Grands Moulins de Paris

🎉 Campaillou fête ses 40 ans !🎉 Nous sommes fiers de célébrer le 40e anniversaire de ce pain de caractère qui allie le savoir-faire des mélanges meuniers à l'ADN audacieux de Grands Moulins de Paris 🌾 Avec sa forte hydratation de 80 %, sa fermentation de 3 heures et ses arômes de levain de seigle agrémentés de délicieuses notes de caramel, le #Campaillou a véritablement redéfini les standards de la boulangerie depuis 1984. Son nom, inspiré du "Canaillou", évoque un enfant malicieux qui évolue et grandit, tout comme ce pain emblématique au fil des ans. Pour fêter cet anniversaire exceptionnel, nous avons créé de savoureuses déclinaisons : la baguette Campaillou, le Campaillou feuilleté et le Campaillou vin-saucisson, idéales pour chaque moment de consommation ! Pour marquer cette belle occasion, nous avons également fourni à nos clients boulangers qui le souhaitent, un livret de recettes et un kit complet pour les accompagner dans la mise en avant de ces créations en boutique. L'occasion pour eux de booster leurs ventes de pains spéciaux et de créer l'évènement en boutique ! #Campaillou40ans #Boulangerie #GrandsMoulinsDeParis

Dernier jour au Salon Rest'Hôtel à Rouen 📆 Nos experts sont présents sur ce salon depuis hier pour échanger avec les professionnels de la boulangerie. L'occasion d’aller à leur rencontre pour discuter de leurs projets et les accompagner dans leurs ambitions ! En plus de ces échanges, nous leur proposons de venir découvrir et déguster nos produits signatures, véritables symboles de notre savoir-faire artisanal et de célébrer ensemble les 40 ans de notre #Campaillou ! Vous souhaitez rencontrer nos équipes ? 📍 Lieu : Parc des Expositions Rouen 🛍️ Stand : Hall 1 stand D8 Pour récupérer gratuitement votre badge, c'est par ici > https://lnkd.in/dPAkh7Bg #RestHotel #Boulangerie #Rouen #PassionBoulangerie SYLVAIN GROC - Jérôme BROHET - Florian Lucet - Dany R. - Jean-Manuel Laurent - Sandrine Sauvaget- Anthony Nardy - Emmanuel LEBAS - Hélène Boulard - Guillaume Froger - Laurent Lepaisant

Partenaire officiel de la Foire Européenne de Moselle 🌟 Grands Moulins de Paris est fier de faire partie des partenaires officiels de la Foire Européenne de Moselle au parc des expositions à Metz ! Daniel Campoli, conseiller technique membre de la Confrérie des Boulangers GMP, et Alexandre Jabiol, chef de secteur, ont accompagné la fédération patronale des Boulangers du 57, ainsi que les apprentis de l'UFA de Sarrebourg pour l'occasion ! Les visiteurs ont pu déguster du Campaillou, du Kapnor, du pain au Cranberries et de la baguette de Tradition Platine Label Rouge sur notre stand, de quoi satisfaire les connaisseurs ! En participant à ce salon, nous contribuons à mettre en lumière le savoir-faire boulanger à la française et à valoriser le travail des artisans boulangers auprès du grand public ! Merci à ROMAIN THOMAS pour avoir établi le lien avec la fédération afin que nous puissions être présents 🤝 Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF) #FoireEuropéenneDeMoselle #GrandsMoulinsDeParis #PassionDuPain

Grands Moulins de Paris s'engage pour Octobre Rose 2024 ! 🎗️ Cette année, nous sommes fiers de nous associer à la Ligue contre le Cancer pour soutenir la lutte contre le cancer du sein à l'occasion d'Octobre Rose. Tout au long du mois d'octobre, nous invitons les boulangers à rejoindre cette grande mobilisation en devenant des ambassadeurs de la cause ! En participant, ils ont reçu un kit boutique clé en main pour sensibiliser leurs clients et soutenir la recherche. Le kit inclut tout ce qu'il faut pour habiller la boutique et afficher fièrement leur engagement, tout en reversant 50 € à la Ligue contre le cancer par kit acheté ! Envie d’en savoir plus ? Lisez notre article : https://lnkd.in/evFS62ec Ensemble, cultivons la prévention et faisons avancer la recherche pour soutenir les personnes touchées par cette maladie. 🤝 #OctobreRose2024 #GrandsMoulinsDeParis #LigueContreLeCancer #Mobilisation #Solidarité #LutteContreLeCancer #BoulangeriesEngagées #PlusFortesEnsemble

Chez Grands Moulins de Paris, nous avons à cœur de soutenir nos boulangers dans leur développement 😉 Cette année, nous proposons à nos clients privilégiés plus de 25 ateliers exclusifs dédiés au snacking organisés à travers toute la France. 📍 📅 Durant les mois d’octobre et de novembre, ils auront la possibilité de découvrir des recettes inspirantes et d’échanger avec leurs pairs sur ce temps fort incontournable de la boulangerie dans un cadre convivial à seulement deux pas de chez eux ! Vous êtes intéressés par les offres d’accompagnement privilégié proposées par Grands Moulins de Paris ? Contactez-nous pour vous mettre en relation avec un conseiller commercial !

