AOP Baux-de-Provence

🌿 ABSOLUMENT bio aujourd’hui, engagé·e·s pour demain... Les vigneronnes et vignerons de l' portent en eux une vision, une véritable promesse pour les années à venir. En effet, depuis le millésime 2023, 100% de nos vignes sont cultivées selon les règles de l'agriculture biologique, un engagement fort pour préserver notre terroir unique. Mais pour nous, cette étape n’était qu’un début. ☀️ Face aux défis climatiques et environnementaux, les vigneronnes et vignerons de l'appellation avancent plus loin : biodynamie, agroforesterie, préservation de la biodiversité et gestion durable de l’eau. Chaque geste compte pour protéger notre terroir et transmettre un vignoble vivant aux générations futures. Ici, chaque millésime raconte une histoire… celle d’un avenir durable, respectueux et inspirant 🍷 Un terroir, une vision. #bauxdeprovence #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #wine #frenchwine #southoffrance #suddefrance #alpilles #provence #vision #bio #avenir

Alors que Wine Paris a fermé ses portes il y a quelques semaines, que ProWein se profile à l’horizon, donnons la parole aux Domaines de l’AOP sur les tendances du marché et leur perception de ces rendez-vous professionnels devenus incontournables ! 🎤 Entretien avec Laura Pourtier, Responsable Commerciale France & Export du DOMAINE DE METIFIOT acteur de l' AOP Baux-de-Provence. 𝑬𝒏 𝒒𝒖𝒐𝒊 𝒍𝒆𝒔 𝒔𝒂𝒍𝒐𝒏𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒇𝒆𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒏𝒆𝒍𝒔 𝒅𝒆 𝒅𝒆́𝒃𝒖𝒕 𝒅’𝒂𝒏𝒏𝒆́𝒆 𝒄𝒐𝒏𝒔𝒕𝒊𝒕𝒖𝒆𝒏𝒕-𝒊𝒍𝒔 𝒅𝒆𝒔 𝒎𝒐𝒎𝒆𝒏𝒕𝒔 𝒄𝒍𝒆́𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒗𝒐𝒖𝒔 ? « Les salons de début d’année, comme Millésime BIO et Wine Paris (Vinexposium), sont essentiels pour présenter nos nouveaux millésimes et développer notre distribution. L’activité y était intense, et le DOMAINE DE METIFIOT, en AOP Baux-de-Provence , a suscité l’intérêt des importateurs, cavistes et restaurateurs, curieux de découvrir nos vins bio et biodynamiques. Un plaisir d’échanger et de partager notre passion ! » 📈 𝑪𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒋𝒖𝒈𝒆𝒛-𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒍’𝒂𝒇𝒇𝒍𝒖𝒆𝒏𝒄𝒆 𝒅𝒆𝒔 𝒔𝒂𝒍𝒐𝒏𝒔 𝒑𝒓𝒐𝒇𝒆𝒔𝒔𝒊𝒐𝒏𝒏𝒆𝒍𝒔 𝒆𝒏 𝒄𝒆 𝒅𝒆́𝒃𝒖𝒕 𝒅’𝒂𝒏𝒏𝒆́𝒆 ? « Millésime Bio est un salon mature, au visitorat qualitatif aux accents plus franco-français. Wine Paris est devenu un temps fort mondial incontournable pour la filière avec une importante participation. Nous remercions l’organisation des ces deux salons pour la qualité de la prestation et du visitorat. » 𝑸𝒖𝒆𝒍𝒍𝒆𝒔 𝒕𝒆𝒏𝒅𝒂𝒏𝒄𝒆𝒔 𝒐𝒃𝒔𝒆𝒓𝒗𝒆𝒛-𝒗𝒐𝒖𝒔 𝒄𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒂𝒏𝒏𝒆́𝒆 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒍𝒂 𝒇𝒓𝒆́𝒒𝒖𝒆𝒏𝒕𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒆𝒔 𝒂𝒄𝒉𝒆𝒕𝒆𝒖𝒓𝒔, 𝒆𝒏 𝑭𝒓𝒂𝒏𝒄𝒆 𝒆𝒕 𝒂̀ 𝒍’𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓𝒏𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍 ? « Malgré un contexte difficile, Wine Paris a attiré un large public international, tandis que Millésime Bio est resté centré sur le marché national. Les acheteurs privilégient les appellations sûres mais restent curieux des domaines émergents comme le Domaine de Métifiot. L’authenticité et la naturalité restent des valeurs fortes pour les prescripteurs.» 🌱 𝑸𝒖𝒆𝒍𝒍𝒆 𝒆𝒔𝒕 𝒍𝒂 𝒑𝒍𝒂𝒄𝒆 𝒅𝒖 𝒃𝒊𝒐 𝒅𝒂𝒏𝒔 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒗𝒊𝒔𝒊𝒐𝒏 𝒅𝒖 𝒗𝒊𝒏 ? « En ce qui concerne Domaine de Métifiot et l’AOP Baux-de-Provence, seule 100% Bio en France, c’est plutôt un "acquis" et non un élément de différenciation. Le vin se doit d’être de belle qualité et avec une personnalité unique. Nous travaillons pour cela au Domaine. » 🍷 𝑪𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒕 𝒍𝒆𝒔 𝒗𝒊𝒏𝒔 𝒓𝒐𝒖𝒈𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍’𝑨𝑶𝑷 𝑩𝒂𝒖𝒙-𝒅𝒆-𝑷𝒓𝒐𝒗𝒆𝒏𝒄𝒆 𝒔𝒐𝒏𝒕-𝒊𝒍𝒔 𝒑𝒆𝒓𝒄̧𝒖𝒔 𝒔𝒖𝒓 𝒍𝒆 𝒎𝒂𝒓𝒄𝒉𝒆́ ? « L’AOP mérite d’être connue, surtout à l’export ! Les rouges de Provence sont souvent perçus comme rustiques et boisés. Alors que les vins de l’AOP Baux-de-Provence se distinguent par leur élégance, leur générosité et leur complexité aromatique, alliant fruits, épices, garrigue et fraîcheur. » #interview #salon #domainedemetifiot #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #frenchwine #southoffrance #wineparis #millesimebio

