CHEFS CULINAR

👩⚕️ Pflege leicht gemacht: Kreative Dysphagie-Kost für Ihre Einrichtung. 👨⚕️ Die Verpflegung von Menschen mit Kau- und Schluckstörungen stellt viele Pflegeeinrichtungen vor Herausforderungen. Verständlich, denn das richtige Essen anzubieten, das gleichzeitig ausgewogen, abwechslungsreich und optisch ansprechend ist, kann im Alltag oft schwer sein. Doch CHEFS CULINAR nimmt dieser Herausforderung an. Denn Kau- und Schluckstörungen bedeuten nicht, dass das Essen langweilig und eintönig sein muss! 🌟 Moderne Dysphagie-Kost Die Rezeptideen unserer Köche sind nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Entdecken Sie, wie trotz Dysphagie eine abwechslungsreiche, nährstoffreiche und schmackhafte Verpflegung geboten werden kann - ganz ohne viel Mehraufwand. 🌟 Doch was tun, wenn die Zeit im Alltag nicht reicht? Unsere HI TASTE-Produkte bieten eine einfache und schnelle Zubereitung, trotz geringer Küchenausstattung und mit 100 % Kalkulationssicherheit durch feste Portionsgrößen. Sie sind gelingsicher und erfüllen alle Qualitäts- und Hygienestandards. Der einfache Weg, Dysphagie-Kost abwechslungsreich und optisch ansprechend zu gestalten. Von frischen Zutaten bis hin zu ansprechender Präsentation – wir zeigen Ihnen, wie es geht! Lesen Sie mehr und entdecken Sie unsere Tipps und Rezepte: https://bit.ly/3TK26Gj #Dysphagie #Ernährung #Pflege #Gemeinschaftsverpflegung #chefsculinar #Seniorenverpflegung

Sie sind #Führungskraft in der Gastronomie, Hotellerie oder Gemeinschaftsverpflegung und auf der Suche nach einem #Seminar? Sie suchen nach wertvollen Ratschlägen für die #Mitarbeiterführung bzw. fürs #Coaching Ihrer Mitarbeitenden? Dann nehmen Sie an unserem Seminar teil! ➡️ Hier lernen Sie, ...wie Sie die moderne Rolle der Führungskraft als Coach nutzen, ...welche Methoden und Werkzeuge effektiv in welcher Situation genutzt werden, ...wie Sie Ihr eigenes Führungsverhalten reflektieren, und Sie erhalten Feedback! ➡️ Seminarinhalte Was bedeutet Coaching als Führungskraft? Selbstführung und Selbstreflexion Methoden und Werkzeuge Kommunikation als Coach Coaching in Konfliktsituationen Seminar: Die Führungskraft als Coach Termin: 09. bis 10. Oktober 2024 Ort: Schlosshotel Blankenburg, Schnappelberg 5, 38889 Blankenberg (Harz) ☑️ Jetzt anmelden: https://lnkd.in/gfJnPsNq #Gastronomie #Hotellerie #Gemeinschaftsverpflegung #chefsculinar #consulting

Erfolg mit #Vending: Mehr Service - weniger Aufwand Wussten Sie, dass der deutsche Vending-Markt jährlich einen Umsatz von 2,5 Milliarden Euro generiert? Vending bedeutet Selbstbedienung auf höchstem Niveau, weniger Personaleinsatz und ein breites, individuelles Angebot. 🤖🍽️ Die steigende Akzeptanz und Verbreitung von Automaten führt zu immer neuen innovativen Ideen in der Vending-Branche. So bieten die Automaten längst viel mehr als nur Snacks und Getränke! Von einfachen Kaffeeautomaten bis hin zu komplexen Systemen, die frische Mahlzeiten in Mikrowellen erwärmen können – die Möglichkeiten sind endlos. 🏢 Besondere Chancen in HoGa und GV Vending-Automaten bieten zahlreiche Möglichkeiten, besonders in der Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Mehr zu Vending und dessen Einsatzmöglichkeiten erfahren Sie hier: https://lnkd.in/e4AzzTKF #chefsculinar #Automatenverpflegung #Personalknappheit