🌱 Chez Grands Moulins de Paris, nous sommes fiers d'agir pour un avenir plus durable ! À l'occasion de la Semaine du Développement Durable, nous avons installé des signalétiques décalées dans notre siège d'Ivry-sur-Seine, afin de sensibiliser nos collaborateurs aux bonnes pratiques en matière de RSE. Une action qui sera déployée également dans nos autres sites pour renforcer notre engagement collectif. #LinkByGMP #CollectivementEngagés #SEDD

🌟 Grands Moulins de Paris au Salon Rest’hôtel de Rouen 🌟 Rejoignez-nous les 6 et 7 octobre 2024. 📍 Où ? Parc des expositions de Rouen - Hall 1 stand D8 📝Au programme : ✅ Découverte de notre service merchandising pain ✅ Présentation de notre grille à pain qui s’adapte à vos besoins ✅ Dégustation de nos produits phares ✅ Echange sur vos projets avec nos conseillers transaction et financement ✅ Découverte de la première marketplace dédiée à la boulangerie artisanale Notre équipe a hâte de vous retrouver ! Récupérez gratuitement votre badge ici > https://lnkd.in/ewBnyraV

🍽️ Séquences d'apprentissage pendant la Foire de Châlons Officiel sur le stand Groupe VIVESCIA ! La Foire de Châlons est un rendez-vous qui draine de nombreux visiteurs chaque année. L’occasion de faire rayonner la filière blé-farine-pain auprès du grand public. Au programme : ✅ Démonstrations quotidiennes par la Confrérie des Boulangers Grands Moulins de Paris de fabrication de pain à partir d’une farine ultra locale : Cœur d’Épi. Cette farine est fabriquée au moulin de Brienne-le-Château à partir de blés en agriculture de conservation des sols, cultivés par les agriculteurs de la coopérative VIVESCIA. ✅ Ateliers "Main à la pâte" spécialement conçus pour les enfants pour apprendre à façonner du pain eux-mêmes… et bien sûr, le déguster après ! 📅 Prochaine session : dimanche 8 septembre après-midi. ✅ Parcours pédagogique « Du champ de blé à l’assiette » et ateliers gâteaux pour les enfants avec la marque iconique #Francine, sans oublier les dégustations de crêpes 😋 📅 Prochaine session : samedi 7 septembre après-midi. Des animations possibles également grâce à l’appui de nos partenaires Bongard et TECHNIFOUR Reims que nous remercions pour le prêt de matériel. 👉 Vous serez de passage à la Foire de Châlons ce week-end ? Rejoignez-nous pour en savoir plus sur l’importance du lien entre l’amont et l’aval, assister aux démonstrations et échanger avec les équipes sur place ! Florence Pinaud - Lisa Marques - Justine Eveillard - Pierre Edouard GMP Graille - YOANN CHEREL - Florent Petti - Laurent Renard - Florian Lucet - Jérôme BROHET - Renaud DELANNOY - Bruno Paumier Paumier - Julien Tête - Betty Amirhosseini - Jérémie Boulingre 📸 ©Axel Coeuret

🔍 Le taux de protéine des blés : un critère essentiel pour les meuniers ! 🌾 En tant que meunier, nous réalisons de nombreuses analyses pour déterminer la qualité des protéines des variétés de blés français que nous utilisons. L’objectif est de réaliser le meilleur assemblage de blés pour obtenir des farines adaptées à nos cahiers des charges. 💡 Le saviez-vous ? Il existe deux grandes catégories de blés : Les BPMF = Blé Pour la Meunerie Française qui garantissent une qualité adaptée à la meunerie lorsqu’utilisées en mélange. Les VRM = Variétés Recommandées par la Meunerie qui sont une sélection restreinte de variétés utilisables en pure ou en mélange. Dans ces deux catégories, on distingue : Les blés panifiables avec un taux de protéines entre 11,5 et 12,5% Les blés de force avec un taux de protéines supérieur à 14% Les blés biscuitiers avec un taux de protéines généralement autour de 10% #Recolte2024 #meunerie #farine #panification #boulangerie

🌟 Handicap ou pas, on fait équipe tous ensemble ! Chez Grands Moulins de Paris, nous dépassons les attentes en matière d'inclusion ! En 2023, nous avons atteint un taux d’emploi direct de 6,08% de travailleurs handicapés, dépassant ainsi l’obligation légale de 6%. Cela reflète notre politique RH résolument tournée vers la diversité et l’inclusion. Ensemble, continuons à soutenir et encourager l’égalité des chances, la diversité et l’inclusion ! #CollectivementEngagés #Diversité #Inclusion #Handicap #GMP #meuniersupporter2024