Moët & Chandon’s Post

𝘾𝙝𝙖𝙣𝙜𝙚𝙧 𝙙𝙚 𝙢𝙚́𝙩𝙝𝙤𝙙𝙚 𝙥𝙤𝙪𝙧 𝙡𝙚 𝙢𝙚𝙞𝙡𝙡𝙚𝙪𝙧 𝙙𝙚𝙨 𝙨𝙤𝙡𝙨 ! Depuis 2020, la Maison Moët & Chandon s’est tournée vers la viticulture régénératrice. Source de biodiversité et de fertilité pour nos sols, elle repose sur un maillon fort : l’implantation de couverts végétaux dans nos vignes durant l’hiver. Féverole, triticale, trèfle ou radis fourrager, cet engrais vert permet d’enrichir la vie de nos sols, d’améliorer la structure et de fertiliser la terre. Aujourd’hui, les quelques parcelles initiales se sont transformées en 100 hectares, soit la plus grande surface de couverts végétaux en Champagne, et ce n’est pas fini… ***** Changing methods for the best soil Since 2020, Moët & Chandon made the switch to regenerative viticulture. As a source of biodiversity and fertility for our terroirs, regenerative viticulture relies on a crucial component: planting plant cover in our vineyards during winter. This green manure – beans, triticale, clover, fodder radish – enriches the life of our terroirs, improving structure and fertilizing the soil. Today, the initial few plots have grown into 100 hectares, the largest area of plant cover in Champagne. And there's more to come!   #NaturaNostra #MoetChandon #Environnement #EarthDay

🍋🌿 Chaque année, Menton, sur la belle Côte d'Azur, accueille avec faste sa fête du citron, attirant des milliers de visiteurs éblouis par les chars ornés et les expositions spectaculaires. Cependant, derrière cette célébration éclatante se cache une réalité amère : le véritable citron de Menton, autrefois une fierté locale et chéri par le roi Louis XIV lui-même, est désormais en danger. 🌳 Autrefois un leader européen dans la production de citrons, Menton a perdu son statut prestigieux au fil du temps. Les lois protectrices qui ont été annulées après la Révolution française ont ouvert la voie à une concurrence féroce, tandis que le développement de la Riviera a entraîné la disparition progressive des vergers au profit des hôtels et des villas luxueuses. 👩🌾 Aujourd'hui, seuls 56 petits producteurs cultivent encore ces précieux agrumes, et le réchauffement climatique menace davantage leur existence déjà précaire. Pierre, un citronnier de sixième génération, témoigne des changements drastiques qu'il a observés : des vallées autrefois couvertes de citronniers sont désormais envahies par des bâtiments. 🍋 Malgré ces défis, le citron de Menton conserve sa réputation d'excellence. Sa saveur distincte, son zeste parfumé et son indication géographique protégée par l'Union européenne en font un produit d'exception, prisé par les connaisseurs et les chefs étoilés. #CitronDeMenton #AgricultureLocale #CotedAzur #abonnement #Althiatem #AdaptationClimatique 🌍 🌡 Cependant, pour que ce trésor local puisse perdurer, des mesures doivent être prises. Les agriculteurs comme Laurent Gannac, qui ont consacré leur vie à cultiver ces citrons de qualité, soulignent l'importance de s'adapter aux changements climatiques et de préserver l'héritage agricole de Menton. Source : 👉 Cliquez sur l'image pour en savoir plus 👈

(FR)- Bravo Coralie de Boüard to pioneer the craft(wo)manship of quality wines without alcool. -60% consumption of wine over the past 60 years means the offer did not match the demand, for a long time. Consumption of non-alcoholic beverage is not only associated to religion habits, or old world vs the new world. it's mainly how we maintain a healthy society. The challenge for wine producers will remain to selling their wine while sharing their values, their patrimony, to a younger public . The product being a totally different wine their parents, and their parents before them consumed. But the most positive outcome for the trade is that we will find a new public, and that comes with exciting challenge.

