AQUAFISH0.0 promotes sustainable production models and the knowledge creation of emerging aquaculture species such as the sea cucumber. In addition to culture optimization trials in the labortory, we have just started the pilot action on cultivating H.arguinensis in earthen ponds.
📍 We will work in different locations with variables such as depth to develop commercial scaling through pilot tests.
🔷 A través de AQUAFISH0.0 project impulsamos modelos productivos sostenibles y estamos avanzando en el conocimiento de especies acuícolas emergentes como el #pepinodemar. Además de estudios de optimización de cultivos en laboratorio, acabamos de empezar el ensayo de cultivo de juveniles de H.arguinensis en esteros.
📍 Trabajaremos en distintas localizaciones con variables como la profundidad para desarrollar el escalado comercial a través de pruebas piloto.
Agradecemos la colaboración de GUATIZAMAR#acuicultura#aquafishMaría Galindo PonceErik-jan MaltaInterreg Atlantic Area
Last week, S2AQUAcoLAB joined a webinar on "Macroalgae, Fish and Other Seafood - Innovation and Sustainability", engaging with future chefs and culinary professionals from the Portimão School of Hospitality and Tourism (Escolas do Turismo de Portugal). With the growing need for sustainable food sources, this session introduced new possibilities for gastronomy, highlighting how macroalgae, sea urchins, bivalves and by-catch fish can play a key role in the future of sustainable seafood cuisine.
Our researchers had the opportunity to showcase the potential of macroalgae, sea urchin and bivalves production, including in Integrated Multi-Trophic Aquaculture (IMTA). This was the perfect opportunity to present disseminate the ongoing BLUEBOOST Project and AQUAFISH0.0 project projects and discuss how this circular approach enhances sustainability by optimising resource use and nutrient recycling, creating opportunities for innovative, eco-friendly ingredients.
The session also included presentations from GreenCoLab and Centre of Marine Sciences (CCMAR) & CIMA Ualg and concluded with an engaging Q&A debate, inspiring students to bring sustainability into their kitchens!
Na passada semana, o S2AQUAcoLAB participou num webinar sobre “Macroalgas, Peixes e Outros Mariscos - Inovação e Sustentabilidade”, com a participação de futuros chefs e profissionais de cozinha da Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (Escolas do Turismo de Portugal). Com a crescente necessidade de fontes de alimentação sustentáveis, esta sessão introduziu novas possibilidades para a gastronomia, destacando como as macroalgas, ouriços-do-mar, bivalves e peixes de captura acessória podem desempenhar um papel fundamental no futuro da cozinha sustentável de organismos marinhos.
Os nossos investigadores tiveram a oportunidade de mostrar o potencial da produção de macroalgas, ouriços-do-mar e bivalves, incluindo em Aquacultura Multitrófica Integrada (IMTA). Esta foi a oportunidade perfeita para apresentar e divulgar os projetos em curso: BLUEBOOST Project e AQUAFISH0.0 project, e discutir como esta abordagem circular melhora a sustentabilidade ao otimizar a utilização de recursos e a reciclagem de nutrientes, criando oportunidades para ingredientes inovadores e amigos do ambiente.
A sessão incluiu também apresentações do GreenCoLab e do Centre of Marine Sciences (CCMAR) & CIMA Ualg e terminou com um debate de perguntas e respostas, inspirando os estudantes a trazer a sustentabilidade para as suas cozinhas!
Raquel Quintã, Sandra Ramos Júdez, João Araújo, Inês Lopes#S2AQUAcoLAB#IMTA#BlueBoost#SustainableGastronomy#Macroalgae#FutureChefs#AQUAFISH#IPMA#bivalves#seaurchins
📢 Visita à Piscicultura da Ribeira Brava com o AQUAFISH0.0
Os estudantes do 9.º ano da Escola Básica e Secundária Dr. Luís Maurílio da Silva Dantas participaram numa visita de estudo às jaulas flutuantes da Ribeira Brava. A iniciativa, organizada pela ARDITI no âmbito do AQUAFISH0.0 project, teve como objetivo sensibilizar os alunos para a aquicultura e a sua importância regional.
A atividade contou como apoio da Dr.ª Sandra Brito (Programa Escola Azul), da Câmara Municipal de Câmara de Lobos pelo transporte terrestre, de Márcio Fernandes pelo transporte marítimo e da Aquabaía (Grupo ILHAPEIXE - Sociedade de peixe da ilha, S.A.), representada pelo Dr. Rui Gonçalves e pelo Dr. Sérgio Henriques.
