Les Brigades Extraordinaires - collectif de restaurants inclusifs

✨ Webinaire inspirant et riche en partage hier pour Les Brigades Extraordinaires. 👩🏻💻🟠 🍽️"Quelles activités annexes mettre en place au sein de mon restaurant, afin de soutenir sa mission principale : "L'inclusion en milieu ordinaire?" 🧡 🍴 Ce lundi 28 octobre, vous étiez plus d'une quinzaine à vous intéresser au sujet ! De nombreux témoignages et questions ont permis d’approfondir les échanges. Nous avons notamment creuser les différents modèles d'organisation pour mettre en place une prestation traiteur, en plus de l'activité du restaurant. ✨ 💫 Les fondateurs font preuve d'une créativité et d'une énergie sans égale pour maintenir l'équilibre économique des restaurants inclusifs. Ces webinaires sont des sources d'inspiration et de réflexion. ☎ Contactez moi pour en savoir plus sur les actions du collectif et rencontrer vos paires. 🤩 Merci pour vos témoignages Myriam Fiacre, FABIENNE LAMOTHE, Angelina Orsini, Laurent Sauvage. La force du collectif 💪🏼 — Flore Lelièvre Hortense Biseau Ylan DA ROCHA Amandine Perraud #CollectifExtraordinaire #EspritDeCommunauté #Partage #Webinaire #inclusion

✍️ Un engagement pour l'inclusion 🙌🏼 Au sein de notre collectif Les Brigades Extraordinaires, nous croyons en une société où chacun trouve sa place. C’est pourquoi nous avons créer une charte inclusive qui incarne les valeurs et l'engagement de nos entrepreneurs/restaurateurs membres du collectif 📝 🎯 Les objectifs de cette charte : 🔸 Promouvoir l’inclusion et l’autonomie des personnes en situation de handicap dans un cadre de travail valorisant et bienveillant, où le bien-être de chaque collaborateur est une priorité ✊🏼 🔸 Développer un projet dans une logique économique qui privilégie l’autofinancement et vise l’équilibre économique 📊 🔸 Développer un projet éco-responsable, ancré dans son quartier, pour créer un impact social positif et durable 🔝 Cette charte reflète notre ambition de structurer davantage notre collectif, tout en mettant en lumière l’engagement quotidien et indéfectible de nos membres en faveur de l’inclusion ! 🧡 Flore Lelièvre, Daniela des Minières, Amandine Perraud, Hortense Biseau, Ylan DA ROCHA, Les Extraordinaires — Vous avez ouvert un restaurant inclusif, vous êtes en cours d'ouverture ou souhaitez en apprendre davantage ? ⬇️ 📩 daniela@lesextraordinaires.org #Brigades #Inclusion #Extraordinaire

🟠 Les actus des Brigades Extraordinaires 🍽️ 1 . Le Bouillon Colbert ouvre les portes de son restaurant le lundi 7 octobre à Nevers. Au menu ? De la cuisine traditionnelle française, comme dans les restaurants "Bouillon", avec des plats généreux, accessibles à tous, qui célèbrent le savoir-faire et l'art de bien manger ! 😋 (©️Journal du Centre) 2 . Le Zibou Lab, tiers-lieu inclusif lyonnais, ouvre officiellement le 8 octobre et propose un espace de multi-activités. L’objectif du Zibou Lab est de déstigmatiser et d’accompagner des personnes porteuses de Troubles du Neurodéveloppement sévères par le travail en milieu ordinaire. 🫂 3 . Pour la 7ᵉ année consécutive, le restaurant Le Reflet - Restaurants Extraordinaires de Nantes est nommé dans le guide Lestablesdenantes 2024/2025 et participe à la Nuit des Tables de Nantes : le temps d’une soirée, l’équipe cuisine et sert devant le resto ! 🧑🏻🍳 4 . Afin de diversifier ses activités, LA CANTINE DE JOSEPHINE propose aux particuliers et entreprises de louer des salles avec une prestation traiteur. 🧑🏻💻 5 . À l'occasion du salon Omnivore, l’école VALRHONA a invité l’équipe du restaurant Le Reflet - Restaurants Extraordinaires Paris à participer à la réalisation d’un cocktail dînatoire. Les invités ont pu déguster la blanquette à la vanille de la Cheffe et de sa brigade extraordinaire ! 🍹 6 . L'ExtrA - Restaurant Reims participe au Concours Cap Handicap Cook pour l'épreuve régionale en Champagne. 🏆 7 . À l'occasion des Jeux Paralympiques, un reportage sur La Belle Etincelle est diffusé sur la deuxième chaîne nationale suisse allemande. 🎥 8 . Faustine LETOURNEUX et maxime letourneux de l'association NESSE vont à la rencontre des fondateurs des restaurants de notre collectif, afin de nourrir leur projet... et leur appétit ! 🙋🏻♂️ 👏🏼 Merci pour votre engagement et bravo à tous ! Flore Lelièvre Daniela des Minières Amandine Perraud Hortense Biseau Ylan DA ROCHA Les Extraordinaires — Vous avez ouvert un restaurant inclusif, vous êtes en cours d'ouverture ou alors vous souhaitez juste en apprendre davantage ? ⬇️ 📩 daniela@lesextraordinaires.org #Brigades #inclusion #extraordinaire