Fromages AOP d’Auvergne : 5 bonnes raisons de prendre la route ! Avec les AOP Cantal, Salers, Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne et Fourme d’Ambert, l’Auvergne est une terre de fromages. La Route des fromages AOP d’Auvergne propose 35 étapes composées de fermes, de laiteries ou d’affineurs permettant de découvrir les coulisses de leurs métiers. Autant de fromages que de bonnes raisons de suivre la Route des fromages AOP d’Auvergne ! 1️⃣ Des savoir-faire uniques : L’Appellation d’Origine Protégée garantie le savoir-faire et le lien au terroir. Chaque étape respecte une charte de qualité et est soumise à des contrôles rigoureux. 2️⃣ Des paysages préservés : La route des fromages AOP d’Auvergne s’inscrit dans un environnement naturel exceptionnel. Elle traverse les forêts, les grandes prairies… L’activité agricole contribue à l’entretien de ces paysages, au maintien de la biodiversité et au stockage carbone. Producteurs et consommateurs de la route des fromages AOP d’Auvergne participent à la préservation de cet environnement. 3️⃣ Des saveurs authentiques : Les visites se terminent par une dégustation de 5 saveurs délicates, différentes et complémentaires. Ces fromages, se prêtant à tous les instants de consommation, sont utilisés dans de nombreuses recettes locales 4️⃣ Un patrimoine varié : Livradois-Forez, Sancy, Cantal, la route traverse différents territoires. Châteaux, thermes, activités pleine nature… on prend le temps de découvrir l’âme de l’Auvergne. 5️⃣ Des rencontres humaines : Derrière ces fromages, œuvrent des femmes et des hommes passionnés. Eleveurs, producteurs, affineurs parlent de leurs métiers, des techniques de production et de fabrication. Une filière essentielle sur le territoire au niveau économique et du développement des circuits-courts. Voir toutes les étapes et télécharger le dépliant 👇 https://lnkd.in/eCtVXqTt #fromagesaop #fromagesdauvergne #fromagesaopdauvergne #auvergne #myauvergne #tourisme #auvergnetourisme #cantal #puydedome #sancy #livradoisforez #puymary #terroir #gastronomie #tourisme

Integrating ways to improve the quality of the harvest in the field AND in the cellar. The only way for a truly sustainable wine industry…

🚗 Et si on partait en road trip à travers la Bourgogne ? Pour explorer tous les secrets des 13 dénominations géographiques de l'appellation Bourgogne ? 📍 Mais, qu'est-ce qu'une dénomination géographique ? Première marche vers la notion de terroir, la dénomination géographique identifie des territoires plus restreints que celui de l'AOC dans laquelle ils figurent. Chaque dnéominaiton géographique a des exigences de production plus strictes que l'appellation Régionale, qu'elle soit Bourgogne ou Mâcon. 🚙 A travers ce road-trip en Bourgogne, vous pouvez découvrir chacune des 13 dénominations géographiques de l'appellation Bourgogne, avec leurs caractéristiques bien spécifiques. 🍇 Premier épisode autour du terroir des Bourgogne Côte Saint-Jacques, notre vignoble le plus septentrional, qui domine Joigny, sur la rive droite de l’Yonne. A noter : c'est le vignoble bourguignon le plus proche de Paris. Les vignes sont installées sur les versants de la Côte Saint-Jacques, éponyme du Climat attaché à l’appellation. 📜 Un brin d'histoire : la première trace écrite mentionnant la vigne à Joigny est attestée dès 1082 ; les vignobles vont s'étendre tout au long de l'époque médiévale. En 1704, Louis XIV introduit le vin Gris de la Côte Saint-Jacques à la cour de Versailles. A son apogée, en 1776, le vignoble compte 574 hectares. Après le déclin de l’époque phylloxérique, le vignoble renaît en 1970, grâce à des vignerons passionnés qui perpétuent la tradition locale. 🎥 Découvrez la vidéo complète de la première étape de notre Road Trip : https://lnkd.in/euaf7i5i