🔗 Leia a noticia completa em: https://lnkd.in/gQTgVE7TMARE-Madeira#AQUAFISH00#Aquicultura#EscolaAzul#Sustentabilidade#Piscicultura#Madeira
A ARDITI, no âmbito do projeto AQUAFISH0.0 project, financiado pelo programa Interreg Atlantic Area, participou num evento de "showcooking”, no dia 12 de fevereiro, na Escola Básica e Secundária Dr. Luís Maurílio da Silva Dantas, em Câmara de Lobos. Foram convidados, dois chefs, que confecionaram receitas com espécies de aquicultura (dourada) e selvagem (atum).
🔗 Leia a notícia completa e veja as fotos do evento em: https://lnkd.in/eMh2dRFj#Showcooking#Aquicultura#EspéciesPeixe#CozinhaSustentável
Our first Team Building event – Cooking up Success!
At S2AQUAcoLAB, we know that "strong teams drive innovation"! Our very first Team Building event put our collaboration, adaptability, and problem-solving skills to the test in the most unexpected way – through "a surprise culinary challenge!"
👨🍳 The Challenge? No recipes, just a box full of ingredients and farmed fish! Teams had to brainstorm on the spot, create delicious dishes with farmed fish and, and rotate kitchen roles every 10 minutes, ensuring everyone contributed to the final result.
🌱 Sustainability first! More than a fun activity, this challenge also focused on reducing food waste and making the most of every ingredient. An important lesson in resourcefulness, both in the kitchen and in our daily work!
🧠 The Quiz? The perfect way to test our knowledge! From aquaculture and sustainability to our institution and partners, each round pushed our team to think fast, strategize, and work together. A true team challenge beyond the kitchen!
🏆 The Result? A stronger, more connected team! We learned, laughed, adapted, and reinforced what we already knew – that collaboration and creativity are at the heart of everything we do.
This was just the beginning. Here’s to many more moments of growth, learning, and teamwork! 🚀
O nosso primeiro evento de Team Building – Desafio gastronómico rumo ao sucesso!
No S2AQUAcoLAB, acreditamos que "equipas fortes impulsionam a inovação!" O nosso primeiro evento de Team Building colocou à prova a nossa colaboração, capacidade de adaptação e de resolução de problemas da forma mais inesperada – através de um desafio culinário surpresa!
👨🍳 O Desafio? Nada de receitas, apenas uma caixa cheia de ingredientes, onde não poderia faltar o peixe de Aquacultura! As equipas tiveram que improvisar, criar pratos deliciosos e rodar os membros na cozinha a cada 10 minutos, garantindo que todos contribuíram para o resultado final.
🌱 Sustentabilidade em primeiro lugar! Mais do que uma atividade divertida, este desafio focou-se na redução do desperdício alimentar e no aproveitamento máximo de cada ingrediente. Uma lição importante sobre aproveitamento de recursos, tanto na cozinha como no nosso dia a dia!
🧠 O Quiz? A forma perfeita de testar os nossos conhecimentos! Da aquacultura à sustentabilidade, passando pela nossa instituição e parceiros, cada ronda desafiou a nossa equipa a pensar rápido, criar estratégias e trabalhar em conjunto. Um verdadeiro desafio de equipa, além da cozinha!
🏆 O Resultado? Uma equipa mais forte e unida! Aprendemos, rimos, adaptámo-nos e reforçámos o que já sabíamos – que a colaboração e a criatividade estão no coração de tudo o que fazemos.
Este foi apenas o começo. Venham mais momentos de crescimento, aprendizagem e trabalho em equipa! 🚀
AQUAFISH0.0 project#TeamBuilding#StrongerTogether#S2AQUAcoLAB#Innovation#Sustainability#CookingNewIdeas#BlueFuture
Decorreu, no dia 15 de janeiro, na Escola Básica e Secundária do Carmo (Câmara de Lobos), uma palestra proferida por César Gomes, no âmbito do projeto AQUAFISH0.0 project. Foi apresentado o referido projeto e foram abordados assuntos relacionados com a pesca e aquicultura sustentável e também sobre a valorização de subprodutos de pescado.
#Aquicultura#ProjetoAquafish#PescaSustentável#PreservaçãoAmbiental
📢 Today it has been launched the 2º NEWSLETTER of #AQUAFISH0.0 project 🐟.
You will find the progress on pilot actions and social acceptance activities !
If you are still not subscribed, do not lose your opportunity to catch up the progress on zero-waste approach for fisheries and aquaculture sector.
https://lnkd.in/dsB6heAV
