AIT Ingredients

🇫🇷 SOLUTIONS DE SUBSTITUTION 🥖🔁💡 Le coût ou la disponibilité de certaines matières premières deviennent problématiques pour votre performance et votre rentabilité ? Découvrez nos solutions de substitution ! Face à l’inflation et au manque de disponibilité de certains ingrédients indispensables à votre production, nos experts ont développé Switch Easy, une boîte à outils regroupant un ensemble de solutions de substitution. Ces quatre solutions performantes vous permettent de palier efficacement à ces problématiques et de rester compétitifs sur votre marché, en maintenant votre rentabilité sans aucun compromis sur la qualité de vos produits. Découvrez nos solutions de substitution : • Egg Replacer : substitution partielle ou totale des oeufs • Cocoa Replacer : substitution jusqu’à 60% de la poudre de cacao • E Replacer : substitution partielle ou totale des émulsifiants • Gluten Booster : substitution partielle ou totale du gluten ajouté Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions de substitution ? 🥖🔁💡 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 SUBSTITUTION SOLUTIONS 🥖🔁💡 Are the cost or availability of certain raw materials becoming problematic for your performance and profitability? Discover our substitution solutions! In the face of inflation and the lack of availability of essential ingredients for your production, our experts have developed Switch Easy, a toolkit that brings together a range of substitution solutions. These four effective solutions help you effectively address these issues and remain competitive in your market, maintaining your profitability without any compromise on the quality of your products. Discover our substitution solutions: • Egg Replacer: partial or complete replacement of eggs • Cocoa Replacer: replacement of up to 60% of cocoa powder • E Replacer: partial or complete replacement of emulsifiers • Gluten Booster: partial or complete replacement of added gluten Do you want to know more about our substitution solutions? 🥖🔁💡 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #replacer #solution #bakery #milling

🇫🇷 Pas besoin de sortilèges pour créer des produits terriblement délicieux ! Une bonne dose de savoir-faire et un soupçon de nos ingrédients suffisent… Découvrez nos potions magiques et donnez vie à des créations qui envoûteront à coup sûr vos consommateurs ! Nous vous souhaitons un délicieux Halloween 🎃👻 --------------------------------- 🇬🇧 No need for spells to create terrifyingly delicious products! A good dose of expertise and a pinch of our ingredients are all it takes... Discover our magical potions and bring to life creations that are sure to enchant your customers! We wish you a delicious Halloween 🎃👻 #halloween #bakery #quality #performance

🇫🇷 NOS SOLUTIONS FONT LEUR SHOW DANS LA PRESSE 🗞🍞📣 Ces derniers mois, nos solutions et nos services experts ont été mis en avant dans la presse professionnelle spécialisée ! Quelle fierté de voir notre entreprise dans la presse spécialisée ! Ces publications reflètent notre engagement et notre passion pour développer de nouvelles solutions techniques et créatives. Grâce à elles et à nos services personnalisés, nous sommes fiers d'aider nos clients à améliorer leur rentabilité, leurs performances et la qualité de leurs produits. Quelques exemples de nos dernières parutions : • Switch Easy - solutions pour substituer des ingrédients • Save Up - solutions pour maximiser la rentabilité • Nutri+ - solutions pour améliorer le profil nutritionnel des produits • Smart Pasta - solutions pour les pâtes alimentaires • EQB - enquête sur la qualité de blé et leurs propriétés panifiables associés à des conseils de correction Merci à nos partenaires et à nos clients pour leur confiance 🗞🍞📣 --------------------------------- 🇬🇧 OUR SOLUTIONS ARE IN THE SPOTLIGHT IN THE PRESS 🗞🍞📣 Over the past few months, our solutions and expert services have been featured in professional industry publications! What a pride it is to see our company in the specialized press! These publications reflect our commitment and passion for developing new technical and creative solutions. Through them and our customized services, we are proud to help our clients improve their profitability, performance, and the quality of their products. Here are a few examples of our recent features: • Switch Easy - ingredient substitution solutions • Save Up - solutions to maximize profitability • Nutri+ - solutions to improve the nutritional profile of products • Smart Pasta - solutions for pasta products • WQS - survey on wheat quality and their baking properties, along with correction advice A big thank you to our partners and clients for their trust 🗞🍞📣 #press #communication #bakery #milling

