Bon Vivant

🚨BIG NEWS🚨: First European peer-reviewed LCA of precision fermentation dairy proteins 🇪🇺🥛 Two years ago, we broke new ground with the first European life cycle assessment (LCA) of precision fermentation dairy proteins. Today, we’re taking it even further with the release of a peer-reviewed LCA, a significant milestone for Bon Vivant and for the precision fermentation sector as a whole. 🌱 We’re incredibly proud to lead the way in showing the world the remarkable environmental benefits of our technology on a commercial scale. Key findings: the impact of precision fermentation 📊 Our latest LCA highlights the immense efficiencies of producing dairy proteins through precision fermentation compared to conventional dairy methods. Here’s what we found: 72% reduction in greenhouse gas emissions 🌍 81% decrease in water consumption 💧 99% reduction in arable land use 🌾 These results demonstrate the potential of precision fermentation as a sustainable and complementary source of dairy protein. As the world’s demand for high-quality proteins grows, technologies like ours can help build an environmentally responsible food system that works alongside conventional farming. By minimizing resource use and environmental impact and producing a highly decarbonized ingredient, we’re supporting industrials’ in achieving their net-zero target, helping the dairy industry’s transition to a more sustainable future. 🌎 Transforming dairy production for environmental sustainability 🔄 Precision fermentation isn’t about replacing conventional dairy; it’s about complementing it. Our technology helps meet sustainability and decarbonization challenges while delivering the quality, nutrition, and taste that consumers expect. With global demand for protein increasing, diversified sources like precision fermentation will be crucial for supporting food sovereignty and reducing pressure on land resources. 🧬🌱 We would like to thank Lorie Hamelin, independent expert from INRAE, who led this study with meticulous care. Her insights and dedication have been invaluable in validating our technology’s benefits and in reinforcing our commitment to transparency and scientific accuracy. Thank you also to the independent peers who reviewed the study, both from the US and Europe : Greg Thoma from Colorado State University, Sumesh Sukumara from DTU Biosustain, and a very special thanks to Michael Hauschild from DTU - Technical University of Denmark for coordinating and leading the review. Check out the infographic below for a visual summary, and for those interested in a deeper dive, the complete report is available on our website. 📄 #PrecisionFermentation #SustainableDairy #LCA #FoodInnovation

🌟 Félicitations à notre co-fondatrice et CTO Hélène BRIAND ! 🌟 Nous sommes fiers d’annoncer qu’Hélène BRIAND figure dans la liste des 100 femmes qui font bouger la French Tech, établie par Charlie Perreau pour Les Echos. 🎉 Cette reconnaissance souligne non seulement son engagement exceptionnel chez Bon Vivant, mais également l’importance croissante de la place des femmes dans la tech. 🚀 Avec seulement 20 % des start-up ayant une femme parmi leurs fondateurs, il est plus crucial que jamais de rendre visibles les femmes qui participent activement à l’innovation. Le montant levé par les équipes fondées exclusivement par des femmes reste encore quatre fois inférieur à celui des équipes masculines, selon une étude du collectif SISTA et du Boston Consulting Group (BCG). En tant que femme entrepreneure, Hélène incarne la volonté de changer cette dynamique dans le secteur de l’innovation, plus particulièrement dans les biotechnologies. Nous sommes particulièrement fier chez Bon Vivant de bénéficier de l’expertise de femmes talentueuses, qui représentent 50% de notre équipe dirigeante. Pour n’en citer que quelques-unes, Kelly Mulder, Géssica Silveira ou encore Clara Torz-Dupuis. Bravo Hélène, et merci pour ton leadership inspirant. Nous sommes chanceux et honorés de pouvoir compter sur toi chez Bon Vivant pour participer à définir l’avenir de l’industrie agroalimentaire grâce à la fermentation de précision. Un grand bravo également aux femmes nommées dans le classement, toutes plus inspirantes les unes que les autres, notamment Sarah Lamaison, PhD de Dioxycle, Diane Fernandez de SYNOMEN ou encore Capucine Verhaeghe (Schiffer) de Gyneika. 💪 #WomenInTech #FrenchTech #Innovation

