L'Association Nationale Interprofessionnelle Caprine a été créée en 1983 à l'initiative de :
- La Fédération Nationale d'Éleveurs de Chèvres (FNEC).
- La Fédération Nationale des Coopératives Laitières (FNCL).
- La Fédération Nationale des Industries Laitières (FNIL).
L'ANICAP est une interprofession. Le rôle d'une interprofession est différent de celui des organisations syndicales chargées de défendre les intérêts d'une profession au sein d'un secteur d'activité donné : ainsi, l'ANICAP défend-elle conjointement les intérêts des éleveurs, producteurs fermiers ou producteurs livrant une laiterie, des transformateurs coopératifs et des transformateurs privés, qui représentent l'ensemble du secteur caprin.
L'ANICAP regroupe les acteurs de la filière lait de chèvre au sein de trois collèges :
- Le collège des producteurs de lait composé depuis l’origine par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC), élargi à la Confédération Paysanne (CP) et à la Coordination Rurale (CR) en 2016.
- Le collège des coopératives laitières composé de représentants de la coopération laitière.
- Le collège des industries laitières privées composé de représentants de la Fédération Nationale des Industries Laitières (FNIL).
[ Retour en images 📸 - 8° journée réglementation fermière ]
✅ Accompagner les producteurs laitiers #fermiers sur la #réglementation et la qualité sanitaire
📅 C'était le 20 Mars
📌 A la Maison du Lait
👉 Cette journée a regroupé plusieurs acteurs autour de la filière laitière fermière et / ou lait cru : producteurs et conseillers, formateurs, animateurs (chambre d'agriculture, GDS), Interprofession, ODG et syndicat agricole, Recherche et Développement, institut technique, administration.
Au programme :
⏩ Brèves règlementaires
⏩ L’#eau en production laitière fermière
⏩ Révision du Vademecum et de la fiche sectorielle de flexibilité « Lait et Produits Laitiers »
⏩ Guide de gestion des alertes
⏩ Diffusion du GBPH
Organisée avec la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres - FNEC et la Fédération Nationale des Producteurs de Lait (FNPL) avec le soutien financier de l’ANICAP
Bravo à tous pour l'organisation et les présentations de qualité 👍
Qualité du lait et des produits laitiersHélène Le ChenadecLAITHIER CecileAlice Rousseausabrina raynaud
📆Save the date - Webinaire
L'Institut de l'Elevage (idele) organise un webinaire jeudi prochain, le 27/03/2025, de 14h à 17h !
L'Unité Mixte Technologique SABRE : Santé et Bien-Etre des Ruminants pour des Ecosystèmes durables vous propose un webinaire dont la majorité du programme portera sur le parasitisme des petits ruminants, mais aussi la présentation de nouveaux projets en cours sur les maladies vectorielles.
✍️ Pour participer il suffit de vous inscrire sur le lien ci-dessous :
https://lnkd.in/eyEv7Fbr
📋 Retrouvez le programme complet ici :
https://lnkd.in/en_yhx6x
Retour en image sur la journée découverte caprine en Centre-Val de Loire de la semaine dernière! 😉
Un belle journée placée sous le signe de la découverte et du partage ! 🤗
#anicap#partage#elevagecaprin#centrevaldeloire
conseillère d'entreprise transmission chez Chambre d'Agriculture de l'Indre
La semaine dernière,nous organisions avec mes collègues une journée découverte "Devenir éleveur laitier" avec la participation de la laiterie d'Anjouin, la fromagerie de la cloche d'Or, l'AOP Pouligny St Pierre, le CS Caprin des Ages,le GAEC de la Pouletterie. retour en image.
🎥 La presse parle des fromages de chèvre ! 🗞
Retour sur le JT de 13h de TF1 du 28 février dernier qui a mis à l'honneur les fromages de chèvre français. 🐐
La chaîne a pu tourner sur le stand des Fromages de chèvre tenu par l'ANICAP au Salon International de l'Agriculture, ainsi que sur les stands des régions (Centre-Val de Loire, Auvergne-Rhône-Alpes, Corse, entre autres...).
