CRITT AGRO ALIMENTAIRE

📆 Professionnels de l'#agroalimentaire et du vin, rendez-vous les 19 et 20 juin prochains à Bordeaux pour rencontrer vos futurs #acheteurs au Gourmet Business Meeting ! 👇🏽

⭐ Industriels de l'agroalimentaire : participez à notre enquête sur vos usages et besoins en légumineuses ! 👇🏽 Mission réalisée en partenariat avec l'AREA Nouvelle-Aquitaine dans le cadre du projet INTERLEG, piloté par les CHAMBRES D'AGRICULTURE DE NOUVELLE-AQUITAINE

👏Le CRITT est fier de vous accompagner dans votre transition ! ♻️ Après un Diag Eco-Flux mené avec succès, l’entreprise Champignon Renaud & Fils poursuit son engagement en lançant la démarche Diag Décarbon’Action, avec le soutien de Bpifrance et de l’ADEME. 🌿 Réduire ses consommations d’énergie, d’eau et de matières premières, mieux valoriser ses déchets… Autant d’actions déjà mises en place qui ouvrent aujourd’hui la voie à une réflexion plus large sur l’empreinte carbone globale de l’entreprise. Vous aussi vous souhaitez avancer vers une industrie agroalimentaire plus responsable ? Contactez-nous 👉🏽Thomas Dupont • t.dupont@crittiaa.com • 05 46 44 84 75

📢 Signature de l’arrêté sur le nouvel algorithme du Nutri-Score : ce qu’il faut savoir 🍽️ Le Nutri-Score, mis en place en 2017 a pour objectifs une meilleure information des #consommateurs sur la qualité #nutritionnelle des produits et une amélioration de la composition des produits des entreprises ! 🔎 Aujourd’hui les règles de calcul du score évoluent et vont impacter bon nombre de produits. ❓ Quels changements au niveau du calcul pour le cas général ? 🍩 Sur les sucres : l’échelle de points a été prolongée jusqu’à 15 points. 🧂 Sur le sel : l’échelle de points a été prolongée jusqu’à 20 points, sur le principe existant d’1 point = 0.2g de sel/100g. 🥗 Sur les fibres : 1 point ne sera obtenu qu’à partir de 3g/100g (seuil d’allégation nutritionnelle) contre 0.9g auparavant. 🥩 Sur les protéines : 1 point ne sera obtenu qu’à partir de 2.4g/100g contre 1.6g auparavant. L’échelle de points a été prolongée jusqu’à 7 points et le gain de points se fait tous les 2 à 3g/100g.  Pour les produits à base de viande rouge (bœuf, de veau, de porc et d'agneau, ainsi que le gibier, le cheval, l'âne, la chèvre, le chameau et le kangourou), le nombre de points apportés par les protéines est au maximum de 2. 🍎 Sur la catégorie fruits et légumes : elle se limite désormais aux Fruits, légumes et légumineuses ⚠️ Pour les cas spécifiques, matières grasses ajoutées, boissons, … d’autres modifications sont prévues (teneur en sucres, édulcorant, …) 💻 Afin de vous accompagner dans ces changements, nous vous invitons à participer au webinaire "Améliorations nutritionnelles et contraintes sensorielles : comment réduire le sel sans compromettre le goût" organisé par les Réseaux Actia Nutriprevius et Sensorialis le 1er avril de 11h à 12h30 ✅ Inscription gratuite : https://urlr.me/XyN8p5 ⚙️ Et pour vous aider dans l’amélioration nutritionnelle de vos produits, le Réseau Actia Nutriprevius a développé OPTINUT : l’outil d’aide à la #formulation nutritionnelle qui tient compte de ces nouveaux calculs ! Cet outil Excel permet de faciliter le décryptage du Nutri-Score et son amélioration critère par critère en intégrant des contraintes sur les quantités des #ingrédients, les teneurs en nutriments et le prix des ingrédients. Il peut aussi être utilisé de manière plus globale pour améliorer la composition #nutritionnelle. 👉🏽 Il est disponible en téléchargement gratuit sur le site 🌐 https://lnkd.in/eKZw7x8d Pour + d'infos n'hésitez pas à nous contacter : 📞Lucile ROYER, animation Réseau ACTIA Nutriprevius, CRITT Agro-alimentaire La Rochelle, l.royer@crittiaa.com Source : santepubliquefrance.fr ACTIA, le réseau français des Instituts techniques de l'agro-alimentaire | ACTALIA | ADIV | ADRIA | Adrianor | Aerial-CRT | CTCPA - Centre Technique Agroalimentaire | ITERG | Agria Grand Est | Critt Agroalimentaire Sud | PRAXENS | Bordeaux Sciences Agro | L'Institut Agro Rennes-Angers

