国か日本、分からないけど、異常な動物虐待は完ぺきに拒否されるよ！
それでお客さんの目の前で動いてたんだ!!
中国か日本、分からないけど、異常な動物虐待は完ぺきに拒否されるよ！
記事：こっとん
生と死の境目があいまいというのは、なんとまあ理解しにくい生き物だこと・・・生きたままさばかれる魚介類を見ると日本人でも「かわいそう…」と思ってしまったりしますよね。オーストリアは日曜日からサマータイムが始まりました！これで日本との時差は7時間です。でもまだまだ寒いウィーンは今日も一日中雪が降っていましたよ＞＜早く春よ来い～～！
生と死の境目があいまいというのは、なんとまあ理解しにくい生き物だこと・・・生きたままさばかれる魚介類を見ると日本人でも「かわいそう…」と思ってしまったりしますよね。オーストリアは日曜日からサマータイムが始まりました！これで日本との時差は7時間です。でもまだまだ寒いウィーンは今日も一日中雪が降っていましたよ＞＜早く春よ来い～～！
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アメリカじゃふつうにやってると思ったけど
キチガイって怖いね。
ウィーンではアウトって事なんでしょう
向こうの感覚では国教で牛を食べちゃダメな国で
牛丼食わせようとしてるようなものじゃないかな
それにしても何で直ぐに虐待って考えるんだろうな
本当に面倒くさい連中だなあ
それ無しでは店がやっていけないほど重要な料理でもないんじゃないかと思うんだけどね
呆れて物が言えないわ
特亜とおんなじ位嫌いだわー
生き物は他の命を頂いて生きるしかないんだよ、食べるということは殺すということで、誰もが等しく罪を背負ってるんだよ、自分だけ綺麗なつもりでいる偽善者のクズには反吐が出る普段食ってる豚や牛がどういう風に加工されるか見たことはないのか？野菜だって同じだ菜食主義者も等しく罪人だ、甘ったれるな
それで嫌なら何も食わずに死ね
世の中にはいろんなファンが居るんだなぁ。
見え見えのパフォーマンスな上にロブスター無駄死すなぁ
んじゃ刺身とか全部無理なんだよ。こういう人達は。誰も活け作り食べてくれと頼んでないのに。何のために来日してまで和食食おうと思うのかが理解できない。
結論:無知蒙昧のまま来日するな。
肉も魚介もシメるときは暴れもするし即死といっても微動だにしないわけじゃない
たまたま店が殺してすぐの場面を見せただけ、残酷なことなんか何一つやっちゃいないから
馬鹿な外人には殺して動かなくなってから料理を出しましょう、きっとニコニコして食べるでしょう
結論:身だけ興じろ。
生きた状態のロブスターを数匹連れて来て、料理するロブスターを選ばせるサービス…
日本には何故「頂きます」という言葉があるのかも知って欲しいな、あれは料理人だけに対する敬意じゃないんだよ
それならこれから処分される牛を見に行けばいい
牛も分かるんだろう、涙目みたいになって戦慄くんだよ
そういうのは無視した上、家畜だから良いとか
命の差別してる奴は本当に嫌い
大抵そういう奴は何かにつけて差別する差別主義者なんだよ
差別主義者程、他を差別者扱いするんだよね
こういう商売なんだからｗ保護活動商売ねｗ
動物愛護ってのは寄付で活動が賄われており
かなりの人間が職にありついている素敵な
商売・・・だからそっとしといてやれｗ
こいつら、むかしは刺身だって野蛮だなんだとボロクソ言ってたくせに今ではその事実を全く知らんフリして食ってるしね。身勝手すぎて呆れてものも言えんわ
チョンの犬肉文化貶してるのを見た時でさえ、俺は韓国側に同情したくらい。
可愛がっていたペットの犬が死んでしまい天国に行けるかと親父に聞いて逆に無い！とキレられた話を思い出した。
神父:◎
リアルな話です。
食べ物に関して抗議上げる正当な存在になるならせめて無食で生きるか食物連鎖の最底辺の存在になるかしかない
生命を尊重するのは大事だけど自分が潔白だと勘違いするのはいけないと思う
ベジタリアンに言われるならまだ分かる
しかしこのダブスタ振りは何なんだ？
このガサツさ。中国人の店じゃないのか。そうじゃないなら一番揉めやすい繊細な部分に付け入る隙にノーガードで突っ込んだ。同じ日本人ならやや不快。中国人なら納得だ。
こういう団体は、自分らが否定してる事の宇宙的なデカさと重さに気づいてないわけだね。
ドイツ人の鬼畜的少女買いを何度も見聞して以来、
ドイツ人には嫌悪感を覚えてしまう。
言っとくけど、日本人も今も売春ツアーをやってるなんて言う奴は現地のことを知らない奴だ。
個人単位での買春は否定しないが、集団での買春なんてもうトンと見ない。
端から見ているだけで憂鬱になる
野菜だってさ、人間が聞こえないだけで収穫する時とか調理する時悲鳴をあげてるかもしれないぜ？
動物だけじゃなく野菜も虐待から守ってやれよ、不公平で可哀想だろ。
ピクピク動く魚の目がね…
認めてやる。
殺しといて食べずに捨てちゃう方が、よっぽど虐待だと思うんだけど…
こいつらの考えだと頭が悪そう見た目が悪いっていうのは命なんてないようなもんでどんな扱いをしても良いと思ってるんだよ。それって昔の黒人差別によく似てる。
残酷だの気持ち悪いだのベジタリアンになるだのはいくらでもなっても思っても構わないがそれを押し付けてくるな。
ベジタリアンは特に頭が悪いと思うので見つけたら焼いて食ってみますか。
地域や民族の文化的な観点から見た場合
この料理法に対する社会規範は様々である。
一例として、古くからこの調理法が行われている日本では
社会的に虐待性を認識されることはほとんど無い
また、中国では生きたまま魚の下半分を油で揚げ
上半分を生のまま皿の上に盛り付けた活き造り「呼叫魚」がある。
一方、ユダヤ教やイスラム教では生きたままの動物を食べることは禁忌とされる
また、食文化や動物愛護に関する考え方の違いから
オーストラリアでは食材を生きたまま料理する様子を公衆に見せることは
処罰の対象となっている
西洋人「野蛮人だな」
日本人「文化の違い」
黙らせる言葉がある。
「死は死だ」「それ以上でも以下でも無い」（そういう風に言っても）「生き返らないんだ！」
同じ殺すにしても、ただ殺すのといたぶって殺すのでは全然意味が違ってくる以上、お前らも生き物を殺して食ってるだろうという反論は反論になってないよ。
まあ、ロブスターは痛みを感じているわけではないので、活け造りが残酷とは思わないが。