Ein Wettbewerb, der Maßstäbe setzt: Ein Wochenende lang kämpften Deutschlands 51 beste angehende Köche, Restaurant- und Hotelfachleute in Königswinter bei den 42. Deutschen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen um den begehrten Titel.
Jetzt stehen die Deutschen Jugendmeister 2024 fest. Im Ausbildungsberuf Hotelfachmann/-frau siegte Linus Doufrain, Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden (Baden-Württemberg). Die Goldmedaille im Restaurantfach ging ebenfalls nach Baden-Württemberg und zwar an Johannes Lauth, Hotel Bareiss. Das Resort im Schwarzwald., Baiersbronn. Bei den Köchen triumphierte Dennis Schneider, Seezeitlodge Hotel & Spa, Nohfelden (Saarland).
Die Wettbewerbsteilnehmer hatten sich zuvor in Landesmeisterschaften, die
von den 17 DEHOGA-Landesverbänden organisiert werden, qualifiziert und bildeten zusammen eine Mannschaft. In der Teamwertung siegte Baden-Württemberg, Silber holte sich die Mannschaft aus dem Saarland. Das hessische Team erkämpfte sich Bronze.
„Ihr seid alle Gewinner“, rief Guido Zöllick, Präsident des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA Bundesverband), den Teilnehmern bei der feierlichen Siegerehrung im Steigenberger Icon Grandhotel & Spa Petersberg vor 350 geladenen Gästen zu. „Eure Leistungen sind ein leuchtendes Beispiel dafür, was in unserer Branche der Chancen möglich ist.“
Die Besten ihres Fachs bei den Deutschen Jugendmeisterschaften 2024
Hotelfachmann/-frau
1. Linus Doufrain, Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden (Baden-Württemberg)
2. Justus Reise, Leipzig Marriott Hotel, Leipzig (Sachsen)
3. Adrian Hasan, Seezeitlodge Hotel & Spa, Nohfelden (Saarland)
Restaurantfachmann/-frau bzw. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie
1. Restaurantfachmann Johannes Lauth, Hotel Bareiss, Baiersbronn (Baden-Württemberg)
2. Restaurantfachmann Vidun Rossouw, Hotel Bayerischer Hof München Hof, München (Bayern)
3. Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie Henrik Galla Hommage Parkhotel Bremen, Bremen (Bremen)
Koch/Köchin
1. Dennis Schneider, Seezeitlodge Hotel & Spa, Nohfelden (Saarland)
2. Kassian Börner, Tiger & Palmen Gruppe, Frankfurt (Hessen)
3. John Delbrouck The Charles Hotel, a Rocco Forte Hotel, München (Bayern)