🌍 Retour sur la conférence "L’alimentation du futur" au SIAL Paris 🌍 Nous avons eu l’honneur de voir notre CEO, Stéphane Mac Millan, participer hier à une table ronde sur l’alimentation du futur, lors du SIAL Paris 2024. Cette conférence avec le thème “Les protéines alternatives à la croisée des chemins” a permis de mettre en lumière des solutions innovantes et durables face aux défis alimentaires mondiaux, un sujet qui nous tient particulièrement à cœur chez Bon Vivant. Le SIAL Paris, l’un des plus grands salons internationaux de l’agroalimentaire, a réuni cette année plus de 300 000 visiteurs et 7 200 exposants venus de 120 pays. Véritable plateforme d'échanges, il explore les nouvelles tendances alimentaires et les technologies qui façonneront l'industrie de demain. Durant cette conférence animée par Blandine Laffargue, plusieurs experts ont partagé leur vision : Antoine Baule – Vice-président de l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) Emilie D. – Directrice d’activités Agrotech Zone Amérique du nord, Business France Delphine Chatelin - Vice-présidente Recherche, Innovation et Développement, Bel Marie-Laure Empinet – Directrice des relations extérieures, Roquette Cédric Auriol – Cofondateur et directeur général, Agronutris Stéphane Mac Millan – CEO et co-fondateur de Bon Vivant Cette table ronde a abordé les moyens de nourrir durablement une population mondiale croissante, en mettant l'accent sur les innovations technologiques comme la fermentation de précision, mais aussi l’importance de renforcer les collaborations entre acteurs publics et privés. Ce fut l’occasion d’échanges directs et constructifs, où chacun a pu s'exprimer sans détour, dans un réel esprit d’écosystème propice aux synergies et à l’émulation. Nous tenons à exprimer toute notre gratitude envers Business France, l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), et La Coopération Agricole pour cette opportunité unique d’échanger et de contribuer à la réflexion sur l’avenir de l’alimentation. 🙌 #SIALParis #Innovation #FoodTech

 🌱Nous sommes ravis d’annoncer que Bon Vivant est nommé dans la catégorie "Alimentation de demain" du mapping 2024 de la décarbonation et réindustrialisation de Bpifrance Le Hub. 🌱 Ce mapping met en lumière les startups deeptech qui révolutionnent l’industrie en développant des technologies permettant de réduire l'empreinte carbone et de soutenir la transition écologique. Chez Bon Vivant, nous sommes pleinement engagés dans cette mission, avec notre technologie de fermentation de précision qui vise à créer des protéines laitières durables, tout en réduisant l’impact environnemental de l’industrie agroalimentaire. La réduction d’impact prouvée et permise par notre technologie est une réelle opportunité en ligne avec les objectifs de décarbonation français et européens. 🇫🇷🇪🇺 Notre inclusion dans ce mapping confirme notre ambition à accompagner la transition verte de la production alimentaire et relever les défis mondiaux en matière de durabilité. Nous remercions Bpifrance, Bpifrance Le Hub et France Industrie pour cette reconnaissance et pour leur soutien constant à l’innovation. Un grand bravo également à nos amis de chez Innovafeed (Clément Ray), GOURMEY (Nicolas Morin-Forest et Victor SAYOUS), SWAP Food ex-Umiami (Tristan Maurel), et Standing Ovation (Romain Chayot), qui partagent cette vision de l’innovation durable. Une France qui ne manque pas de start-ups innovantes, responsables et qui nous rendent fiers. 🇫🇷👏 Nous sommes impatients de poursuivre ce chemin aux côtés des acteurs clés de l’innovation et de la transition écologique. 🌿 #BPIFrance #Innovation #DeepTech