🇫🇷 BILAN DE L’ENQUÊTE QUALITÉ BLÉ 🌾🔔🌍 Découvrez vite notre bilan consolidé sur la qualité des blés issus de France et des régions Mer Noire et Mer Baltique - disponible en français, en anglais et en espagnol ! La production mondiale de blé affiche une légère hausse en 2024 par rapport à 2023, atteignant 794 millions de tonnes. En revanche, la production française s’établit à 25,4 millions de tonnes, enregistrant une baisse de 28% due principalement aux conditions météorologiques défavorables. Retrouvez tous les détails concernant le marché du blé en France, en Europe et à l'échelle mondiale dans ce nouveau bilan exclusif ! Ce bilan inclut également des données consolidées sur la qualité des blés côté laboratoire et côté fournil, ainsi qu’une comparaison de la qualité des blés entre les régions françaises, Mer Noire et Mer Baltique. Consultez vite notre bilan de l’enquête qualité blé 🌾🔔🌍 👉🏼 Rendez-vous sur https://lnkd.in/ex6HD3sz --------------------------------- 🇬🇧 WHEAT QUALITY SURVEY REPORT 🌾🔔🌍 Quickly discover our consolidated report on the quality of wheat from France and the Black Sea and Baltic Sea regions – available in French, English, and Spanish! Global wheat production shows a slight increase in 2024 compared to 2023, reaching 794 million tons. In contrast, French production stands at 25.4 million tons, recording a 28% decrease, mainly due to unfavorable weather conditions. Discover all the details about the wheat market in France, Europe, and worldwide in this new exclusive report! This report also includes consolidated data on wheat quality from both the laboratory and bakery perspectives, as well as a comparison of wheat quality among French regions, the Black Sea, and the Baltic Sea. Check out our wheat quality survey report 🌾🔔🌍 👉🏼 Visit https://lnkd.in/ex6HD3sz #wheat #harvest #wheatqualitysurvey #flour

🇫🇷 DÉCOUVREZ NOTRE INSTAGRAM 🍞💡🎉 Nous sommes maintenant présents sur Instagram pour vous inspirer avec des solutions innovantes, des conseils d’experts et des recettes exclusives ! Nous sommes ravis d’annoncer le lancement de notre page Instagram pour l’Europe, un nouvel espace inspirant pour découvrir et explorer notre expertise et notre passion pour l’univers BVP ! Vous trouverez sur cette page des solutions innovantes adaptées à vos besoins, des conseils d’experts pour optimiser vos produits et des recettes créatives pour développer votre inspiration. Rejoignez notre communauté : https://lnkd.in/d4_Tv9Nh 🍞💡🎉 👉🏼 Vous avez une question ? Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 DISCOVER OUR INSTAGRAM 🍞💡🎉 We’re now on Instagram to inspire you with innovative solutions, expert advice, and exclusive recipes! We are excited to announce the launch of our Instagram page for Europe, a new inspiring space to discover and explore our expertise and passion for the bakery, pastry, and viennoiserie world! On this page, you’ll find innovative solutions tailored to your needs, expert tips to optimize your products, and creative recipes to boost your inspiration. Join our community: https://lnkd.in/d4_Tv9Nh 🍞💡🎉 👉🏼 Got a question? Contact us: ait.contact@episens.fr #instagram #bakery #innovation #performance