🚀 Entreprises agroalimentaires : soutenez l’innovation et les talents de demain ! 🌱🥦 Le concours EcotropheliaFrance revient pour une nouvelle édition au Palais de la Bourse à Bordeaux du 24 au 26 juin prochain et nous recherchons des sponsors et mécènes engagés pour accompagner cette aventure unique dédiée à l’innovation alimentaire durable. Pourquoi devenir sponsor ? 🤝 ✅ Un engagement concret et visible pour un monde alimentaire plus innovant et responsable ✅ Une contribution à l’enseignement supérieur français, au développement des formations et de la recherche ✅ Un soutien direct à la jeunesse étudiante, moteur de l’alimentation de demain ✅ L’opportunité de rencontrer des talents, découvrir des innovations de rupture et même recruter vos futurs collaborateurs ! 📩 Intéressé(e) ? Contactez-nous dès maintenant pour échanger sur les modalités de partenariat !

🚀 Webinaire Parcours Innovation : De la veille au concept produit ! 🍽️✨ Pour vous aider à développer de nouveaux projets, le CRITT lance le "Parcours Innovation", un programme de webinaires et de clubs pour vous donner les clés et la méthodologie pour #innover ! Ne manquez pas notre 1er webinaire dédié aux réflexions amont de l’innovation #alimentaire ! 📅 10/04/2025 ⏰ de 11h à 12h30 📍 En ligne – Inscription gratuite Au programme : 🔬 Décrypter un processus de R&D : comprendre les étapes clés de l'innovation produit 👀 Faire une veille efficace : réglementation, process, nutrition, tendances consommateurs… quelles sources privilégier ? 📊 Analyser le marché et la concurrence : comment identifier des opportunités grâce à des cas concrets ? 🗨️ Témoignage et retour d’expérience de Léa Soulard, cheffe de Produits chez LES JARDINS DE L'ORBRIE / JDLO 💡 Passer de l’idée au concept : mise en pratique avec une séance de créativité pour développer de nouveaux produits ! Ce service est réservé à nos adhérents. Pour vous inscrire, rendez-vous sur votre espace dédié : ➡️https://lnkd.in/eG3C3UZx Pour plus d'infos sur les services du CRITT, n'hésitez pas à nous contacter : 🌐 www.crittiaa.com 📱 05 46 44 84 75 | info@crittiaa.com

[💡 LE SAVIEZ-VOUS?] Ce qui va changer pour les #industriels suite à l’entrée en vigueur de la réforme des redevances des agences de l'eau ! Elle introduit trois nouvelles #redevances visant à encourager une gestion plus efficace et durable des ressources en #eau. 1️⃣ Redevance sur la consommation d'eau potable Cette redevance est due par tous les abonnés, y compris les industriels, et est calculée en fonction des volumes d'eau potable consommés. 2️⃣ Redevance sur la performance des réseaux d'eau potable Cette redevance s'applique aux collectivités responsables de la distribution d'eau potable. Elle est modulée en fonction de la performance des réseaux, notamment la maîtrise des fuites et la connaissance de l'état des infrastructures. 3️⃣ Redevance sur la performance des systèmes d'assainissement collectif Cette redevance concerne les collectivités en charge des systèmes d'assainissement collectif. Elle est modulée selon l'efficacité de la dépollution urbaine, encourageant ainsi les investissements dans la modernisation et la maintenance des infrastructures d'assainissement. 🎯 Les objectifs de la réforme ✅Rééquilibrer les contributions financières, en allégeant la fiscalité de l'eau pour les ménages et en impliquant davantage les autres usagers, notamment les industriels. ✅ Encourager les collectivités à améliorer leurs infrastructures pour mieux maîtriser les fuites d'eau potable et les rejets polluants. ✅ Augmenter les capacités financières des agences de l'eau afin de financer les mesures du plan Eau et d'accompagner les territoires et les acteurs économiques face à l'urgence climatique. 💥 Les industriels sont directement concernés par la redevance sur la consommation d'eau potable, proportionnelle à leur utilisation. De plus, les collectivités, responsables des réseaux d'eau potable et des systèmes d'assainissement collectif, pourraient répercuter les coûts des redevances liées à la performance de ces infrastructures sur les usagers, y compris les industriels. 📝 Quelles évolutions sur les factures ? Depuis le 1er janvier 2025, les trois nouvelles redevances doivent apparaître sur la facture des abonnés dans la catégorie « organismes publics », comme celle sur les prélèvements, quelle que soit la période de consommation. ❓ Nous pouvons vous aider à mettre en place des actions pour réaliser des économies d'eau, contactez-nous : 👉🏽 Thomas Dupont • 05 46 44 84 75