Une belle mise en avant de la diversité de nos fromages de chèvre, de nos terroirs, et le savoir-faire de nos producteurs et productrices, partout en France, dont nous sommes fiers. 👏
Le reportage est à retrouver ici ⬇️ !
https://lnkd.in/e3MyvvEh
Aujourd'hui, on entend tout et son contraire sur l'élevage... Alors qui mieux que les éleveurs et ceux qui les entourent pour faire le point et répondre à nos questions.
INTERBEV s’associe à la CNE, au CNIEL et à l’ANICAP pour soutenir le nouveau programme de TF1 sur l’élevage de ruminants : "Questions bêtes". À regarder tous les dimanches vers 19h50 sur TF1 et TF1+.
Découvrez le 21e épisode "Élevage et tourisme, ça n’a rien à voir ?" avec Bertrand, maire d’Issoire et vétérinaire et Lorine, éleveuse de chèvres : https://lnkd.in/evsfGpJX#Élevage#QuestionsBêtesCNIEL - ANICAP
🔙 Retour sur la Salon de l'Agriculture :
🧀 Les fromages de chèvre d'Occitanie ont été mis à l'honneur sur le stand des Fromages de chèvre. Au travers de 4 sessions réparties le mardi et le mercredi et accompagnés d'experts fromagers de L’École Française du Fromage (CFPL), nous avons fait découvrir les spécificités et le terroir de certains de nos fromages emblématiques : Rocamadour AOP, Écu du Pays Cathare, Rouelle du Tarn, Bouyguette...
Merci à l'ANICAP de nous avoir invités pour ces présentations, aux entreprises et organismes locaux de nous avoir fourni les fromages de chèvre SYNDIC PRODUCT FROMAGE ROCAMADOUR, Marque Pays Cathare, Fromagerie Le Pic. Une expérience que nous serons heureux de renouveler !
[ Journée des droits des femmes ♀️ ]
La place des #femmes en #élevage
𝐏𝐚𝐫𝐦𝐢 𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐞𝐱𝐩𝐥𝐨𝐢𝐭𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐨𝐢𝐧𝐬 𝐝𝐞 𝟒𝟎 𝐚𝐧𝐬
⏩ En #caprins, 43% sont des femmes
⏩ En #bovins viande, seulement 14% sont des femmes
𝐋𝐚 𝐩𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐞𝐦𝐦𝐞𝐬 𝐇𝐨𝐫𝐬 𝐂𝐚𝐝𝐫𝐞 𝐅𝐚𝐦𝐢𝐥𝐢𝐚𝐥 (𝐇𝐂𝐅) 𝐞𝐧 𝐞́𝐥𝐞𝐯𝐚𝐠𝐞
⏩ 44% pratiquent l’élevage :
🐴 15% en équins
🐑🐐 12% en ovins caprins
🐔 8% en volailles
⏩ 50% vendent en circuits courts
𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐫𝐢𝐚𝐭 𝐚𝐠𝐫𝐢𝐜𝐨𝐥𝐞 𝐚𝐮 𝐟𝐞́𝐦𝐢𝐧𝐢𝐧
✅ 30% des salariés agricoles sont des femmes
✅ Une rémunération horaire plus faible que les hommes de -4,9%
#journéedesdroitsdesfemmes#journeeinternationaledesdroitsdesfemmes
CLAP de fin du SIA 2025 pour l'ANICAP 🎬🐐
Cette édition a été riche en échanges.
🔹 En échanges politiques, d'abord, avec :
Monsieur le Président Emmanuel Macron,
Monsieur le Premier Ministre François Bayrou,
Madame la Ministre de l'Agriculture Annie Genevard,
Messieurs Laurent Wauquiez, député de Haute-Loire et son successeur à la présidence de la région AURA-PACA Monsieur Fabrice Pannekouche,
et enfin Madame Coralie Dénoues, Présidente du département des Deux-Sèvres.