Patagonia is a land synonymous with awe-inspiring natural wonders. This pristine wilderness, located in the southern reaches of Argentina, is legendary among outdoor explorers for its varied and dramatic terrain. Snow-capped peaks, expansive glaciers, and vast steppe-like plains welcome travelers to this remote region, granting a truly unique connection with nature on the grandest of scales. The Patagonia landscape is one dominated by giants. The Andes Mountains fill the western horizon, with iconic peaks such as Fitz Roy and Cerro Torre attracting mountaineers and nature enthusiasts alike. The region's glaciers, notably the Perito Moreno Glacier, showcase nature's sculpting prowess, with immense walls of ice calving into turquoise waters. For fans of adventure sports, Patagonia is a playground. Hiking trails that lead to panoramic vistas and secluded valleys abound. The Torres del Paine National Park is a trekker's paradise, offering diverse landscapes from emerald forests to floral meadows. Thrill-seekers can partake in world-class rock climbing, while the region's rivers provide opportunities for kayaking and fly-fishing. The region's cuisine reflects its rugged character. Asado, the Argentine barbecue tradition, takes on a distinctive Patagonian flair with the inclusion of local meats like lamb and wild game. Pair your grilled delights with chimichurri sauce for an authentic culinary experience. The abundance of freshwater sources contributes to the prominence of seafood in coastal Patagonian towns, with dishes like centolla king crab showcasing the region's marine bounty. Patagonia's wine scene is a well-kept secret as the cool climate and diverse terroirs create an ideal environment for viticulture. Malbec and Merlot are prevalent, but the region's cool-climate conditions also favor the cultivation of Pinot Noir and Sauvignon Blanc. 📸: @traveldesire6 & @braybraywoowoo #PatagoniaExploration #AndeanWonders #WildernessAdventures #PatagonianCuisine #HiddenWineGems

Patagonia is a land synonymous with awe-inspiring natural wonders. This pristine wilderness, located in the southern reaches of Argentina, is legendary among outdoor explorers for its varied and dramatic terrain. Snow-capped peaks, expansive glaciers, and vast steppe-like plains welcome travelers to this remote region, granting a truly unique connection with nature on the grandest of scales. The Patagonia landscape is one dominated by giants. The Andes Mountains fill the western horizon, with iconic peaks such as Fitz Roy and Cerro Torre attracting mountaineers and nature enthusiasts alike. The region's glaciers, notably the Perito Moreno Glacier, showcase nature's sculpting prowess, with immense walls of ice calving into turquoise waters. For fans of adventure sports, Patagonia is a playground. Hiking trails that lead to panoramic vistas and secluded valleys abound. The Torres del Paine National Park is a trekker's paradise, offering diverse landscapes from emerald forests to floral meadows. Thrill-seekers can partake in world-class rock climbing, while the region's rivers provide opportunities for kayaking and fly-fishing. The region's cuisine reflects its rugged character. Asado, the Argentine barbecue tradition, takes on a distinctive Patagonian flair with the inclusion of local meats like lamb and wild game. Pair your grilled delights with chimichurri sauce for an authentic culinary experience. The abundance of freshwater sources contributes to the prominence of seafood in coastal Patagonian towns, with dishes like centolla king crab showcasing the region's marine bounty. Patagonia's wine scene is a well-kept secret as the cool climate and diverse terroirs create an ideal environment for viticulture. Malbec and Merlot are prevalent, but the region's cool-climate conditions also favor the cultivation of Pinot Noir and Sauvignon Blanc. 📸: @traveldesire6 & @braybraywoowoo #PatagoniaExploration #AndeanWonders #WildernessAdventures #PatagonianCuisine #HiddenWineGems

Pour découvrir nos vins dans des cadres magnifiques et empreints d histoires