Was macht eigentlich ein Zukunftsforscher? Wer gibt Zukunftsprognosen in Auftrag? In der neuesten Folge des #tischfuerdrei Podcasts entführt uns Sven Gabor Janszky in das Jahr 2030 und erklärt, wie man auf wissenschaftlicher Basis präzise Zukunftsprognosen erstellt, gibt Einblicke in den Arbeitsalltag eines Zukunftsforschers und beleuchtet den praktischen Nutzen solcher Prognosen. ⁣ ➡️ Die aktuelle Folge finden Sie überall, wo es Podcasts gibt oder hier: https://lnkd.in/dFGGrYY #chefsculinar #gastropodcast #podcast #zukunftsforschung #gastrotipp #ki #quantencomputer

📢 Mitarbeitende als Markenbotschafter? Aber klar – Das lohnt sich! Begeisterte Gäste sind die besten Botschafter eines Betriebs. Diese Aussage ist altbekannt, doch nur die halbe Wahrheit. Denn nicht weniger bedeutsam sind die Mitarbeitenden eines Betriebs. Sie sind es, die im direkten Kontakt zu Gästen und Patient:innen stehen und Markenversprechen aus erster Hand vermitteln. Sie treten nicht nur gegenüber diesen im Namen eines Unternehmens auf, sondern verbreiten Erfahrungen und Meinungen auch im Kreise von Bekannten, Verwandten und Fremden in den Sozialen Medien. Die Entwicklung von sogenannten #Markenbotschafter:innen wird in Betrieben der Außer-Haus-Verpflegung somit immer wichtiger. Aus welchen konkreten Gründen es sich lohnt, Mitarbeitende zu Markenbotschaftern zu entwickeln und wie Sie dies umsetzen, weiß unsere Expertin Jenny Schmitz. Ihre Tipps und Ratschläge lesen Sie im aktuellen Fachartikel. ⬇️ https://lnkd.in/eKXSv5zB #unternehmensbotschafter #mitarbeitermanagement #außerhausverpflegung #brandmanagement

Optimale Sommerernährung für Senioren: Leichte und nährstoffreiche Rezepte. Hohe Temperaturen im Sommer führen oft zu Appetitlosigkeit, besonders bei Senioren. Dies kann schnell zu einem Mangel an wichtigen Mineralstoffen und Flüssigkeit führen. Es ist daher von entscheidender Bedeutung, im Sommer leichte, nahrhafte Speisen anzubieten, die den Appetit anregen und die Flüssigkeitszufuhr unterstützen. Hier sind einige Tipps für erfrischende und nährstoffreiche Sommergerichte: 🍽️ Kaltschalen statt heiße Suppen: Geeiste Tomatensuppen und Gazpachos sind perfekt. Leicht gewürzt regen sie den Appetit an und liefern Flüssigkeit. 🍽️ Salate: Ergänzen Sie Salate mit Feta, Couscous, Reis-, Nudel- oder Kartoffelkomponenten, um sättigende, aber leichte Mahlzeiten zu bieten. 🍽️ Leichtes Gemüse und Fisch/Fleisch: Verzichten Sie auf fettige Gerichte und bieten Sie viel Gemüse an. Leicht gegartes Gemüse behält seine Vitamine und Farben. 🍽️ Milch- oder Buttermilchshakes: Eine erfrischende Alternative zum Kuchen z. B. in den Geschmacksrichtungen Kokos-Pfirsich oder Erdbeer-Minze. 🍽️ Sorbets: Eine willkommene Abkühlung. Probieren Sie doch mal unser Orangen-Tee-Sorbet mit Honig-Banane und Minze aus. Mehr Infos und passende Rezepte finden Sie über den Link in den Kommentaren. #chefsculinar #SeniorenVerpflegung #Gemeinschaftsverpflegung #Verpflegungstipps #LeichteKüche

Spannende Einblicke und innovative Lösungen! 🌱 Unsere neue Schnittstelle JOMOsoft x Rieber Check Trace sorgt für eine transparentere und effizientere Kommissionierung. Durch die digitale Organisation Ihres Mehrweg-GN-Behälter-Systems kann die Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette verbessert werden. Auf eine spannende Zukunft! 💚   #nachhaltigkeit #digitalisierung #softwarelösungen CHEFS CULINAR Software & Consulting GmbH & Co. KG Rieber GmbH & Co. KG

