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八角の耐性を上げよう!(後付け) 早期退職して、1年と24日
八角は得意だろうか?過去の台湾旅行、マレーシアの中華街、、、八角の味がだめだった、と思う。ちょっと違うな、始めはおいしいのだ!だけど、食い進めると、または、食いすぎると、気持ち悪くなる。そこでおしまい・・・・近所?の肉屋に旨そうな豚バラ軟骨がある。一度だけ買ったことがある。普段は、別のスーパーで買う。たしか、パイカともいうよね?既にバラバラになっている。デカいな~でも100gで100円ちょいのようだ。1Kg...
2023年も残り少なくなってきました。 今月は一週間以上留守にしていたので 尚更早く過ぎていったように感じます。 新着花材のアップができていなかったので…
【八角(はっかく・スターアニス)】外敵からからだを守ってくれる!
八角は、伝統的な中華薬膳やアジアの料理に広く使用される香辛料であり、その独特な風味が料理に深い味わいをもたらします。しかし、八角は単なる調味料だけでなく、古代から薬膳としても重要な役割を果たしてきました。
沖縄の牛乳容量「946ml 」の謎 & スパイスから作る「マサラチャイ」
ここ最近肌寒いく感じる朝が多くなりチャイでも飲みたいなという気分になる沖縄の現在の気温。そのチャイに使用する牛…