Plzeňský Prazdroj

V plzeňském pivovaru stavíme druhou část našeho plně automatizovaného skladu. Díky investici za 370 milionů korun více než zdvojnásobíme skladovací kapacitu a zrychlíme expedici lahvového a plechovkového piva! „Pilsner Urquell vaříme už téměř 182 let podle původní receptury a jen v Plzni, odkud ho pak posíláme do celého světa. Zároveň neustále hledáme technologické inovace pro stáčení, balení nebo skladování, abychom během celé logistiky dokázali zachovávat tu nejvyšší kvalitu našeho piva a dokázali zboží efektivně expedovat,“ říká Frantisek Holy, manažer skladů Plzeňského Prazdroje. A jak to bude vypadat po dokončení na jaře příštího roku? ☑️ Celková plocha obou budov a expedice se zvýší na 13 500 m2, což odpovídá téměř ploše dvou fotbalových hřišť. ☑️ Kapacita skladu se zvýší ze současných 17 400 palet až na 42 000 palet. To je více než 50 milionů piv. ☑️ Zrychlíme expedici lahvového a plechovkového piva z nynějších 290 až na 390 palet za hodinu, což odpovídá asi 12 plně naloženým kamionům. ☑️ Počet samojezdících vozíků, takzvaných gondol, které vozí palety, se zvýší z 28 na 34. Už nyní jsme díky tomuto systému omezili potřebu vysokozdvižných vozíků a tím jsme snížili produkci CO2 až o 500 tun ročně. ☑️ Na střeše skladu plánujeme zprovoznit solární elektrárnu. Díky všem kolegům, kteří se na projektu podílí!

Z plzeňského pivovaru vyráží náš tradiční ležák Pilsner Urquell do hospod a restaurací v prvotřídní kvalitě. Ale na to, v jaké podobě dorazí na váš stůl, má vliv mnoho faktorů. Zásadní je péče, kterou pivu věnují hostinští a výčepní od správného skladování, přes čistotu výčepu až po čepování. To totiž ovlivňuje chuť piva. Proto s nimi úzce spolupracujeme, aby dokázali nabídnout pivo svým hostům v té nejlepší kvalitě. „Jen loni jsme proškolili personál ve 4000 restauracích. To znamená zhruba 12 000 lidí, kteří tak zlepšili své dovednosti. Sami hospodští si totiž uvědomují, jak je to důležité. V posledních letech vidíme, že si lidé důkladně vybírají, kam na pivo půjdou. Zajímají se o to, jak je načepované a naservírované, nebo jestli výčepní dostatečně umyl sklo,“ říká vrchní obchodní sládek Prazdroje Vojtech Homolka. A ty nejlepší podniky z nejlepších pak od nás získávají na jeden rok ocenění Hvězda sládků. Letos jich je v Česku už 836, to je 2,5krát víc než v roce 2019. Je vidět, že hospod, které pivo doslova hýčkají, u nás pořád přibývá. A jak jejich hodnocení probíhá? Jedním z faktorů jsou i utajené kontroly, které hodnotí celkovou kvalitu načepovaného piva v podnicích usilujících o Hvězdu. Na jednu takovou kontrolu se s námi vydal i server Aktuálně. Více v reportáži: https://lnkd.in/eM2WC-h9 Na zdraví!

V srpnu jsme obohatili nabídku vybraných hospod a restaurací v Česku pivním speciálem s vůní sladké Francie. V rámci Volby sládků jsme uvařili Le Piveau z francouzských chmelů ve stylu Session IPA, který má oproti klasickému stylu IPA jemnější chuť vhodnou do letních dní. Použité chmely dodávají srpnovému speciálu aroma lesního ovoce a jahod. Přehled hospod, kde můžete Le Pivea ochutnat, najdete na www.volbasladku.cz. Na zdraví!

Nejlepší výčepní soutěže Pilsner Urquell Master Bartender se letos na jaře stala poprvé v osmnáctileté historii tohoto klání žena – Klára Brodecká z THE ERIN'S FLAG Irish Pub v Brně. Ve velkém rozhovoru pro MF DNES prozradila nejen to, že je milovníkem Pilsner Urquell, ale že čtyřlístek na irském pivu umí také vykouzlit. Perfektní plzničku načepuje, i když ji probudíte o půlnoci a postavíte před pípu. A prozradila, co všechno musí znát a umět výčepní, který chce prestižní klání vyhrát. Celý rozhovor najdete níže. Tak pěkné čtení a na zdraví!

Sklizeň sladovnického ječmene, nejdůležitější suroviny pro české pivo, je za námi. Letos začala v důsledku klimatické změny o zhruba tři týdny dřív, než je běžné. Abychom pomohli tuzemským pěstitelům se stabilizací výnosů i kvality ječmene, iniciovali jsme projekt Pro ječmen, který testuje principy regenerativního zemědělství aktuálně na 216 hektarech českých a moravských polí. Ta jsou neustále osetá, ať už ječmenem nebo meziplodinami, které chrání půdu před větrnou a vodní erozí, jejich kořenový systém pomáhá vsakovat do půdy vodu a dodává do ní živiny. Pomocí moderních technologií společně s vědci a dalšími odborníky z Czech University of Life Sciences Prague, Mendel University in Brno, The Research Institute of Brewing and Malting, Laboratoř Postoloprty, společnosti CleverFarm a LIMAGRAIN Česká republika, JTZE a Statky ČZU pečlivě měříme a vyhodnocujeme výsledky regenerativních postupů oproti konvenčnímu zemědělství. Věříme, že to je cesta, která v budoucnu pomůže českým a moravským pěstitelům zachovat dostatek kvalitního sladovnického ječmene i pro další generace. A tím zachovat i české pivo. www.projecmen.cz

