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Interesantes reflexiones de Carolina Najar, Directora de Valor de AZTI sobre la transformación del sector alimentario ante los importantes retos de futuro de toda la cadena de valor. 🌱 Personalización, sostenibilidad, trazabilidad y colaboración son los pilares que están revolucionando la industria alimentaria. La innovación tecnológica se posiciona como la clave para enfrentar los desafíos del sector, desde la eficiencia y la personalización del consumo hasta la búsqueda de nuevos ingredientes. 🔍 A destacar: ➡ Personalización del consumo: Adaptar los productos a las necesidades y preferencias individuales de los consumidores. ➡Sostenibilidad: Implementar prácticas que reduzcan el impacto ambiental y promuevan la economía circular. ➡Trazabilidad: Mejorar la transparencia y la seguridad alimentaria a través de sistemas avanzados de seguimiento. ➡Colaboración: Fomentar la cooperación entre empresas y entidades públicas para abordar desafíos comunes y compartir datos valiosos. La combinación de estas estrategias no solo mejora la eficiencia y la sostenibilidad, sino que también impulsa la innovación y la competitividad en el mercado alimentario. 🌐 Descubre cómo estas tendencias están transformando el sector y contribuyendo a un futuro más sostenible y personalizado. #InnovaciónTecnológica #Sostenibilidad #Trazabilidad #Colaboración #IndustriaAlimentaria https://lnkd.in/dQH3yNPj