Avec chacun de ces interlocuteurs, l'ANICAP, accompagnée de certaines de ses interprofessions régionales comme l'ANICAP AURA-PACA, l'ANICAP CENTRE VAL DE LOIRE ou l'ANICAP Nouvelle-Aquitaine, et de la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres - FNEC, a pu évoquer les enjeux clés de la filière caprine.
De la nécessité de préserver et développer l'élevage caprin en zones intermédiaires, aux programmes sanitaires accessibles aux caprins au même titre que les autres ruminants, en passant par la pérennisation de nos produits au lait cru ou la rénovation de la station du Pradel, c'est tout autant de sujets essentiels à la filière laitière caprines qui ont été abordés.
🔹 En échanges avec le grand-public, ensuite :
Quatre activités ont reçu le public sur le stand Les fromages de chèvre cette année.
La dégustation, l'atelier culinaire, le parcours du lait de chèvre en immersion 360 et les présentations d'éleveurs et d'éleveuses ont permis de créer du lien avec le public et de présenter ou représenter tous les fromages de chèvre de nos terroirs, ainsi que le quotidien et le savoir-faire de nos éleveurs et de nos éleveuses.
Un contact riche et de qualité pour valoriser nos produits au lait de chèvre et les spécificités de nos régions.
Cela s'est aussi fait par la présentation de plusieurs ODG, marques collectives et AOP sur l'atelier dégustation : les fromages d'Occitanie (représentés par l'Anicap Occitanie et accompagnés par la Marque Pays Cathare), le Mothais sur feuille AOC, le @Chabicho du Poitou AOP, la ROUTE DES FROMAGES DE CHEVRE DE NOUVELLE-AQUITAINE, le Syndicat du Picodon AOP, la Rigotte de Condrieu AOP, le Cabécou du Périgord, ont tous participés à montrer la diversités des fromages de chèvre français et leurs différences. Nous sommes très heureux d'avoir pu partager ces moments avec eux sur le salon.
Nous vous donnons rendez-vous à l'automne pour nos prochains salons, au SPACE Rennes, au SOMMET DE L’ÉLEVAGE de l'Elevage à Clermont-Ferrand et à CAPR'INOV à Niort.
Hier, l’ANICAP Nouvelle-Aquitaine a reçu sur le stand Les Fromages de chèvre au Salon de l’Agriculture, Madame Coralie Dénoues, Présidente du Département des Deux-Sèvres.
Samuel Hérault, Président de l’ANICAP Nouvelle-Aquitaine, a ainsi pu lui présenter la filière laitière caprine et ses spécificités à l’échelle du département.
Il est en effet le premier producteur de lait de chèvre avec près de 110 millions de litres produits par an par 400 éleveurs et éleveuses.
Au niveau de la transformation, la filière caprine a un poids économique particulier dans le 79 puisque les trois principaux sites de transformations du lait de chèvre se trouvent dans un rayon de 50km. Cela permet de lier élevage et transformation sur le territoire.
La filière lait de chèvre représente également pas moins de 1100 emplois, rien que dans la fabrication des fromages de chèvre, sans compter les agriculteurs, agricultrices et leurs salarié•es.
Cette rencontre a également été l’occasion de mettre en avant le Mothais sur feuille AOC qui vient de recevoir son AOC, ainsi que le Chabichou du Poitou AOP (ROUTE DES FROMAGES DE CHEVRE DE NOUVELLE-AQUITAINE) et de parler de la quarantaine d’éleveurs fermiers du département et de leur savoir-faire.
Samuel Hérault a par ailleurs pu évoquer CAPR'INOV, le seul salon 100% destiné à la filière caprine en France.
Une heure d’échanges riches et productifs.