🇫🇷 BAKING INDUSTRY AWARDS 2024 🥖🏆✨ Quelle soirée extraordinaire hier soir à Londres lors des Baking Industry Awards, un évènement incontournable qui célèbre l’excellence de l’industrie de la boulangerie ! Sandrine ELIAS, Thibault Dussaussoy, Olivier GENIE et Laurent Bonnard étaient hier soir au Baking Industry Awards à Londres, une prestigieuse soirée qui célèbre notre profession et récompense les meilleurs boulangers ! En tant que sponsor officiel pain, nous sommes fiers d’avoir fourni les pains du repas. Merci pour ce moment inoubliable ! Et toutes nos félicitations aux lauréats 🥖🏆✨ --------------------------------- 🇬🇧 BAKING INDUSTRY AWARDS 2024 🥖🏆✨ What an incredible evening last night in London at the Baking Industry Awards, a must-attend event celebrating excellence in the baking industry! Sandrine ELIAS, Thibault Dussaussoy, Olivier GENIE, and Laurent Bonnard attended the Baking Industry Awards in London last night, a prestigious event that honors our profession and recognizes the best bakers! As the official bread sponsor, we are proud to have provided the bread for the meal. Thank you for this unforgettable moment! And our warmest congratulations to the winners 🥖🏆✨ #bakingindustryawards #bakery #london

🇫🇷 RENDEZ-VOUS À DUBAI 📅🥖🤝 Dans 15 jours, notre équipe sera présente à l’IAOM MEA, un évènement unique qui ressemble les professionnels de la meunerie du Moyen-Orient et d’Afrique ! Ralph El Skaf et Nicolas Sulblé vous donnent rendez-vous du 10 au 13 novembre au Dubai World Trade Center pour le rendez-vous incontournable du secteur de la meunerie ! Notre équipe présentera notre récente innovation, Nutri+, un ensemble de solutions pouvant améliorer les qualités nutritionnelles de vos produits. Nos solutions Smart Pasta, conçues pour optimiser la qualité des pâtes alimentaires, seront aussi à l’honneur pendant ce salon. Nicolas Sulblé, notre Formulateur R&D, tiendra une conférence le 13 novembre à 13h20 sur les ingrédients à base de céréales et les nouvelles perpectives pour les meuniers. 👉🏼 Rendez-vous au stand B15 du 10 au 13 novembre ! --------------------------------- 🇬🇧 SEE YOU IN DUBAI 📅🥖🤝 In 15 days, our team will be attending IAOM MEA, a unique event that brings together milling professionals from the Middle East and Africa! Ralph El Skaf and Nicolas Sulblé invite you to join us from November 10 to 13 at the Dubai World Trade Center for the must-attend event in the milling industry! Our team will be presenting our latest innovation, Nutri+, a set of solutions designed to enhance the nutritional qualities of your products. Our Smart Pasta solutions, developed to optimize pasta quality, will also be in the spotlight during the exhibition. Nicolas Sulblé, our R&D Formulator, will give a talk on November 13 at 1:20 PM about cereal-based ingredients and new perspectives for millers. 👉🏼 Meet us at booth B15 from November 10 to 13! #iaom #milling #millers #bakery #dubai

À l’approche de la fin d’année, les #recettes festives se déclinent sous toutes leurs formes chez AIT Ingredients avec : ⭐ Le “Panifruits”, une #nouveauté qui se décline sous différentes recettes gourmandes : pain aux fruits, couronne des rois, biscuits sablés aux fruit, barres aux fruits, brioches de Noël… ⭐ L’incontournable “Pain d’épices” et ses saveurs authentiques, déclinable également en biscuits et bûches de Noël. Toutes les informations sur ces deux références incontournables de fin d’année auprès de votre commercial 📩 #boulangerie #bakery #pain #paincomplet