🍻 Oktoberfest: 5 schnelle Tipps für Ihre Karte! 🍻 Das Oktoberfest steht vor der Tür, und Ihre Gäste freuen sich auf eine Mischung aus traditionellen Schmankerln und neuen kulinarischen Erlebnissen. Hier sind fünf Tipps, wie Sie Ihre Karte modern und ansprechend gestalten können: 🍽️ Traditionelle Schmankerl neu interpretiert: Kombinieren Sie traditionelle bayerische Spezialitäten mit modernen Akzenten. Frisch gebackene Hefeteigrollen, auch als Baumstriezeln bekannt, können beispielweise mit exotischen Geschmacksrichtungen wie Kokos, Matcha, weiße Schokolade, Salzkaramell, Ahornsirup oder Pekannüssen serviert werden. 🥕 Vegetarisch und vegan: Vegetarische und vegane Gerichte sind im Trend und dürfen auf keiner Oktoberfestkarte fehlen. Ein Beispiel ist die vegetarische Bratwurst, die traditionell schmeckt, aber ohne Fleisch auskommt. Auch ein herzhaftes Seitangulasch mit Kartoffelknödel bietet eine sättigende Option. 🍨 Süße Innovationen: Überraschen Sie Ihre Gäste mit kreativen Neuinterpretationen typischer Oktoberfest-Süßigkeiten. Ein Klassiker wie gebrannte Mandeln kann durch die Verwendung von Birkenzucker statt normalem Zucker eine gesündere Variante erhalten und zum Neugierig-Macher auf der Karte werden. 💚 Bewusster Genuss: Warum nicht das Oktoberfest unter das Motto Nachhaltigkeit stellen? Setzen Sie auf regionale Produkte und machen Sie die Herkunft des Fleisches transparent. 🍺 Moderne Getränkeideen: Neben den klassischen Bieren können Sie Ihre Getränkekarte durch innovative Optionen erweitern, z.B. mit exotischen Biermixgetränken. Ein „Bier-Mojito“ mit hellem Bier, Limettensaft, Minze und einem Hauch Rohrzucker bringt Abwechslung auf Ihre Getränkekarte – und ganz nebenbei sind Bier-Cocktails in diesem Jahr absolut im Trend. Sie wollen mehr erfahren und alle Tipps im Detail lesen? ➡️ Link in den Kommentaren! #Oktoberfest #Kulinarik #Innovation #Nachhaltigkeit #Veggie #Trends #Gastronomie

🧠 Ihre Meinung ist gefragt: Welche Erfahrungen haben Sie mit #KI in Ihrem Betrieb gemacht? In vielen Berufen ist künstliche Intelligenz ein fester Bestandteil des Workflows. Sie hilft bei der Ideenfindung oder automatisiert komplexe Arbeitsprozesse. Hat KI Ihre Produktivität gesteigert oder setzen Sie lieber auf 100% menschliche Kreativität? ➡️ Eins steht fest: KI wird unser Arbeitsleben in vielen Facetten verändern. In Episode #53 des #tischfuerdrei Podcasts spricht der Zukunftsforscher Sven Gabor Janszky über Zukunftsprognosen und welche Möglichkeiten künstliche Intelligenz uns bietet: https://lnkd.in/gyzNxFSM ➡️ Nicht nur unsere Arbeitsweise, sondern auch das Gästeverhalten ändert sich. So überlassen immer mehr Menschen KI-Systemen wie #Copilot, #ChatGPT oder #Perplexity die Restaurantsuche. Wie Restaurants sich darauf vorbereiten können, erklärt Ihnen Sven Derbin hier: https://lnkd.in/eBmmHkG2 #chefsculinar #gastronomie #gastrotipps #restaurantmarketing #hotelmarketing

Wie ernähren wir uns in Zukunft? Wer kocht, wer spült, wer tischt auf – werden das auch 2030 noch Menschen sein? Antworten auf diese Fragen hat Europas führender Zukunftsforscher Sven Gabor Janszky in der aktuellen Folge des #tischfuerdrei Podcasts parat! Freuen Sie sich auf eine interessante Folge mit Einblicken in unsere Zukunft. Hören Sie jetzt rein – überall dort, wo es Podcasts gibt oder hier: https://lnkd.in/gyzNxFSM #chefsculinar #podcast #gastropodcast #künstlicheintelligenz #zukunftsforschung