C'est la rentrée ! 🙌🏼 Nous vous proposons une nouvelle rencontre pour les porteurs de projet d'un restaurant inclusif autour d'un déjeuner convivial. 📍 Rendez-vous le mardi 1er octobre au Le Reflet - Restaurants Extraordinaires 📒 Au programme : retour d'expérience approfondi du modèle, rencontre avec les équipes et la fondatrice, visite du restaurant et de riches échanges tous ensemble ! Laissez nous un commentaire pour ceux qui souhaitent y participer :) #inclusion #handicap #restaurant

🚴🏼♂️On vous propose un tour de France ... gastronomique et inclusif ! 😋 🙋🏼♂️ Le collectif des Brigades Extraordinaires fédère les restaurateurs inclusifs et porteurs de projet. Rassemblant à sa création 8 restaurants fondateurs, le collectif compte aujourd'hui  30 membres. 👀 Jetez un œil sur notre carte de France des Brigades pour trouver le restaurant inclusif le plus près de votre lieu de vacances ou de chez vous ! 🍽 Les Brigades comptent 17 restaurants en activité : Les petits plats de Maurice à Paris, Un petit truc en plus à Mulhouse, @Ô Bell'’ Endroit à La Roche-sur-Yon, La Bottega Mathi à Renne, La Belle Etincelle à Paris, Le Jardin Pêcheur Bordeaux à Bordeaux, L'ExtrA - Restaurant Reims à Reims, L'Envolée de la Chrysalide à Saint Nazaire, Le Grain de Sel à Albi, Cocottes à Bois Colombes,  L'Oiseau Rieur à La Ciotat, LA CANTINE DE JOSEPHINE à Valenciennes, La Ballanden à Hazebrouck, Hiver comme et thé à Marseille, Le Reflet - Restaurants Extraordinaires à Nantes et Paris, et même La Pulpería Colifata en Argentine ! ⛏ 13 porteurs de projet se lancent également dans cette aventure extraordinaire. Certains projets de restauration s’inscrivent même dans un projet plus vaste intégrant un tiers-lieu et/ou un habitat inclusif. Retrouvez-les bientôt à Lyon, Redon, l’île de La Réunion, Villers-Cotterêts, Nevers, Challans, Saumur, Granville, Pornic, Paris, Le Mans. 💛 Retrouvez le descriptif de chacun des membres de notre collectif sur notre site internet. https://lnkd.in/ewk4TXWa #restaurants #inclusif #collectif

🤝 Nos déjeuners de travail au restaurant Le Reflet, des moments conviviaux et un effet coup de boost garanti pour les porteurs de projet ! #inclusion #collectif #handicap

Un exemple concret des actualités des membres du collectif, à retrouver tous les mois sur cette page !

Quelle est l’origine du collectif des Brigades Extraordinaires ? 💫 Tout commence avec l’association Les Extraordinaires, initialement créée pour porter l’ouverture du premier restaurant inclusif en France, Le Reflet - Restaurants Extraordinaires, en 2016 à Nantes, suivi d’un deuxième en 2019 à Paris. 🗣 Le projet du Reflet inspire et de nombreux porteurs de projets contactent l’association Les Extraordinaires, pour en savoir plus sur ce modèle innovant. L’association a à cœur de partager largement l'expérience de la création des restaurants Le Reflet afin que d’autres établissements inclusifs se créent, sous leur propre identité, avec un fonctionnement qui s’adapte à leurs propres équipes. 📕 C’est dans cet esprit que l’association a écrit en 2018 le livre Restaurants Extraordinaires, pour retracer l’aventure de la création du Reflet. 🌞 Face à la demande toujours constante et même croissante de projets inclusifs, l’association créée en 2020, le collectif  “Les Brigades Extraordinaires” pour permettre aux restaurateurs et porteurs de projet de se rencontrer et de partager leurs bonnes pratiques en matière d’inclusion et d’innovation. 👫🏼 Le collectif fédère aujourd'hui près de 35 membres. 🙌🏼 Retrouvez sur cette page toute l'actualité du collectif et de ses membres. Les petits plats de Maurice, Un petit truc en plus, Ô Bell' Endroit, FABIENNE LAMOTHE, La Bottega Mathi, Gino Verrelli, La Belle Etincelle, Le Jardin Pêcheur, Pierre Maly, L'ExtrA - Restaurant Reims, Gonzague Peugnet, L'Envolée de la Chrysalide, Patricia ABELLARD, Le Grain de Sel, Jean-Marie Héliot, L'Oiseau Rieur, Myriam Fiacre, LA CANTINE DE JOSEPHINE, pulperia Quilapan, Gregoire Fabre, Coralie Chabran, Le Reflet - Restaurants Extraordinaires, Alexandra Lefevre, EKO-STER, L'éclat, l'asso qui fait réyoné la différence, Le Zibou Lab, Apei des 2 Vallées, ADAPEI de la Nièvre, Gildas Valle, Faustine LETOURNEUX, maxime letourneux, Marie Dominique Michaud, Alan GENDROT, Emilie SOLAR, Nolwenn Catteau Hortense Biseau, Flore Lelièvre, Amandine Perraud, Daniela des Minières, Ylan DA ROCHA