#SIAL2024 | 3 conférences pour décrypter les enjeux de l'agroalimentaire de demain ! Et ça se passe sur le stand commun ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), Business France et La Coopération Agricole. 👉 RDV Hall 5A - stand MN006 ✅Comprendre les enjeux actuels et futurs de l'agroalimentaire ✅Découvrir les dernières innovations ✅Échanger avec d'autres professionnels du secteur Avec : Conférence du 20/10 : Żaneta Drzazga Stephane le Gentil Christoph Büren Conférence du 21/10 : Stéphanie L. Pierre-Marie Décoret Jean-Michel Garcia Conférence du 22/10 : Antoine Baule Emilie D. Cédric Auriol Marie-Laure Empinet Stéphane Mac Millan Delphine Chatelin SOFIAC Groupe VIVESCIA AUTF - Association des Utilisateurs de Transport de Fret Agronutris USIPA - Ingrédients du végétal Bon Vivant Bel Taste France #agroalimentaire #transition #ecologie #export #conférence #innovation

🇮🇹 Ciao Roma! 🇮🇹 We’re thrilled to announce that Bon Vivant will be at Next Bite 2024, EIT Food’s largest annual event, held on October 15-16 at La Nuvola in Rome! 🎉 Next Bite 2024 is a major gathering where leaders in food innovation, policymakers, and experts join forces to discuss the transformation of our food systems. With a focus on sustainability, health, and nutrition, the event will feature interactive stages, expert panels, and networking opportunities aimed at tackling today’s food challenges and driving change. As Europe’s largest food innovation initiative, EIT Food — an arm of the EIT - European Institute of Innovation and Technology — supports breakthrough technologies and sustainable solutions in food and agriculture. We are proud to be part of EIT Food's community, sharing a vision of creating a resilient and trusted food system across Europe. 🌍 Visit our Bon Vivant booth to meet our CFO, Romain GRIEU, and our Head of Marketing & Communication, Thibaut Elijah Lafargue. We’ll be sharing insights into our sustainable dairy technology and discussing how biotechnology can contribute to a healthier planet. 🌱 We’re looking forward to connecting with fellow innovators and anyone passionate about the future of food! 👋 #EITFood #NextBite2024 #FoodTech

🌍 🇦🇪 I’m heading to Expand North Star in Dubai, October 15-18! 🌍 🇦🇪 I’m excited to share that I’ll be attending Expand North Star  in Dubai, where we’ll explore the latest in tech, sustainability, and innovation.  At Bon Vivant, we’re leveraging biotech to create sustainable dairy proteins through precision fermentation, which offers a greener alternative to conventional dairy. As the food industry faces growing challenges, I believe events like this are essential for fostering the ideas and partnerships that will drive meaningful change. I’d love to connect with anyone interested in sustainable food solutions, biotechnology, or just passionate about the future of food. If you’re attending, reach out! Let’s take this opportunity to discuss how we can work together to make an impact. See you there! #Dubai #Biotech #Sustainability #FoodInnovation

🌍🎉 Retour sur l'inauguration du Centre d'Innovation de Ferments du Futur à Orsay 🎉🌍 Cette semaine, notre CEO Stéphane Mac Millan a eu le plaisir d’assister à l'ouverture officielle du Centre d'Innovation de Ferments du Futur. Ce projet unique en son genre est une collaboration publique-privée visant à transformer notre approche de la fermentation pour une alimentation plus durable. 🌱🔬 Ferments du Futur, initié par INRAE et l'ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires) dans le cadre du programme France 2030, dirigé par Damien Paineau et présidé par Antoine Baule, rassemble un réseau d'acteurs allant des start-ups aux grands groupes. Ensemble, ils s’efforcent de développer des solutions qui rendent notre alimentation plus sûre, plus saine et plus respectueuse de l’environnement. 🌾🤝 Avec un budget de 100 millions d'euros sur dix ans, Ferments du Futur ambitionne de devenir un leader de la R&D dans le domaine de la fermentation en Europe, en se consacrant à des projets compétitifs et précompétitifs, soutenus par des financements publics et privés.💡 Ferments du Futur soutient le développement des technologies de pointe comme la fermentation de précision, qui peut amener des innovations dans la production de protéines durables. 🧬🍃 Ce centre d'innovation, situé au cœur du pôle scientifique de Paris-Saclay, s’étend sur 1 500 m², dont 500 m² de laboratoires. Il rassemble 42 membres, incluant des entreprises, des universités et des instituts de recherche, tous engagés dans le développement de solutions durables et innovantes pour l’alimentation de demain. Pour Bon Vivant, cette collaboration est une opportunité de renforcer notre engagement dans la transition écologique et de partager notre expertise en matière de biotechnologie avec d’autres leaders du secteur. 🌐 Un grand merci à Damien Paineau, Antoine Baule et à toute l’équipe de Ferments du Futur pour cette initiative inspirante et prometteuse pour notre industrie ! 🙌✨ #Fermentation #France2030 #FermentsDuFutur