Un terroir façonné par le vent... Au cœur des Alpilles, l’AOP Baux-de-Provence bénéficie d’une force invisible mais essentielle : le Mistral. Ce vent du nord-ouest, pouvant atteindre 100 km/h, souffle en moyenne 150 jours par an et joue un rôle déterminant dans la santé de nos vignes. Les rafales de vent permettent de sécher le feuillage en quelques heures après une pluie, réduisant drastiquement l’humidité résiduelle et limitant ainsi le développement de maladies cryptogamiques comme l’oïdium et le mildiou. Un soin naturel de la vigne, plus respectueux de l'environnement. 🌱 La Mistral, un allié précieux dans notre engagement ABSOLUMENT BIO. #bauxdeprovence #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #wine #frenchwine #southoffrance #suddefrance #alpilles #provence #mistral #climat

Un terroir façonné par le vent... Au cœur des Alpilles, l’AOP Baux-de-Provence bénéficie d’une force invisible mais essentielle : le Mistral. Ce vent du nord-ouest, pouvant atteindre 100 km/h, souffle en moyenne 150 jours par an et joue un rôle déterminant dans la santé de nos vignes. Les rafales de vent permettent de sécher le feuillage en quelques heures après une pluie, réduisant drastiquement l’humidité résiduelle et limitant ainsi le développement de maladies cryptogamiques comme l’oïdium et le mildiou. Un soin naturel de la vigne, plus respectueux de l'environnement. 🌱 La Mistral, un allié précieux dans notre engagement ABSOLUMENT BIO. #bauxdeprovence #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #wine #frenchwine #southoffrance #suddefrance #alpilles #provence #mistral #climat