"Klimatická změna zasahuje citlivé místo České republiky: Pivo," píše nizozemský celostátní deník de Volkskrant. Máme radost, že naše vědecko výzkumné projekty Pro chmel a Kytky pro chmel rezonují i v zahraničí. Děkujeme za pozornost! Bedankt voor de aandacht! ▶️ https://lnkd.in/grFEVy53

Náš vědecko-výzkumný projekt Kytky pro chmel pokračuje. Na vybraných chmelnicích aktuálně testujeme metody regenerativního zemědělství v kombinaci s nejnovějšími technologiemi. Podpořili jsme vývoj aplikátoru, který dokáže do půdy šetrně vpravit speciální bakterie, aniž by ji mechanicky rozrušil. V kombinaci s rostlinami, které jsme vysázeli mezi řádky chmele a které pomáhají vsakovat vodu a chrání půdu před větrnou a vodní erozí, pomohou užitečné bakterie vrátit do půdy život rychleji. Věříme, že se nám právě díky principům regenerativního zemědělství podaří ochránit český chmel, který je klíčovou surovinou pro výrobu piva, před negativními dopady klimatické změny. Díky celému týmu, za Plzeňský Prazdroj jmenovitě Ivan Tučník, Jakub Zaoral, Kateřina Plasová, za skvělou práci! #kytkyprochmel #delametoproceskepivo #chmel #regenerativnizemedelství #urdzitelnost

Dnes celý svět oslavuje nápoj, který je pro nás v Česku součástí naší národní kultury i často důvodem k hrdosti. Dnes je totiž Mezinárodní den piva. Jedinečnost toho českého spočívá v tradičních postupech, prvotřídních českých surovinách i v péči, kterou pivu věnují lidé v pivovarech i výčepní v hospodách. Proto v Prazdroji pečlivě kontrolujeme každou várku, která opouští náš pivovar, abychom si byli jistí, že si naši spotřebitelé vychutnají pivo v té nejlepší kvalitě. Školíme výčepní, aby dokázali pivo v restauracích a hospodách doslova hýčkat. A spolupracujeme i s dodavateli surovin, pěstiteli ječmene a chmele, abychom jim díky našim projektům Pro chmel a Pro ječmen pomohli bojovat s klimatickou změnou a společně zachovali dostatek těchto klíčových surovin i do budoucna. Na zdraví a dej Bůh štěstí! #mezinarodnidenpiva #InternationalBeerDay #esg #udrzitelnost

📢 Plzeňský Prazdroj podporuje kampaň "Není kam spěchat" v rámci projektu "Respektuj 18"! 🍺🚫 Naším cílem je vést mladé k zodpovědnému zacházení s alkoholem a podporovat zdravý a informovaný přístup. Podpořit nás můžete i vy a společně s námi tvořit bezpečnější budoucnost! Máme pro vás pár tipů: 1. Vzdělávání dětí ❗ Tomu, aby se vaše dítě setkalo s alkoholem, nezabráníte, ale můžete ho naučit zodpovědnosti. Alkohol je psychoaktivní látka, která mladý organismus ohrožuje. 2. Komunikace s dětmi 👨👩👧👦 Komunikace o alkoholu by měla začít už od 6 let. Vysvětlete dětem, že není kam spěchat. Alkohol není nutnost, bez které bude jejich dospívání nudné. 3. Říci NE alkoholu 🗣️ Jak těžké je říci NE alkoholu? Připravte své děti na situace, kdy budou vystaveny tlaku pít. Sdílejte své zkušenosti a podpořte je, aby se necítily pod nátlakem. 4. Rizika alkoholu ‼️ Alkohol může způsobit ztrátu kontroly, poškození mozkových buněk, rozvoj závislosti, zvýšenou tendenci riskovat a vážná onemocnění. Pojďme o tom mluvit! 5. Osobní příklad 🚸 Děti často přebírají chování od svých rodičů. Ukažte jim, že alkohol není nezbytný pro zvládání emocí a oslav. 6. Pravidelná diskuse 💬 Pravidelná a upřímná komunikace o alkoholu je jedním z nejdůležitějších kroků pro bezpečné dospívání vašich dětí. Jsme tu, abychom vám pomohli najít správný přístup. #pojďmeotommluvit #respektuj18 #nenikamspechat #respektuju18#respektuju18

O čtrnáct dní až tři týdny dříve než je běžné sklízejí zemědělci letošní úrodu sladovnického ječmene. Jde o další z důsledků klimatické změny, která čím dál více ovlivňuje pěstování této klíčové suroviny pro české pivovarnictví. Společně s partnery z vědecko-výzkumného projektu Pro ječmen jsme letos zapojili do sklizně kombajny, které jsou zároveň pojízdnými laboratořemi. Získané údaje nám díky detailní analýze úrody z jednotlivých částí polí pomohou urychlit přechod k regenerativnímu zemědělství. Jeho prostřednictví se snažíme zvýšit odolnost ječmene a pomoci tak pěstitelům se stabilizací sklizní i v době častých výkyvů počasí. #projecmen #delametopropivo #jecmen #regenerativnizemedelstvi #urdzitelnost