[ÉVÉNEMENTS🤝] Ne manquez pas nos prochains #évènements ! Formations, Clubs, Webinaires, Journées Thématiques … découvrez le programme de ces prochains mois 👇🏽 ➡️ En avril 🐟& 🍫:  📅 02/04 : Formation “Connaître les caractéristiques des matériaux et les filières d'#emballages pour adapter ses solutions d'emballages”, • Présentiel (19) • Programme & Inscription 👉🏽 https://lnkd.in/eBnBvTYG 📅 03/04 : Formation “Tour d’horizon de la fin de vie des emballages et des pistes d’éco-conception pour optimiser ses solutions existantes”,  • Présentiel (19) • Programme & Inscription 👉🏽 https://lnkd.in/egd7kKSu 📅 10/04 : Webinaire “Réflexions amont : de la veille au concept produit” • Inscription 👉🏽 https://lnkd.in/eBGBSXRx 📅 15/04 : Atelier “Pourquoi l'IA est-elle une opportunité pour l'industrie agroalimentaire” • Présentiel (19) • + d’infos à venir 📅 18/04 : Formation “IFS Food” • Distanciel •  Programme & Inscription 👉🏽https://lnkd.in/ezbNGffB ➡️ En mai 🪻:  📅Mi-mai : Webinaire “Du brief initial au produit : les grandes étapes de mise au point d’un produit” • + d’infos à venir 📅 22/05 : Club “Dégustations croisées”, • Présentiel (17) • + d’infos à venir 📅 27/05 et 03/06 : Formation “Déclaration de conformité des #emballages et matériaux : savoir la compléter, l’interpréter et l’analyser” • Distanciel • Programme &Inscription 👉🏽https://lnkd.in/eFqbqfEn ➡️ En juin☀️:  📅 06/06 : Formation “Réduire ses consommations d'énergie pour engager la #décarbonation de son activité” • Présentiel (17) • Programme & Inscription 👉🏽https://lnkd.in/eArPp4kA 📅 19/06 : Formation “La démarche HACCP : Outil de maîtrise des dangers pouvant impacter les denrées alimentaires” • Présentiel (17) • Programme & Inscription 👉🏽 https://lnkd.in/ed3_nhAU 📅 26/06 : Assemblée générale du CRITT ➡️ En juillet 🏖️:  📅 01/07 : Formation “Conception d’étiquetage des denrées au regard des évolutions réglementaires” • Présentiel (17) • Programme & Inscription 👉🏽https://lnkd.in/e4KQjp4q Ces évènements sont réservés à nos adhérents, pour plus d’informations n’hésitez pas à nous contacter :  📞05 46 44 84 75 | info@crittiaa.com

[SALON💼] En direct du salon CFIA EXPO de Rennes ! Nos équipes sont parties à la découverte des dernières #innovations et tendances #agroalimentaires. L’occasion également de rencontrer de nouveaux fournisseurs et de saluer nos adhérents présents ! Vous cherchez un nouveau fournisseur mais vous n’avez pas le temps de vous rendre à un salon ? Nous vous proposons de réaliser une veille spécifique pour vous directement sur place ! Contactez-nous : 📞 05 46 44 84 75 📨 info@crittiaa.com 🌐 www.crittiaa.com

👉🏽 Participez au webinaire "Améliorations nutritionnelles et contraintes sensorielles : comment réduire le sel sans compromettre le goût" organisé par les Réseaux Actia Nutriprevius et Sensorialis le 1er avril de 11h à 12h30