🇳🇱 Géssica Silveira, Bon Vivant’s Head of Analytics, takes the stage in Amsterdam! 🇳🇱 We’re thrilled to announce that on October 24th, Géssica Silveira, our Head of Analytics, will be sharing her insights at the Regulating the Future of Food Conference by ATOVA in Amsterdam! 🌱💼 This landmark event, co-hosted with the The Future of Protein Production, will gather global leaders, policymakers, and industry experts to discuss the critical role of biotechnology in building a more sustainable and resilient food system. Gessica will be participating in an exciting panel on "Regulatory Challenges for Recombinant Dairy and Egg" alongside top experts: 🔹 Kim Tonnet (nee Staples) - Principal, Kim Tonnet Consulting 🔹 Will Van den Tweel - COO & CTO, Those Vegan Cowboys 🔹 Marcel Wubbolts - CTO, Vivici As demand for sustainable and alternative proteins grows, navigating the regulatory landscape has never been more crucial. The panel will delve into the unique challenges and opportunities in the recombinant dairy and egg sectors, addressing how technologies like precision fermentation can align with current frameworks while advocating for innovation-friendly regulations in Europe. 🚨 A Call for Action: The EU must adopt a more streamlined Novel Foods regulation to support innovation. Other markets like the US and Israel take a more innovation-friendly approach, enabling them to advance faster. Europe risks losing its competitive edge if urgent actions aren’t taken to keep pace. At Bon Vivant, we’re committed to advancing food biotechnology and ensuring Europe remains a leader in sustainable food production. 🌱✨   📅 Stay tuned for more insights and join us in championing a sustainable future for food. #FoodInnovation #Biotechnology #FoodTech 

🌍 Bon Vivant at NutrEvent 2024! 🌱 This Tuesday, Kelly Mulder, our Chief Scientific Officer, will be joining a panel discussion at NutrEvent in Lille to discuss how alternative proteins are playing their part in shaping the future of food. As consumer demand for clean, sustainable, and nutritious proteins continues to grow, the potential for precision fermentation as a game-changer becomes ever clearer. With the rise in demand for sustainable protein sources continues to rise, food manufacturers are navigating new challenges and opportunities in the rapidly evolving food landscape. 🍽️ As consumers grow more mindful of what they consume, how is the industry responding? 💭 Kelly will be contributing her insights on:  ➡️ The growing consumer preference for alternative proteins and how it drives innovation.  ➡️ The challenges and opportunities in product formulations that meet consumer health expectations without compromising quality or taste. ➡️ The challenges of delivering high-quality, healthy, and sustainable protein products, all while taking budget constraints into account. 👥 Joining Kelly on the panel will be leading experts from across the industry: Kees de Graaf, Professor at Wageningen University & Research Heidi Jacobs, PhD, R&D Director, COSUCRA Louise Ribéreau-Gayon, Chief Strategy & Marketing Officer, ACCRO | Alternatives végétales NutrEvent, taking place on October 1st and 2nd, is a premier event in Europe focused on innovation in human and animal nutrition. With over 600 international participants, it’s a must-attend for anyone invested in the future of food. 🧬🍴 Thanks to NutrEvent for providing this platform to exchange ideas and shape the future of the food industry. We’re excited to bring our expertise to the table and contribute to the conversations that will drive the next wave of food innovation. 💡 #AlternativeProteins #FoodInnovation #SustainableNutrition