🇫🇷 UNE SIGNATURE GUSTATIVE UNIQUE 🥖✨ Les combinaisons aromatiques avec nos levains sont presque infinies : essayez-les et offrez à vos clients de nouvelles saveurs ! Les produits contenant du levain dans leurs recettes sont très appréciés par les consommateurs*. Beaucoup d’entre eux les considèrent aussi comme étant plus sains et de meilleure qualité**. En plus de répondre favorablement aux attentes de vos consommateurs, nos levains secs et liquides Grande Sélection vous permettent d’apporter à vos produits des notes aromatiques uniques et des saveurs vraiment authentiques ! Pour caractériser certains profils sensoriels possibles avec l’utilisation de nos levains, nos experts ont développé une roue aromatique : cet outil permet de définir les arômes et saveurs que vous souhaitez donner à vos produits ! Un large panel de possibilités pour rendre vos produits vraiment uniques. Apportez à vos produits une signature gustative unique avec nos levains 🥖✨ 👉🏼 Contactez-nous : ait.contact@episens.fr --------------------------------- 🇬🇧 A UNIQUE TASTING SIGNATURE 🥖✨ The aromatic combinations with our sourdoughs are nearly infinite: try them and offer your customers new flavors! Products containing sourdough in their recipes are highly appreciated by consumers*. Many consider them to be healthier and of better quality**. In addition to positively meeting your consumers' expectations, our dry and liquid Grande Sélection sourdoughs allow you to bring unique aromatic notes and truly authentic flavors to your products! To characterize certain possible sensory profiles using our sourdoughs, our experts have developed an aromatic wheel: this tool helps define the aromas and flavors you want to impart to your products! A wide range of possibilities to make your products truly unique. Give your products a unique tasting signature with our sourdoughs 🥖✨ 👉🏼 Contact us: ait.contact@episens.fr #sourdough #bakery #expertise *Europe FEDIMA Kynetec b2 study on liquids ourdoughs, November 2019. **The Rise in Popularity of Sourdough - Communibakes.

🇫🇷 LUMIÈRES SUR NOS TALENTS 🌟 Chaque mois, plongez dans les coulisses de notre équipe à travers notre série de portraits. Ce mois-ci, rencontrez Eya Dekhil, notre Responsable RSE ! Ingénieure agronome de formation, Eya Dekhil est passionnée par l’environnement, le développement durable et l’humain. Son objectif ? Concilier performance économique, respect écologique et bien-être social à travers des initiatives et des projets concrets à impact positif et durable. 👉🏼 Pouvez-vous décrire votre métier, votre rôle et vos missions ? 💬 ”En tant que Responsable RSE, je pilote le déploiement des initiatives RSE sur l’ensemble de nos sites. Je soutiens l’équipe qualité dans la gestion des aspects RSE, je suis de près les indicateurs de performance RSE de notre entreprise et j’accompagne les équipes dans la mise en place de démarches environnementales. Je coordonne également la communication interne et externe sur les sujets RSE. En résumé, je gère et j’anime l’ensemble de la démarche RSE du pôle Episens by InVivo et tous les projets qui en découlent” 👉🏼 Qu'aimez-vous le plus dans votre métier ? 💬 ”La diversité des défis et l'impact concret de nos actions sur l'environnement et les personnes m'inspirent chaque jour ! Ce qui me motive le plus c’est de savoir que chaque projet que je conduis, qu’il s’agisse de la réduction de notre empreinte carbone ou d’une amélioration sociale, contribue à construire un avenir plus durable” 👉🏼 Quel est le projet auquel vous avez participé qui a été le plus marquant ? 💬 ”Le projet qui m'a le plus marquée à ce jour a été l'animation des ateliers durant la semaine du développement durable : ce fut une formidable opportunité de sensibiliser l’ensemble de nos équipes aux enjeux environnementaux et sociaux, tout en renforçant la cohésion autour de nos valeurs RSE ! J’ai pu constater un réel engagement de la part des collaborateurs ce qui a rendu cette expérience particulièrement enrichissante” Ce sont nos talents qui brillent le plus fort 🌟 On se retrouve dans un mois pour le prochain portrait ! #portrait #team #expertise