夫は5人兄弟の長男なのですが、先日、3番目の義弟のRがケアンズにやってきました！
Rはニュージーランドで市民権を取って、ずっとそちらにいたのですが今年になって小腸の病気で手術をしたので、夫が心配してケアンズに呼び寄せました。
私もRとは語学学校ではクラスメイトでしたし、夫と結婚してからはRがニュージーランドに行くまでの5年間くらい一緒に暮らしたこともあるので、もちろん仲良しです。
そんなRが約8年ぶりにケアンズにやって来ましたので、空港まで迎えに行きました！
久しぶりにケアンズエアポート（国際便）の到着ゲートに来ましたが、何だか色々変わっていてびっくりです。
お洒落な感じにはなってますが、以前の座席の方が座りやすかったなと思ってしまいました……💦
ちなみに到着ゲートにはカフェやレンタカー屋さんや両替所などがあります。
まぁこんな感じのケアンズらしくこじんまりとしたところです。
暫くしたら、Rも出てきて感動の再会を果たしましたよ。
お互い年を取ったねと話しながらも、変わらない話好きで優しいRに再び会えてとても嬉しい気持ちになりました。
そんなRですが、小腸の手術をした後なのでめちゃめちゃ食事規制があります……
まず、絶対のラクトースフリー。
そしてＦＯＤＭＡＰ（フォドマップ）なるものの低い食品じゃないと駄目って事で、もう食事の用意がめちゃめちゃ難しいんです……😂
ちなみにですが、ＦＯＤＭＡＰ（フォドマップ）はFermentable（発酵性）、Oligosaccharides（オリゴ糖）、Disaccharides（二糖類）、Monosaccharides（単糖類）、Polyols（ポリオール）の頭文字から付けられたもので、小腸で分解・吸収されにくい糖類（短鎖炭水化物）の総称のことらしいです。
そして高FＯＤＭＡＰ食品でRが絶対に食べちゃダメな食品が、玉ねぎとニンニクで……いや本気で料理が難しいんです！！
今、非常に苦労しています😭😭
とりあえず、スーパーマーケットで原材料を見まくるようになりました。
愛用しているVegetaは玉ねぎが入ってるから使えない……
とりあえず絶対に大丈夫なパンを朝ご飯用に買って、バターやチーズはラクトースフリーの物を買ってみました。
じっくり見ると本当に結構色んな物に玉ねぎが入ってるんですね。
市販の殆どのソースやドレッシングには玉ねぎ、またはニンニクが入ってるので使えない。
リクエストされたカレーはルーから手作りしないと無理だなと確認し、今はどうやって自作するか研究中です。
ニンニクを生姜に置き換えて、食べられる野菜と分量を気にしながらこの日の夜は焼き飯を作りました。
やっぱり焼き飯にはニンニクがないとパンチがないな～と思い、料理の事でずっと頭を悩ませていたら、Rにこのオイルを勧められました。
え！！！？思いっきりガーリック＆オニオンって書いてるけど、いいの？！！と聞いたら、Monash Low FODMAPのマークがあるものは良いんだそうです。
こんな小腸みたいな絵がある青いマークです。
このオイルだけじゃなく、これも気を付けて見てみると色んな商品にこのマークがありました。
もっと早く教えてよと若干心の中で思いながらも、こちらを購入しました。
今度はこのオイルを使って焼き飯を作ってみようと思います。
そんな訳で、日本にもこういう物はあるのかも知れませんが、Rと同じように小腸の問題を抱えていらっしゃる方で、もしオーストラリア旅行に来られる機会があればスーパーマーケットでチェックしてみて下さいね。
Rはニュージーランドでは自炊していて碌なものを食べてなかったというので、これからは私が頑張ってFODMAPを覚えて少しでも美味しくて身体に良いものを作ってあげようと思います。
さて、日本は今、夏休み中ということもあり、ケアンズにも沢山の日本人の観光の方が来られてます。
今の時期のケアンズは暑過ぎず、比較的天気もいい日が多いですので、是非楽しんで貰いたいです！
今回はそんな観光で来られた方に、私のお勧めのお土産を紹介したいです。
大好きなKOHARUさんの手作り石鹸。もちろんMade In Cairnsですよ。
本物の天然石を中に詰めた宝石の様な石鹸や。Great Barrier Reefのソルト石鹸。マヌカハニーと牛乳の3倍ほどのミネラルがあるヤギミルクの石鹸。
私が日本に帰る度に必ずお土産として買っては喜ばれる商品です♪
その他にも沢山のオーストラリアお土産がありますので、ケアンズにお越しの際は是非Fujii Storeさんに立ち寄ってみて下さいね。
最後に膝の上で甘える可愛いSakuraをご覧ください。
もうすぐで8ヶ月になるSakuraですが、かなりのおてんばでこの後、お腹を甘噛みされました💦
噛み癖が少しあるので、なんとかしつけなければ……
ここまで読んで頂きありがとうございます。
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