🌿 L’AOP Baux-de-Provence : 𝑃𝑟𝑒𝑚𝑖𝑒̀𝑟𝑒 𝑎𝑝𝑝𝑒𝑙𝑙𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 100 % 𝑏𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑟𝑜𝑣𝑒𝑛𝑐𝑒 ! 2024 a marqué un tournant historique pour notre appellation : 100% de nos domaines sont désormais cultivés selon les règles de l'agriculture biologique. Un engagement collectif fort, fruit de décennies de travail passionné et de convictions partagées. Notre terroir calcaire, niché au cœur des Alpilles, est un écrin précieux que nous préservons avec respect. Ici, la nature guide nos gestes, et chaque millésime reflète la symbiose entre climat, sol, et savoir-faire humain. Mais ce passage en bio n’est qu’une étape : notre vision va au-delà. Nous poursuivons notre engagement avec des pratiques durables, des projets autour de la biodiversité, de la gestion de l’eau et des circuits courts. Chaque verre de vin de l'@[AOP Baux-de-Provence](urn:li:organization:105675159) est une invitation à découvrir une Provence authentique, où l’art de vivre et le respect de la terre ne font qu’un. 𝐴𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑏𝑖𝑜, 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑜𝑛𝑑𝑒́𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑒𝑛𝑔𝑎𝑔𝑒́𝑠. Rejoignez-nous pour célébrer cette étape clé et découvrir des vins rouges élégants, des blancs de gastronomie et des rosés de partage. 📸 CHÂTEAU D'ESTOUBLON MAS DE GOURGONNIER - Domaine de Métifiot - Baumanière - MAS DE LA DAME- Domaine de Lauzières - Château Romanin - Domaine Dalmeran - Mas Sainte Berthe - DOMAINE DES TERRES BLANCHES - Domaine d'Eole \#bauxdeprovence \#bauxdeprovencevin \#aopbauxdeprovence \#absolumentbio \#vinbio \#organicwine \#wine \#frenchwine \#southoffrance \#suddefrance \#alpilles \#provence

Nos vignerons vous attendent ! Bon salon Wine Paris Vinexposium à tous !

Les premières dégustations de l'AOP Baux-de-Provence nous dévoilent un bel avenir pour ce millésime 2024 🍇 Débutées fin août sous le soleil des Alpilles, les vendanges se sont prolongées jusqu’au début du mois d’octobre pour les rouges. Si la récolte s’est révélée moins généreuse qu’en 2023, notamment en raison de la coulure du Grenache, la qualité des raisins était bien au rendez-vous. Les jus se distinguent par une belle fraîcheur, des degrés modérés et une intensité aromatique éclatante. Comme en 2023, la maturité phénolique des rouges s’est faite attendre, nécessitant patience et précision pour révéler tout leur potentiel. Ce millésime s’annonce comme une année d’équilibre et de finesse, où chaque cépage exprime avec justesse la minéralité de nos sols calcaires. Une promesse de vins vibrants et élégants, taillés pour le plaisir et la garde. Tous les vignerons de l'AOP Baux-de-Provence ont hâte de vous faire découvrir leurs nouvelles cuvées... à suivre... #bauxdeprovence #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #wine #frenchwine #southoffrance #suddefrance #alpilles #provence #millesime2024 #degustation #tendance

L’AOP Baux-de-Provence au rendez-vous de 𝑾𝒊𝒏𝒆 𝑷𝒂𝒓𝒊𝒔 by Vinexposium 🍷 Les vigneronnes et vignerons de l’AOP Baux-de-Provence vous donnent rendez-vous à Wine Paris 2025 pour vous faire découvrir un terroir et des vins d'exception, mais surtout leur engagement sans faille en faveur de l'environnement et d'une viticulture durable. Un salon ABSOLUMENT BIO à vivre aux côtés de : ▪️ Domaine d'Eole : Hall 7.2 | G 029 ▪️ CHÂTEAU D'ESTOUBLON : Hall 7.2 | F 011 ▪️ Château Romanin : Hall 7.2 | F 020 ▪️ DOMAINE DE METIFIOT : Hall 7.2 | F 045 ▪️ Domaine de la Vallongue & DOMAINE DES TERRES BLANCHES : Hall 7.2 | G 022 AOP Baux-de-Provence / un terroir, une vision. 📍 Retrouvons-nous à Wine Paris 2025 pour des échanges passionnés et de belles collaborations d’avenir ! #bauxdeprovence #bauxdeprovencevin #aopbauxdeprovence #absolumentbio #vinbio #organicwine #wine #frenchwine #southoffrance #suddefrance #alpilles #provence #wineparis2025 #salon

Merci Sarah Hargreaves

Une nouvelle année ABSOLUMENT bio commence pour les vignerons et vigneronnes de l’AOP aux côtés des journalistes qui nous font le plaisir de venir découvrir ou redécouvrir notre terroir et nos vins d’exception.